眉毛轩☜ wswzx27
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水贴，苏丹亚奇冰拿铁~~
水贴，手冲豆舞苏丹的微笑~
水贴，虹吸日常~
水贴，虎记神秘湖，两勺豆出两杯，三分钟多次断水~
水贴，瑰夏村 2018 Lot22 水洗绿标~
咖啡豆禁不禁放真是考研烘焙的一个简单的方式，好坏的区别就是放 咖啡豆禁不禁放真是考研烘焙的一个简单的方式，好坏的区别就是放俩月还风味十足稳定和放俩星期就只剩苦
水一贴~国外老哥 Jgagneastro V60萃取视频，老哥搞科研的哈哈哈，附上 Blog，有兴趣的可以看看
水贴，便宜大只的洪都拉斯雪莉，好喝~
水贴，Tetsu Tasuya 4-6冲~
水贴，虹吸 Gayo 黑蜜，意式粗细 1:17~
水贴，极细粉虹吸，老外的高萃取方子有点儿东西哈哈哈
同样的刻度，冲煮条件都一样，两种浅烘豆，一个2分10秒滤完，一个用了5分15秒
猜猜什么磨，啥水平？
水贴~煮一发虹吸，衣索比亚谷吉乌拉嘎美东水洗
水贴，不断水冲 Aricha~
水贴，Rao spin 冲煮日晒耶加~确实可以
水贴，女神瑰夏 SOE 苏打水美式，翻车~
水贴，欧诺米亚谷吉，乌拉嘎美东水洗~
水贴，耶加雪啡日晒 Boyrfi~
水贴，SOE+冰美式~
水一贴~大佬烘的女神瑰夏，好喝~
水贴，水一发冲煮，月兔还是好用啊~
水贴，大小咖啡埃塞瑰夏村~
水贴，水一发虹吸，Gardelli 肯亚，手冲排气巨弱的硬豆子，虹吸这个样子。。
水贴，水一波小杯子~ Dirty，Fisher 拼配豆~
水贴，机器人健身哈哈，重烘拼配
水贴，最后一冲，芒果哥斯达黎加塔拉珠，厌氧处理~
水贴，Morgon 哥伦比亚粉红波旁，草莓滤杯~
水贴，Scott Rao 萃取的一杯好喝的 espresso，对应的萃取曲线
Rao 神也挖坑啊哈哈
水贴，最后一冲guji~
水贴，哥伦比亚天堂庄园，双重厌氧水洗波旁~草莓优酸乳
水贴，还是慢干燥水洗歌迪贝，好喝~
水图，巴拿马哈特曼庄园，厌氧处理法~闻和喝都和 gardelli 的乌干达一样式儿的，喝不惯
水图，慢干燥水洗歌迪贝，真好喝~顺便晒猫仔
水贴，细粉高温快冲，中深依索比亚~
水贴，一杯 Dirty，还不错~
水贴，机器人上手，野草莓中烘~
水贴，双重厌氧处理萨尔瓦多~
贴吧还是适合水贴 超深到极浅，舒服
北山珈琲，信仰充值成功哈哈哈，超浓手冲Miyabi和蓝山陈豆，一口舌头麻掉，金杯不存在的
Cafe de L'Ambre 心愿达成，苏门答腊陈豆真是惊艳
关于过萃 吧里好像常常看到关于过萃的留言，比如说你粉这么细肯定过萃，你冲时间这么长肯定过萃等等。但是怎么算是过萃呢？个人认为过萃是指冲煮出品的咖啡带有不好的味道，而不是萃取率高于某个数值。 有很多的过萃是局部过萃，萃取过于不均匀导致。导致过萃的原因也不简单是粉太细冲太久。mp 12g 细粉高温冲2分钟还搅拌，也没有不好的味道。 确实粉磨粗些冲煮时间短些，不好的味道被冲煮出来的可能性会低一些，但是豆子很大可能就没有得到较完整的表现。香气不够，回味弱等等。 喝过极细粉九十多度冲4分多钟的肯亚，最后下水依旧通畅，干净香气足回味持久，在我的理解并没有过萃。店里也喝过正常粗度冲两分钟，满满杂涩味。 多冲多喝，品鉴能力慢慢提升，冲出的咖啡越来越好，对于一个爱好者来说挺好，不要被参数限制了自己。 当然豆子不行啥都白说。还有句话解决所有过萃问题，你磨不行 个人观点啊，仅供讨论
突发奇想茶冲耶加哈哈~~各位新年快乐啊！
在家没事儿，水个虹吸~耶加雪咧图
三杯虹吸，爽了~ 三次手选gayo，薇薇特南果象豆，90+特殊处理瑰夏，爽了爽了
两杯虹吸~完美~~
大家来说说对闷蒸的理解 说说我自己对闷蒸的理解吧~闷蒸主要的作用就是让干的咖啡粉尽量均匀的全部吃水，之后通过排气使粉层相对变松，为下一步萃取做好准备。 那如何做好闷蒸呢？ 注水方面，有的人说要柔和的铺水，也有说较大水穿透咖啡粉。我个人习惯挖坑然后相对大水流(比之后萃取的水流略大)让粉全部吃水。 水量方面，个人理解是挖洞情况下，全部咖啡粉吃上水，不同的豆子水量也不同，看到水将将漫出粉层应该差不多，之后不一定必须鼓包，但是一般做得好粉层会被撑住很久不塌下去。如果马上就塌下去了，可能是水太大，可能是水多了，也可能是豆子本身就排气完全了(当然不代表豆子不好拉) 时间方面，个人理解是粉不怎么排气了，表面气泡撑不住破了就差不多了，我习惯这时候进行萃取，所以也没有具体的时间。时间太长，萃取开始粉层就塌了，起不到闷蒸排粉层的效果，时间太短粉排气也可能会影响萃取。 以上个人的理解，供大家一起讨论~
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