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谈谈几款口粮酒的饮后感。 有人说口粮酒就不要谈什么品质了。 但是大厂嫡系的口粮酒才是大厂的立身之本。 2大口粮酒神器:玻汾和西凤绿脖都是大厂的根基。没有他们的支持,厂子估计也立不稳。 玻汾:都说酒水最近降质了,我也有2年左右没有买玻汾了。最近的玻汾大概率还是21年,22年初买的。刚买来喝的时候的确不咋滴,但是我发现存放了4年左右的玻汾,真的很好喝,除了第一口的冲击感还是有一点外,有青花系列至少6成的功力。 西凤绿脖:我的最爱55°的存放之后,依旧味道丰富。至于陕西和省外之分。我是没有发现明显区别。绿脖本身的批次差异也很巨大。外加有主播在故意推荐陕西版制造差价。如果嫌55°的度数太高,可以用45°和55°1比1混合降度到50°,也是别有一番风味。 五粮系列尖庄:也是非常有良心的酒企,大光191最低做到16-18元每瓶,除了酒体有酒精感,后味苦没啥毛病了。酒体的风格特征已经有高端五粮液的影子。这个价格还要啥自行车,还要买啥白牛二啊? 当然更加推荐精盒(酒体老熟,苦味基本上没有,基本上在35-40一瓶。)其次是红优和高光。优级酒质听说有提升。未尝。 叙府酒业:同为宜宾大厂的叙府酒业,他的强项就是做口粮酒系列:首推叙府青花(在品质和价格做到绝好的平衡,猫超有段时间只要25-30。),其次是叙府蓝标更倾向价格,品质略差。追求品质一点可以上叙府特曲、叙府金典等。由于他的酒体比较甜润适口,我家里有几瓶尖庄红优后味略微偏苦,就跟叙府青花混合放陶坛存储。1年后拿出饮用非常不错。基本上已经掩盖尖庄的苦味。五粮浓香特点明显。 金雁酒体:川酒小金花的浓香酒也非常有特色,在多多的旗舰店上的酒水价格非常便宜。听说因为品牌不够,产出的酒水都是当基酒外卖了。其中已经推荐的 是金雁甄粮,汉青,汉皇,还有坛装酒。 泸州老窖:不管是头曲或者六年头虽然价格略有上涨但是品质依旧在线。 玉蝉:同为单粮浓香,师承泸州老窖,他的玉蝉特曲和大曲也都有特点,只不过大曲还是太烈,需要存放。 其实川酒浓香的品质都是在线的,但是这里不得不说下 剑南春的低端品牌:绵竹大曲。一个非常有情怀的品牌但是酒水质量就令人伤心,目前好像已经全部转为酒精酒了。。水晶剑这么厉害的单品在了,难道就这样放弃绵竹大曲了吗?
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