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2016,6,1 有关乌饭树的资料 立夏时节,该吃乌米饭了;最近,乌米饭又入选《舌尖上的中国》第二季。然而,南京很多乌饭树面临无叶可采摘的“绝境”。不过,在江宁有一座百亩乌饭树园,种植了四万到五万株乌饭树。   现代快报记者 孙羽霖   江宁有片百亩乌饭树园   “受到生长环境和人为采摘影响,江南一带乌饭树资源越来越稀缺,而江宁却有一处百亩乌饭树园。”近日,市民董丽娜告诉现代快报记者,她是中山陵园管理局森林处高级工程师,长期从事南京本土森林植被的研究。“乌饭树生长极其缓慢,这样大规模种植在全国都不多见。”   近日,现代快报记者随她前往江宁。一小时车程后走过崎岖的土山路,一大片乌饭树园出现在眼前。   山坡的地垄里,铺上了整齐的地膜,今年春季刚刚扦插成株的乌饭树苗一一排开;山脚下,乌饭树种子等待破土出苗;山腰上,生长2-3年的乌饭树苗,已经渐渐铺绿了黄土地;山顶上,还有几百株外地移植来的乌饭树种,等待重新生根发芽。   看到快报报道,他决定种植乌饭树   60岁的李先生是这片乌饭树园的主人。他有固定的收入,不愁吃穿。2009年,他看到现代快报报道的《一桌黑不溜秋的菜你敢吃吗?》,被这种神奇的“黑色料理”迷住了。说服家人后,他决心种植一片乌饭树。随后,他在江宁一带承包了百亩山地,开荒种树。 “乌饭树生长极其缓慢,人工种植很不容易。”植物学专家董丽娜介绍,“直径10厘米的树干,生长时间大约在50年。同样年龄的梧桐树,一个人可能都抱不过来。”   想把乌饭树中的天然防腐成分提取出来   今年,这处园子里已经有了四五万株乌饭树苗。很多朋友赞叹李先生有眼光,纷纷上门求购,可他却舍不得卖掉一株。   “这片乌饭树处于繁育研究阶段,我现在不对外出售。”李先生告诉记者,因为乌饭树的食用价值并不仅是给米饭染色。乌米饭暴露在空气中能数日不变色、不变味、不变质。“我希望能把乌饭树中这种天然防腐成分提取出来,应用到现代食品中,对未来食品和子孙后代大有益处。”
乌饭树 乌饭树 又名[url]http://南烛[/url],古称染菽。属[url]http://杜鹃花科[/url]常绿灌木。多分布于我国[url]http://南方地区[/url],因人们有每年[url]http://阴历[/url]三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、[url]http://耐旱[/url]、[url]http://耐寒[/url]、耐瘠薄,适生范围较广,我国大部分地区均可种植。是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材。繁殖多以扦插和[url]http://播种[/url]为主。 常绿植物树种,夏日叶色[url]http://翠绿[/url],秋季叶色微红,萌发力强,制作盆景可采用提根式,悬根露爪、苍古遒劲,根干灰褐色带红,姿态优美,古拙典雅;带叶制成[url]http://苏派盆景[/url],叶片层叠有致,清奇古雅,为不可多得的一种新盆景树种。其叶可榨汁做乌饭 乌饭来源 唐代的[url]http://青精饭[/url],是按照道家食疗营养古方用南烛树叶浸米蒸者而成的饭食。[url]http://南烛[/url]树又称乌饭树,人食其树叶汁能强筋益颜。每年的农历四月初八,在我国苏、浙、皖、赣、鄂、湘等地区有吃乌饭的习俗,尤以江南为最。每年这天,各地大街小巷卖乌饭的担摊比比皆是。旧时2、3个铜板的乌饭,置于干净的湿[url]http://白布[/url]上一摊,热气腾腾,放上白糖,白布一卷,再用荷叶包裹,喷香扑鼻,别具风味。青精饭也叫“乌饭”,主要是为滋补身体,祭祀祖先,相传为道家所创。[url]http://李时珍[/url]《[url]http://本草纲目[/url]》卷中有这样的记载:“此饭乃仙家服食之法,而今释家多于四月八日造之,以[url]http://供佛[/url]。”原先朝廷也给大臣赐食青精饭,嘉靖十四年间,皇帝认为其名不雅,于是改为赐百官于[url]http://午门[/url]食“麦饼宴”。 [url]http://林洪[/url]的《山家清供》,开卷第一篇就是“[url]http://青精饭[/url]”。青精饭,首以此,重谷也。按《本草》:“[url]http://南烛[/url]木,今名黑饭草,又名[url]http://旱莲草[/url]。”即青精也。采枝叶捣汁,浸上白好[url]http://粳米[/url],不拘多少,候一二时,蒸饭曝干,坚而碧色,[url]http://收贮[/url]。如用时,先用滚水,量以米数,煮一滚即成饭矣。[url]http://杜甫[/url]诗:岂无青精饭,使我颜色好。
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