绯衣浅若 绯衣浅若
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串串香加盟哪家好?   最近几年时间,串串香可谓是越来越火。不光是食客们对这种美食赞不绝口,有很多想自己开店的人也瞄准了这一势头,有的选择自己制作,而更多的则选择加盟现有的串串香品牌。那么现在的串串香加盟哪家好呢?显然没有人会给出一个明确的答案。因为各自的经历不同,观点不同,对各大串串香加盟品牌的味道都有不同的看法。但是,今天小编为大家推荐的是砂锅串串香的开创者--灌县老妈砂锅串串香。   首先,每个品牌都会夸赞自己的品牌的优点。但是基本上都可以总结成一句话:我们都一样!而老妈就不是,为什么我们要踩着别人的步伐走,要做就要做出自己的核心优势,除了灌县老妈首创的最正宗的砂锅串串香外,还有灌县老妈串串香自己独有的管理方式。   然后,灌县老妈在加盟商咨询的时候就对加盟商的情况做了一个全方位的记录,开灌县老妈的店不是在集市上摆个菜摊,灌县老妈是有计划的给加盟商做出一个全面的从选址到后期经营的整个流程的方案。为什么灌县老妈要这么做?既然是作为时下最热门的串串香加盟品牌,灌县老妈就得对每一家加盟商负责,如果加盟店生意欠佳的话,对灌县老妈自身的品牌影响力也有一定的影响。所以灌县老妈力求自己的加盟的开一家火一家!   最后,希望灌县老妈能够成为各加盟商的正确的选择!而对于一些优秀的加盟店,灌县老妈是有丰厚的奖励和更优越的扶持计划的。
开串串店需要注意什么?   要保证一家串串香店正常营业,大致有这些地方需要注意:   开串串店注意事项 串串香图   1、串串香店开业当天,所有员工情绪相对紧张,早班例会一方面要强调工作重点,另一方面要注意舒缓员工情绪,保证工作有节奏又不慌乱。   2、提前分好零餐客人与宴请客人就坐区域,宴请一般要备2―5桌,给零餐客人介绍要准确快速、周到,避免一窝峰服务现象。   3、根据具体情况,汤料、菜品和酒水考虑在宴请客人到齐前半小时上桌。   4、准备好侯座卡,迎宾要排好等座客人的序号,避免抢座现象。   5、翻台要快速、利落,把握先回汤、回菜,再用中转箱分类回餐具的原则。   6、回汤、回菜要定点、专人处理,切忌乱放、乱倒。   7、回收餐具分类存放,切忌混放、混洗。   8、桌面脏物及剩菜、茶水、油碟油由服务员由清洁筐盛放,切忌往地面倾倒,保持地面干爽、避免腻滑。   9、服务员不允许紧围出菜口、收银台,避免相应人员更加紧张。   10、出菜口、收银台应放置单据篮,避免单据遗失引起出菜、结帐混乱。   11、厨房尽可能提前做好员工餐,避免员工体力不足,并应注意菜品的丰富性。   12、午餐营业完员工用餐后,各部门立即总结上午情况,并特别强调晚餐的注意事项。厨房应特别重视晚餐的准备工作。   13、晚餐营业完后,召开全体员工大会,简单总结开业当天情况,并特别指出服务、后厨及其他方面中的不足,提出整改意见。   14、开业后,宣传、促销工作不容忽视,一直持续到打折完,可暂告一段落。   15、开业打折期,大堂、领班及服务员要及时收集顾客反馈意见,并针对性的提出整改方案。   16、厨房每天早上11:00前,下午5:00由厨房负责人给大堂(或领班)交待后厨的菜品、小吃情况(有无缺货或货量不足),大堂在前厅例会上通知服务员直接划掉菜单上沽清菜品。   17、根据情况后厨工作人员和服务员再次定项目进行强化培训。   18、作好后厨及服务员的人才储备,不合格者及时淘汰,更换或补充。   19、做好财务报表、核算费用成本。各部门保管好当日单据,不可乱放、混放、遗失。   20、打折酬宾结束时认真总结经营管理出现的问题,及时调整,以高质量的菜品、优质的服务,迎接真正意义上的正常营业。
串串香加盟店失利原因分析   做餐饮店难度不大,上手快、投资较小,很多人创业都会考虑做餐饮,这也是特色餐饮加盟店在近几年特别火热的主要原因。但是我们也不难发现一些问题,同样是做特色餐饮加盟店,有的人成功有的人却是惨败。特色餐饮加盟店给很多创业人带来了餐饮财富的同时,也给不少人带来了困惑,特色餐饮加盟店为何频频倒闭?是行业问题还是项目问题?那现在由最流行的砂锅串串香代表之灌县老妈砂锅串串香为您分析解决!   原因1:员工和特色菜品不断流失   不得不说做特色餐饮加盟店的大多数创业人都会面临一个问题,那就是老员工与特色菜品的不断流失。一方面由于员工自身问题,有可能为了自身发展而跳槽、离职,也有可能是创业人自身的管理缺失,特色餐饮加盟店的管理,老板要给员工一定的未来上升空间,提高员工的积极性,能留住员工,是特色餐饮加盟店的第一步工作。关于特色菜品的流失,主要原因是由于一些创业人经营理念的问题,在灌县老妈加盟中有不少加盟商在后期经营中不愿意使用总部提供的核心原材料,用自己做的大差不差的半成品代替了主打产品的核心材料,这样的产品代替了公司长年研发的产品,口味变了,产品还是原来的名字,味道却已经相差甚远,时间一长,必然会流失大量的顾客。  原因2:名不副实的宣传   现在的特色餐饮加盟店也在做宣传,可以说现在的市场不做宣传的店面最终还是会被淹没在众多商家的宣传中。病急乱投医的特色餐饮加盟店有时候为了扩大宣传效果,采取了一些名不副实的宣传。比如说免费赠送代金券或者其他什么,结果消费者前来消费却又告知具有各种使用条件,有的甚至在顾客消费之后才告知。不能说是欺骗消费者,但是这样的宣传会让消费者有种被骗的感觉,小编就遇到过这样的情况,在一家特色餐饮加盟店中吃饭,结果付钱的时候才被告知,代金券要满200元才能使用。无奈只能按原价付钱,但是小编对这家店面的印象瞬间就不好了。   原因3:定价不够合理   同样一碗面,在路边四五块,在小点的面店里面八九块,在一些装修精美,环境好的大店面中就是十多块甚至二十多块,其实一碗面的成本也就块把钱,最多不过三五块,但是由于其附加值的不同,导致了定价的不同。特色餐饮加盟店中的产品不能盲目定价,作为特色餐饮加盟店,自身的特色是产品的一个极大的附加值。特色餐饮加盟店的产品定价是一门精细的学问,值得创业者好好研究。
串串香加盟店失利原因分析   做餐饮店难度不大,上手快、投资较小,很多人创业都会考虑做餐饮,这也是特色餐饮加盟店在近几年特别火热的主要原因。但是我们也不难发现一些问题,同样是做特色餐饮加盟店,有的人成功有的人却是惨败。特色餐饮加盟店给很多创业人带来了餐饮财富的同时,也给不少人带来了困惑,特色餐饮加盟店为何频频倒闭?是行业问题还是项目问题?那现在由最流行的砂锅串串香代表之灌县老妈砂锅串串香为您分析解决!   原因1:员工和特色菜品不断流失   不得不说做特色餐饮加盟店的大多数创业人都会面临一个问题,那就是老员工与特色菜品的不断流失。一方面由于员工自身问题,有可能为了自身发展而跳槽、离职,也有可能是创业人自身的管理缺失,特色餐饮加盟店的管理,老板要给员工一定的未来上升空间,提高员工的积极性,能留住员工,是特色餐饮加盟店的第一步工作。关于特色菜品的流失,主要原因是由于一些创业人经营理念的问题,在灌县老妈加盟中有不少加盟商在后期经营中不愿意使用总部提供的核心原材料,用自己做的大差不差的半成品代替了主打产品的核心材料,这样的产品代替了公司长年研发的产品,口味变了,产品还是原来的名字,味道却已经相差甚远,时间一长,必然会流失大量的顾客。   原因2:名不副实的宣传   现在的特色餐饮加盟店也在做宣传,可以说现在的市场不做宣传的店面最终还是会被淹没在众多商家的宣传中。病急乱投医的特色餐饮加盟店有时候为了扩大宣传效果,采取了一些名不副实的宣传。比如说免费赠送代金券或者其他什么,结果消费者前来消费却又告知具有各种使用条件,有的甚至在顾客消费之后才告知。不能说是欺骗消费者,但是这样的宣传会让消费者有种被骗的感觉,小编就遇到过这样的情况,在一家特色餐饮加盟店中吃饭,结果付钱的时候才被告知,代金券要满200元才能使用。无奈只能按原价付钱,但是小编对这家店面的印象瞬间就不好了。   原因3:定价不够合理   同样一碗面,在路边四五块,在小点的面店里面八九块,在一些装修精美,环境好的大店面中就是十多块甚至二十多块,其实一碗面的成本也就块把钱,最多不过三五块,但是由于其附加值的不同,导致了定价的不同。特色餐饮加盟店中的产品不能盲目定价,作为特色餐饮加盟店,自身的特色是产品的一个极大的附加值。特色餐饮加盟店的产品定价是一门精细的学问,值得创业者好好研究。
最新餐饮开店前需注意的事项   ①店铺周围环境如何   环境的好环有两种含义   店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近,不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞,或邻居是怪味溢发的化工厂等,这便是恶劣的开店环境。   指店铺所处位置繁华程度。一般来讲,店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上,这类开店环境应该具有比较大的优势。另外,三叉路口、拐角的位置较好,坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。   ②交通条件是否方便   顾客到店后,停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。   ③周围设施对店铺是否有利   有的店铺虽然开在城区干道旁,但干道两边的栅栏,却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时,要充分注意这点   如何选择呢?典型街道有两种:一种是只有车道和人行道,车辆在道路行驶,视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走,很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米,则有时反而不聚人气。据调查研究,街道为25米宽,最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道:车道、自行车和人行道分别被隔开,其实这是一种封闭的交通,选择这种位置开店也不太好。   ④服务区域人口情况   一般来讲,开店位置附近人口越多,越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域,比如商业区、旅游区,大学区等,在不同区域开店应注意分析这种情况。   ⑤目标顾客收入水准   在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区,都是富人聚集的地方。   影响开店位置的因素很多,因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆,而有的繁华地段的店铺经营艰难,这正应了一句哲语:具体情况具体分析。位置的好环,是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置,还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店,绝非跟着感觉走就万事OK,只有理性和感性合二为一,才能成功。
串串香加盟店的选址技巧   古语有“一步差三市”之说,也就是开店的地址差一步就有可能差三成的买卖,而什么样的地址才是一个好的店铺呢?麦当劳中国北方区董事赖林胜曾说过:“一个店面好坏,一定要看他是否有人气和消费潜力”然而选择店面的前提是先要搞清楚自己的市场定位,不同的市场定位必然面对不同的消费者群,商圈的选择也就发生了不同。   (1)车站附近来往的乘客是要的顾客群,其中有上班职工,也有学生,待客的方式要分不同对象而有所不同,尤其要慎重处理定价。另外,假日的顾客与平常不一样,必须要有所区别。顾客在此地段最大的目的是等车,因此快餐店最适宜。   (2)公司商号集中区该地段以上班职工为最主要的顾客,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。如何应付午餐大批滞入的顾客,假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率,是选择该地段而考虑的重点。   (3)学生街学生是此地段的主要顾客。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机,除了聊天,消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。   (4)商业闹区此地段是约会、聊天、逛街、休息动机不一的人士云集的场所,当然是开店最适当的地点,但也是大量投资的地段。该地段无论对什么类型的店都委适合,但必要条件是该店要有自己的特色,并且确实针对某些特定对象经营。由于周末及假日顾客较多,因此必须灵活地运用小时工。   (5)住宅区此地段的顾客以附近居民为主,待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。若是具有附近居民交谊中心的功能,如设置布告栏,主办交游、比赛等趣味性活动,则成功的可能性更大。   (6)市郊路段近年来有些餐饮业者在地价便宜的地点盖起特殊餐饮店,以其独特的风格而获得消费者的喜爱。此外由于快餐店在重要的交通要道附近开设据点,也千万了市郊餐饮市场的新浪潮。随着有车阶层人士的日益增多,市郊地段也逐渐得到重视。在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅,提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。   总之,开餐饮店必须配合该地段的特点,营业场所的选择营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当,即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到,生意也不可能兴拢,因此不论是在筹划开店还是正在营业,都必须彻底研究地点问题,研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。在地址选择好之后,就需要根据周边消费群体确定产品组合。   在串串香行业,灌县老妈串串香长期致力于串串香加盟行业,加盟店遍布全国各地,家家生意火爆,在店铺选址的方面,有丰富的经验,每一家店面,都会根据当地情况,为加盟商选择优质的口岸,最大的提高盈利能力,将企业核心理念“帮加盟商挣钱”落到实处!
串串香加盟店之特色决定成败   现在开餐饮店竞争很大,要想在竞争中存活下来,经营的餐饮店必须要有自己的特色,下面这个故事能让你从中得到一些启示,开串串店起死回生年收入突破50万元。   串串香加盟店展示   李大哥在贵州兴义市开了一家串串香店,主要经营四川串串香。开业近两年,一直生意惨淡。   闲来无事,李大哥坐在门可罗雀的店门口,打量旁边的几家餐馆,这一看就看出了自己的问题:一是经营内容没有特点。自己串串香店左右两边有两家装饰豪华的清真牛肉馆,不远处是当地有名的余记牛肉粉馆,专卖牛肉米粉、拉面等风味小吃。消费高一些的顾客去两家清真牛肉馆,想吃风味小吃的大众消费者去了老牌“余记”,串串香高不成低不就。二是服务上不去,拉不住回头客,顾客来过一回很少再来。   思量再三,他决定加盟一家颇具特色的串串香店,选来选去,最后选定了一家四川大学生创业的第一品牌,其灌县老妈串串香特色菜傻儿牛肉,十秒珺霸,泡椒牛肉等堪称一绝!在总部去考察的时候,更是被它爆满的生意所折服!   自从加盟灌县老妈串串香后,在总部的支持下,生意是越做越好,好多人都冲着大学生,特色菜专门跑到他店子上去吃串串香!   现在要想在餐饮行业立足,就是自己要有与众不同的一招来吸引消费者。餐饮业内有句话叫:“眼光是金,特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有不同,但要想在餐饮行业中树起一面大旗,找到立足之地,找对特色项目永远是最关键的一步。所以,经营小店时,不论是经营项目还是经营方式,应尽量保持自身独有的风格和特色。
串串香加盟店留住顾客的四大要点   顾客是串串店耐以生存的根本,如何留住老顾客,吸引新顾客对于串串店的长期发展至关重要!屋头串串香总结多年的串串香经营经验,为串串香经营者们提出以下四点建议:   第一、掌握顾客的需求,为顾客提供个性化服务   串串店应该努力为顾客营造一种宾至如归的感觉,让客人在店内能够真正享受到家的温馨、舒适及便利。顾客的需求是有其共性,如:热情礼貌的员工、干净舒适的就餐环境,卫生好吃的串串香。然而顾客的需求如同一座海上冰山,其大部分需求都淹没在水里。如何识别并满足不同顾客的需求,让客人在店中吃的得舒心满意,并非易事:提供免费粥品,为顾客送上围腰,为携带婴儿的顾客送上婴儿椅等等一些细节服务,都会让顾客惊喜,提高顾客的满意度。   第二、主动倾听顾客的意见和建议,妥善处理客人的投诉   在许多串串店老板的眼里,只要顾客在就餐期间没有对串串店进行投诉,那就万事大吉了。殊不知,并不是每个不满的客人都会向串串店诉说自己所受到的不周待遇。一个不满的客人可能会不声不响地转而选择其它串串店,也可能向他周围的每一个人诉说他的不满。这样一来,串串店失去的可能就不止是这一位不满的客人,而是一批客人。对于提出投诉的客人,串串店应认真耐心听取顾客的抱怨,及时地提出令客人满意的补救方法予以妥善解决。对于所有的客人,串串店应尽量了解每一位客人的真实感受,清楚客人满意的是什么,不满的又是什么。通过这种方式,既能够体现出饭店对客人的关心与尊重,提高客人的存在感,又能够知道串串店在哪些方面还存在着问题,需要立即改进,而在哪些方面做得比较好,需要继续坚持。只要串串店处理得当,不满的客人也能够变成满意的客人甚至是忠诚的客人。   第三、重视保持与顾客在就餐后的沟通,进一步提高顾客的忠诚度   大多数串串店,顾客一旦结账离开,串串店与顾客的关系就到此结束了。这是我们在培养忠诚顾客上的一个薄弱环节。其实,串串店若能在与客人结束交易关系后,还能给予其继续关注,与顾客成为朋友,将会获得意想不到的效果。知道客人的名字,了解客人的喜好,能让客人感受到自己受到了重视与关注,通过这种情感纽带,将顾客与串串店紧紧相连,以进一步巩固和强化顾客的忠诚度。   第四、制订常客奖励计划,激发客人长期消费的欲望   为刺激客人长期消费的欲望,串串店还应辅以一定的物质奖励:为顾客办理会员,只要会员就餐就给与打折优惠;设定会员日,在会员日当天会员能免费参与抽奖;定期对会员有优惠活动;微信分享能享受打折等等这些活动都能增加顾客的满意度,激发顾客下次再来消费的欲望。   更多串串香经营经验,欢迎到屋头串串香餐饮管理有限公司咨询!
串串香店如何聚人气   俗话说的好:万事开头难。不管做什么事情,最开始一定是最难的。一样的道理,新开一家串串香店在初期也是最艰难的,没有老顾客,没有口碑,没有人气,那么在开始的时候应该怎么做才能积攒人气,获得顾客关注呢?今天我们先为大家介绍一点:就是要做好宣传,为以后开店经营做铺垫。   宣传分为以下几种:   开业宣传:开业的时候,可以请一些表演人员来吸引人气,在好看的节目下,人们对店面也会有印象。与此同时可以印制优惠卷,并定点派送。做好开业宣传很重要,需要关注。   店内宣传:新的串串香店开始的时候如何宣传?除了开业宣传以外,还可以进行店内宣传,吸引人气,获得生意。菜单设计一个人气区,新品推荐区,惊喜特价区等,展示柜菜品丰富,突出该品牌串串香店的特色。   设会员制度:当然除了以上的宣传,还可以从拉会员做起。这是一个新兴的促销手法,而且促销痕迹不明显,又让顾客觉得得了便宜,是不错的营销手法。印制专门的会员卡,客户消费一次后均发放会员卡,累积消费一定数额给予赠送饮料或享受特价待遇,以培养稳定客户群。   新开业的串串香店积攒人气,要从小事开始做起,要知道自己该做什么,不该做什么。在开店初期,一定要做好开业宣传,让顾客留下最起码的印象,吸引顾客的目光,便于后期的营销。
串串香店厨房需要哪些设备?   一般串串香加盟都会有一个专门的操作流程的培训,但是基本上不会培训加盟商如何炒料,都是使用的现成的锅底料来使用。所以相较于没有做加盟的那些点来讲,加盟店的厨房设备相对就要简单一些。   因为是从加盟商那里直接购买底料,然后就直接将串好的串串香进行煮食。所以加盟店不需要再请专业的厨师来操作。   一是新建或改造厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出,饭店筹建人员退场,接手的厨师叫苦不迭,厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品,其设备都选配广式炉灶,认为只有这样的配备,厨房才是先进的。   须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制,最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆,仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知,淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱,讲究靠功,这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素,不仅成品风味、质地难以地道,而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。
携手灌县老妈,共创未来   世界上最快乐的事儿是什么?   有人说是在春天感受微风轻抚最初萌芽的青草和树叶,把稚嫩的清香散播到四面八方。   有人说是在酷热的夏天,享受一场豪雨和随之而来的凉爽、清新、草木苍翠。   有人说是在秋天火一样的红叶面前停下脚步,体味凋谢前最盛大的灿烂。   有人说是在冬天站在温暖的窗户后面欣赏大雪最初的样子:轻盈、迷蒙、洁白,无人践踏。   而我觉得,最快乐的事情莫过于在最好的年龄,能有一份属于自己的事业,我们为之努力,为之付出,通过磨砺变成更好的自己。   在成都灌县老妈串串香的创始人唐先生的心中,他做的最快乐的事情就是将从父亲手中接过的串串香技术发扬光大。   唐先生经过多余年的潜心经营探究,秉承古典和现代餐饮文化精髓,传承串串香百年传统,融入现代时尚理念,开创美食文化先河,创造出符合现代消费者口味和新审美标准的灌县老妈串串香,更推出傻儿牛肉、十秒郡霸等极富盛名的特色菜品,以麻不刺喉,辣不上火的特色赢得了大批食客的芳心,被誉为成都大学生创业第一品牌。   为了能让更多人享受灌县老妈串串香的美味,灌县老妈串串香采取加盟的形式,使灌县老妈串串香遍布全国各地,现在在全国已拥有近1300家加盟店,而且队伍还在不断壮大中。。。。。。。   快乐,是我们生活的态度;   灌县老妈,会是你快乐的选择;   灌县老妈等你,携手共创未来!
四川串串香美食文化   在这个世上,对于我来说,大抵莫过于吃各种美食是让我所追求的最高境地!真真的美食,不仅是舌尖与胃的享受,更是一种精神的追求!   独自一人,身处在温江这座繁华的都市异乡为了生活而打拼,实在是不容易,我是一个对串串特别“感冒”的一个人,心情好的时候会去,心情不好的时候更要去,而且每次都只去位于温江临江路附近的灌县老妈串串香,我觉得吃灌县老妈串串香有一种家的味道,自然就喜欢吃像串串那样的麻辣小吃了,而且吃过那么多串串就他们家的最正宗,还有一个特别的原因就是"灌县老妈”一个让人听上去很温馨的名儿。   在感情的世界里是一直遇不到合适的人。其实我不挑剔,只是我在追求让自己最舒服的生活方式,包括吃穿用住行。尤其对于吃,闻起来不香,看起来不爽的,我决不会动筷子。闻香识味,清清的、淡淡的、缥缈柔和、不辣不燥…..这香味儿,给我了无限遐想。   灌县老妈串串香味道,堪称一绝。它继承着火锅的精华,川味的精髓,比火锅更有特色。味道悠长,麻辣可调,味碟多样,食用方便,富有休闲情调。它是大学生创业品牌,当初几个大学生创业的品牌,经过几年的时间发展,全国加盟店达到500多家,特色菜傻儿牛肉,十秒珺霸,泡椒牛肉等堪称一绝!吃它更是给了我精神上莫大的激励,灌县老妈串串香创业的故事,让我在这里不管多苦多累,我都不会放弃的,坚持下去,总有一天会看见希望的曙光!   有梦总有实现的一天,不管后来我会不会成功,至少回首曾经,我努力过!
冬季吃砂锅串串最惬意   冬天到了,最惬意的事莫过于众亲友围坐,吃一顿热气腾腾的砂锅串串香。专家指出,吃火锅要注重食物多样,多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品,少吃下面几类菜品:   一是营养价值不高的菜品,包括高能量、高胆固醇和高盐分的菜品。   高能量菜品。主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,这类肉饱和脂肪含量高,能量高,过多食用容易造成能量过剩,增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的,那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外,也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。   高胆固醇菜品。主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好,但胆固醇含量却高得惊人,过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外,动物内脏有害物质残留较多,不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用,一般健康人群也要少吃。   高盐分菜品。主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时,锅底、蘸料中也含有不少盐,如果再食用加工肉制品,很容易造成钠盐摄入过量。   二是可能存在安全问题的食品,主要包括毛肚、百叶、黄喉、鸭血、鹅肠等。   毛肚、百叶、黄喉等水发产品。这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理,长期食用会破坏神经系统和消化系统,危害人体健康。一般来说,用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白,口感更脆,保鲜期也可延长。宽板凳砂锅串串香在此建议:大家尽量选择品牌火锅店,产品安全比较有保障。   易染色食品。曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理,使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳,海带泛着青色,就要提高警惕。对此灌州宽板凳砂锅串串香保证坚决抵制化工上色等违法行为,力保食物纯天然的健康!   另外,虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味,但易腐烂变坏并招蝇虫,有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜,颜色鲜亮。所以这类菜最好少吃。为保证新鲜,宽板凳砂锅串串香对于腐竹豆皮采取限量供应措施,绝不使用过夜菜品,敬请放心食用。
制作串串香底料需要这些香料 1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为丁香香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。 2、丁香又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。 3、八角应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。 5、草果一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受。其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟草果疾的作用。 6、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣,为根状茎。灵草为近几年广泛用于火锅的一味香料。 7、排草与灵草一样,也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。 8、白豆蔻又叫圆豆蔻,市场上或药店有写为百11肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍,不过尝之味亦不好受,其药性味辛温,具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。 9、桂皮又称肉桂。性味辛甘、热,有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大,香味浓烈。
印象宽板凳砂锅串串香 成都最值得尝尝的美食   印象宽板凳砂锅串串香采用独特的风味调配,大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫等的优点与精华,采用 大骨吊高汤,配以丁香、茴香、草果、香叶等几十味中草药调制出来的麻辣香鲜俱佳、品味醇厚的汤料,再加上多种多样的荤菜素菜,短短几分钟就能食用。   砂锅串串香去掉了火锅、麻辣烫、串串香等食品中的燥辣、油腻、上火等缺点,其特色是涮过的食品中奇香四溢,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻,爽口爽心,越吃越想吃。那香味令人垂涎欲滴,自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口,流连忘返。低廉的价格,快捷方便的食用方式被誉为‘便捷火锅’深受广大食客的青睐。印象宽板凳串串香就是要打造健康绿色的特美食,价格低廉,适合大众口味。   砂锅串串香风味独特,富含多种健康的绿色蔬菜、藻类、菌类、豆制品。麻、辣、鲜、香。让您回味无穷,流连忘返。数十种特色烤串别具特色,营养健康。砂锅麻辣烫采用多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、肉类、等,蔬菜类原料占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠类、等.只要进行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到营养均衡、健康低脂的要求,也符合食物多样化的原则。骨汤中含有多种人体必需的营养成分,长期食用有利于健康。
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成都麻辣联盟餐饮有限公司   成都麻辣联盟餐饮有限公司串串香加盟   串串香加盟业具有十分宽广的开展空间,将持续坚持较快增加势头,其抵消费市场的拉举措用将会不时加大。   往后数年,在进步居平易近支出、扩展消费需求的政策推进下,普通化串串香加盟运营的市场空间将不时延长,群众运营种类和串串香加盟食物开辟将不时放慢,加上城镇化过程的放慢,使乡村生齿不时转入城市,将晋升全体消费程度,消费群体将进一步扩展,这些都为串串香加盟业的开展供给了优越的契机。   灌县老妈火爆场面 灌县老妈店面火热   为推进串串香加盟业的进一步开展,鼎力进步效劳性消费的范围与程度,建议要做好以下几方面任务: 1.鼎力改良与立异治理形式   在新情势和新政策下,高端串串香加盟企业要尽快顺应新常态,放慢转型措施,进步治理效力,下降运营本钱,经过多元运营或立异促销运动,让本身不再过火依附公事招待,投合普通化消费的路途。要更深化地理解和研讨大局部客户的合理需乞降消费愿望,以此为根据来肯定串串香加盟企业的目的市场,并设计、发明出适销对路的产物,以知足市场需求,使企业尽快解脱运营窘境。   2.进一步注重和放慢串串香加盟业开展   为使串串香加盟业更好地发扬扩展消费、安顿失业等社会感化,必需放慢其开展并在政策赐与鼎力搀扶,经过减免有关税费等方面支撑串串香加盟业的开展。要在家当构造调剂、结构等方面注重串串香加盟业的开展,增强根底设备建立,逐渐完美串串香加盟业的效劳功用,进步招待效劳程度。   3.进一步优化行业开展情况   依据社会经济开展和城乡建立的需求,做好串串香加盟业的结构和网点计划,增进其安康有序开展。各地当局要发扬主导感化,积极为企业的开展发明前提,做好计划、政策方面的引诱。   4.积极推动品牌化开展计谋   品牌是企业运营的支柱。今朝串串香加盟业已处于买方市场,消费者对品牌认知水平也日益加强。要鼎力培养品牌企业,积极推动行业品牌计谋过程。经过加强科技含量、强化古代治理、进步立异才能等办法,不时进步企业开展程度,引诱企业积极树品牌、创品牌,培养一批品牌企业,更好地带动行业全体程度的进步。   5.进步行业人才本质   串串香加盟业要获得长足的开展,必需进一步加大行业培训力度,培育一批通晓治理的高本质专业人才部队,吸纳更多的人才进入串串香加盟效劳范畴,成为企业生活和开展的主要支持力气,为串串香加盟行业继续安康开展奠基根底。   应当看到,中国照样个开展中国度,串串香加盟业安康开展和人们的消费感性都需求一个进程,必需深化研讨剖析,认知利害,调剂思绪,顺应变更,从新定位,只要如许串串香加盟业才干尽快走出低迷,步入可继续开展的轨道。
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