大沙河笨鸡蛋 大沙河笨鸡蛋
老家空院散养的笨鸡蛋,笨公鸡,纯五谷杂粮不添加任何饲料,需要请提前预定,13688641993
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出售笨鸡蛋,老母鸡 如何鉴别土鸡蛋:土鸡蛋俗称草鸡蛋、笨鸡蛋、柴鸡蛋。从外观上看,柴鸡蛋个稍小、色浅,蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像饲料鸡蛋壳脆薄。而饲料鸡蛋壳色深。打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋,有的蛋黄颜色有深有浅,而饲料鸡蛋蛋黄颜色比较统一,通过几次对比,你就会积累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。不过,并不是蛋黄越红的越好,一般还是和它们所吃的食物有关,现在,饲料中加有色素的鸡,所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充土鸡蛋来卖。所以不要太追求蛋黄的颜色,不然受骗的还是自己,虽然它们很相似但还是能够区分的:首先,前者的蛋壳较为粗糙;而柴鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。另土鸡吃的食物比较杂,蛋黄也并非统一的颜色,而是有深有浅,鸡蛋大小形状各异。土鸡蛋确实要比市场上任何一种鸡蛋都好吃,真正的土鸡蛋,哪怕是白水煮蛋,都是很好吃的。土鸡蛋入口鲜味十足,细腻清香,回味绵长。而饲料鸡蛋入口清淡,无鲜味回味感,特别是煎至七八成熟时,吃起来舌头味蕾能清晰感受土鸡的蛋鲜香细腻,在做摊鸡蛋、炒鸡蛋时(不加盐,味精其它作料)土鸡蛋鲜香口感和饲料鸡蛋口感区别明显。土鸡蛋虽然个头小,但蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清多水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。土鸡蛋蛋清清澈粘稠,蛋黄色泽金黄,橙黄、蛋黄等、浮在蛋青之上不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来,它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。 总结:打开蛋壳后,会发现每个土鸡蛋的蛋黄颜色并非整齐划一,而是有多种颜色,这是为什么?答:土鸡蛋的蛋黄颜色,最常见的又四五种:橙黄、淡黄、金黄、黄黑色等,因为土鸡散养在户外,摄取的食物相对杂乱,比如青菜、青菜虫子,杂粗谷杂粮等,不同的营养成份沉积在蛋黄中,在加之水源,土壤,气候等因素影响,产出的蛋黄颜色呈多种。一般来说土鸡吃青草青菜较多,青菜青草里富含胡萝卜素,蛋黄多为橙红色,若吃玉米较多蛋黄多为金黄色,吃蚯蚓、蚂蚁、毛毛虫等较多,蛋黄多为黄黑色。不同的土鸡所产蛋黄颜色不一,就连同一只土鸡不同天内所产蛋黄颜色也不一样。
笨鸡蛋 如何鉴别土鸡蛋:土鸡蛋俗称草鸡蛋、笨鸡蛋、柴鸡蛋。从外观上看,柴鸡蛋个稍小、色浅,蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像饲料鸡蛋壳脆薄。而饲料鸡蛋壳色深。打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋,有的蛋黄颜色有深有浅,而饲料鸡蛋蛋黄颜色比较统一,通过几次对比,你就会积累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。不过,并不是蛋黄越红的越好,一般还是和它们所吃的食物有关,现在,饲料中加有色素的鸡,所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充土鸡蛋来卖。所以不要太追求蛋黄的颜色,不然受骗的还是自己,虽然它们很相似但还是能够区分的:首先,前者的蛋壳较为粗糙;而柴鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。另土鸡吃的食物比较杂,蛋黄也并非统一的颜色,而是有深有浅,鸡蛋大小形状各异。土鸡蛋确实要比市场上任何一种鸡蛋都好吃,真正的土鸡蛋,哪怕是白水煮蛋,都是很好吃的。土鸡蛋入口鲜味十足,细腻清香,回味绵长。而饲料鸡蛋入口清淡,无鲜味回味感,特别是煎至七八成熟时,吃起来舌头味蕾能清晰感受土鸡的蛋鲜香细腻,在做摊鸡蛋、炒鸡蛋时(不加盐,味精其它作料)土鸡蛋鲜香口感和饲料鸡蛋口感区别明显。土鸡蛋虽然个头小,但蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清多水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。土鸡蛋蛋清清澈粘稠,蛋黄色泽金黄,橙黄、蛋黄等、浮在蛋青之上不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来,它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。 总结:打开蛋壳后,会发现每个土鸡蛋的蛋黄颜色并非整齐划一,而是有多种颜色,这是为什么?答:土鸡蛋的蛋黄颜色,最常见的又四五种:橙黄、淡黄、金黄、黄黑色等,因为土鸡散养在户外,摄取的食物相对杂乱,比如青菜、青菜虫子,杂粗谷杂粮等,不同的营养成份沉积在蛋黄中,在加之水源,土壤,气候等因素影响,产出的蛋黄颜色呈多种。一般来说土鸡吃青草青菜较多,青菜青草里富含胡萝卜素,蛋黄多为橙红色,若吃玉米较多蛋黄多为金黄色,吃蚯蚓、蚂蚁、毛毛虫等较多,蛋黄多为黄黑色。不同的土鸡所产蛋黄颜色不一,就连同一只土鸡不同天内所产蛋黄颜色也不一样。
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