嘉木堂主人 嘉木堂主人
茶者，南方之嘉木也；妙香流茶文化交流。
关注数: 14 粉丝数: 64 发帖数: 657 关注贴吧数: 14
芹菜梗是雨水料？ 普吧看到有茶友下了结论，似乎“芹菜梗”就是雨水茶的代名词，正好今年在茶山亲采亲炒，实践的结果：芹菜梗与雨水茶不相干。 特发帖更正。
分享贴子 分享贴子
试天下第一茶记 昆明水温低，宜沸水、下投法。 不知道是我味觉越来越刁了，总是没找到二十几年前闻到浓浓沙板栗香的赶脚 狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞…………，生态的树叶子、炒制到位的功夫，恐怕失传了！ 红火了那么多年的第一茶，应该下功夫深耕施有机肥了！现在还有这样傻的茶人么？
老茶饼，开汤 生普，陈期12年，干仓 刚打开包装，未醒茶。 茶饼无异味，颜色黑褐色。 投茶量10.5g，110CC盖碗 上午~下午，二十泡左右 待续泡 杯盖气息显示纯生态乔木料 苦、涩、生、青味极低， 甘、甜、生津稍弱。 整体表现达标。
分享贴子 分享贴子
分享贴子 分享贴子
普洱茶的醒茶小窍门 刚入本吧，看到一吧友发帖，拆茶受伤…… 普洱茶是紧压茶，因历史原因，运输难，故而才有了这样的紧茶。 普洱茶的醒茶，其实是最简单的！ 冲泡之前要因茶施炮(炮制）！ 蒸之，烘之……即可！ 如果想优雅，使用茶熘，文化内涵超一流！ 下关铁饼压那么紧结，有的人用尽各种刀去撬…… 额滴个大神，蒸汽一到它就散了，这么简单的事……
分享贴子 分享贴子
什么才是对茶的敬畏？ 追求名茶仅只是逞口舌之欲！ 能用一些人为手段， 激发出一款(片)茶的最佳状态， 展示给大家！ (前提：纯生态的茶) 这才是真正的敬茶，惜茶！ 每一片茶叶的采摘、制作， 都凝聚了无数人的辛劳， 值得大家去珍惜！
分享贴子 分享贴子
分享贴子 分享贴子
什么样的茶最好？ 这是摆在茶叶爱好者面前永远的疑问！ 最好的茶，应该满足两个条件： 其一：最好的原料(茶菁) 其二：最佳的工艺(制作) 关于第一点原料的品质，茶圣陆羽在《茶经》中已经排过顺序了，影响茶菁品质的因素为： 1、其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土…… (土壤的因素为首，火山岩风化土壤最佳，如玄武岩、花岗岩、火山碎屑岩) 2、野者上，园者次。 (野放环境的重要性) 3、紫者上，绿者次； 笋者上，芽者次， 叶卷者上，叶舒者次 紫、笋……茶树品种的重要性 关于第二点制作工艺，关键点为： 1、最佳的采摘时机 2、不同特性、产地、季节的茶菁，制作出最适合的茶类(适制性) 3、因时因地看茶制茶。
分享贴子 分享贴子
分享贴子 分享贴子
分享贴子 分享贴子
妙香流茶道吧成立了 传承中国茶文化 茶文化爱好者的家园！ 我们探讨的是： 泡茶，品(评)茶，制茶，茶器…… 欢迎大家参与！
分享贴子 分享贴子
舌尖上的普洱茶…… ————时节·(转自茶人军哥朋友圈) 每年到惊蛰这个节气，老赵就会寝食难安，连看到街上绿化带里的植物发芽了，也会心里发紧，时间到了……该出发了。 老钱正在准备把各个卡上的钱汇聚一起，要上山了，钱得准备好。 老孙是个灶台，茶台都能玩的转的人，尽管他有着金毛，柴犬的面像，依然只是田园犬的命。 老李正在准备未来二三个月要用的东西，车修了也搽干净了，即将要告别老婆孩子。 赵钱孙李……来自各个城市，统一的目标都是那片雨林中的树叶，这种每年随春风而动的生活，已经7-8年10年了，有时不需要那么煽情的说那是热爱，其实就是一种习惯，一种如打铁匠般的谋生技能，好吧！说透了，进山了，就好好干吧。 还是致意“茶人”同行们吧！
以开放的心态，接纳不同的声音！既拓展了自己的认识，又可能随时 以开放的心态，接纳不同的声音！ 既拓展了自己的认识，又可能随时校正自己的偏激固执！ 一个人不成熟的标志， 是他会愿意为了某个理由轰轰烈烈的死去； 一个人成熟的标志， 是他会愿意为了某个理由苟且的活着。
古树·普洱茶 在近二十年的发展过程中，普洱茶的包装曾出现过：野生、乔木、古茶、古树……不一而足，显然，这些前缀是为了显示这个茶的用料与众不同！2006年国家做出了一个定义，分六种情况确认了古树茶的认定标准。概而言之：百年以上树龄的茶树，均可认为是古树！那就意味着民国元年以前种植的茶树，才可以算古树！ 野生二字的出现，最早应该是为了反映古六大茶区的种植习惯，人工茶园，古法之法如种瓜，茶园内混生着杂树、野草，与茶树年龄无关！后国家规范出来了以后，除了自然保护区野生的茶树外，包括了荒芜N年、无人管理，被划入国有林中的野放茶。这样一来，基本上没有人再敢标榜自己的茶为野生了！ 乔木，云南省用茶果播种或实生苗种植的茶树，均为乔木型，与树龄无关！ 这标准对茶农而言，他们心知肚明，自家的茶园哪一片什么时候种植的，追溯三代人，基本上都清楚了！因而在茶农眼里，古树、大树、小树，他们比茶商都清楚！ 远离云南千里之外的普洱茶爱好者可遭罪了，这古树怎么鉴别呀？于是乎，各种大师支招了：数叶脉、看脉络清晰度……种种不一而足！ 从茶树的植物特性来看，阳光、水份、养份、空气充足，茶树长得就快且茁壮，反之则生长缓慢！因此，也不能单一的靠胸径大小测算树龄。至于某些人传说的老班章茶王树千年树龄之类，当个笑话就好！整个勐海县古老的茶山……南糯山，树龄八百年左右的茶王树，早已做古！ 因而，追古树求树龄，不应该成为普洱茶爱好者的明智之举！ 关于树龄，我有一个粗略的方法，可以供大家参考：单株茶树鲜叶采摘量！ 以春茶为例： 一次采摘量，5~10Kg，干茶1~2Kg，树龄可估算为百年。 一次采摘量，100Kg以上，干茶25Kg以上，树龄可估算为八百年~千年。 这是真实的站到茶树前衡量树龄，对普洱茶爱好者而言，肯定不可能这样的！ 由以上可以看出：真正的百年古树十分稀少，绝大多数古树，客观讲应该是几十年树龄的大树！对茶农而言，挑出来做单株的，基本上离古树不远了！ 云南茶山众多，版纳、普洱、临沧几个主产区，成百个山头！有的古老茶区，古树、千年古树都不少见！但不同的山头产区，茶叶品质又有高低，价格自然也就参差不齐！我曾去过的无量山某地，单株一次采摘鲜叶16.9Kg，鲜叶收购价80元/Kg（2015年价格）……扣除炒作成份来看，茶叶的价格还是与品质基本挂钩！ 以上林林总总说了那么多，中心问题也就以下几个： 1、古树茶稀少，名山头的古树茶更稀少！ 2、非名山头产区古树，价格不见得就是千几八百一斤！ 3、名山头，几千一斤买到的散茶饼茶，不见得是古树！ 因此，建议广大普洱茶爱好者，忘掉山头、树龄吧，茶是用来喝的，滋味是第一位的！当你体会到喝到的某一款茶，回甘持久度、耐泡度超过你熟悉的某一绿茶、红茶、乌龙茶……时，自己心里比较一下两者价格，你自然会给出一个合适的价格，觉得不值就拉倒！ 如果你是土豪，那就直接去竞拍，老班茶王、冰岛茶王、困鹿山茶王………千年古树茶也可收下！
心中的七碗茶 唐代孕育了三位不世的茶界巨匠： 茶圣—陆羽：一生嗜茶、习茶，著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻世！ 茶僧—皎然：唐代最有名的诗僧、茶僧，在文学、佛学、茶学等许多方面有深厚造诣， 堪称一代宗师。他是中国茶道的创世者，开山之始祖，茶道之父，是中国茶文化的一代宗师！他是茶文化、茶道理念的集大成者、倡导者，也是“佛茶之风”、“佛禅茶道”的探路者。 茶仙—卢仝： 唐代诗人，汉族，“初唐四杰”之一卢照邻的嫡系子孙。代表作品：《茶谱》、《玉川子诗集》 卢仝好茶成癖，诗风浪漫且奇诡险怪，人称“卢仝体”，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，传唱千年而不衰，被世人尊称为“茶仙”。 其中的七碗茶歌这样写道： 一碗喉吻润， 二碗破孤闷。 三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。 四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清， 六碗通仙灵。 七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。 每每机缘巧合，遇到好茶之时，总会一阵酣畅淋漓、如沐春风！此时便不由得想到卢翁的七碗茶，心中不由一动：我也来排一排心目中的七碗茶吧！ 友友们有感兴趣的，欢迎吧内茶油们对号入座！ 1、喉吻润之茶---- 2、破孤闷之茶---- 3、搜枯肠之茶----- 4、发轻汗之茶---- 5、肌骨轻之茶---- 6、通仙灵之茶------ 7、两腋生风之茶-----
1 下一页