雨中紫菱 雨中紫菱
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法国红酒常识【转贴】 先从酒标说起:『酒标』  如何认酒呢?先学看酒瓶上的标签吧(本来应该贴个例图来说明的,但是,一来我不会贴图,二来听说贴图要有很多MP,我MP才26,所以大家还是凑合一下吧)。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着『只要看了卷标,就知道它的味道了』一般,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。  收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质,产区→一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况,A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称,城堡内装酒→Mis EnBoteille Au Chateau,酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证 APPELLATION CONTROLEE 原产地区管理证明,通常会在这两个字中加进地名,即原产地名(经常定为AOC酒产地的地域名)。举例:APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE,就是表示波尔多地方,玛哥地方的AOC酒。 MIS EN BOUTEILLE 解“装瓶”这意,BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳,称为“酒庄原装酒”。 NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商,亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒,然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商为SHIPPER GRAND CRU CLASSE 优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒,并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。 AOC标示生产地的范围愈小,等级愈高。 法国的葡萄酒,除了阿尔萨斯之外,都是以产地名作为葡萄酒名。而标示生产地名的范围愈小,等级愈高。例如同样是AOC等级的葡萄酒,标示地区名如梅铎区,比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级;若然是波尔多的再加上酒庄名称的,亦愈加高级。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分级标示的话,便是最高级的葡萄酒了。『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』  A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称,这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定,指定区域大约有四百处。其标示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE,于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。  Vin De Pays(地区餐酒)是在指定产地酿造的上好指定葡萄酒,暂时不会升格为AOC酒。其限制较A.O.C.所规定的少,价格也比较合理,找找看,也许能够找到品质相当不错的酒喔!  Vin De Table(日常餐酒,又分三级)1,Vin de Table Francais(高级,只混合法国产的葡萄)2,Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne (中级,混合欧联诸国生产的葡萄酒)3,Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低级,不限定葡萄品种,在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。『如何保存酒』  保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。『醒酒』  由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
历史上被禁过的文学名著 不知你是否知道,现今被世人津津乐道的许多文学名著,在历史上曾无数次地被禁忌过。禁书的原因多种多样,道德宗教政治等,禁书的方式也很多:如个人自发,社会阻力,教会出面,国家干预,至于禁书的后果,则从没收、罚款、被放逐坐牢、杀头,甚至株连九族,更是应有尽有了。  经过千百年历史大浪的荡涤,一些曾被禁忌的文学书籍,大放异彩,成为人类文明的瑰宝,脍炙人口的文学名著。  《奥德修记》(荷马):这本被誉为欧洲文学发源的希腊神话之一,在公元前387年、公元35年分别遭删节和禁止。  《十日谈》(卜伽丘):这本书所受劫难最多,先后12次被禁止,1497年,在意大利佛罗伦斯,该书原稿和已复印部分被付之一炬。  《散文集》(蒙田):作为一名大思想家,蒙田的名字已被越来越多的人熟悉,然而,在16世纪末的法国里昂,这本后来名满世界的《散文集》,却因为“宽容道德败坏”而被禁。  《唐·吉诃德》(塞万提斯):这本书已经被公认为是古典文学中的经典书,但是,当年它被人禁止时,你可知道其理由是什么吗?因为一句话而列入禁书录:“不是用心做的慈善事业是没有用处的。”  《国王理查二世的悲剧》、《威尼斯商人》、《李尔王》(莎士比亚):莎士比亚作为文学史上一个大文豪,简直是无人不晓,他的全集也被全世界不少国家一版再版,至今仍为畅销书籍,想当年,他的这三部戏剧,曾在英国、美国等被禁。  《少年维特的烦恼》、《浮士德》(歌德):歌德可以算上是德国文学的泰斗,《浮士德》成为千古不衰的杰作。在1808年的德国,这部名著难以传播,被当局禁止公开上演,《少年维特的烦恼》有碍道德风化,被教会禁止。在西班牙,佛朗哥禁止各图书馆收藏歌德等“不体面作家”的作品。  《哀那尼》、《马里翁·德洛美》、《巴黎圣母院》、《国王取乐》、《小拿破仑》、《悲惨世界》(雨果):为什么雨果有这么多的书被禁呢?这的确令现代人费解。想想他的书吧,多么富有浪漫情调和人道主义精神。从19世纪20年代始至20世纪50年代以意大利罗马将《悲惨世界》列为禁书为止,上述诸书被六七个国家列为禁书。  还有福楼拜、马克·吐温、哈代、左拉、托尔斯泰、巴尔扎克、莫泊桑、纪德等等作家的作品,均在历史上遭过不测。
26种土的掉渣的行为,看你有多少? 1.照相时做V字形手势:天啊,救救这个老土的人吧!哪怕你站得像一截木桩呢。 2.不学电脑不上网:搞清楚你生活在什么时代没有? 3.永远由男士买单:凭什么男人就一定要出血,你一定就一毛不拔?在WomenPower日益强大的21世纪,女性买单倒显得很时尚。 4.爱上浪子型的男人:他们已经过时了,现在流行的是“新好男人”,你的那位是Mr.Right吗?5.全黑打扮:行行好,这是阿姨辈的行头了。现在流行清丽娇柔,别穿得好像出席丧礼的。 6.认为18―20岁才青春无敌:那么多的预测报告你没看过?21世纪的人类可活到120岁,人们工作到80岁才退休,一生会从事多种职业;很多人会在五六十岁的时候重返校园―――现在到40岁才是黄金时代. 7.频频用手机通话:一位通讯心理学的研究者指出,只有10%的用户是利用手机谈正经事,其余的都在扯淡。你是那90%吗? 8.不懂得每年做一次例行体检:健康是我们永远的主张,从今年开始做还不算迟。 9.不食人间烟火扮Cool:求求你,远在一年前,“酷”就已经过时了。取而代之的是Cute,写作“蔻”,意为“可爱”。谁也没惹你,那么酷干吗? 10.做隆胸手术:21世纪要自然要健康,“装胸作势”过时啦。 11.松糕鞋:小心把自己摔伤,这种危及健康的愚蠢时尚已被抛弃。 12.用香味太浓的香水:对于周围的人,这也是一种侵犯,绝对是!严重的话会导致“众叛亲离”。  13.流行什么穿什么:任潮流摆布并不比任人摆布来得高明。14.偶像崇拜:已经没有偶像了,只有“呕吐的对象”。15.内衣外穿:当12岁小孩也知道这样穿的时候,你该知道它已经失去了性感的意义了。16.没参加退休金计划:指望老了时儿女能养你,就太落后了。17.流行货穿满一身:身上有一两样流行精品是时尚,把流行货披挂满身则像是捡破烂的。18.眉修得太细、唇涂得太红:早在上世纪就已不流行了,这几年自然妆、透明妆一统其他外挂,即化妆走的是“此时无声胜有声”的路子,你的彩妆品要换颜色了。19.不懂避孕:最基本的保护自己的常识,不难学。20.为赚钱而工作:10年前这很合理。现在,为兴趣岂不是可以做得更好?钱也就自然地赚到了。21.厚刘海、爆炸式:你想当出土文物吗? 22.等他来电:坐立不安地等电话的形象太没有时代精神了,“只要我高兴,有什么不可以?”从现在起(转自 http://www.sy01.net ),向他要电话号码,主动打给他。    23.骂某位体育节目主持人:数年来,他一直不辞辛苦地娱乐着全国人民,你不觉得他比无数“笑星”更可爱吗? 24.明知自己已不爱他,却拖着不忍心分手:勉强自己又耽误别人,双输,太不符合时代精神了。 25.手里没有超过两本的技能证书:这是一个需要终生学习的年代,你的学习能力和热情亟待提高。26.看到此帖不回帖的,兄弟姊妹们,回一个不会累着吧??
12星座男生的放电讯息 白羊座 当他用清澈的眼睛看着你然后问你喜欢什么样的对象是,距离发动攻击的时间只有5分钟不到。 金牛座 当他主动开始混在你的朋友堆中,又特别喜欢有意无意聊到你时,就表示他很有意思了,不过他何时会开展行动?天知道? 双子座 当他缠着你开始问东问西,又拼命的发表谬论惹你讨厌是,他就是在追你,不过你会发现同样被追的应该有好多个。 巨蟹座 当他主动说[我很喜欢和你聊天]这个时候其实他想说的是我很喜欢你,可以开始约会! 狮子座 你开始觉得他在你身边惹你发笑,他的用意只是要你认知他的存在,你开始觉得他针对你批评不可理喻是他就是爱上你了。 处女座 当他开始看着你诉说他可能这辈子都找不到真爱是,他其实是说:如果你不爱我的话我就真的没人爱了了。 天平座 这下可难了,因为他们对每一个人都释放同样的讯息,所以完全无法判定他是不是只对你有意思。 天蝎座 当你觉得他的距离突然拉近许多也很好相处很喜欢和你谈心时,那就是他对你来电! 射手座 他开始开你玩笑,推你打你扯你头发,就是说他对你有意思,这种示爱的方式简直就是小学程度! 山羊座 他开始在观察你的一举一动就是对你有意思,等到你察觉时他已经完成战略部署,任你也逃不出他的掌心! 水瓶座 放电时,率直的水瓶会出其不意的说:“我很喜欢你,下次再一起出来玩吧?”有时连他自己都会被吓到。 双鱼座 他喜欢你的时候会一直腻在你身边,你说什么做什么他都赞成,这就是他喜欢你的最佳证明。
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