旭日东方806 旭日东方806
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补钙不吸收?是没补对 误区一:补钙短期可见效   55岁的王阿姨门诊看病问医生:“医生您看,我已经吃了两个月钙片了,怎么查了骨密度还是骨质疏松啊?”   这种短期补钙不会改变骨量,只能对血钙短暂调节。钙的补充有疗程,一般按年计算,严格按照规范补钙,一年后才能观察到骨密度的改善,坚持数年可以达到比较好的巩固效果。   误区二:补钙多了会得肾结石   正规文献报道,缺钙的人发生肾结石的概率是正常人的6倍。人每天从食物中摄入大量草酸,如果一部分草酸和肠道中充足的钙结合,经肠道排泄,则血液中草酸浓度下降,不容易在肾脏内产生高浓度草酸,否则就会极易产生草酸钙结晶析出形成肾结石。   老人补钙是个长期的“系统工程”   对于上了年纪的人来说,正确的补钙方法有哪些?在此建议大家:多角度补钙。   食物补充   奶制品、豆制品、虾皮、芝麻、新鲜蔬菜等,多种营养素吸收可有效提高钙的利用。   药物补钙   无机钙(碳酸钙、磷酸钙等)、有机钙,充足钙量的摄入对老年人尤其重要,同时每天需半小时户外日光照射,产生足够的活性维生素D3促进钙吸收。   巧用力学补钙   力学作用在骨骼对钙的吸收作用巨大,比如重力作用。行走、肌肉力量训练等都对钙吸收有助益。当不喜欢运动的老人卧床休息或久坐沙发时,肌肉处于放松状态,这时钙摄入难以进行。太空中的宇航员缺乏重力对骨骼的刺激,非常好的身体都会发生骨质疏松。   所以老年人一定要在体力允许的情况下,增加户外活动和行走,让骨骼对抗重力,促进钙的正向摄入。如果有骨关节炎不能行走太多,或者瘫痪在床,则可用拉力器训练,按摩和冲击波物理刺激肌肉,适当力学刺激可促进骨骼钙吸收。同时可进行四肢非负重运动,肢体对抗训练,延缓钙的流失。   钙要补够量   人体每天需钙1000mg体外摄入,30岁后如果不注意补钙,钙需要从骨骼的库存中取出,加速钙流失。中国人饮食以米、面、蔬菜为主,钙含量较低,建议每天两袋鲜奶(含钙量约400mg)才能达到最低日需量。老年人日需量要大于1000mg,食物中含钙量不足,就需要从药物中补充了。   增加钙的吸收   补钙量充足后,如果有胃炎肠炎,则需要用药改善胃肠炎促进钙吸收。适量的活性维生素D3的摄入,也大大提高了钙的摄入效率。   这些药物可助力钙吸收   双磷酸盐药物   它与钙、维生素D同补,达到钙磷合适比例,促进钙吸收。双磷酸盐抑制破骨细胞活性,促进钙吸收,保持钙正常,减少破骨作用。   降钙素   由甲状旁腺分泌,将血中钙降低,使其进入骨骼补充钙的不足。用鲑鱼和鳗鱼降钙素,或者唑来膦酸,可降低骨的溶解。如全身疼痛,可注射降钙素,有中枢性镇痛作用。   锝99放射性同位素   静脉滴注,药物进入骨,刺激骨吸收钙,是增加钙吸收的一种方法。   雌激素   50岁以后女性雌激素下降,可采用雌激素替代疗法。注意!这不是常规疗法。除非女性因子宫和卵巢问题早期切除,可用这种方法。正常更年期,可用其他方法补钙。单纯用雌激素替代疗法会增加宫颈癌和乳腺癌、心脏病的风险,不主张此法。   中药传统医学没有补钙的说法。中医从肾虚和气虚的角度讲,其症状和缺钙症状有较大的重叠性。凡是强肾、健脾、补气的药物,对于补钙均有正向作用。如强骨胶囊、骨疏康胶囊等。金天格胶囊所含成分类似虎骨,富含骨胶原蛋白和微量元素,对骨修复有帮助。
改变饮食习惯,降低直肠癌几率 远离直肠癌要保证健康饮食 “肿瘤是个沉默的杀手,它的攻击是一个漫长的过程,但只要在恶变之前查出或预防,就能成功地躲开它。”   那么,在生活中要怎样预防直肠癌呢?葛永盛副主任中医师表示,当前直肠癌发病率日益提高,和人们饮食习惯的改变关系密切。要降低罹患直肠癌的概率,从饮食上加以注意是很重要的。   “高脂、高蛋白的饮食要少吃,尤其是油煎或焙烤的肉类,在烹制过程中会产生致癌物质,提高直肠癌的风险。腌制食品和放得太久的食品,也应尽量远离。”葛永盛副主任中医师说:“与之相对的,是要多吃蔬菜和水果,特别是十字花科的蔬菜、洋葱、绿茶等。”   不过,这些食物虽然可以改善我们的健康情况,但要想达到药用的程度,还是远远不够的。 提醒大家不但有便血、腹痛等症状的人要及时就诊,上了年纪后也要定期筛查,从而防患于未然。   大便带血,不都是痔疮   直肠癌与痔疮虽然发病位置相似,但二者之间有着本质的区别。   “常言道:‘十人九痔’。痔疮的发病率很高,和直肠癌的症状又很像,这就使得人们容易对直肠癌疏于防范。”葛永盛副主任中医师告诉记者,痔疮和早期直肠癌最大的共性是便血,又没有明显的腹痛。再加上排便不净等相似症状,导致很多直肠癌患者都误以为自己得了“痔疮”,对此没有提高警惕,以至于病情恶化。也有些人以为可以通过血的颜色判断是痔疮还是肿瘤——血色鲜红的是痔疮,暗红的是肿瘤。葛永盛副主任中医师说,这种观念也是不可靠的。“肿瘤在直肠中的位置不同时,颜色就可能不一样。”要明确界定这两者,一定要到医院做专业的检查。
天寒地冻,注意身体“呼救”的信号 气温骤降脑梗病人增   脑梗死又称缺血性脑中风或缺血性脑卒中,是一种常见的中老年血管病。“气候变化是重要诱因之一。约一半以上的病例,发生在秋冬季天气骤变的时候。”广医一院神经内科徐评议教授指出,近期气温骤降,因脑梗入院的病人明显增多。他解释说,因寒冷刺激导致人的大脑血管收缩,血压极不稳定,血黏度增高,血流减慢,易导致脑血栓形成,突发单眼或双眼看不清东西,跌倒、一过性头晕或晕厥、面部或单侧肢体麻木、无力、笨拙、沉重,说话不清楚等症状。脑梗死致死、致残率高,近期天气寒冷,室内外温差大,曾有过脑梗病史的患者、本身就有“三高”等疾病风险问题的中老年人等,都不可大意。   莫错过黄金治疗时间窗   提醒家中有老年人,要细心照顾观察。有些人出现小灶性脑梗死,因缺血灶小,早期发作出现视物模糊、头晕或麻木、无力等症状可能仅持续数十秒到几分钟便消失,极易被忽略。一旦出现上述表现,有可能是脑梗的先兆,应尽快处理,避免进展成大面积的脑梗死。   “脑梗死发生后4小时内是最佳黄金治疗时间,即溶栓时间窗。一旦出现上述症状,应马上就医开展溶栓治疗,引导脑血管再通,使病人脱离危险。”徐评议强调,“时间就是大脑”,就诊越及时,治疗和预后效果越理想。在时间窗内开展静脉溶栓治疗及血管内治疗(取栓)等方案,是目前最有效的救治措施。若不充分重视身体发出的这些小“警告”,错过了最佳溶栓时间,后果不堪设想。   出现这些症状快就医   建议,大冷天,老年人除了要注意保暖,根据气温增减衣物避免受冻外,还要保证充足睡眠,适当锻炼身体,保持心情舒畅,戒烟限酒,平日里多喝汤水、多吃新鲜蔬果,补充人体必需的维生素,防止便秘。同时,要注意低盐低脂饮食,少吃油腻、辛辣刺激性食物。   有心脑血管疾病家族史、高血压病、高脂血症、糖尿病、既往脑梗死等危险因素的中老年人,一旦出现头痛、头晕、步态不稳、手/肩麻木无力,或是一手握不住东西、口角歪斜、言语不清等症状,应及时到正规医院进行诊治,以免错过最佳的治疗时机。
葡萄干,您所不了解的另一面 葡萄是一种很甜的水果,干燥之后,糖分会被浓缩,热量也会被浓缩。按中国食物成分表,100克葡萄干中含有热量334千卡,这个数值和大米白面差不多。其中碳水化合物83.4克,蛋白质2.5克,脂肪0.4克。从蛋白质角度来说,低于大米白面,而碳水化合物含量则略高于各种粮食,其中主要是果糖和葡萄糖,蔗糖含量很低。   有些人可能会说:原来葡萄干就是一大堆糖啊。其实葡萄干里好东西不少,还有很多健康效果。   优点1:降低龋齿风险。   在人们的印象中,葡萄干吃起来甜甜的,还有点黏黏的,应当会促进龋齿吧?但是,近年来越来越多的研究认为,吃葡萄干不会引起龋齿,反而能降低龋齿风险。前提是得正常刷牙。睡觉之前吃了葡萄干不刷牙,那就不是葡萄干的错了。   葡萄干中的甜味主要由葡萄糖和果糖贡献,而蔗糖少到可以忽略。要知道,蔗糖才是牙菌斑中的细菌合成“粘附葡聚糖”的好原料,而“粘附葡聚糖”是龋齿和牙龈疾病的重要致病因素。   科学家们认为,日常膳食中吃葡萄干,对口腔健康是有益无害的。   优点2:增加饱腹感,提高膳食质量。   葡萄干富含膳食纤维,按同样热量来比较,有不错的饱腹感。同时,它也不是容易过量的食物。放十几粒葡萄干就令人感觉到食物变得美味,但很少有人大碗吃葡萄干,因为它比较容易产生满足感。   优点3:升血糖并不快,属于中低血糖指数食品。   葡萄干虽然吃起来甜,但血糖指数并不高。因此,有糖尿病或者胰岛素抵抗的人,在不增加总碳水化合物摄入量的前提下,也可以少量享用葡萄干。我国研究发现,把葡萄干和米饭按1比1的比例配合起来吃的时候,并不比单吃米饭时血糖上升更多。如果把葡萄干、巴旦木和米饭三者一起配着吃,餐后血糖还会明显降低。   优点4:高钾食物,有利于血压管理。   有研究证明,如果用葡萄干来替代日常的小点心作为茶歇食物,有利于控制血压、预防心血管疾病。   首先,葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分,尤其是钾。100克普通葡萄干中的钾含量达到995毫克,是精白大米的将近20倍。此外,其中还有几十毫克的钙,含量也高于大米白面。   其次,葡萄干里的膳食纤维和抗氧化物质含量比较丰富。然后,葡萄干还“继承”了葡萄中的多种抗氧化物质。在干制的过程中,有的抗氧化成分得到浓缩,也有的成分发生氧化和分解。其中颜色深褐色、紫黑色的葡萄干,因为果皮中含有更多花青素,其抗氧化能力会更强。——毕竟吃葡萄要吐葡萄皮,吃葡萄干是没有人会吐皮的。   顺便说一下,如果是皮比较厚的葡萄干,膳食纤维的含量也比较可观,这对预防便秘和肠癌是有好处的。   当然,葡萄干虽好,但是也只是健康饮食的一部分。均衡的膳食才是健康的基础。好吃也不要吃得过多,用它来代替其他的加工品零食才会起到更好的健康效果。
健康安全的办公环境,可以这样打造  疫情迫使人们居家办公的过程中,敦促人们对办公的期望值发生改变,也激发了人们重返办公室及改变现有办公空间的渴望。根据中国区数据显示,居家办公导致员工的决策速度下降19.7%,效率下降18.7%,参与度下降15.8%——这些因素均有可能对公司运营造成影响。   “新冠疫情在全球的爆发,对人们的工作方式产生极大的影响,”Steelcase办公空间创新副总裁Gale Moutrey表示:“Steelcase的调研数据表明,绝大多数人希望重返办公室,并期待居家办公的经历能够为未来全新的、更胜往昔的工作方式带来启示与帮助。”   同时,Steelcase在中国地区的研究发现人们希望办公空间具有以下的元素,以帮助他们收获更胜往昔的工作体验:26%的人表示办公室需支持同事间协作;25%的人享受在办公室获得社交感;25%的人期望有恢复调整的休息室,以便为自己“充电”;22%的人希望能集中注意力;21%的人需要便捷、智能的办公设备支持。   Steelcase亚太区总裁Uli Gwinner表示,“随着员工重返办公室,他们也将把居家办公的经验启示带回办公室:他们需要支持专注的工作方式、需要随时高效协作的团队、也需要健康且安全的环境。这使得传统办公室及工作模式都需要向员工期待的方向灵活转变。”   以办公室为主要地点,并结合远程办公的灵活性多元化办公,是未来员工期待的工作方式之一。全球调研数据结果亦揭示,人们对于理想办公空间的诉求,也将引领办公室规划和设计的全新方向:加强和同事联系,增强社群感和办公室归属感,这不仅有助于员工身心健康,还可助人们高效、有创意地完成工作;通过增加物理距离、办公室隔断、配置灵活的的办公设备,以杜绝办公室内的病毒传播或其它危险问题等。   Gale Moutrey表示:“我们的研究表明,人们希望回到的办公室,是一个安全、舒适、鼓舞人心和高效的空间。这些数据将帮助企业设计灵活、灵动的工作空间,满足员工对未来工作方式的期待。Steelcase希望通过全球调研数据,帮助更多公司规划更胜往昔的未来工作场所。”
冬季养生 避开这些 入冬之后,人们格外关注冬季养生这个话题,朋友圈中流传不少冬季“养生方法”“生活窍门”。泰达医院内科专家刘静华介绍,一些看似专业的网文可能是谣言,冬季健康养生要避开这些“坑”。   喝酒驱寒不是越多越好   天气寒冷,很多网文推荐驱寒小妙招,其中都有喝酒驱寒保暖又养生的说法。专家介绍,所谓喝酒养生,首先不一定特指白酒,红酒、黄酒均可。其次,要控制量,一高脚杯红酒或者一小盅白酒即可。如果大量饮酒,尤其是白酒,会让皮肤的血管扩张,血液流向外周血管,远离内脏器官。血液循环加快,使人体内大量的热量通过皮肤散失,会使体温迅速下降,不仅起不到御寒功用,反而易使人出现感冒等症状。   睡前泡脚并非越热越好   冬天养生,坚持用热水泡脚倒不是谣言,但很多人认为洗脚水越热越好,这就属于“误区”了。太高的水温会破坏足部的皮脂膜,因此泡脚水温最好不要超过40℃。另外,泡脚时间也不是越长越好,需要因人而异。幼童和老人泡脚最好不要超过10分钟。成年人在不断加入热水保证水温的前提下,泡脚不要超过半小时。专家提醒,饭后半小时内不宜泡脚,以免引起肠胃消化不良。泡脚后也不要马上睡觉,因为脚部有很多穴位,可以揉揉脚底,增强泡脚功效。   加湿器里别添“作料”   一些网文提到可以在空气加湿器中加入板蓝根、醋等,既能加湿空气,也能预防感冒。专家提示,加湿器滥用添加物,小心伤肺,这种做法既不科学,更可能会引发呼吸系统疾病。   专家介绍,真正用于治疗且能作用于肺部的药物,必须具有一定的水溶性、脂溶性,有一定的微粒直径,能与肺泡上皮细胞相结合,从而被毛细血管吸收。在加湿器中加入板蓝根或醋,是无法达到这种治疗效果的。另外,有些人本身就对一些特殊的气味过敏,如果突然进入一个含有大量“异味”的环境中,有可能会增加刺激,导致哮喘急性发作等情况,对呼吸道、肺部等器官造成损伤。与其在空气加湿器中加入“作料”,不如每间隔一段时间开窗通风换气。
夏季必备 热伤风的调养处方 夏天是热伤风也就是热感冒的多发季,常伴有低烧头痛,咽喉疼痛,流鼻涕。热感冒不是流行性的感冒,不具有传染性,因此不要怀疑是别人传染的,多半是你自己不太注意身体而造成的。下面,北京120急救中心的医生就来分享几个应对热伤风的策略。   卧床休息 得了热伤风会感觉头昏脑涨,注意力不集中,工作和学习效率低下,且很容易疲劳,如果你继续拼命工作,热伤风会一直困扰着你,所以你最好的选择就是好好休息,即便不能卧床休息也可以适量地减少工作量。   食物清淡一些 热伤风以后,抵抗力低下,体内会有很多**(包括被吞噬的病毒)需要被排除出去,血液黏稠度提高,如果你的食物比较油腻,这会降低身体排除毒素的效率。   所以感冒期间食物要以蔬菜为主,尽量避免暴食暴饮。另外降低血液黏稠度的方法是多喝水,所以一般感冒以后,医生第一个告诉你的建议是多喝水。   少出点汗 尽量减少自己的劳动量,减少自己的出汗量,因为感冒期间身体虚弱,难以应对体温的高低变化。   有些人喜欢盖着被子出汗,他们认为这样有助于治疗感冒。这有一定的道理,但是也要看感冒的种类。120北京急救中心的医生提醒,出汗可以让体表温度降低,起到治疗发烧的作用,但是对感冒的治疗却是负面作用,它会消耗掉体内的水分和能量。   自助药物 一般感冒,大部分人都是自己买些感冒药,比如藿香正气,如果吃药三天病情没有改善甚至加重,建议去医院就诊。
国家队运动员的生活饮食秘笈! 都需要补充碳水化合物   作为一名优秀的运动员,自律是非常重要的。运动员的训练计划都经过科学缜密的安排,从每个赛季的大计划到每天甚至每小时的训练内容都有严格的规定。训练计划根据项目的不同,结合运动员个人情况再进行调整。例如:游泳项目一般分为水上和陆上训练,有氧训练和力量训练相结合;举重项目更注重锻炼运动员的爆发力,无氧训练对举重运动员来说非常重要。   对于运动员来说,大部分运动项目对能量摄入的要求比较高,运动员在运动前、中、后都需要及时补充碳水化合物,帮助运动员在运动前做好糖原储存,运动期间避免低血糖发生,以及运动后帮助运动员迅速补充和恢复肌肉中的糖原。   运动员碳水化合物的摄入量占全天总能量的55%-65%。训练过程中,运动员会根据训练项目和训练强度来选择合适的运动饮料,运动饮料中含有低聚糖、钠、钾等成分,帮助运动员快速补充电解质,缓解运动疲劳。   作息、饮食规律以及   蛋白质摄入对运动员来说十分必要   除了日常训练以外,运动员的饮食、作息也十分规律。   运动员餐厅每天都有固定的用餐时间,为运动员养成规律的饮食习惯提供良好的条件。   运动员每天的休息时间也有固定要求,每天训练后进行康复治疗或放松治疗,定时休息,养成早睡早起的良好作息习惯。能入选国家队的运动员都经过了各种严格的考验,身体素质和心理素质都十分出众。   在强手如云的队伍里,除了通过刻苦的训练提升自己的成绩以外,一名优秀自律的运动员还会十分关注自己的饮食,在运动营养师的指导下制定个性化的饮食计划。   通过合理的饮食,帮助自己的体成分、生理生化指标等达到最适合所练项目的最佳状态。   由于大部分运动项目需要进行力量训练,在训练结束后,运动员会适当补充蛋白质,尤其是优质蛋白质,比如包括鱼类、禽畜肉类、蛋类、奶类及奶制品和豆制品等食物都是优质蛋白质的良好来源。   遇到训练强度较大的时候,会根据需要选择合适的营养补充剂,如蛋白粉、支链氨基酸等。   运动员都需要严格控制体成分,会定期进行体成分监测,包括体重、体脂率等。运动员餐厅在满足运动员日常饮食需求以外,还会根据运动员的实际情况提供加餐服务。   根据不同项目的训练特点   对运动员有特殊的营养需求   长距离田径运动员,尤其是女运动员,容易缺乏铁,应注意多摄入含铁丰富的食物,比如瘦肉等红肉、动物血制品等。   跆拳道、空手道等分为不同体重级别的项目,运动员会在赛前称重前减少饮水量来控制体重,因此在结束称重后需要尽快少量多次进行补液,包括水分和无机盐,避免体液失衡而影响比赛表现。   对于运动量比较大的普通人群,比如马拉松等长距离有氧运动爱好者,建议在运动的前、中、后及时补液,可以选择补充含有电解质的运动饮料。   对于需要增肌塑型的健身人群,建议在日常饮食中多选择优质蛋白质,如鱼虾、瘦肉、蛋类等食物,减少脂肪的摄入量,避免油炸类食物。
是否缺营养,身体会表达  头发干枯容易断、身体乏力脸发白、口角发炎眼睛痒……当出现这些症状时,排除生理病变外,可能是提示你身体正在缺营养,该好好注意饮食了。   头发干枯发黄,脱发严重,指甲发脆容易断:蛋白质摄入不足。头发的主要成分是蛋白质,如果饮食中蛋白质不足,会引起脱发、头发干枯发黄、易掉等问题。皮肤、指甲的主要成分也是蛋白质,供应不足时,会出现皮肤枯干、易起皱、指甲生长慢且发脆易断等情况。此时建议多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、奶制品、大豆及其制品等,它们均富含优质蛋白质。   夜晚视力降低,皮肤干燥、粗糙,皮屑较多:缺乏维生素A。这种维生素与视力关系密切,一旦缺乏,会使人对弱光敏感性下降,日光适应能力减弱,天色一暗就看不清东西,严重的会发生夜盲症。维生素A还有助维持皮肤黏膜的完整性,摄入不足会导致皮肤干燥、粗糙,皮屑增多。维生素A的最有效食物来源是一些动物性食品,如动物肝脏、全脂奶、全脂酸奶、奶酪、蛋黄、多脂的海鱼等。此外,β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,富含这种营养素的食物有深绿、橙黄或深黄色的果蔬。   身体乏力、头晕,面色苍白,烦躁或呆滞,注意力不集中,学习能力下降,可能预示身体缺铁。铁是人体重要的必需营养素之一,是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一种。铁的最佳食物来源是富含血红素铁的红色内脏和肉类,如动物肝脏、肾脏、心脏、禽类的胗、动物血、红色的牛羊肉和瘦猪肉等。   口角发炎、嘴唇肿胀、眼睛瘙痒、溢脂性皮炎:该补维生素B2了。这种维生素是蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢中必不可少的物质,主要食物来源是奶类食品、蛋黄、深绿色叶菜、谷物、豆类、坚果、鱼肉类及内脏,含微生物的食品如酸奶、奶酪、酱豆腐、豆豉等通常也富含维生素B2。   便秘:膳食纤维吃少了。导致便秘的饮食原因有以下几个:第一,膳食纤维吃少了,膳食纤维能促进肠道蠕动,增加排便,全谷物、蔬菜、菌藻类和水果是膳食纤维的好来源;第二,水喝少了,每天清晨喝一杯温开水可以刺激胃结肠反射,促进肠蠕动;第三,肠道的有益菌群少了,此时要多吃富含益生菌的发酵食物,比如酸奶;第四,吃得太清淡,缺少油脂,可以吃些芝麻、核桃等原味坚果。   腿抽筋:缺矿物质。 腿抽筋不仅仅因为缺钙,可能还缺镁、钾,或者说钙、镁、钾的平衡机制被打破了。这些重要营养物质的缺乏不仅引起抽筋,严重时还会引起脚、小腿和大腿等部位持续不适。富含钙的食物有奶制品、豆制品和绿叶菜;豆类、坚果、全谷等是镁的好来源;钾的好来源有果蔬、薯类和豆类。
筷子也要讲卫生 中国人的餐桌离不开筷子。俗话说病从口入,在大家对食材精挑细选的时候,有注意过同样要频繁与口腔接触的筷子吗?要保证饮食卫生,筷子的使用必须得讲卫生:一是要定期更换,二是要正确清洁。 一双筷子每次经过搓洗,都将在其表面留下裂痕,裂痕里就会藏污纳垢。使用时间越久,裂痕就越多、越深,所产生的微生物也会更多,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌出现的概率越大。如果筷子上出现非木头本色的斑点,表示筷子已发霉变质;出现弯曲、变形,表示已受潮或搁置时间太长;颜色发生变化,表示材质本身性质发生了变化;闻起来有明显酸味,则是受污染的信号。以上情况一旦出现,就不可继续使用。我们建议,家庭中使用的筷子3个月到6个月更换一次为宜。 正确清洁筷子可从以下几个方面入手。 1.就餐完毕及时清洗餐具。一些人吃完饭习惯把碗筷放一边或泡上水,过几个小时再洗,这样最容易使细菌在筷子上泛滥,甚至侵入到筷子内部,难以清除。 2.用流动水仔细清洗筷子后,应沥干水分,筷子头朝上放进专门收纳筷子的器皿中。最好是选择底部及周围有镂空设计的器皿,摆放在通风处,不要放在不透气的橱柜中。同时,经常清洁收纳筷子的器皿,避免细菌生长。 3.保证每周一次高温消毒。在100℃沸水中煮筷子10分钟至15分钟,可以达到较为理想的杀菌效果。
正月十五吃汤圆。拉丝的南瓜汤圆的做法 【会拉丝的南瓜汤圆】 材料:糯米粉100克,南瓜泥100克左右,甜白豆沙馅120克,马苏里拉奶酪60克1. 糯米粉根据食用量准备好,南瓜去皮去瓤切薄片上锅蒸,出锅后趁热碾成泥倒入糯米粉中,因为糯米粉比较吃水不好控制用量,可以预留一些南瓜泥;2. 将糯米粉和南瓜泥混合在一起,揉成较光滑的面团,看面团的状态来调整南瓜泥的用量;3. 揪一块鸡蛋黄大小的糯米团扔进开水锅中煮1分钟,煮到透明状捞出;4. 将煮熟的糯米团与大面团均匀地揉在一起,可以防止包和煮的时候汤圆裂开;蒙保鲜膜饧15分钟左右; 5. 利用饧面团的时候来处理一下内馅:甜白豆沙馅称重分成12份,每个约重10克;马苏里拉奶酪由于是切好丝的成品,想成团有点难度,在室温下等几分钟可团成小球;最后再将饧好的南瓜糯米团称重分成12等份;全程都要用保鲜膜盖住面团,防止水分蒸发开裂;6. 取一个白豆沙球,拍扁,将马苏里拉奶酪球放在上面;7. 用包汤圆的方法将奶酪包在里面,封口捏严;12个内馅球依次处理;8. 取一个南瓜糯米球拍扁,尽量拍大一点儿,将内馅球放在上面;9. 左手托着皮子和内馅逆时针转,右手的虎口向上将面皮拢起来,封口处捏严;其它几个依次处理;10. 煮锅中烧开适量水,将汤圆入锅中,用勺子不时推动水转起来,防沉底粘锅,煮2、3分钟后即可捞出食用。因为汤圆较大,为了吃出并看到其中的马苏里拉奶酪拉丝,所以建议用筷子,吃一半留一半,才能感受到拉丝的乐趣。
煮鸡蛋的吃法 1、鸡蛋煮的太久一些年纪比较大的人一直认为东西要煮熟吃起来才会健康,所以煮东西的时候都会煮久一点,在煮鸡蛋的时候也是这样,他们觉得煮的久一点更好,事实上并非如此,煮鸡蛋的时间一般是把握在8分钟左右,煮太长的话会让鸡蛋中的亚铁离子和硫离子混合成硫化亚铁,不利于人体对鸡蛋营养的吸收。 2、鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。 3、溏心蛋溏心蛋,蛋黄呈流质状,相对来说口感更为爽滑、鲜嫩,看起来也更诱人,但不建议吃。不易消化吸收。熟鸡蛋的消化率可高达90%,但生鸡蛋的消化率只有50-70%,营养物质的吸收率也会降低。有细菌感染风险。生鸡蛋、溏心蛋里面的沙门氏菌没有被完全杀死,食用后可引起发热、全身疼痛、肠局部溃疡和坏死等情况。尤其是儿童、孕妇、老人及免疫能力较差的人群尽量不要吃溏心蛋。 4、煮的时间太久不仅会导致鸡蛋中的维生素E等营养素破坏损失,而且还会致使其中的脂肪酸、胆固醇发生氧化。鸡蛋中含有的亚油酸、花生四烯酸和DHA等都属于不饱和脂肪酸类型,本就容易被氧化。在加热的过程中,随着温度上升氧化反应的速率加快,而且加热时间越久,氧化越厉害,这已经有实验证实的。氧化后的脂肪如同一位良民变为妖魔,进入人体会增加自由基产生,甚至破坏DHA和细胞结构等。而胆固醇在加热的过程中同样会发生氧化反应,研究发现氧化的胆固醇与人体细胞氧化以及炎症反应增加、脂类异常代谢、人体血管内皮的损伤等有一定关系。
春季奏响“养肝三部曲” 健康保平安! 春回大地,万物生机勃勃。此时,人体内阳气回升,正是调养身体的大好时机。中医五行学说中,春天属木,对应人体五脏之肝,故春气通肝。所以,春天是养肝的最佳时机。 日常奏响“养肝三部曲” 春天的树要发芽,它的所有营养都会从根部向枝干调动。对于人来说,也和树一样,在春天气血会从内向外走,主要依靠肝发挥功能。那么,平时应该如何养肝、护肝?李定文建议大家做到以下三点。 一是少熬夜,平卧而睡。根据中医“卧则血归于肝”的理论,平卧的时候,血液就会充分回流到肝脏,春天养肝的目的就在于协调肝的阴阳平衡,因此,在这个阶段更要顺应天时,避免熬夜给肝脏带来的负担。 二是多喝温开水,枸杞、玫瑰等代茶饮。初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,减少毒素和“火气”对肝脏的损害。平时要多喝温开水,或在水中加入枸杞、玫瑰或陈皮等做代茶饮,可以滋补肝肾、益精明目、疏肝理气。 三是男女皆可吃点乌鸡白凤丸。春天无论男人或是女人,可以多少吃点乌鸡白凤丸。这是因为乌鸡白凤丸可以补气血,女人以血为主,所以使用乌鸡白凤丸会多一些;而男人在春天时容易肝阴不足,会出现疲劳的状况,也可以吃乌鸡白凤丸补肝。
说明书上的用药时间 到底该怎么理解? 药品说明书中常见的药物服用时间: 1.晨服:指早晨起床后进食早餐前1小时,如抗结核药物利福平、异烟肼在清晨顿服,可以产生很好的杀菌效果。 2.空腹:很多人认为只要在吃药时保持空腹就可以了,吃完药就可以立马去吃饭了。这其实是一种错误的观点。它是指在餐前1至2小时或餐后2小时左右服药,例如:肠溶片类药物,该药物在胃液中不易被崩解,只有肠道中才会被吸收,所以一般要求空腹服药。 3.饭前:即三餐前30至60分钟。饭前胃内食物少,有利于药物的吸收,一般对胃无刺激性或刺激性小的药物或者需要作用于胃部的药物需要饭前服用,例如胃黏膜保护剂药、促胃肠动力药、抑酸药、头孢类、止泻药等。 4.饭时:指饭前片刻或餐后片刻;饭中指与食物同服,如葡萄糖苷酶抑制剂(阿卡波糖)在小肠内竞争性抑制糖苷水解酶,使饭后血糖升高的幅度减小,只有在进食同时服药才能产生治疗效果。 5.饭后:指饭后30分钟至1小时。 6.睡前:指睡觉前15至30分钟。 7.必要时:指疼痛或突发状况时立刻服用。 8.一日一次:每日清晨或者晚上一次,并保持每天的同一时间服药。 9.一日两次:一般每日早餐、晚餐时段各一次,相隔时间约12小时。 10.一日三次:严格来说,一日三次是指昼夜24小时分三个时间段服药,即每8小时服用一次。但在实际生活中,为了病人更好地依从,一般建议病人睡眠以外分3段确定给药间隔。一般建议早中晚餐前或餐后服药。但某些药物,如抗菌药、抗癫痫药、帕金森治疗药的说明书会明确规定服药时间,如“每8小时服药一次”,应该严格按照说明书执行。 11.一日多次:尽量在24小时内均分,并且与作息时间相协调。 12.糖皮质激素服用时间为一日剂量于早上7点至8点之间。因为糖皮质激素分泌的昼夜规律变化,本身分泌的峰值就在早上7至8点,如果此时服用外源性皮质激素,会将下丘脑-垂体-肾上腺轴的抑制作用减少到最低,进而减少副作用。 同时生活中中西药联用的情况也颇为常见,而是否间隔服用也需要考量。中西药联用易造成药物发生相互作用,比如:乌梅与维生素B12同用,会降低维生素B12的生物利用度。所以,平时我们在中西药联合使用时,也需有一定的时间间隔,一般来说,间隔时间应大于半小时以上。
吃火锅牢记三原则 吃得合理才健康! 1.选对底料 火锅底料大多属于高油高盐的范畴,我们可以看看市售的火锅底料的食品外包装上的食物营养成分表来判断。同时,不管是红油还是清汤,大多的火锅底料都呈现出固体的样子,而且常温下都可以呈现固体油脂的形态,大多饱和脂肪含量较高,对人体的健康不利。 和番茄锅、咖喱锅相比,清淡一些的菌汤锅所含的能量较低,而以辣油著称的麻辣锅底,能量甚至可以高出菌汤锅8倍左右。另外,从含钠量的角度来看,番茄锅底中含有的钠相对较低。所以吃火锅的时候,首先要选对锅底,清汤、菌汤锅底能量、油脂较低,相对健康。如果进食量不大,番茄锅、咖喱锅也是可以尝试的,但是对于那种上面漂着一层油的清油锅底、红油锅底,还是不要轻易尝试了。 2.少吃蘸料 躲过了火锅底料的坑,还要避开调料或蘸料的坑。不论是老北京的麻酱+酱豆腐+韭菜花的组合,还是红油锅的好搭档香油蒜泥碟,甚至是干粉蘸料,他们或者是自身高油高盐,或者是刺激食欲。 麻辣火锅蘸料的能量最高,而原味火锅蘸料的能量相对较低,而且钠的含量也相对较低。火锅蘸料的进食量个体差异较大。有些人100克的蘸料一顿饭吃不完,而有些人一顿就可以吃进去200克~300克的蘸料。所以在火锅蘸料的选择上,要将进食量控制好,其他的尽量选择原味或少油的蘸料。 3.食材丰富多样最好 除了以上的两点之外,还需要在涮火锅的时候想着如下几点:肉类控制量、蔬菜要充足、主食有变化、不喝饮料好。在涮肉的时候,尽量选择瘦肉、去皮鸡鸭或鱼虾。如果进食百叶、黄喉这类食物时,也应该计算在每日肉类中。 蔬菜可以选择茼蒿、蒿子秆、菠菜、生菜等深色叶菜类,涮煮的时候尽量不要时间太长,这样才能最大限度地保留蔬菜中的营养素。另外,如果锅底是油锅的话,请将煮好的蔬菜在水中涮过之后,去掉挂在蔬菜外面的浮油再进食。同时不要用太多的火锅蘸料来搭配蔬菜;营养素摄入不足,但能量摄入超标。 吃火锅的时候,主食可以适当做一些调整,比如,玉米、红薯、土豆、粉丝、宽粉等都可以算作主食。烧饼、火锅面、杂面、老油条等主食,最好和同伴一起分享。最后,吃火锅时不管是怕上火还是单纯就是口渴,都不建议搭配甜饮料。火锅底料中的钠含量较高,也不建议喝汤。白水、淡茶水或淡柠檬水、淡黄瓜水都可以。
靠吃红枣补血不靠谱 面色苍白、嘴唇无血色、容易头晕、乏力……很可能是贫血了。身边人可能又会劝你多吃点红枣红糖补补吧,听起来好像一切红色的东西都能补血,但这还真不一定管用。   贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题。贫血最为常见的是缺铁性贫血;其次也可由失血过多引起,例如慢性腹泻、长期痔疮发作以及经量过多等;还有巨幼细胞性贫血,主要因叶酸和(或)维生素B12缺乏所致;此外,常见的还有与遗传相关的地中海贫血。   早期识别贫血,可能会有这四种迹象:脸色、唇色、下眼睑黏膜苍白,指甲或手指末端苍白,多数时候是提示我们的血管末梢供应较差,因此看起来没有粉红的气色;头晕,就是指当你在变换体位时,像蹲下再站起、长时间低头、刚起床时,突然眼前一黑,或感到很眩晕,站不稳的感觉;疲乏,感觉精神和体力较之前下降,如步行较快时、上几层楼梯就气喘吁吁,平时总是感觉疲累,精神差,注意力不专注,学习效率和工作效率低下,也可能跟贫血导致的大脑和全身组织供氧不足有关;容易感冒,有缺铁性贫血的低龄幼儿人群以及老年人,贫血导致免疫力低下时,更容易感冒。此外,如果体检时发现血红蛋白含量低于了正常值,也是一个重要的贫血提醒信号哦。   铁的来源主要是日常食物,动物血、肝脏及红肉铁含量及吸收率均较高,其次是鸡蛋、鱼类、禽类、水产品类似蚌肉、蛏子、蛤蜊,最后还有些植物性的食物,如黑芝麻、菌类、桑葚干和红枣。但要注意,植物性的铁形式吸收率远低于动物性食物;另外,进食铁含量丰富食物时,搭配富含维生素C的食物,能促进铁的吸收。   很多人谈起补血,必定想到红枣,其实红枣的含铁量只有猪肝的1/10,吸收率也较低。在中医药典中,红枣有补中益气,养血安神的功效,我们建议日常可适量吃,但不能依靠红枣来纠正缺铁性贫血。   一般来说,日常三餐都有50g~100g肉类,一周有1次动物血或动物肝肾25g~50g,就可以满足铁的需要。孕产期女性以及确诊有缺铁性贫血的人,每周再增加1次动物血或肝脏。
栗子有很多绝配 “板栗香而知天下秋。”时下,大街小巷充满了糖炒栗子的香味,让人食欲大开。除了单独炒、烤、煮,栗子还有不少烹调好搭档,秋季不妨多吃一些。 栗子+鸡肉。栗子和高淀粉属性的红薯、土豆等食物一样,拥有绵软的质地,同时其口味清甜,能完美修饰主菜的风味,所以加了栗子烹制的肉菜,总是格外美味,比如栗子鸡、栗子排骨汤、栗子山药老鸭汤、栗子炖牛肉、栗子炖羊肉等。其中,栗子鸡是最经典的家常菜之一,这两种食材在口味上相得益彰:栗子提高了鸡肉的香甜,鸡肉提高了栗子的鲜美。从营养上来说,栗子富含碳水化合物和膳食纤维,B 族维生素和各种矿物质的含量也不错,鸡肉富含优质蛋白质,因此两者在营养上也很互补。 栗子+谷物。无论煮粥还是蒸饭,加些栗子都会大大提升口感和营养,比如八宝粥、栗子小米粥、栗子大米饭等。虽然从生物学上来说,栗子属于坚果。但从营养上来评价,栗子低脂肪高淀粉,将其当成“粗粮”反而更合适。栗子虽然甜糯,但升糖指数低于白米饭,很适合用来替代白米饭、白馒头、面条等主食,营养价值比一般粮食高。 栗子+香菇。香菇板栗是徽菜系里的一道传统名菜,香菇鲜美浓香,富含维生素D和香菇多糖,栗子甘甜软糯,颜色金黄,富含膳食纤维和多种矿物质,无论从口感还是营养上来讲,两者都是非常好的搭档。做这道菜前,栗子需要提前蒸熟。 最后需要提醒的是,栗子吃多了容易腹胀。如果肠胃不好,比如有消化不良、胃食管反流、容易胃胀等问题的人,要少吃栗子。栗子热量较高,健康成人每天最好控制在7~8 颗(中等大小)左右,同时还要减少吃主食的量。
捏耳按两穴防老痴 刚说过的话就忘了、事情重复说、东西放在哪里想不起来、出门容易落东西,严重者甚至不认识家人……老年痴呆的病因和发病机制尚不明确,没有特效药,很多人会寻求用中医药治疗。   中医认为,老痴有肾虚精亏、心气不足、瘀血内阻、痰迷心窍等不同的病变机理,可以学习一些体表刺激疗法防病治病。人体体表有五脏六腑的经络穴位,刺激相应的经络穴位就能调节相应脏腑的功能,调节机体的神经—体液—内分泌系统产生内源性“药物”。   1.捏耳。俗话说:“头常梳、耳常搓、齿常叩、津常咽、腹常揉、肛常提”。肾开窍于耳,耳垂一带,是耳朵的头面区,这一区域的耳穴与人的头脑、面颊关系密切,经常捏扯按揉耳垂,可以美容养颜、醒神健脑防痴呆。方法:用双手食指、拇指分别捏扯提拉左右两耳垂,并向下及前后牵拉,带动整个耳朵作360度运动。每天早晚各搓耳朵3~5分钟至耳朵潮红发热为度。也可以用王不留行籽压耳豆刺激耳甲腔的耳迷走神经,现代研究发现,耳甲腔内的迷走神经是迷走神经在体表的唯一分支,刺激它可激活胆碱能抗炎通路,延缓老痴进展。   2.按揉手背合谷穴与足太冲穴。一手大拇指掐同侧太冲穴(足背第一、二跖骨结合部前凹陷处),力度以感觉酸胀为宜。反复操作1~3分钟,每日1次。太冲穴为肝经的原穴,可活血化瘀,现代研究发现,刺激太冲穴可使脑内乙酰胆碱酯酶降低,增加乙酰胆碱分泌,提高大脑空间位置感知能力。同时,配合按揉手背合谷穴(手背第一、二掌骨之间,约平第二掌骨中点处),力度以感觉酸胀为宜,每次3分钟,之后换手操作,每日1次。合谷跟太冲合用,又名开四关,具有行气活血之功,能增强大脑灵敏度。
七个放松动作可解压 快节奏的工作、生活中,不少人常因压力太大,出现疲乏无力、浑身难受的情况。这种不适可能跟身体太“紧张”有关,急需一套拉伸操放松一下。 美国运动医学会(ACSM)建议,日常生活应常做7个拉伸动作来解压,每个姿势保持15~30秒(5~10次深呼吸),重复2~4次即可。需要提醒的是,如果进行某个动作时,出现刺痛、麻木或疼痛,可忽略不做,或在教练指导下适当调整。 婴儿式。婴儿式能拉伸腰部,减轻紧绷感。跪姿,双脚并拢,双膝打开,呈V字型;向后坐,臀部落在脚后跟上;双手向前爬,胸部贴近地面;深呼吸。 坐姿脊柱扭转。坐在椅子边缘,双脚平放在地面上;左手放于椅背,右手放于左大腿;吸气,挺胸,拉长脊柱;呼气,躯干向左旋转,双眼看向左侧肩膀;另一侧做同样动作。 快乐婴儿式。取仰卧位,双臂放于体侧,抬起双腿;用双手抓住脚底,双腿微曲,尽量将膝盖拉向胸部,有助于打开髋部。 仰卧臀部拉伸。这个动作可以拉伸腘绳肌、下腰部、臀肌外侧。取仰卧位,双膝弯曲,双脚平放于地面;右脚放在左膝上,左腿弯曲,成4字;双手在左膝后方相握,将左腿拉向胸部;另一侧做同样动作。 宽距前弯式接扩胸。这是一个完美的全身性锻炼动作。站姿,双脚分开,两脚间距0.9~1.2米,双膝微曲;双手在身后交叉相握;吸气,肩部向后、向下转动;呼气,以臀部为轴心,身体缓慢向前弯折;双臂指向天花板。 开胸。这个动作能纠正不良体态。站姿,双手在身后握住;挺胸,肩胛骨上端用力向中间挤压;保持15秒钟,做3次深长呼吸。 颈部旋转。这个简单动作可放松颈部后侧肌肉,恢复颈椎曲度。下巴靠向胸前,向腋窝方向旋转;也可将双手交叠放于后脑勺,可让颈部得到更多拉伸;换个方向做同样动作。
牙齿松动是否需要拔牙吗? 牙齿松动应该怎么办? 1、分清情况、精准治疗 现实中我们应该分清楚,导致牙齿松动的原因,还有就是牙齿松动的程度,从而对不同的原因进行区分,对不同的程度进行细化。具体可以去口腔医院检查,根据不同的情况精准治疗,这样的效果才最佳。所以一般不需要拔牙的牙齿松动其实可以不用拔牙的。 2、找到原因对症解决 很多时候我们不知道牙齿松动是怎那么造成的,这也就导致我们有效地预防牙齿松动。这里我就说一下牙齿松动一般是比较严重的牙龈萎缩造成的,其中牙周炎是会引起的病理性退化牙龈萎缩,还有一些是由于遗传或自然衰老引起的生理性退化牙龈萎缩。 3、判断牙齿松动的程度 对有些因为牙周炎造成的牙齿松动,如果只是牙齿只是轻度的松动,那么只需要通过有效的治疗,基本都会恢复正常。但是如果牙齿是中度得到松动,就比较严重了,在治疗的同时,还需要把松动的牙和与其相邻之间的牙固定在一起,以达到降低松动牙的负荷的作用,防止牙齿松动的加重的不良后果,这时松动的牙齿多数还不能恢复。最后如果牙齿是重度的松动,即3度以上的牙齿松动的话,这个时后应该尽量采用拔牙的方法,避免加重相邻牙齿不必要的负担严重不良影响。 4、外伤导致的牙齿松动 如果生活中是因为外伤造成的牙齿松动,如果只是牙齿的轻度松动,那么只需要服用消炎药即可,等到炎症消退的时候,一般牙齿就会自动恢复至稳固状态。然后如果牙齿松动严重甚至是牙齿脱位或者牙齿移位的时候,这时候就必须把牙齿复位,然后结扎固定在相邻的牙齿上,同时还应该服用消炎药,保持口腔卫生。 以上就是牙齿松动是否需要拔牙的答案,牙齿松动得放心上。平时要注意饮食,日常习惯要良好。毕竟身体是自己的,爱护自己的身体是最重要的,不要嫌麻烦,也不要因为小看了这个牙齿松动就不当回事,毕竟牙好吃嘛嘛香!
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