小巧男人的个人资料

诚挚欢迎各界朋友前来洽谈合作北京巧哥餐饮管理有限公司一直致力于冰淇淋原料开发以及冰淇淋制作工艺流程的改进，公司的【兆雪冰盟】品牌多用途预拌粉原料，配合方便快捷的传统制作工艺，可以制作任何品种的高品质冰淇淋，包括纯奶型冰淇淋、酸奶型冰淇淋、意式手工冰淇淋等，原料及产品质优价廉，所使用的设备只是进口设备价格的十分之一，真正的小投资，大制作。欢迎各界朋友前来洽谈合作，共同打造民族冰淇淋品牌，打破高端冰淇淋被国外品牌垄断的局面，在强手如林的冰淇淋市场占有一席之地。

兆雪冰盟最新动态 2016江苏名优产品万里行展销会--银川站，9月24~26日在银川国际会展中心举行。江苏雪梅制冷设备有限公司的雪梅牌冰淇淋机将参加此次展会，展会现场将制作纯奶高级冰淇淋供观展者免费品尝，所用冰淇淋原料由北京巧哥餐饮管理有限公司全程提供。这已是雪梅公司和巧哥公司的第四次合作展出，欢迎朋友们莅临现场品尝指导！ 2016第19届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会即将在天津开幕！海南南派实业有限公司将在大会展出！北京巧哥餐饮管理有限公司将携雪梅冰淇淋机及原料共同展出，与同行交流，恭请各界朋友莅临品评指导。展位号：F019参展规模：36平方米时间：2016年10月13日-10月15日地点：天津梅江会展中心（天津西青区友谊南路18号）

北京巧哥餐饮管理有限公司淘宝企业店铺上线了北京巧哥餐饮管理有限公司【兆雪冰盟】正式入住淘宝企业店铺，店铺名【北京兆雪冰盟】，主要销售雪梅冰淇淋机及兆雪冰盟冰淇淋原料，所有产品已经开售，欢迎朋友们光临采购。

计划开冰淇淋店的朋友们注意了今年在全国一线城市开设【兆雪冰盟】品牌店的，一律享受直营店待遇，开设的位置通过公司审核，并按照公司指定的装修形象，公司将免除一切加盟等费用，并每年补贴20%的原料款。享受此待遇的每个一线城市只有一家，机会难得，先开先得。

2016中国（山东潍坊）北方国际制冷展展会第二站:2016中国北方国际制冷展，展会日期:5月6-8日，展会地址:山东省潍坊市鲁台国际展览中心一楼，欢迎各界朋友到雪梅展区观展，免费品尝兆雪冰盟冰淇淋！

【兆雪冰盟】重要通告为了扩大兆雪冰盟品牌影响力，展示兆雪冰盟的品牌魅力，让全国各地的消费者充分了解兆雪冰盟的产品品质。公司决定在全国范围内招募产品示范销售点，除去山东、江苏、黑龙江以外，每省只设立一家。成为示范销售点的免除一切加盟费，购买设备为出厂最低价，使用的基础原料享受公司最低价格，并接受公司冰淇淋制作免费培训。招募条件:相对较好的销售位置，面积不限，具备380伏电源，满足以上两个条件即可申请建立销售点。示范销售点可以多项经营，也欢迎在经营其它项目的基础上增加冰淇淋项目。因为每省只设立一家，希望计划做冰淇淋项目的朋友们珍惜这个难得的机会。

国内冰淇淋市场现状与分析随着国内创业潮的不断升温，冰淇淋项目越来越火热，并得到更多人的关注与亲睐，随之一个疑问也产生了……冰淇淋行业已经持续火热十几年了，我们看到的国内冰淇淋品牌却少之又少，能站稳市场的国内品牌如凤毛麟角，多数冰淇淋品牌犹如流星一般，一闪即逝。目前我们经常见到的依然是各种国外的冰淇淋品牌，牢牢的垄断着国内的冰淇淋市场，国内的冰淇淋品牌都哪里去了？发生这样的情况是什么原因呢？第一个原因是投资者对冰淇淋项目认知度不够，很少有人会真正了解冰淇淋项目的投资结构，被铺天盖地的小投资大回报的虚假广告所迷惑，普遍认为冰淇淋是很简单并且投资很低的项目，以很低的姿态和投入进入冰淇淋行业，结局自然是惨遭淘汰。再者国外品牌投资巨大，多数投资者只能仰望。进口设备和原料价格昂贵，经营者无利可图。第二个原因是某些国内的冰淇淋设备制造商以及原料生产商所带来的负面市场，目前市场上到处充斥着低端廉价的冰淇淋机，指望这些生产商生产出来的垃圾设备去与国外的专业高端设备对抗，不是痴人说梦吗？再来看看国内生产出来的各种品牌低端垃圾原料，用过的人都是失望至极。这种低端原料结合低端垃圾设备制造出的冰淇淋就可想而知了。通过了解，90%以上的冰淇淋制作者购买过国内几千块的冰淇淋机和低档原料，国内的冰淇淋市场是什么状况就可想而知了。要彻底改变国内冰淇淋市场的格局，必须依靠设备制造商及原料生产商们共同的努力，生产出适合我国国情的专业级设备和物美价廉的优质原料，以较低的投资和质优价廉的产品来吸引消费者。以上内容纯属个人观点，望共同探讨。

【兆雪冰盟】小微创业帮扶活动启动了，名额有限，机会难得！兆雪冰盟近期将举办一期冰淇淋制作体验培训班，培训地址山东省滨州市，培训地点滨州滨海区渤海七路兆雪冰盟大润发实体店内，有兴趣参加的可以微信QQ留言或来电13311515669咨询。

欢迎参观2016北京国际制冷展小巧男人 <兆雪冰盟冰淇淋预拌粉>荣幸成为2016年北京国际制冷展<雪梅冰淇淋机>指定参展用料。北京2016国际制冷展，展览日期:2016年4月7、8、9日，展馆:北京新国际展览中心，欢迎各界朋友光临江苏雪梅制冷展区观展。

兆雪冰盟最新资讯兆雪冰盟冰淇淋品牌自创建以来，以超高的品质，中低的售价，多元化的产品，赢得了经营者以及消费者的一致认可与好评！目前已经发展成为集产品研发、原料生产、市场销售、品牌终端门店为一体的综合性公司。为顺应发展趋势，满足市场需求，公司将推出系列活动。内容包括小本创业活动，创业帮扶活动，品牌合作活动等。另外，兆雪冰盟冰淇淋预拌粉2016年全面推向市场，产品包括:软硬冰通用型高级预拌粉(380伏机器专用)，高品质软冰淇淋预拌粉(220伏机器专用)，酸奶冰淇淋预拌粉。诚招各省市级代理合作商，详情请致电13311515669，总经理高波恭候您前来洽谈。

冰淇淋行业爱好者特大喜讯！由江苏雪梅制冷设备有限公司发起，北京巧哥餐饮管理有限公司主办的，首届2015雪梅牌冰淇淋机暨高级冰淇淋制作展于12月16日--18日在湖南株洲市盛大举行。江苏雪梅制冷设备有限公司成立于1973年，是致力于“雪梅”品牌制冷设备研究开发和制造的高科技企业，是联合国环保署和中国政府确定的生产环保节能型半封闭制冷压缩机的示范企业。1986年雪梅牌三色软冰淇淋机获江苏省优秀产品称号，1988年获商业部优秀产品称号，1990年获国家银质奖。长期以来，雪梅公司始终站在中国制冷工业的前列，始终秉承服务社会、回报社会的和谐发展宗旨，以为客户创造最大应用价值为己任，与时俱进，力争努力为客户奉献低碳、环保、健康、节能的产品。雪梅三色冰淇淋机具有制冷速度快、功率强劲、耐用性强、价格低廉等特点，自生产以来一直是为东北和新疆地区冰淇淋制作者的主要机型，近年来大量销往国外。由于之前只注重冰淇淋机的生产，一直没有配套专用原料。为此公司委托北京巧哥餐饮管理有限公司根据雪梅牌冰淇淋机的性能特点，研制开发出专用冰淇淋原料，以满足雪梅冰淇淋机客户和冰淇淋从业者的市场需要。原料特点是纯度高，成本低，用途广，属于软硬冰淇淋通用型。结合使用可以达到市场一流冰淇淋品质，与国际品牌相媲美。北京巧哥餐饮管理公司有十几年的冰淇淋制作经验，拥有独特的奶浆和冰淇淋制作工艺，公司的兆雪冰盟品牌已经在全国设立多家品牌店，以其物美价廉、品种众多、品质优良获得了良好的口碑和赞誉。展会期间参展者可以现场亲身操作冰淇淋机，并体验各种冰淇淋的制作过程，品尝各种美味的冰淇淋。展会结束后随即举办冰淇淋机操作暨冰淇淋制作培训活动，培训内容包括冰淇淋机操作、高级奶浆制作、各种软冰淇淋制作、硬冰淇淋制作、各种专业奶茶、果汁饮品、咖啡制作等。并传授兆雪冰盟国内独家的一台软冰淇淋机同时制作各种软、硬冰淇淋的独特工艺。雪梅冰淇淋机及原料用户可以免费参加培训学习7天，非雪梅冰淇淋机用户也可以参加全程7天的培训学习，但需缴纳一定的费用。详情咨询请致电：江苏雪梅公司周经理13814459818。北京巧哥公司高经理13311515669。你还在价格高昂的进口冰淇淋机面前望而却步吗？你还在为高成本的成品奶浆而心痛吗？你还在为制作不出麦当劳、DQ、哈根达斯等品质的冰淇淋而烦恼吗？来这里吧，投资2-3万，全部解决，保证不会令你失望。诚挚邀请社会各界朋友前来观展体验，地址：湖南省株洲市车站北路中鸿国际公寓2座1610室。江苏雪梅制冷设备有限公司北京巧哥餐饮管理有限公司

兆雪冰盟高级纯奶奶浆制作方法奶浆制作方法：在搅拌容器中倒入热（90度以上）纯净水7.5kg，加入白砂糖1.3kg，植物油200g，开机搅拌1分钟停机，倒入兆雪冰盟奶浆预拌粉1袋（1.7kg)，开机搅拌3-5分钟停机，倒入容器放进冷藏柜冷却后即可使用，每袋奶浆预拌粉（1.7kg)可制成10.5kg原浆液。说明：本品为冰淇淋浆料预混合粉，使用本品做出的浆料为软、硬冰淇淋通用型。

江苏雪梅与兆雪冰盟携手合作受江苏泰州雪梅制冷设备有限公司的委托，北京巧哥餐饮管理有限公司依据雪梅冰淇淋机的性能特点设计并生产了雪梅冰淇淋机专用冰淇淋预拌粉，从此雪梅冰淇淋机有了配套原料。兆雪冰盟冰淇淋预拌粉成为雪梅公司唯一指定专用冰淇淋原料，感谢雪梅公司的对兆雪冰盟品牌的信任与支持！从此江苏雪梅公司与北京兆雪冰盟将实现全面化合作，兆雪冰盟湖南株洲培训中心也将作为雪梅公司南方区域指定合作学习培训基地，培训内容涵盖机器操作使用、各种冰淇淋制作等。今后凡购买雪梅冰淇淋机的南方各省客户都可以到兆雪冰盟湖南株洲培训中心学习，详情请致电13311515669 13814459818 北京巧哥餐饮管理有限公司江苏雪梅制冷设备有限公司

欢迎社会各界参加冰淇淋制作免费体验品尝交流会兆雪冰盟于2015年6月26日-30日在湖南株洲市举行冰淇淋免费品尝体验交流会，诚挚邀请社会各界人士莅临指导。活动内容：各种软冰淇淋、意式手工冰淇淋、纯奶奶昔的制作方法与流程。活动期间参加者可以亲自动手体验制作，感受冰淇淋制作的乐趣。参会地址：湖南省株洲市芦淞区车站北路中鸿国际公寓2座 1610室（兆雪冰盟南方部培训中心）报名方式一：编辑姓名、性别、联系电话发送邮件至[email protected]报名。方式二：编辑姓名、性别、联系电话发送短信至13311515669、13611172655报名。

昌邑的朋友，有事请教，请指点。我们是兆雪冰盟冰淇淋连锁品牌的，贵县中百商厦邀请我们品牌进驻商场内，我们有意进驻。不知中百商厦的地理位置和经营状况怎么样？人流量怎么样？望昌邑的朋友们指点指点，多谢了！

兆雪冰盟动态兆雪冰盟江苏宿迁宝龙城市广场店、山东滨州大润发内街店、山东青岛莱西店正在紧张装修筹备中，开业进入倒计时，敬请期待！

北京巧哥餐饮管理有限公司（兆雪冰盟）欢迎您的光临北京巧哥餐饮管理有限公司（兆雪冰盟总部）已经建设完成，总经理高波诚挚的欢迎各界朋友前来考察洽谈！

兆雪冰淇淋制作成本高级硬冰：12-15元/kg 顶级硬冰：18-22元/kg。高级软冰：纯奶冰淇淋10元/kg。

兆雪冰盟建立股份制公司简要说明兆雪冰盟计划2015年全面启动全国连锁经营模式，目前公司所有手续已经完备，专用硬件设备也在设计定制当中，包括冰淇淋机、暴风雪机、华夫机、各种操作台、浇汁柜、硬冰展示柜等，全部采用兆雪专用定制型。所用配方原料全部委托正规工厂代为加工生产，立志把兆雪冰盟做成集产、供、销为一体的专业化连锁经营公司，并组建一只专业化的服务团队，用以保障品牌的宣传推广和全国各家连锁店的前期及经营期全方位服务。为了扩大品牌影响力，达到国内顶级品牌效应，公司决定在原来的基础上增加投资规模。目前公司已经完成投资105万元，计划再引入资金95万元，成立股份合作式公司。具体方式如下：总投资为200万元，原始股为40股，每股5万元。公司知识产权及已完成投资部分为21股总投资额105万元，占公司股份的55%，剩余股份的45%为19股总投资额95万元，计每股5万元。最小投资入股为1股（5万元），多投不限，股份可以收购、转让。投资者即为公司原始股东，公司全部收益按照40股来分配。届时会聘请专业财会人员管理公司账目，每年的公司年会都会向股东公开详细的支出和收益账目，本着公平、公正、公开的原则，接受股东监督。后期注入的资金主要用于品牌策划、宣传推广、组建专业团队等。投资并成为公司股东本着先内后外的原则，兆雪冰盟的成员有优先投资入股权，成员投资股份不足后可以接受外部投资入股。如果您对兆雪冰盟品牌有充分的了解，十足的信心，欢迎加入兆雪冰盟品牌事业中，只要大家齐心协力，一定可以创造出全新的中国冰淇淋知名品牌。咨询电话 13311515669 北京巧哥餐饮管理有限公司

兆雪冰盟现状及今后的发展方向经过全体员工一年时间的精心准备，兆雪冰盟品牌已具备充足条件，连锁经营模式即将全面启动。2015年正式进军冰淇淋市场，全力打造最具投资价值的冰淇淋连锁品牌。兆雪冰盟总部设立在北京市平谷区，今后将在南方和北方设立两家分部，南方分部已经成立，地点在湖南省株洲市，南方分部主要负责南方各省的招商考察、市场分析、产品研发、开店培训、员工进修、后续保障等工作。具体省份包括：海南省、云南省、广东省、福建省、广西省、贵州省、湖南省、湖北省、江西省、四川省、安徽省、陕西省、河南省、江苏省、上海市、南京市、重庆市。北方分部正在选择合适的城市以及合适的人选，条件一旦成熟就马上建立。北方分部主要负责北方各省的招商考察、市场分析、产品研发、开店培训、员工进修、后续保障等工作。具体省份包括：黑龙江省、吉林省、辽宁省、山东省、山西省、河北省、甘肃、内蒙、新疆、宁夏、西藏、北京市、天津市。迄今为止，已得到兆雪冰盟授权区域独家连锁经营资格的有：北京平谷区、北京通州区、天津静海大邱庄、山东滨州市、山东胶州市、山东青州市、山东文登市、山东菏泽市、山东济宁市、山东郓城县、山东成武县、山东沂水县、山东平邑县、黑龙江哈尔滨市、黑龙江铁力市、黑龙江拜泉县、黑龙江依安县、辽宁营口市、河北石家庄正定、河北新乐市、河北廊坊市、河北秦皇岛市、河北巨鹿县、安徽界首市、湖南株洲市、湖北恩施市、广西柳州市、广西桂林市、广西贺州市、江西宜春市、江西南昌市、江西鹰潭市、四川巴中市、甘肃兰州市、宁夏石嘴山市、山西洪洞县、山西忻州、广东佛山市、广东江门市、江苏宿迁市、宁夏石嘴山市。今后在这些区域不再重复授权，以保障成员们的独家经营权。为了增进大家对兆雪冰盟的了解，公司采用全开放模式，届时会公布一批经营中的店铺地址，培训中心也对外开放。以便客户亲身感受兆雪冰盟的企业文化、经营优势、产品特点、品种品质等等方面。对有意和有条件加入兆雪冰盟连锁的客户也可以采取先学习培训，后签订协议的做法，免除客户的疑虑和后顾之忧。参加培训学习或签订连锁经营合同既得到了兆雪冰盟区域独家经营保护和授权，公司计划在今年年底之前做最后一批区域授权及冰淇淋饮品等全程培训，培训期为7天，有意参加者可以提前报名。方式一编辑姓名、性别、住址、联系电话发送邮件至[email protected]报名。方式二编辑姓名、性别、住址、联系电话发送短信至13311515669、13975374685、13611172655 报名。南方分部培训中心地址：湖南省株洲市芦淞区车站北路中鸿国际公寓2座 1610室资料索取：发送邮件至[email protected] 兆雪冰盟即将启用的网址及号码资源公司网址：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fwww.zhaoxuebingmeng.com&urlrefer=858ccca76a83b09a947c1d6820411bdf 全国连锁电话 : 400-660-8657 微信公共平台：bjqg010 邮箱: [email protected] [email protected]

兆雪冰盟最新产品图

兆雪冰盟统一新形象以下是小型铺面设计图

美味酸奶系列冰淇淋酸奶红豆、酸奶果仁冰淇淋

兆雪冰盟微信公共平台发布微信号：bjqg010

兆雪酸奶冰淇淋即将推出！经过反复实验，兆雪酸奶冰淇淋系列终于成功了。今后将推出兆雪酸奶冰淇淋系列产品，原味酸奶冰淇淋，优格酸酸乳冰淇淋，酸奶暴风雪冰淇淋系列……

重大好消息！！！！全新意式手工冰淇淋系列、酸奶冰淇淋即将推出，敬请关注！

兆雪冰盟区域独家经营者招募活动为了更好的普及推广兆雪冰淇淋的品牌，满足广大冰淇淋创业者的实际需要，帮助更多的爱好者实现创业梦，应众多爱好者的强烈要求，北京巧哥餐饮管理有限公司决定推出兆雪冰盟区域独家经营权招募活动，活动规则如下：报名者有优先学习培训的机会，即可以先期报名并参加学习和培训，完成培训后再找合适的经营地点，允许开店时间跨度为一年内，学习期满发放兆雪冰盟区域独家经营授权证书，对于已有联盟成员开店意向或已经有实体店的区域不允许报名参加。报名加入者请发邮件到[email protected]索取报名资料。首批参加者只需缴纳学习培训费用两千元，以后开店不再另行收取连锁抵押金。计划第一批招募十人，学习培训时间初步定在5月10日至17日，学习培训地点在石家庄正定旗舰店内。培训期间统一安排食宿，费用自理。望大家把握这次难得的机会，踊跃报名。兆雪冰盟总部 2014年4月23日

兆雪北京平谷店诚招学徒店员两名这段时间所有事情都集中在一起了，焦头烂额。小投资帮扶筹备中、几家成员店开业筹备中、河北石家庄分公司筹备中、新西兰奶粉等大批原料购进中、所需各种资料整理中....... 这些事情已经严重影响了店铺的正常经营，由于当地人懒散的个性，导致频繁更换店员，招到合格的店员在这里就是个梦。媳妇已经累到不行了，无奈店铺停止营业4天得以喘息一下。在这里真诚的发布招收店员的消息，如果您对冰淇淋这行业感兴趣，有责任心，能吃苦耐劳，干净勤快，不属于懒散型，欢迎您来我这里工作，必要时可以作为我的学徒。条件是：28岁以下，男女不限，能讲流利的普通话，两人搭伴来也可，两女或男女夫妻情侣都可以。初选和考察通过即可以上岗，签合同最低工作2年。2年期满可以选择继续留下，想自己开店创业的也会得到我的帮助，工资待遇可通过QQ及电话来了解咨询。QQ1441901826 电话13311515669

祝盟友及关注兆雪的朋友们春节愉快！马年即将到来，祝大家在新的一年里身体健康，家庭和睦，事业顺利，心想事成！预祝朋友们春节快乐，吃得香、玩的嗨！

兄弟姐妹们，元旦快乐！新年新气象，新年好运气！

圣诞来啦...... 祝联盟的兄弟姐妹们圣诞快乐！祝吧友们圣诞快乐！祝关注本吧的朋友们圣诞快乐！

授权连锁和加盟连锁的区别概念不同：授权连锁是指特许人将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予受许人使用，受许人按合同规定，在特许人统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相应的费用。加盟连锁是指主导企业把自己开发的产品，服务的营业系统（包括商标，商号等企业形象的是，经营技术，营业场合和区域），以营业合同的形式，授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权。特点不同加盟连锁具有以下主要特点：1。有一个特许权拥有者，即为加盟连锁的盟主。2。盟主拥有特许权，特许权可以是产品，服务，营业技术，商号，标示，以及其他可带来经营利益的特别力量。3。盟主和加盟者以合同为主要联结纽带。4。加盟者对其店铺拥有所有权，店铺经营者是店铺的主人。5。经营权盟主的总部，加盟者必须完全按照盟主总部的一系列规定经营，自己没有经营自主权。6。总部有义务教给加盟者完成事业的信息，知识，技术等一整套经营系统，同时授予加盟店使用店名，商号，商标，服务标记等一定的区域的垄断使用权，并在合同期内，不断进行经营指导。7。加盟者要想盟主交付一定的有偿费用，通常包括一次性加盟费，销售额或毛利提成等。8。盟主是纵向关系，各加盟者之间无横向关系。特许经营是利用自己的品牌、专有技术、经营管理模式等与他人的资本相结合来扩大经营规模的一种商业模式。特许经营对特许人来说，是技术和品牌价值的扩张，经营模式的克隆。而对受许人来说则是“站在巨人的肩膀上”，以最快的速度占领市场并拥有成功的经营模式确保经营和管理的成功。　特许经营是以经营管理控制所有权的一种商业组织方式，受许人拥有加盟店的所有权和管理执行权及法人权，但不拥有管理决策权。管理决策权归特许人。　特许经营是一种双赢的商业模式，特许人的品牌可以迅速拓展市场，充分调动人员的积极性，受许人则在管理模式范围内拥有较大的自由度，同时也是“一荣俱荣、一损俱损”的体系，只有使特许人获得比之直营更有效率的发展，让受许人获得比独自经营更多的利益，特许经营才能进行下去。特许经营是一种特殊交易。在特许经营中，进行交易的是一种特殊的商品，它包括产品、专利、经营模式等一系列有形的或无形的商品；与一般的交易不同，特许人与受许人签定特许经营合同后，即意味着双方较长期交易的开始。在合同期限内，特许人与受许人要保持紧密持续的相互支持和配合。　特许经营是一种智能型的商业组织形式。特许经营使特许经营人能够最充分地组合、利用自身的优势，并最大限度地吸纳广泛的社会资源，受许人则降低了创业风险和时间、资金等创业成本。

祝贺兆雪山东滨州店开业大吉！

兆雪联盟大门即将关闭，现在倒计时......还剩20天。如题。

兆雪联盟大门即将关闭，现在倒计时......还剩25天。如题

联盟大门关闭进入倒计时……还剩28天…… 成员朋友们，联盟的大门就要关闭了。感谢大家一直以来的相互信任与帮助，看见大家在群里其乐融融，倍感欣慰。有的成员发布了很多宝贵的资料，冰淇淋、南北饮品、糕点、披萨、小吃等无所不包，有的成员自己做出了很多的新品，然后无偿传授给大家。这种团队精神我们会一直持续下去。加入联盟即为终身成员，无论何时开店都有效，所以成员们一定不要心急，要具备合适的条件，不要盲目急于开店。明年开始会为大家印制统一的纸杯等器皿，还会集中采购一些原料，以降低成本。总之联盟是大家的，我只是为成员提供保障服务的，衷心的希望大家由成员成为朋友，互相帮助的朋友！

重要公告自发布兆雪联盟终止招收成员至今，有几位朋友留言，要求给错过的人最后一次加入的机会，经过慎重考虑，决定举办最后一次联盟成员招募培训，时间暂定在12月10日开班，学期7--10天。因为另一家联盟旗舰店--天津静海店正在装修中，预计月底之前开业，这家店营业面积150平方米，总投资45万，所以要全力做好。新店开业后我才有时间培训新成员，新成员依旧可以保持自由经营的方式，一样会得到联盟的后续支持。这次招募培训之后联盟将终止招收新成员，希望朋友们珍惜这最后的机会，搭上兆雪冰盟最后一班快车。报名的朋友把资料发到我的QQ邮箱里即可，我会及时回复。

开始练习毛笔字，陶冶一下。听人说修身养性的方法有钓鱼、画画、练字。我真的不喜欢钓鱼，也没有绘画天赋，只能练一练字，望大家指点。

重要启示：北京巧哥餐饮管理有限公司正式注册成立 2013年11月1日，北京巧哥餐饮管理有限公司在北京正式注册成立，自此将全面转为正规化经营模式，彻底告别自由化经营的理念，并在全国设立分公司以及品牌直营店和连锁经营店，发挥我们高品质、低投入、中端价位的优势，全力打造国产冰淇淋品牌。本公司旗下主打巧哥和兆雪两个品牌，计划明年推出巧哥牌冰淇淋预拌粉、果汁、奶茶等产品，并以优厚的条件招收具有一定实力和基础的经营者加入我们的团队，只要您对我们的产品以及市场前景看好，无论您具备承办分公司的实力还是具有开办直营连锁店的条件，我们都会做到利益共享，风险共担。兆雪冰盟品牌是公司成立之前为冰淇淋爱好者及创业者们打造的，属于自由经营模式，现有成员55人。从即日起，兆雪冰盟不再增加新成员，原有的成员依然允许保留原来的自由经营模式，公司和联盟会遵守承诺，给予成员们永久的支持，公司依然是兆雪冰盟的强大后盾。为了维护原联盟成员的利益，已经有成员开店的区域公司不会再设立直营或连锁店。今后各地的分公司可以获得区域内产品的独家代理权和连锁店的经营管理权。关于成立分公司和建立直营店连锁店所要求具备的条件会另行公布，敬请关注。

【兆雪冰盟】成员招募暨北京冰淇淋饮品培训正式启动自联盟成立以来，得到了广大冰淇淋创业者的高度关注，也得到联盟成员的一致认可，在全部成员的共同努力下，联盟正持续健康的发展。为了满足广大冰淇淋创业者的需求，充实联盟力量，决定招募10位新成员加入，只要你对冰淇淋行业有着执着和热爱，愿意加入我们的团体，就可以成为我们的一员。加入者将接受联盟的统一培训，从设备原理、性能、使用到原料配制、高级奶浆制作、各种高级软冰淇淋、高级手工硬冰淇淋、高级果汁、奶茶、咖啡等等，保证能够全部学会并可独立开店。在以后的创业经营中会得到联盟的强大后续支持，包括产品升级、更新等。统一培训日期暂定在10月15日，地点在北京，学期10天。培训费、原料费、资料费、食宿费等全部费用3800元。参加者可以先品尝和体验，满意后再确定。报名现在正式开始，名额有限，报名参加者请把您的资料发到我的QQ邮箱里，包括姓名，地址，联系方式。额满为止，以先后顺序为准。如有变化会另行通知，中国兆雪冷饮联盟期待您的加入，来吧，让我们一起携手，共同创业。

朋友们，中秋快乐！

首次自己设计的装修风格

恒天然奶粉原来是蒙冤的！！！！ 195次检测证明恒天然毒奶粉事件是乌龙恒天然毒奶粉事件竟是一场“乌龙”？新西兰官方称最新检测表明恒天然乳品不含肉毒杆菌8月28日电新西兰初级产业部28日宣布，该部门对恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白进行了多次重新检测，结果并未发现其中含有会致病的肉毒杆菌，而是含有一般不会引发食品安全问题的梭状芽孢杆菌。　　新西兰初级产业部负责食品安全的代理局长斯科特·加拉赫当天在新闻发布会上说，该部门组织专家在新西兰和美国的多家实验室进行了195次检测，结果表明，此前在恒天然产品中发现的细菌并非肉毒杆菌，而是与之相似的梭状芽孢杆菌。梭状芽孢杆菌不会像肉毒杆菌那样产生会致人中毒的肉毒素。新西兰初级产业部说，还未曾有过由梭状芽孢杆菌引发食品安全问题的报告，但如果这种细菌的某些菌株含量过高，可能导致食物腐坏。加拉赫说，恒天然的客户有理由继续对其生产浓缩乳清蛋白工厂的卫生状况表示关注。　　据介绍，今年3月恒天然在澳大利亚对其产品进行检测时发现其中含有细菌，但当时并不能确定是否为肉毒杆菌，相关产品被追溯到去年5月生产的浓缩乳清蛋白。其后，受恒天然委托，新西兰农业研究机构AgResearch对相关产品开展了进一步检测，并于7月31日报告说浓缩乳清蛋白中含有肉毒杆菌。恒天然首席执行官西奥·史毕根斯当天在位于奥克兰的总部举行的新闻发布会上说，得知最新调查结果后感到松了一口气。他表示，恒天然当初召回产品是正确的举措，公司仍在进行内部调查。应恒天然的请求，新西兰股票交易所当天停止其股票交易。此前出具检测报告的研究机构AgResearch当天没有对初级产业部的调查结果发表评论。　　新西兰初级产业部曾于8月3日宣布，恒天然旗下工厂生产的约38吨浓缩乳清蛋白粉被检测出含有肉毒杆菌毒素，这些乳清蛋白粉作为原料生产婴幼儿配方奶粉、饮料等产品，已有部分出口至中国等海外市场。事件发生后，相关奶粉产品在多国被下架和召回，新西兰政府也成立了一个部长级调查委员会来彻查此事。新西兰绿党28日表示，新西兰初级产业部不到一个月就得出了检测结果，而恒天然当初花了3个多月才得出一个现在看来并不正确的检测结果，新西兰初级产业部和恒天然都需要认真审视这一事件。新西兰最大在野党工党当天发表声明说，这一事件严重损害了新西兰“干净、绿色”的声誉，如果新西兰想要成为世界优质产品的出口国，就需要建立起高质量的检测体系。

联盟营业中的店面联盟旗舰店石家庄卡萨鲜饮

联盟警示语修合无人见，存心有天知。特别喜欢《大宅门》里面的这句警示语，这句训条来自北京同仁堂，在制药的过程中明确提出了“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力”的训条，树立“修合无人见，存心有天知”的意识。这句话的意思是在无人监管的情况下，做事不要违背良心，不要见利忘义，因为你所做的一切，上天是知道的。希望联盟成员们都能共同遵循。

开店误区之一总是有人问我开冰淇淋店多久能收回投资，一年还是两年，这种想法本身就是错误的，都知道是越快越好。开冰淇淋店是一种职业或者商业投资，属于长期投资型。只要确定好位置，产品得到认可，就不要看短时间内的效益，很多老店都是经过几年或者是十年才牢牢站稳市场的。一般情况经营一年就能预测到前景，这段时间里主要任务是把自己的产品推广出去，一定要让更多的人吃到才会有好的效果，还要得到顾客的反馈信息和真实评价，然后观察回头率，回头客越多说明产品品质和定位都没问题。如果投资在10万左右，每年纯利润最低在3-4万，已经是比较丰厚的收益了，就算高利贷也没有这么大的利润吧。如果10万能投资一个职业，年收入3-4万，自己又当老板，比打工强得太多了吧。这只是举个例子，大家可以仔细想一想。不过在选择位置很差的地段又仓促开店的，还有事先对周围的消费环境和消费群体了解不足的情况下去做的，都容易失败。

创业必读新人很多，刚创业的新人也不少，可以肯定地说，到了秋季会有大批转让设备的，无论何种理由，合理的只有一条，做不下去了。开过店的都知道，利润可观的店谁会关掉不做？这里给大家说一说开店成功的要素和它们之间的关系，开店有四大要素：产品、位置、服务、环境。先说说产品，很多人只想到怎样才能有自己的配方，忽略了配方和设备之间的关系，无论哪种配方还是何种机器都不是通吃的，比如成品奶浆对应高端机器，高端机器可以使用成品奶浆和自配奶浆，中端机器可以使用自配奶浆，低端机器只能使用冰淇淋粉或者低档配料（整机功率低于3800W的基本属于低端机器，最高端的机器能达到8000W)。相应做出来的产品品质也各不相同（这里所说的高、中、低端机器不是指绝对的价位，是指功率大小，一般来说同等性能的机器功率越大价格越高）。所以再好的配方没有相对应的设备也是枉然，反过来说有好的设备没有好的原料配方也是白搭。有了好的配方，还要有好的工艺，还要懂得各种冰淇淋的制作方法，这些是产品方面的。有好的产品没有较好的位置效果也会大打折扣，理想的位置加上好的产品，这种组合最有优势。好位置无好产品也做不长久，除非几百里内你是独家，顾客没得选。再说说产品、位置和服务之间的关系，服务说重要也重要，说不重要也不重要。也要看你做到什么地步，有多大的影响力。有了好产品好位置，顾客如潮，服务可以忽略。麦当劳、肯德基是公认服务很差的，也可以说基本没有服务内容，却丝毫没有影响其牢牢的霸主地位。如果做的是休闲模式，服务就至关重要了，好产品、好位置、良好周到的服务，很快就会得到大家的认可和接受。关于环境，要看经营的是哪种模式，休闲模式，当然在自己能力范围内越时尚新颖越好，舒适的环境，美味可口的冰淇淋，谁不喜欢？如果是档口式外带型模式，布置的整齐干净就可以，不要太华丽，条件允许可以设计一个时尚靓丽的整体形象，也可以提升档次。还有关键的价位问题，一定要根据自己的产品品级和周围消费能力来定价，合适合理的价位至关重要，即使能做到DQ的品质，价位也有些差距，因为DQ的价位中包含了巨大的投资和品牌效应。如果你只是一个山寨的DQ，品质相差很远，价格只低一点点，相信能接受DQ的都不差这一点点钱。假如你的价位比DQ低很多，虽然品质低一些，消费者也许就能接受，毕竟看在少花钱的份上。还有就是明明自己做的硬冰只能达到盒装冰淇淋的品质，非要定一个纯意大利冰淇淋的价位，消费者都不是傻子，无论你摆出多么诱人的造型，也掩饰不住内在的品质，吃过正宗意大利冰淇淋的会有上当的感觉。即使能做得很接近，也要做到价格合理，顾客觉得物有所值，才能被接受。总之，产品、位置、服务、环境都很关键，一定要结合实际情况来选择，正确的选择会提高成功的几率。

知识贴--意大利冰淇淋与美式冰淇淋的区别意大利与一般美国冰淇淋的主要区别是：　　一意大利冰淇淋被称为gelato而不是lce Cream。Gelato是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如"丝绸"一般的柔顺浓郁，因为用新鲜牛奶做成,膨胀率低,所以没有多余的水和空气在里面，分量厚实.意大利冰淇淋绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，因此，Gelato比起lce Cream少了许多热量和脂肪，新鲜、健康、低脂、低糖，吃了没有肥胖的负担。　　二、美式冰淇淋一般由水和冰淇淋原料做成,因此少了意大利冰淇淋的厚实和香滑绵密.美式冰淇淋是大规模工业化的产物，经由冷藏运输链飘洋过海来到中国，再配送给各地的专卖店。漫长的配送周期，其新鲜度和细腻程度也大打折扣。意大利冰淇淋坚持以新鲜的乳品、优质的水果酱料和传统的手工艺术，以制作上等的冰淇淋奉献给自己的顾客。

原味冰淇淋可以做多少种口味？你做的原味冰淇淋又是哪种味道的？原味冰淇淋就是大家常说的牛奶味冰淇淋，但现在市场上所有品牌的（包括各种自制的）原味冰淇淋味道差别却很大，原因就是使用的牛奶品牌不同，含奶量不同，使用的调味香精也不同。根据我的经验，原味冰淇淋可以做出牛奶原味、鲜奶原味、奶油原味、酸牛奶原味，牛奶香蕉原味、牛奶蛋黄原味等等。牛奶原味的特点是入口香浓，奶香自然，回味时间较短。鲜奶原味的特点是入口香甜，奶味浓郁，回味时间较长。奶油原味的特点是入口厚重，奶油味很浓，牛奶味很淡，回味时间很长。酸牛奶原味的特点是同时具有牛奶和酸奶的味道，入口甜中带微微的酸奶味，回味时间较长。牛奶香蕉原味的特点是牛奶中带有清香的香蕉味，入口清爽，甜香四溢，回味悠长。牛奶蛋黄原味的特点是浓郁的牛奶味中带有蛋黄的香味，入口味道浓烈，奶香中含有蛋黄独特的糊香味，回味持久。

浅谈软、硬冰淇淋奶浆的配制以市场上最常见的八喜奶浆为例来简单分析一下，也说明一下现场配制与成品奶浆的区别。其实冰淇淋原料配制并没有固定的原料和比例，主料大致都相同，不同的是辅料和干物质含量，还有稳定剂的使用。八喜冰淇淋原浆配料：水、白砂糖、全脂奶粉、葡萄糖浆、奶油、中脂奶粉、乳清粉、食品添加剂（乳化剂、增稠剂、食用香精）。从配料表来看，八喜的原浆成本并不高，里面还添加了一定比例的乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，所以价格非常低廉。做原浆一定要用开水，开水能使原料充分溶解，开水还有有杀菌的作用，冷却后更加安全卫生。白砂糖主要作用是提供甜度，还有增加口感和干物质含量的作用，现场制作不要使用合成的甜味剂，八喜奶浆添加葡萄糖浆是为了能延长奶浆的保质期，现场制作时不需要添加葡萄糖浆，只用白砂糖为甜味剂即可，正常的添加比例为13%左右。全脂奶粉是奶浆最重要的原料，它的乳脂肪含量丰富，奶香浓郁，添加量决定着冰淇淋的品质，一般添加12%即可达到最高品质，无需再添加奶油等其他原料。这种奶粉含量很高的奶浆能制作软冰和硬冰，而且品质都是很高的，在原浆中添加各种口味的香料就可以做出很多种味道的硬冰。八喜配料表最后标明的食品添加剂中只是模糊的给出了（乳化剂、增稠剂、食用香精），没有说明用的什么乳化剂、稳定剂，用了几种。这就是最最关键的部分了，乳化剂、稳定剂的复配使用是很高深的，也是很复杂的，掌握了使用方法就能随意控制冰淇淋的品质。

要正确认识和区分冰淇淋冰淇淋的品种和做法有很多，最常见的有美式、意式和中式。怎样来区分呢？从原料、保存温度、口感来区分。美式冰淇淋最常见，超市中的盒装冰淇淋和成品桶装冰淇淋都属于美式。因为美式冰淇淋的奶含量相对较低，产品中辅料过多，所以属于高脂冰淇淋，美式冰淇淋注重高膨化率，零下16-18度保存，所以硬度很高，口感较粗。现在大家获取和看到的资料都是关于美式冰淇淋的，只不过是没有人去说明。建议在发表资料时应注明这是美式冰淇淋的基本做法，以减少很多人对冰淇淋的误解。意式冰淇淋是公认品质最高的，奶含量最高，辅料很少，膨化率很低，口感细腻，保存温度在零下6-10度之间。到现在为止基本找不到任何关于意大利冰淇淋的制作方法资料，看来家族传承，秘而不宣，这就是价值所在。中式冰淇淋相信很少有人吃到和了解过，俗称冰糕。这种冰淇淋只在东北才有，二十多年前是很风靡和流行的，现在还有很多人在找哪里有卖的，但是基本找不到了。这种冰淇淋的干物质含量很低，冰感很强，以香蕉味道为主，及其清香爽口。形状是软冰，但是要用冰淇淋勺来打出球状，是基本没有膨化的，那时没有冰柜，都用保温桶来保存。每到夏季，各个街口到处都有售卖冰糕的白色棚子，还是没有城管的日子幸福啊！

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欢迎各位朋友光临兆雪冰盟吧盟友们，我们有自己的贴吧了，这里就是我们的家。相信在大家的努力下，本吧一定能够红红火火，大家可以在这里交流心得，发布自己的成果，图片，还有新品。同样欢迎对兆雪冰盟和本吧感兴趣的朋友们光临，留下您宝贵的足迹。

倡导举办一次民间冰淇淋制作大赛。 2013上海冰淇淋大赛结束了，我们民间的冰淇淋从业者和爱好者是不是也举办一次冰淇淋制作大赛呢？有会参加和支持的吗？

第一期训练营参加者暨第一批联盟成员名单孙鹏男山东滨州刘慎波男山东济宁孟亮男河北邯郸朱云敏女甘肃武威李明女山东菏泽李洪义男山东临沂马忠宝男宁夏银川胡玉龙男湖北监利李金键男南京秦淮区李再兴男北京大兴梁超男四川泸州李琳女江西抚州王纪纯男云南昆明于宁平男宁夏吴忠卢艳波男北京平谷石莎莎女江苏徐州邵宗琳女山东文登特约嘉宾：陈龙超（冰淇淋吧现任吧主）山东滨州冰淇淋训练体验营顺利结束了，再次感谢各位参加者的共同努力和积极参与。还要祝贺我们的冰淇淋销售者合作联盟正式成立，第一期参加训练营的为第一批加入联盟的成员。联盟由陈龙超（一辈子农民）与我具体负责筹建，小陈负责设计联盟标志，制定联盟章程，在区域销售保护、品质保证、技术保障等方面还要制定详细的规定和约定。我负责技术支持和开店筹备支持。只有大家团结一心，我们才能有更大更好的发展空间，才能面对各种激烈的市场竞争。联盟的宗旨是去伪存真，技术共享，相互帮助，共同发展。

恭祝吧友春节愉快，身体健康，事业兴旺，心想事成。告别了萧条多事的2012年，即将迎来崭新的2013年。相信新的一年会给大家带来鸿运和财运，在赚钱的同时最重要的是保护好身体，健康最重要。

恭祝吧友新年快乐，大吉大利，事业辉煌。恭祝吧友新年快乐，大吉大利，事业辉煌。

西安的朋友，求指点。计划开一家纯奶冰淇淋店，地址选在哪里好？本人店址现在北京，看好西安的市场与环境，有想法去西安投资开一家分店，各位帮忙推荐一下哪个地点比较好，多谢了。

北京顶级冰淇淋品牌在北京哈根达斯、DQ算不上最高档的冰淇淋哦，最高档的冰淇淋品牌有中式五粮液冰淇淋，古斯曼(Gustometna)意大利冰激凌，新加坡Awfully Chocolate冰淇淋，Ti Amo意大利冰淇淋。中式五粮液冰淇淋用的就是地道的五粮液，加入上好的奶油、牛奶和进口的巧克力等调制而成。冰激凌球被盛在全身镀银的碗中，很快，周围便有一些化了的冰激凌，舀一勺进嘴里，酒香就在嘴里打滚，浓烈得像是要死命往外冒，比朗姆口味冰激凌更为带劲，却少了中国白酒的辛辣。古斯曼(Gustometna)冰激凌是意式冰激凌Gelato中的翘楚，它源自罗密欧与朱丽叶的故乡——意大利北部维罗那美丽的加达尔湖畔。创始家族已有60多年制作冰激凌的历史。独特的秘密配方只在家族少数人中传承，原料的精心选择和手工工艺确保口味纯正。　Ti Amo意大利冰激凌是一名意大利商人在国内投资的一个品牌，虽然不是异国他乡的著名连锁，味道也非常地道，Ti Amo会定期从意大利请来专业的技师开发新产品，冰激凌用牛奶和鲜果制成，入口之后能吃到实实在在的果肉。来自新加坡的品牌Awfully Chocolate将朗姆酒樱桃巧克力、香蕉巧克力和原味巧克力三种巧克力蛋糕带到北京后就迅速拥有众多拥趸，夏季，很多人将冰激凌作为消夏主角，巧克力冰激凌又是最大众的口感，以经营高品质巧克力蛋糕的Awfully Chocolate延续巧克力风格，独特的“黑”巧克力成为夏季店里的主打。白色简约的冰激凌包装小纸盒，绿色透明的水滴状勺子，盒子上只有一个字“黑”寓意颇深。黑色冰激凌中因为黑巧克力的加入而弥漫着浓香，入口细腻。

平谷还有这等脑残人士？就在半夜十一点多有一个**脑残人士在建设街骑一辆破洋车前面车筐里放一个大音响边骑车边放歌曲声音很大很大这人是不是被驴给踢了