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红绿豆瘦身粥 材料:红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚   做法:将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。   (温馨提示:红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的)   食用方法:做好后,分两等份,一份趁热时,连汤带豆和山楂,枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。   温馨提示:具体的克数去买的时候请人家帮你称下,看看100克大概有多少,回来就好办了,有点误差不要紧的   注意:要趁热时吃,效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。   原理:红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃,消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用,有助各种单品的功效最大限度的发挥。   其实,每次食用只是这个半份的量(就是红豆50克,绿豆50克,生山楂15克,大枣5枚),但我自己为了省事,每天晚上煎好,分两等份,一份晚上吃,另外一份留第二天早上吃!   为了获得更好的效果,在减肥期间,您的生活要严格遵守如下日程安排:   首先:每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水,就是在250毫升的温开水中加入一汤匙蜂蜜和1/4汤匙的醋(最好是白醋),搅拌均匀后喝下。蜜醋水可以充分清洗肠胃,加速胃肠的蠕动,将体内的毒素更快更完全的排除。早饭就是上面那个减肥汤。   其次:除了这个减肥粥,上下午的时光不吃任何零食。 最后:晚上也只是吃上面那个减肥粥,并且保证在7点之前吃完,吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。   就这样,有人只坚持了两个星期,体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉JMS,我用这个方减肥成功后,不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽,而且肌肤变的比以前好红润清透,青春痘也少了,真是一举多得!   最后的温馨提示:很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要,但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果,这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的,不是绝对的。
紫薯土司(面包机版) 【紫薯土司】 原料:金像面包粉300克、酵母5克、砂糖45克、盐4克、奶粉12克、全蛋液30克、水175克、黄油30克 紫薯馅原料:紫薯300克、黄油20克、白糖10克、牛奶适量 紫薯馅做法:1.紫薯洗净切成2半,放入锅中蒸熟。 2.蒸好后去皮,趁热加入黄油和白糖。 3.用勺子碾成泥,紫薯一般都很干,所以需加入适量牛奶或者清水调的稍微稀一些,但是不要太稀,会影响发酵,还可以用炼乳替代糖和黄油来调紫薯馅,也非常好吃,不喜欢黄油可以用植物油或者橄榄油代替。 面包做法: 1.首先将水和蛋液倒入面包桶中,然后在面包桶的任意一个角落倒入砂糖,在另外一个角落倒入盐。 2.再倒入面粉和奶粉。 3.最上面倒入酵母,酵母要用面粉盖起来。 4.用筷子稍微搅一下,搅至么有干粉,以免启动机器的时候干粉四溅。 5.启动机器的‘和面’程序,先揉面15分钟,然后停止机器,进行下一步操作。 6.加入室温软化的黄油,然后选择机器的‘标准面包’程序,烧色选‘浅’,重量900克,整个过程耗时3:15分钟为机器默认,启动机器开始工作。标准面包’程序的揉面时间机器默认为30分钟。7.30分钟后,揉面阶段结束,加上之前额外添加的15分钟揉面,总计揉面时间为45分钟,检查面团,已经能很轻松的拉出手套模了,揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手,盖上机器盖子,进行第一阶段的发酵,此时机器显示为2:45。 8.发酵至1:49—1:48分钟的时候,机器会有个1分钟的搅拌排气过程,可以在这个时候暂停机器,对面团进行整形,如果想偷懒不整形,就不用管它,任由着面包机进行二发、烘烤就行。排气搅拌结束后,暂停机器,取出面团,用擀面杖擀成正方形的面片,在中间铺上适量紫薯馅。 9.两边向中间对折,再用擀面杖稍微擀平。 10.再铺上适量紫薯馅。 11.由上至下卷起,宽度以面包机内筒为标准。 12.将面包生坯放入面包机内筒中,盖上盖子,结束暂停,继续工作,其余的工作都交给面包机,进行二次发酵直到烤制完成,烤制完成后机器会‘嘀嘀’的提示,然后取出面包,趁热立刻给面包表面刷上融化黄油,能令面包外皮变得柔软很多,放到烤网上放凉,装入保鲜袋保存。提示:我没有在桶外包锡纸,选了‘浅’烧色,烤出来的包外皮颜色稍微有点深,但是一点都不硬,尤其是外皮刷了融化黄油以后效果格外好,外皮很柔软,亲们也不妨尝试给面包外皮刷黄油的方法,但是要趁热刷。如果喜欢颜色浅一点可以在面包桶外包锡纸,但是烧色要选‘中’,浅色容易烤不透。 需要注意的是我的面包机,如果选择‘标准面包’程序,重量选750克的时候,在1:41—1:40的时候会有个1分钟的搅拌排气过程,重量选900的时候在1:49—1:48的时候会有个1分钟的搅拌排气过程,如果是手工整形又选了‘标准面包’程序,一定要避开这1分钟的搅拌排气过程,否则整形好的面团就会被搅的乱七八糟,可以利用这一分钟将面团拿出来进行手工整形。 如果采用标准面包模式,最好提前揉面10-15分钟为好,再加上机器默认的25-30分钟的揉面,共计揉面时间为45分钟,这个时间揉好的面团能很轻松的拉出‘手套膜’,是做土司的最佳状态,其他操作可以不动,使用机器的默认程序就可以。
卡仕达松软吐司 卡仕达吐司,是一款超级柔软的吐司, 它的秘诀在于加入了卡仕达酱,类似“汤种”的功效, 通过面粉糊化以达到吸水量增多的效果, 从而使面包的组织更加柔软,具有弹性,并且能够延缓面包的老化。-------------------------------------【卡仕达松软吐司】---------------------------------- 卡仕达酱:蛋黄1个、细砂糖10g、高筋面粉15g、鲜奶65g面团材料:高筋面粉250g、细砂糖30g、盐2g、干酵母3g、奶粉15g、清水100g、无盐黄油25g 1、将卡仕达酱材料放入无油无水锅中混合,搅匀。 2、小火边煮边搅拌至糊状后离火、冷却,盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。 3:称量好除黄油外的所有面团材料与卡仕达酱混合,倒入面包机内筒。 4:放入和面烤箱,完成一个和面程序后加入软化的黄油再次启动一次和面程序,把面团揉至完全阶段。 5:揉好的面团收圆。 6:盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。 7:发酵好的面团取出排气,分成六等份,盖上保鲜膜中间醒发10到15分钟。 8:取一份面团,擀成长条,然后擀开成一个长方形的面片,同时擀薄底边。 9:从上至下轻轻卷起。 10:依次卷完六份面团。11:三份一起,编成辫子状。 12:把两个编好的辫子形状的面团分别对折后放入面包桶里。 13:盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小。 14:放入预热好的烤箱,180°、中层、30分钟左右,烤制面包上色即可出炉。
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