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吐槽一下昨晚解惑的2011年永福老酱 3月初通过返利群在狮子上450入的,昨天解惑前看了下好像460不到还能买,。和朋友两个人自己弄了点菜(我们喝好酒对菜从不讲究),嗯喝之前以为是好酒。 开瓶,倒酒下去毫无酒花,酒线水,酒液不粘稠,颜色确实如传闻一样暴力黄。挂杯几乎没有,可能因为酒体的关系。 闻香,有酱味,而且这味道不同于以往闻过的酱酒,难以形容好坏。 入口,有毛糙感,微刺激喉口,这个不得不吐槽放了10年还有这种感受。口感不细腻,带有低端镇酒的杂味但没那么明显,滋味也不丰富,后口没啥回味,过了很久才打嗝也没酒香。 两个人大概喝了半瓶,我喝的多一些,吃了片仔癀肝宝,但后半夜头略微有点疼。 个人感觉这酒瓶陈十年,口感还不如珍王,酱香经典,甚至不如放五年以上的普王,至少这些我喝着不糙,没杂味(也许是习惯茅系口粮了?),真说酒质接近,我竟然觉得这酒和之前解惑过的珍珍类似,只不过珍珍邪杂味更来得直接,不过考虑到老酱是瓶陈了十年(手动滑稽),而珍珍解惑过以后都没再喝的动力。 看来为啥库藏了十年都没卖出去,不是没有原因的,当然我看吧里也有喝过这酒的老哥说这酒好,你也可以说我嘴巴叼,不懂酒,但就我个人感受这酒是真喝不习惯。 这酒不会再入,入手价和618那两天通过小时达买的红15一样,但是酒质和认知度都被红15碾压,作为一款放了10年,需要讲故事的酱酒,根本无性价比可言。家里还有一瓶12年的狗东入的360多块,继续放着吧。
下雨不出门,一大早解惑了鸭溪窖天香国色 一直听闻吧里推崇这酒是高性价比口粮,前后撸了3箱零2瓶,其中两箱610出头,一箱710,兴致所至,决定开瓶解惑,废话不多说,写下自己感受。 颜色,透明清澈,挂杯酒柱留得时间较长,甚至不动。 闻香是标准的浓香味,鸭子特有的窖味也依然存在,但没普鸭、雷泉那么重,注意我说的是窖味,因为味道不重,确实也没鸭臭味,不过酒香还是标志性的鸭溪窖风格(熟悉鸭子的一闻就闻出来了)。 入口,入口第一时间是微甜、柔,没有标志性的臭脚丫味,但甜味有一丝,便马上逐渐弱化,接下去更多感受到的是苦味,滋味没传统鸭子浓郁,但也比较丰富,鼻孔略微有喷香感,酒液咽下去有点辣喉,喉咙口有生硬感,过喉咙口再下面就没感觉了,嘴里还是留着那股苦味,还有股塑料味,以及一丝丝甜味,但苦味和塑料味盖过了甜味。又过了大概一分钟,舌头上苦味散去,甜味继续保持,这时候方有生津感。 空杯闻一下,空杯味道反而接近雷泉的那股味道,有较浓的鸭屎味,但同样没普鸭、雷泉那么浓。 再有,这酒喝着还是有普鸭、雷泉的辣喉,而且一小杯下去过了两三分钟,喉口还是有生硬感。 总体说下个人感觉,天香国色确实没有传统鸭溪窖那么厚重的怪味,适应不了鸭子的应该能适应这个味道,这酒对鸭子来说更向传统浓香靠拢,但同时也失去了鸭子本有的鲜明风格(比如浓头酱尾,这酒根本没有,就彻底的浓香),相比40到50斤价的雷泉,滋味并没有那么丰富,但也没雷泉那么重口。跨香型横向对比我觉得这酒如果100出头的斤价,老白汾10和这酒我勉强会选天香国色,如果去和好价130的白云边15对比,我觉得我选白云边,更别说再后面的春春、泸特,这款酒根本不是他们的对手。 综上所述,仅我自己个人看法,我觉得天香国色并没有吧友说的那么性价比出色,如果接受不了传统鸭子的重口,并且做到斤价100出头,这酒值得一试,但这酒酒质达不到200段位,200内段位高手有点多,选择余地也大,做到130左右的正装白云边15,160的双沟圣坊、200内的45度和50度春、200的酒鬼酒黄坛和已经飘了的泸特,酒质都比他好,金剑南k6如果能做到100出头,甚至也能打他。 最后,真说当口粮的性价比,我觉得我反而会选雷泉,也许是我重口?雷泉好像616那天能做到200一箱可惜没出手
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