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【抗日英烈】“八百壮士” 淞沪会战与“八百壮士”   卢沟桥事变爆发37天后,日本侵略军又向上海发动了大规模进攻。中国军队英勇抗击,进行了历时3个月的淞沪会战。  1937年8月9日,驻沪日海军陆战队官兵两人,驱车闯入虹桥机场进行武装挑衅,当即被中国守军击毙。8月13日,日军以此为借口,大举进攻上海(八一三事变)。驻上海的中国军队第九集团军,在张治中率领下奋起抵抗。国民党政府陆续调集6个集团军70余万人抗击,初战获胜。从8月23日起,日军多次在长江口登陆,攻击守军左翼,遭顽强抗击。随后,日军逐次增兵,加强上海派遣军的力量。中国军队也陆续增援,不断调整部署。9月11日以后,蒋介石自兼第三战区司令长官。9月下旬至10月初,日军增援部队陆续在上海登陆。9月30日拂晓,日军向中国军队发起猛攻,中国守备部队陷于苦战,伤亡惨重。11月5日,日军一部从杭州湾登陆,迂回守军侧后,合围上海。守军被迫撤退。11月12日,上海市区陷落。  在战役的最后阶段,10月26日晚,守卫大场防线的中国军队第88师第524团第2营400余人(报界宣传称“八百壮士”),在副团长谢晋元、营长杨瑞符的指挥下,奉命据守苏州河北岸的四行仓库,掩护主力部队连夜西撤。在日军的重重包围下,守卫四行仓库的中国军队孤军奋战,誓死不退,坚持战斗4昼夜,击退了敌人在飞机、坦克、大炮掩护下的数十次进攻。与此同时,上海人民也以极大的爱国热情支持和鼓励着壮士。人们冒着生命危险,把慰问品、药品源源不断地送入了四行仓库,支持壮士们抗击日军。战至30日,守军接到了撤退命令,中国守军冲出重围,退入英租界。这次英勇作战,中国军队以寡敌众,共毙日军200余名,被国际社会赞为奇迹。  日本帝国主义进攻上海,严重威胁到蒋介石的统治,国民党政府被迫实行抗战,从此,全国进入了抗日战争。
【抗战经典之役】昆仑关大捷 昆仑关是南宁的北大门,历来为兵家必争之地。日寇企图切断从越南、缅甸经广西的海外主要补给交通线。日本认定,切断这条路线将必然使中国丧失抵抗能力,可立即结束在华战争。 1939年10月14日,日军从北海登陆,十余日连下钦州、防城、南宁数城,抢占桂南战略要地昆仑关。曾有军事学家用“硬碰硬的血战”来形容它。这场战役,中国30年代苦心经营的装甲部队,在遭遇淞沪会战失利两年之后终于在华南抗战中派上了用场。作为这场战役的指挥官,年仅35岁的杜聿明也一战成名。 1939 年,抗战初期拥有的唯一的机械化新军第5军正式组建,杜聿明任军长,下辖戴安澜第200师,邱清泉新编第22师和郑洞国荣誉第1师。在“操场就是战场”, “平时多流汗,战时少流血”的口号下,该军训练刻苦,士气旺盛,其训练水平曾被重庆军事委员会列为全国第一。 11月24日,号称“钢军”的日军板垣第5师团之中村正雄第12旅团进占南宁,一个月后,攻陷桂南战略要地昆仑关。12月16 日,杜聿明奉命率第5军反攻。这是第5军组建以来第一次参加大规模的战役。18日拂晓,在战车、炮火掩护下,第5军对昆仑关守敌发起猛烈攻击,当夜占领昆仑关。19日午后,日军在大批飞机掩护下发动反攻,昆仑关又被敌夺去。此后,双方反复争夺,伤亡惨重。昆仑关上血流成河,从23日起,敌虽增援2个大队的兵力,侵华日军战场最高指挥官、少将旅团长中村正雄在昆仑关南五公里处被击毙。第5军相继攻克外围阵地,31日,新22师以凌厉攻势突入昆仑关,战役结束。 在这场卫国战役中,日军1个旅团长、2个联队长、3个大队长被击毙,班长以上军官死亡达85%以上,士兵死亡4000人,被俘 100余人。旅团长中村正雄临死前在日记本上写道:“帝国皇军第5师团第12旅团,在日俄战争中获得了‘钢军’的称号,那是因为我们的顽强战胜了俄国人的顽强。但是,在昆仑关,我应该承认,我遇到了一支比俄国更强的军队……” 这是一场信心与实力的胜利。中国抗日攻坚战取得首次胜利,昆仑关大捷震撼四方。中国军队全歼日寇一个精锐旅团,并击毙其指挥官,这在抗战历史上尚无二例。昆仑关战役,是中国军队对日军攻坚作战的首次重大胜利,沉重打击了日军王牌第五师团,其第十二旅团军官死亡达85%以上,士兵死亡4000多人,极大地鼓舞了中国的民心和士气。
潮汕牛肉丸 牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后,手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈,这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸,否则牛肉丸不爽滑),加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱,不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。牛肉丸还可烤着吃,烧烤时把牛肉丸剖成两半,抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
笑谈潮汕三市之三国演义,大家莫见怪 自从出了部脍炙人口的《三国演义》后,人们在说明分析有三者参与的事物时就喜欢用“三国演义”一词来作形容,比如广州的报业界就也有耳熟能详的“三国演义”,说的是南方报业集团、羊城晚报报业集团及广州日报报业集团在珠江三角洲市场的惨烈竞争一事,从而促使广州成了中国报媒发展最发达、竞争最剧烈的地区,可谓是良性竞争了。    这里,引用“三国演义”是想比喻潮汕三市最新一轮的发展竞争态势,并非说三市就是三个国家,绝无分裂祖国之念,呵呵,请别断章取义,误人误己,误家误国。    历史上的三国是魏、蜀、吴。先来对应一下潮汕三市的位置。  魏国一向实力最强盛,且因为和皇帝接近,正统的官阶最大,曹操也贵为“丞相”嘛,所以,从这点上来说,汕头作为粤东的中心城市,目前自然贵为三者之首,就是“魏”了。  蜀国起家时实力最弱,本钱最少,是熬成婆的那种,但因刘备会炒作,拉上国姓将“皇叔”之名从虚坐实,故在演义中被当为正宗地位看待,还出了一个孔明,文武才略惊人,从这点上来说,潮州是三市过去的“府治”所在,本来地位也正宗,海外也将潮汕人通称为潮州人或潮安人,但其成长为一市之尊确实是白手起家,而文化底蕴却最为深厚,所以,就是“蜀”了。  吴国自孙坚举事而怒走江东,凭借千年天险自成一家,得的是地利,而孙坚得传国玉玺有点儿“暴发”的味道,且是武人出身,孙策更是以“小霸王”强力自居,后来孙权虽资质中庸,却能知人善任,运用自如,乃成一邦大业,这点来看,揭阳就是“吴”了。    三国未鼎立时,魏占绝对优势,蜀还只是在刘备的徐州、荆州之行中辗转奔波欲得一地栖身犹不得,开始还曾寄托于魏之门下苦待来日,这就是汕头、潮州的解放后直至上世纪九十年代早期的景况了。自有汕头地区,潮州先后分分合合,始终处于汕头地区的管制之下,最低潮时,“潮州”一名仅是一个“镇”的名字而已。汕头成为广东首批三大特区之一后,盛况更是空前!  那时的特区开始只在龙湖范围,立时龙湖建设犹如深圳罗湖,高楼大厦日新月异,鳞次栉比,以龙湖乐园、国酒及金海湾为代表性建筑的时代至今想起来,仍让人回肠荡气。  而揭阳因坐拥揭西、惠来等大地盘而虽也处在汕头地区管制下,不过基本还能自成一体,如吴国,毕竟有自己的大片地盘。    魏的首次重大挫折在于火烧赤壁一役。那是经典故事了,不用多说。  汕头的“赤壁”则是在泡沫经济时代的虚开惊天税票及走私泛滥成灾了。火烧迎宾馆,就是火烧赤壁,最终激怒了“大汉天子”,这点是自取灭亡,与魏的赤壁之败就有差异了。  
【关于李秀成伪降——曾国藩曾孙女的回忆】 关于李秀成伪降——曾国藩曾孙女的回忆 这是1976年的事了。当时患重病的曾国藩的曾外孙女,北京大学西语系教授俞大缜给罗老写信,说要提供一条重要的口碑,请罗老去会面。罗老因身体原因请人代去,带回了俞大缜的亲笔信。这封信我看过印刷版,繁体字,字迹颤抖,一看就是抱病写就。下面是信原文: 我母亲曾广珊,是曾国藩的外孙女。民国三十五年(一九四六年)有一天,她在卧室内和家中少数几个人聊天,有人提起母亲出生的地方,说两江总督衙门就是现在的国民政府,过去是天王府。大概因为提到天王府,就提到了李秀成。大家随便闲谈。我没有注意具体内容,我已记不起了。事后母亲亲口对我说:‘李秀成劝文正公做皇帝,文正公不敢。’当时我没有认识到这句话的重要性,所以没有追问,现在万分后悔。几年后,我读了罗尔纲老先生所著《李秀成笺证》,才知道曾国藩把一部分李秀成的材料毁掉,再把母亲对我所讲的那句话联系起来,就恍然大悟李秀成的确是想学三国中的姜维(伪降)。 俞教授还强调说,“我的母亲是虔诚的基督徒,决不说谎话的。”罗老认为,曾广珊是有学问的妇女,不是一般的妇女,是不会作无稽之谈的。而且,她们是在自己家里谈自己家的事,决无任何的目的在内,所以是极为可信的。因此,这个口碑正是一条千真万确地证明李秀成想学三国时的姜维伪降曾国藩的铁证。
【潮汕文化简介】 潮汕文化简介潮汕文化是中华文化不可分割的一部分,又因历史兴地   理原因,演绎出独特地方风格。潮汕文化地域以流行潮州话   的汕头、潮州、揭阳、汕尾、诏安、东山等地,影响遍及港   澳、东南亚等地区。     潮剧为中国十大戏曲剧作的地方剧种之一。特点是曲调   柔和、表演细腻。多次受国家委派出访东南亚和法国;潮乐    是潮汕广受欢迎的民间音乐,源于中国古代宫廷乐,有悠雅的弦诗乐、笛套乐、细乐,也   有雄浑的大罗鼓;有浓郁古典风格的英歌舞,被誉为“中国民族舞蹈的根”,是由108位   身着傅奇色彩服装的甲子汉组成的民间舞蹈。     潮汕菜是风靡海内外的中国名菜,海鲜为主料,以清、淡、巧、雅赢得口碑,菜谱有   六大类近300个品种;潮汕小食更具地方民间风味,上百款的小食样样都既是做工精细,又   经济实惠;潮汕功夫茶以其独特的茶具、泡法、品尝闻名遐迩,是潮汕人盛情待客的礼遇,   被誉为“中国茶道”。潮菜、小食、功夫茶已形成潮汕食文化和茶文化,并已分别成立了研   究协会。     溯汕工艺美术,潮汕是中国工艺美术十大生产地之一。在国电市场享有很高声誉,最具   艺术特色和欣赏价值的有抽纱、潮绣、美术瓷、石雕、木雅、嵌瓷等。
【南澳岛】 南澳岛是广东省唯一的海岛县,她是由37个大小岛屿所组成,现有7万多常住人口。  南澳岛地处粤东海面,位于高雄——厦门——香港三大港口的中心点,濒临西太平洋国际主航线。南澳岛的青澳湾是沙质细软的缓坡海滩,海水清澈,盐度适中,是天然优良海滨浴场,是广东省两个A级沐浴海滩之一。南澳岛上文物古迹50多处,寺庙30多处,具有“海、史、庙、山”相结合的立体交叉特色。  南澳岛冬暖夏凉的海洋性气候十分宜人,空气清新,没有各类污染工业,每立方厘米空气负离子高于城市10至20倍。盛夏季节,海风习习,气候清爽,是避暑消夏的好地方。青澳湾  度假区内现已建成了一批风格各异的宾馆、酒店,并配套有会议中心、歌舞厅、冲淡室、停车场以及海上游艇等活动项目,是一个悠闲度假、避署、休养的理想之地。  深澳古镇 位于南澳岛东北面,三面环山,一面临海,北与饶平柘林镇隔海相望,猎屿、虎屿(又称塔屿)屹立为门户,屿内水域宽阔,“澳之深无底”,故称深澳。  这个昔日战火连天的海域,如今成了鱼欢虾跃的海洋牧场,一格格石斑鱼养殖网箱,一片片紫菜竹架、一笼笼珍珠贝、一串串翡翠贻贝、太平洋牡蛎生机勃勃。那大片海滩涂,人们耕海筑起了万亩海水养殖基地,已经形成以石斑鱼、鲍鱼、珍珠、紫菜、对虾、贝类等名贵海鲜为主的“聚宝盆”。金银岛  位于深澳镇贼澳湾。整个景点由九曲桥连接而成,相传这里是“海盗“吴平的藏宝之地,至今流传着藏宝的谜语“潮涨淹不着,潮退淹三尺”,却无人能破译,遂成千古之谜。  乌屿 距南澳县主岛东南方约 3.9 公里,是广东省南澳岛省级候鸟自然保护区。小岛四周悬崖峭壁,岩礁棋布,潮流湍急。其独特的地理位置和优越的自然环境,成为了130多种海鸟栖息繁衍的“安乐窝”,成为蜚名中外的“候鸟天堂”。  素有“东方夏威夷”之称的青澳湾位于南澳岛东部,海湾似新月,海面如平湖。金黄柔软的沙滩坡度平缓,沙质洁净,一直延伸至水下百米以外,无礁石无淤泥。海水也无杂质无污染。潮涨潮落不改澄碧颜色,背倚险峻高山,是广东省两个A级沐浴海滩之一。  宅鱿、石斑鱼、龙虾、鲍鱼、赤鯮鱼、澳菜、澳榴、包冬梨、赤菜等。  南澳县基础设施日臻完善,并建成了一批旅游景点景区和服务配套设施,初步形成了以青澳湾为中心的全县旅游网络,现有宾馆、酒店等接待场所50家,接待床位3000多个。  陆岛交通便捷,环岛公路68公里,海上航线方便快捷,每天有车轮渡、高速客船、直达客车往返于汕头、澄海莱芜、饶平等地。岛上交通工具齐全,各景区景点实现通路通车。南澳车轮渡至莱芜码头的船每两小时一班。而从汕头汽车总站发往南澳岛的班车一天有3班,分别于8:20、12:00、14:00开出。编辑:小美
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