祥华🍀秉馥茶行的个人资料

俗话说，火为茶父，水为茶母。好茶不可离了好水。自古又有公论，一方水土养一方人，当地的茶用当地的水最佳，其中的道理，到今天也没有明确的解释。　　按照这样的看法，水好不好，还要具体的茶匹配到一起才可以定论。然而，据茶人的经验，水确实又是有通行的高下之分的。有些水绝对不能用来烹好茶。例如含氯高的自来水，无论哪一种茶，用了这种水，都会败了茶的真味，仿佛一下子苍老了许多。而有些山泉特别适合烹茶，无论用哪一种茶，都会使得茶性舒展，灵气散发。　　朱权是茶道的求真派，是技术上的高手，大约对水质优劣的相对性和绝对性都很了解，因此在列了自己认为的四种好水之后，就把刘伯刍、陆羽的看法都列在后面，并不作一定之规，显见是行家的做法。微信:1127748608 铁观音原产地之乡安溪祥华乡

我是新人，来水一帖

排名已经14了继续加油

换吧没有私信我换吧没有私信我

新人，冒下泡

新人，报道

美女配英雄；好茶配好水俗话说，火为茶父，水为茶母。好茶不可离了好水。自古又有公论，一方水土养一方人，当地的茶用当地的水最佳，其中的道理，到今天也没有明确的解释。　　按照这样的看法，水好不好，还要具体的茶匹配到一起才可以定论。然而，据茶人的经验，水确实又是有通行的高下之分的。有些水绝对不能用来烹好茶。例如含氯高的自来水，无论哪一种茶，用了这种水，都会败了茶的真味，仿佛一下子苍老了许多。而有些山泉特别适合烹茶，无论用哪一种茶，都会使得茶性舒展，灵气散发。　　朱权是茶道的求真派，是技术上的高手，大约对水质优劣的相对性和绝对性都很了解，因此在列了自己认为的四种好水之后，就把刘伯刍、陆羽的看法都列在后面，并不作一定之规，显见是行家的做法。

未完成的地瓜粉

中奖名单，请吧友看有无异议最终中奖者公示如下：88层@无限黑尼玛、170层@美国parker派克、258层@souolinxiang、359层@回不到过去、495层@放手0776、565层@伊凡罗蒙诺夫。有无异议请提出，无异议进入下一轮活动

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还图放点茶浸泡去泥味

15年秋收完毕，准备活动，请吧有提议

昼夜温差大，这样的好气候，做出了的茶怎能不好

禅者饮茶有“三得” 　　一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富；火以木炭为上，火候以状如“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”的三沸水为好。品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭藉自己有素的训练与长时间的体验，通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品尝出茶汤的芳香与滋味。饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新，别有一番“尘心洗尽兴难尽”的雅趣，给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉！　　二曰得神。《神农食经》上记载：“茶茗久服、令人有力，悦志。”其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明“无我”的意识，帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。人们如有机会在武夷山水濂洞下的茶馆里，用山顶“活源”流下的泉水沏一杯岩茶，观飞瀑山色，品甘冽香茗，自有一种太和之气，使人眼福口福兼而得之，顿生“气荡空谷、魂销青山”的心神胸臆！饮茶还能以“清醇恬静、自然澹泊”的神韵，使人们从古朴雄浑的中华民族传统文化之中，感悟“以茶可行道”的国饮精华，其主旨是劝告人们尊重茶礼、恪守茶德：“廉俭育德、美真康乐、和城处世、敬爱为人”，有助于社会文化的教化、和谐与稳定。　　三曰得味。饮茶最讲究的就是一个“味”字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓“新茶、甘泉、器皿干净为一；天气景色宜人为二；风流儒雅、心性相同者为三。”这就是说，努力做到茶要“新、香、纯”，水要“清、洌、甘”，茶具要“小、雅、古”，环境要“清、朴、静”，才能得其真味，领悟其“清高”之道。

禅者饮茶的“三得” 　　一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富；火以木炭为上，火候以状如“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”的三沸水为好。品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭藉自己有素的训练与长时间的体验，通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品尝出茶汤的芳香与滋味。饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新，别有一番“尘心洗尽兴难尽”的雅趣，给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉！　　二曰得神。《神农食经》上记载：“茶茗久服、令人有力，悦志。”其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明“无我”的意识，帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。人们如有机会在武夷山水濂洞下的茶馆里，用山顶“活源”流下的泉水沏一杯岩茶，观飞瀑山色，品甘冽香茗，自有一种太和之气，使人眼福口福兼而得之，顿生“气荡空谷、魂销青山”的心神胸臆！饮茶还能以“清醇恬静、自然澹泊”的神韵，使人们从古朴雄浑的中华民族传统文化之中，感悟“以茶可行道”的国饮精华，其主旨是劝告人们尊重茶礼、恪守茶德：“廉俭育德、美真康乐、和城处世、敬爱为人”，有助于社会文化的教化、和谐与稳定。　　三曰得味。饮茶最讲究的就是一个“味”字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓“新茶、甘泉、器皿干净为一；天气景色宜人为二；风流儒雅、心性相同者为三。”这就是说，努力做到茶要“新、香、纯”，水要“清、洌、甘”，茶具要“小、雅、古”，环境要“清、朴、静”，才能得其真味，领悟其“清高”之道。

好茶，雨不采，晴而阴不采，晴采之。

秋季降火清润补水多喝茶茶是天然饮品，在中国有着数千年的悠久历史。中医认为，茶能清心神，醒睡除烦；凉肝胆，涤热清痰；益肺胃，明目解瘟。茶自古以来就被视为保健的良品，特别在容易上火的秋季，喝茶可以滋阴降火、润肺止咳。秋季降火清润补水多喝铁观音秋季适宜喝铁观音，具有红、绿茶的优点，既有红茶的色香，又有绿茶的爽口感，但却没有绿茶的苦味和红茶的涩味。民间有"春水秋香"之说法，因此在秋天喝"秋香"品质的铁观音再好不过了。秋茶喝起来也有讲究，不同人群应该根据自身身体状况和饮食习惯应适当调整。譬如爱吃肉的人，容易形成酸性体质，常饮用乌龙茶，可以消食开胃，平衡体质。此外，茶与不同功效的食材合理配置，还能起到滋补养生的作用。例如，银耳洗净加水与冰糖炖熟后再兑入泡好的茶汤服用，有滋阴降火，润肺止咳之功。

..............提问看你们发的虚拟茶舍又是什么鬼？？这段时间一直没空，没有看贴，求解答

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中秋“博”茶，每一百楼送正宗安溪铁观音一盒(半斤) 由于活动奖品有限，因此没有多吧开设主贴活动，望管理勿删，谢谢！活动地址下方⇊ http://tieba.baidu.com/p/4066719849?share=9105&fr=share

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中秋博饼我“博”茶 “博”茶活动6份茶每一百楼送铁观音半斤。活动规则： 1)活动时间：到八月十五 23:59:59 2)连续回复不可超过3层楼；成功 @ 好友一次 3)回复内容不可为复制他人、违法、色情、恶语、广告；为中秋祝福吧友最佳； 4)邮费:平邮15 (活动规格不全面的还请吧友提出，谢谢！)

晒上劳动图

明天就是中秋了，中秋过后，秋茶也快要上市了

铁观音秋茶即将上市，敬请期待

铁观音秋茶就要可以采摘了，有图有真相秋天，是个丰收的季节，收完水稻，铁观音秋茶即将上市

吸烟者应多喝铁观音，有益无害众所周知，烟草中含有可致癌的醛类、醛类化合物、甲醛、尼古丁类、一氧化碳等会刺激呼吸道、降低血液输氧能力和可致癌的物质，是呼吸道疾病、肺部疾病、心脑血管疾病的重要诱因，更严重者，可导致肺癌、喉癌、膀胱癌。据不完全统计，吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍，喉癌发病率较不吸烟者高十几倍，膀胱癌发病率增加3倍。那么喝铁观音对吸烟者到底有什么好处呢？一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害垃圾".它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和"定时炸弹".研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂，它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。二是可以有助于减轻由于吸姻所引起的辐射污染。每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显着的保护作用。三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有的4%的人是因为吸烟引起的。加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。

吸烟者都喝铁观音，防癌的众所周知，烟草中含有可致癌的醛类、醛类化合物、甲醛、尼古丁类、一氧化碳等会刺激呼吸道、降低血液输氧能力和可致癌的物质，是呼吸道疾病、肺部疾病、心脑血管疾病的重要诱因，更严重者，可导致肺癌、喉癌、膀胱癌。据不完全统计，吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍，喉癌发病率较不吸烟者高十几倍，膀胱癌发病率增加3倍。那么喝铁观音对吸烟者到底有什么好处呢？一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害垃圾".它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和"定时炸弹".研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂，它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。二是可以有助于减轻由于吸姻所引起的辐射污染。每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显着的保护作用。三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有的4%的人是因为吸烟引起的。加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。

吸烟者都喝铁观音，防癌众所周知，烟草中含有可致癌的醛类、醛类化合物、甲醛、尼古丁类、一氧化碳等会刺激呼吸道、降低血液输氧能力和可致癌的物质，是呼吸道疾病、肺部疾病、心脑血管疾病的重要诱因，更严重者，可导致肺癌、喉癌、膀胱癌。据不完全统计，吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍，喉癌发病率较不吸烟者高十几倍，膀胱癌发病率增加3倍。那么喝铁观音对吸烟者到底有什么好处呢？一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害垃圾".它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和"定时炸弹".研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂，它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。二是可以有助于减轻由于吸姻所引起的辐射污染。每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显着的保护作用。三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有的4%的人是因为吸烟引起的。加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。

匆匆人生，不得不喝的茶柴米油盐酱醋茶，生津润喉，是茶; 琴棋书画诗酒茶，怡情雅兴，是茶; 万事卢胡吃茶去，无心自在，是茶。吃茶去。再忙的日子，也能在茶里品出清闲。再难的时光，也能从茶里品出欢愉。二十不悔，你说吃茶去，便携了瓜果零嘴儿，唤了三五伙伴儿，彼时还怀揣着梦想，梦里有诗和远方，你说好茶好时节，无怨无悔。三十而立，你说吃茶去，必是许久未见的故友，觅得了好茶，彼时再没了轻狂，再远的路也在脚下，你说茶要趁热，活在当下。四十不惑，你说吃茶去，撇开身边琐事，绕开眼前芜杂，彼时已磨圆了棱角，深藏不露时，冷暖浓淡不尝自知，你说茶中有浮沉，智者不惑。五十知天命，你说吃茶去，想着年少时偷尝的那一口苦涩，插一枝柳，将热茶倒与黄土，生命是场轮回，你说茶山还在，终归尘土。六十耳顺，你说吃茶去，老家的桃花开了，老井里的水等着煮开，未老莫还乡，彼时没了是非忧乐，你说茶不移植，根在这里。七十古来稀，你说吃茶去，只是想和共尝汤药的老妻，想一两件喝茶的往事，彼时却是什么也想不起了，你说那就啜一口眼前的茶吧。放下执念，吃茶去，以平常心，莫道是非，翻滚浮沉，茶汤亦是成全。放下浮躁，吃茶去，以从容心，笑对悲欢，苦尽回甘，茶味自不负你。放下过往，吃茶去，以超然心，淡看取舍，空杯以对，有喝不完的茶。不畏将来，不念过去，不求别事，任红尘滚滚，我自清风明月，莫道茶道，只管喝茶去。

匆匆人生，不得不喝茶！柴米油盐酱醋茶，生津润喉，是茶; 琴棋书画诗酒茶，怡情雅兴，是茶; 万事卢胡吃茶去，无心自在，是茶。吃茶去。再忙的日子，也能在茶里品出清闲。再难的时光，也能从茶里品出欢愉。二十不悔，你说吃茶去，便携了瓜果零嘴儿，唤了三五伙伴儿，彼时还怀揣着梦想，梦里有诗和远方，你说好茶好时节，无怨无悔。三十而立，你说吃茶去，必是许久未见的故友，觅得了好茶，彼时再没了轻狂，再远的路也在脚下，你说茶要趁热，活在当下。四十不惑，你说吃茶去，撇开身边琐事，绕开眼前芜杂，彼时已磨圆了棱角，深藏不露时，冷暖浓淡不尝自知，你说茶中有浮沉，智者不惑。五十知天命，你说吃茶去，想着年少时偷尝的那一口苦涩，插一枝柳，将热茶倒与黄土，生命是场轮回，你说茶山还在，终归尘土。六十耳顺，你说吃茶去，老家的桃花开了，老井里的水等着煮开，未老莫还乡，彼时没了是非忧乐，你说茶不移植，根在这里。七十古来稀，你说吃茶去，只是想和共尝汤药的老妻，想一两件喝茶的往事，彼时却是什么也想不起了，你说那就啜一口眼前的茶吧。放下执念，吃茶去，以平常心，莫道是非，翻滚浮沉，茶汤亦是成全。放下浮躁，吃茶去，以从容心，笑对悲欢，苦尽回甘，茶味自不负你。放下过往，吃茶去，以超然心，淡看取舍，空杯以对，有喝不完的茶。不畏将来，不念过去，不求别事，任红尘滚滚，我自清风明月，莫道茶道，只管喝茶去。

匆匆人生，不得不喝茶柴米油盐酱醋茶，生津润喉，是茶; 琴棋书画诗酒茶，怡情雅兴，是茶; 万事卢胡吃茶去，无心自在，是茶。吃茶去。再忙的日子，也能在茶里品出清闲。再难的时光，也能从茶里品出欢愉。二十不悔，你说吃茶去，便携了瓜果零嘴儿，唤了三五伙伴儿，彼时还怀揣着梦想，梦里有诗和远方，你说好茶好时节，无怨无悔。三十而立，你说吃茶去，必是许久未见的故友，觅得了好茶，彼时再没了轻狂，再远的路也在脚下，你说茶要趁热，活在当下。四十不惑，你说吃茶去，撇开身边琐事，绕开眼前芜杂，彼时已磨圆了棱角，深藏不露时，冷暖浓淡不尝自知，你说茶中有浮沉，智者不惑。五十知天命，你说吃茶去，想着年少时偷尝的那一口苦涩，插一枝柳，将热茶倒与黄土，生命是场轮回，你说茶山还在，终归尘土。六十耳顺，你说吃茶去，老家的桃花开了，老井里的水等着煮开，未老莫还乡，彼时没了是非忧乐，你说茶不移植，根在这里。七十古来稀，你说吃茶去，只是想和共尝汤药的老妻，想一两件喝茶的往事，彼时却是什么也想不起了，你说那就啜一口眼前的茶吧。放下执念，吃茶去，以平常心，莫道是非，翻滚浮沉，茶汤亦是成全。放下浮躁，吃茶去，以从容心，笑对悲欢，苦尽回甘，茶味自不负你。放下过往，吃茶去，以超然心，淡看取舍，空杯以对，有喝不完的茶。不畏将来，不念过去，不求别事，任红尘滚滚，我自清风明月，莫道茶道，只管喝茶去。

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茶知识~如何喝茶防龋齿茶叶的作用如白开水，对牙齿不产生腐蚀效应。铁观音中除了含有氟之外，其中的儿茶素还对致龋菌具有抑制作用，从而减少牙菌斑牙周炎及龋齿的发生，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。研究证明宝宝喝茶可防龋齿龋齿也就是我们平时所说的蛀牙。调查发现，目前我国儿童龋齿问题相当严重，龋齿比例已经高达90%，平均每个孩子都有近5颗坏牙。很多父母都认为，宝宝在换牙之前出现蛀牙没啥大不了的，换牙的时候掉了再长出新的就好了，因而对宝宝的口腔保健几乎是完全轻视，造成了孩子龋齿非常普遍。美国牙医学会在一项新研究报告指出，口味绝佳且具有多种保健功效的泡茶，是防止龋齿的最佳饮料。研究人员提醒：为了更好地保护牙齿，人们最好喝自制泡茶铁观音。冷茶热茶，关系不大。喝茶时，不要加入牛奶或糖等，否则会破坏茶叶中的自然营养，降低茶叶对牙齿的保护作用。值得一提的是，普通软饮料和果汁饮料中所含的糖和酸，会破坏牙齿珐琅质，加速龋齿的发生。此外，3岁之前培养宝宝以漱口等方式清洁，宝宝3岁之后就要训练宝宝以刷牙的方式来保持口腔清新，牙齿健康了。

亲们，看看，这是啥？？？？跟娃娃鱼很像的

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【中秋回馈活动】中秋品茗赏月，过最诗意的中秋节，活动开启许多人认为，现在的中秋缺少了诗意，似乎城市中的灰尘掩盖了月光。需要知道，此时有茶，才好涤清我们的心灵和眼睛。品茗赏月，才是最有诗意的中秋节。中秋饮茶的理由：文化的理由：饮茶是心灵的；现实的理由：茶永远不会让人发腻；健康的理由：月饼穿着长衫，茶身着唐装切入正题，本次活动内容如下活动时间：9/10~10/10 付款方式：微信（祥馨清友）、淘宝（祥馨清友）、支付宝、QQ红包（QQ昵称：祥馨清友）均可前20名付29.9运费加包装费，即赠送正味铁观音一盒（半斤；小泡包装；加1元送礼品袋）中秋品茗赏月吃月饼 ---- 安溪铁观音回馈一：新枞正味铁观音 199RMB 500g （小泡装）回馈二：6年树肖青铁观音 188RMB 500g （小泡装）回馈三：小浓香碳焙铁观音 198RMB 500g （小泡装）注：再加30元送半斤高档礼盒一个（250g普通装自己品尝不让费钱，250g高档礼盒装送亲朋好友高大上）；均赠送茶叶样品祥馨清友因你而精彩

累人啊都起泡了

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[问题求助]突然死机变砖块，何解？如题

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安溪铁观音的起源史明清时期，是安溪铁观音茶业走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪铁观音茶业生产的一个显着特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。据考，安溪产茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云："古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌". 明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发，创造出茶树整株压条繁殖法，从而使安溪成了中国茶树无性繁殖的发源地。明末清初，安溪茶农又创制了乌龙茶。乌龙茶即介于红茶与青茶之间的半发酵的特种茶。乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺又一重大革新。清雍正年（1725年）前后，安溪茶农又发现了名茶铁观音。清初，安溪茶业的迅速发展，以及黄旦、本山、佛手、毛蟹、梅占、大叶乌龙等一大批茶树优良品种的相继发现，把安溪茶业推向了鼎盛发展阶段。安溪茶业在自身发展的同时，乌龙茶生产技术和安溪铁观音等优质名茶也不断向海内外广泛传播。新中国成立后，安溪茶业得以恢复，特别是改革开放以来，安溪茶业呈现出了前所未有的辉煌。全县现有茶园面积22.5万亩，铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、大叶乌龙等五大名茶占茶园面积的90%。

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