慕宫仪的个人资料

大家觉得拉花的意义是什么？首先，咱只是一个手冲党...奶咖什么的不是很理解。觉得不论是拿铁、卡布、还是什么什么的，奶咖无非就是以意式作为基地添加牛奶的咖啡而已。而拉花只是为了让咖啡更美观一些而已。咖啡究其本质来说还是一种饮料，味道是根本，不过感觉很多人本末倒置追求起拉花来了。当然，拉花是一种乐趣、一种技术，咱不反对，也不反感，有时候看到美丽的拉花也会有一种愉悦的感觉~ 只是觉得有不少的人对于一杯咖啡，更多的要求是拉花而不是味道。倒是有些...可以说是本末倒置吧！

最近看了点咖啡的书，日本的，发现日本的咖啡都对法兰绒滤布倍加推崇。不过发现国内少有人法兰绒手冲，不知是何缘故。滤布价格贵？还是多次利用不方便？ tb上的法兰绒手冲设备好像只有hario的这款，咱对chemex也很感兴趣，不知道chemex能不能法兰绒。如果能的话一个chemex即能滤纸又能滤布岂不快哉？

终于有了分享壶玩咖啡快一年了，一直舍不得买分享壶，感觉用处不大，今天收拾屋子突然发现这货，当分享壶妥妥的！ 233333，我真是太TM机智了！

求科普90+是什么意思？最近看到壕们在用90+的豆子，话说90+什么意思？豆子的评分？品牌？还是什么？

141127咖啡日记黄波蒡：15.8g豆子，m520a调到3刻度，出粉15.1g。水温：85度 kalita的达人壶。先闷蒸，注水33.3g，闷蒸25s, 注水，先花圈，从内到外在从外到内花回来，之后停留在中心处小水流一直注水，预定注水200g左右，到170g的时候再画圈，从中心到外圈再画回。停水，正正好好注水200g，闷蒸后的注水时间1分7秒，移开滤杯的时间是1分30秒左右。感觉这次的味道要柔和了许多，是萃取不足的原因么？本来在书上看的注水方法是中心注水法，闷蒸过后直接就是中心注水，不画圈，但是尝试了一次这种方法之后看粉坑奇深，而且下水巨快，所以改进了一下，在注水开始和结束的时候分两次画圈，理论上应该是会比中心注水的萃取程度大一些，不过因为和上次不是一个豆子而且本人舌头不灵....所以莫晓得啊！

喝完咖啡肚子疼感觉应该是咖啡的原因：昨天早晨起来没什么问题，吃了一个苹果，又喝了点牛奶，然后吃了点饼干，然后就喝了一杯咖啡，手冲。喝完之后就肚子疼。上厕所。今早起床之后上了一次厕所，因为起来的晚，就吃了一个苹果，一块巧克力，之后手冲了一杯，喝完之后换衣服准备上班，刚要出门又肚子疼。挺着到单位上的厕所，轻微的腹泻。不知道是不是咖啡的原因，11.7日买的现烘焙的咖啡，时间应该不是问题。一起买的两包半磅，现在喝的是放在冰箱里冷藏的豆子，难道是冷藏的原因？

哈尔滨也有！哈西万达，不知道有没有贴吧的小伙伴！

杯子到货！妥妥的！威士忌杯和咖啡杯都没事儿！就是咖啡杯够慢的了！妥妥的没碎！完美！

现在还有代用咖啡么？最近在第二遍攻读田口护的《咖啡品鉴大全》，里面提到了“代用咖啡”，就是用除了咖啡以外的其他植物进行烘焙然后冲泡，感觉比较有趣，咱很感兴趣，但是在马云家就找到了几个日本进口的、ucg的一些代咖啡，而且大多数制成了速溶的。还有小部分挂耳的。性价比低，而且感觉味道会有损失。就在贴吧问问有没有国内新鲜烘焙的代咖啡。

说说虹吸壶的原理 ....首先～理科生强迫症犯病了....压抑不住的想说一下虹吸壶的原理。按顺序说：加热下壶，壶中水温度升高。很多人都认为之后的原理是下壶水沸腾，水蒸气把热水压倒上壶的，原理是没错了，但是作为一个大学还学了物理的强迫症要在这里说明：准确地说，原理是下壶水在温度升高的过程中产生了大量的水蒸气，原本下壶水的上方就有空气，在加之水蒸气，这样就使下壶水水面上方的气压高于外部大气压，这就需要通过连接下壶与外界的上壶管平衡这个气压，也就是我们说的“下壶的水被压了上去”——其科学的说法咱也说不上了，就是下壶内的气压＝外界大气压＋被压上来的水产生的水压，这样就构成了一个压力平衡的系统。通常在这里我们犯的错误是： 1.认为下壶水沸腾了，其实想一想就能发现：常压下，水的沸点是100摄氏度，那么，如果水真的沸腾了，上壶的水温度理论上是100摄氏度，考虑到散热，也不会低于90摄氏度，对于咖啡萃取来说，这个温度比手冲高不少，加之虹吸壶的粉比手冲细，咖啡粉与热水的接触面积比手冲大——你懂得。所以下壶的水应该不是沸腾的。因为咱没有虹吸壶，所以也像让用虹吸的大家测一下上壶的温度，如果不是很高的话就说明咱的理论应该是正确的... 2.认为下壶高压，单纯的说高压没错，但是说高压沸腾就万万的错了！这要拿到初中，估计物理老师能把你打到半死——因为——压力越高，沸点越高！100度还不够高？超过一百度萃取咖啡？你确定是萃取而不是烘焙（开个玩笑...烘焙的温度可高多了...）初中课本上的例子是青藏高原开水温度不到100度，原因就是青藏高原气压低，沸点低。关于沸点，大家有一个常识上的错误，认为是压力决定沸点。实际上沸点的定义是：“液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。”没有谁决定谁的一说。曾经看过一个制作手办的视频，注模的时候为了排掉模具内部的气泡，需要将模具放到密封低压箱中减压，使浇铸的模型中的气泡溢出，在减压的过程中就能看到浇铸的树汁液体在常温下沸腾了，没错！那就是沸腾！常温下减压就可以沸腾，而液氧什么的在常压下沸点是零度以下，可以理解为，在温度达到－182度的之前氧气是液态的，－182的时候氧气就”烧开“了，等咱们看到氧气的时候，人家早都烧开了。需要说明的是，在下壶水上升的过程中，还有着下壶空气热胀的作用，下壶空气在上水的前期有微弱的热胀作用，因为尽管热源是在加热下壶，但是因为玻璃的导热性差，所以如果热源与下壶空气还有一段距离的时候，接触空气的玻璃温度不高不能对空气进行加热，此外下壶内的水还有大量吸收热量（水的比热很高，远远高于空气的比热，吸收的热量很大很大！）但是当热源通过玻璃接触到下壶空气的时候，空气就会发生强烈的热胀。空气热胀的效果非常明显，速度也很快，这个时候剩下的水还没反应过来要吸热，马上就被疯狂膨胀的空气顶了上去。 ————直到下壶的气压＝外部大气压＋上壶水因为高度产生的水压... 好吧！先说到这里，等哪天咱在抽风说说虹吸壶原理的后半部分。

141117咖啡日记豆子：尼加拉瓜 MAMAMINA庄园ESTATE M520A 3刻度 16.3g豆子出15g粉，清理细粉和银皮之后到15.6g。水：200g 水温：90左右试了一次中心注水法：先闷蒸20s，然后画圈注水，只画一圈，之后就只在中心注水，1min47s注水完毕，下水很快，1min57s得时候就萃取完毕了，几乎无剩余得咖啡液。味道，酸味很通透，很圆润的酸味，咖啡咽下之后嘴里的甜味是叫“回甘”吧！非常明显，值得一提的是咖啡喝完之后嘴里有一种烟熏味的感觉。中心注水法，觉得是手残党用达人壶的救赎啊！ 2楼上粉坑！

今天作死没盖盖子，然后 m520接粉盒静电沾粉多，今天突发奇想试试不盖盖子看看会不会少吸点细分，然后我深刻忏悔我错了，卧槽！那银皮喷的啊！卧槽了！然后，看照片吧！

141113咖啡日记豆子：尼加拉瓜 MAMAMINA庄园ESTATE 粉：15g，M520A 3刻度水：200g 水温：90左右味道，酸味为主，但是比较淡；凉了之后觉得基本就是酸味了；此外还有一点“浓厚”的感觉...不好形容，就像浓牛奶糖在嘴里的那种感觉，不过只是一瞬间... 1.吐糟一下今天M520吞了近1g的粉...豆子16g下去了，出来的粉到滤杯里才14g多，扫了扫接粉器里的细粉，勉强凑到15g ——这里问一下，大家手冲的时候留银皮么？我一般是不要银皮留细粉，总感觉有点浪费，耶加和这个ESTATE的银皮都感觉挺多的...—— 2.以前一直都是m520的3.5刻度，前几天对比了一下鸟哥家的手冲粉对照，觉得m520的3刻度才和那个差不多。而且耶加用3.5总感觉有点酸过头了。 3.水温很蛋疼...达人壶，温度计长度不够...以前电水壶开了之后倒入的话是92左右，今天凉了一下，估计也就90左右...难道我要买一个新的温度计么?? 4.关于冬天咖啡杯的保温...8点冲泡，8:30的时候咖啡已经凉透了，今天降温，好冷好冷，就算给暖气依然有点冷了... 5.大家觉得在和咖啡之前吃别的东西会不会对咖啡的味道感觉产生较大的影响？——废话一定的啊！那一般吃什么啊？我一般是早晨起来后一个苹果，一杯牛奶再吃点饼干什么的，然后歇一会儿在冲泡咖啡。8:00——8:30边喝咖啡边看书再听古典音乐。8:30收拾东西上班！

大家是因为什么开始对咖啡感兴趣的？先说我吧！我是看了《白熊咖啡厅》才开始对咖啡感兴趣的。里面一开始总是企鹅桑的咖啡摩卡，来一杯。直到后来出现了烘焙师树袋鼠，算是头一次对精品咖啡有所了解~然后就开始对咖啡感兴趣了~

我的咖啡设备台再一次工作已经三个月了，换了新的房间，不过依然租房过日子，没办法，没钱没房没女票•••这就是日子。不过生活还的继续，兴趣也不能放弃，还好新的房子是两室合租，安静了许多。生活也渐渐变得惬意了。

活动曲1bad怎么破？没错！不是1good！就是1bad！只有一次great！那次我fc了！之后一直是1bad！就是活动曲第134下，我没吃都能看到133，然后就是bad...卧槽！总是对不上，怎么破！

达人壶派送中~分享一下今早耶加的怪事儿！没错！我就是来水经验的！刚才刷了一下TB，达人壶终于在派送中了~ 折腾了一下申通的小哥...上午给我送来个电饭锅...下午又给我送来了达人壶~ 话说你以为我是真的水经验的么？所以说今早的咖啡吧！用的是水洗耶加，m520a 3刻度研磨，15g粉，92度的水，一开始温杯的水忘到了...都闷蒸了才发现，紧忙倒水——所以电子称的称量也不准了...闷蒸的水量应该是30g不到，于是我之后萃取用了180g的水。本以为搞砸了，于是就一刀流了... 然后喝的感觉还不错，相比于昨天前天的过酸的感觉，今天这误打误撞的味道明显柔和了，不知道形容的对不对，反正不是很酸，苦味稍微明显了一点，有点甜（？），反正就是分温暖的感觉...打个比方就是干吃新出锅的五常大米稻花香大学时候室友家是五常种稻花香大米的，所以绝对保真！吃后在嘴里留下的淀粉的甜味~ 舌头残...手残...不会品尝不会形容... 然后....有没有人分析分析，讨论讨论~

珐琅烫手怎么包？传说珐琅烫手？包盖和把？买什么包？tb？

这个粗细度手冲ok？ 520a，3.5刻度，感觉有点细了•••是不是？滤杯是V60

达人壶的标，是贴纸？ RT，看到卖家有这个...图，难道那个达人壶的标志是贴纸？用时间成了就会掉？如果是这样的话那月兔印的呢？不会都是贴纸吧？话说没了帖子不不是很好看啊!

要买达人壶了~曾经中过奖的给点经验... 首先，我知道不放图帖子就会沉的... 这是贴吧里看到的图...达人壶中奖了...也在TB上看到店家说珐琅壶是手工上色的，质量参差不齐，难免会中奖。下个月工资下来要挑战一下！买个达人壶(别问我为什么不买月兔印，因为差了50元钱...穷...)

手冲过萃是什么味道？今天突然脑洞大开，拿kalita的陶瓷滤杯放上滤纸，热水润湿，对着正晃行m520的接粉口接的粉， 3刻度的粗细，15.4g粉，200g水，侯总家的甜蜜总汇，85度水。可能是直接接粉滤杯里的水感觉下的比较慢... 喝到嘴里感觉舌头两侧有微辣的感觉，应该是苦的感觉吧？这个莫非就是过萃？ PS：大家是怎么解决塑料接粉器静电吸粉的问题的？

看到一个好玩的咖啡杯 Cool Material 推出 Espresso / shot 二合一两用咖啡杯 SMZDM上看到的一款咖啡杯，看着挺好玩的，其实也没什么设计了...不过感觉价格还算合理，不那么高大上...其实就是正反两面用了...

现在还有中轴固定的手磨了吗？如题，看过几篇帖子都说现在手磨出品不好的一个很大的原因是厂家为了节约成本中轴没有固定，那这样的话应该是有中轴固定的手磨吧？不过貌似很少见到。而且银貂也是改造中轴固定吧！那么问题来了，现在市面上销售的手磨钟有什么手磨是种种固定的呢？想放在家里一个外观复古的手磨，但最好还能用用的手磨，有什么推荐的么？古董我貌似弄不起地说～

这真不是水贴•••看你信不信话说14：00之后竟然进去了，还下载了个更新，顺便看一下疯狂的6000线。右图为证！

强迫症犯病了。求救命如图，到手的v60底座是弯的！！！！强迫症表示受不了啊！怎么办啊啊啊啊啊啊！

这本书有人看过吗？说是一本介绍手冲的书。台湾的，tb上这家店估计有不少人知道的吧！我这应该不及做广告••问问这书值不值得画近百元买。

v60手冲方法今天看了不少v60手冲视频，发现大体有两种冲法： 1.一次注水闷蒸后超大流十多秒就撒完水了。 2.多次注水。 ... 我一直是闷蒸后小流注水...持续大约1min多...莫非这种注水方法的只有我一个...我一直在用错误的方法！看书理解错了阿！

换电磨后怎么感觉咖啡味道有点变了？如图，今天晚上才收到的电磨，正晃行520小飞鹰,3.5刻度磨的豆子，耶加，以前用的一直是手磨还是60元左右的手磨，所以...你懂得。 520的均匀度感觉...至少比手磨强，过大的颗粒和过小的细粉明显少得多，就是...15克的豆子变成了14.4g的粉...可以接受...因为下次就不能吃掉多少了... 正题：这次的冲泡感觉和以前的手磨出来的不一样： 1.闷蒸阶段的包明显大了很多，虽说我的技术...还是会漏，但是包明显是大了！ 2.冲泡出来的咖啡感觉比以前苦，而且感觉是舌头根儿处感觉出来的苦味，这个味道以前一直没尝到过。说一下我的参数吧：V60玻璃，闷蒸30s，手冲的时间算上闷蒸应该是1分半多一点水就到200g了，新手控制不住水... 主要是味道，问问是什么情况。

庆祝自己第一次1200 第一次1200啊！本命肝的有点累，为了安全柑到了28000多••• 尤其感谢@zjz的帮助，让我昨晚能睡觉~

关于正晃行（akira）520小飞鹰的咨询我就知道不上图一定会沉的，因为上一篇帖子就是... 如题了，十一回家来回坐车，没想到客车凶残，手磨放在包里竟然被挤坏了...卧槽了！不过本来也要买电磨的说，正好今天信用卡账单下来，打算买呢，本来打算买银色的，后来在《glasslip》里看到了红色的，感觉比较耐看，而且红色的比较便宜（我穷，这是主要原因...）就计划红色的正晃行520了，别的貌似也没什么选择了。小飞鹰是个入门，不知道以后是不是可以直接换小富士了，下图中的应该就是小富士，因为是日本的,估计小飞鹰什么的都不可能是... 要是有别的选择告诉我一下。问问买这个磨有没有什么需要注意的？新款银色和旧款的红黑两色的除了接粉器以外没有什么不一样的？比如电机。这台电磨的价格大约是多少？tb上278——400好多，当然越北越贵，运费我还是知道的。机器是否易坏，我在黑龙江，貌似本地根本没有卖的....东三省或者北京河北如果有靠谱的便宜的，我会优先考虑，也求大家推荐店家~

正晃行小飞鹰求店家推荐。如题，6号信用卡的账单就下来了，之后就可以买磨豆机了，因为资金有限所以就只能考虑正晃行的小飞鹰了...如果有钱的话就小富士了。。。网上看了看价格300左右吧！求大家推荐一个靠谱的店家，最好东北的...当然前提是——便宜...

放假了，回家继续练。 10g粉，130水，1分半，过节回家给小伙伴们冲泡3-4人份的，时间能长一点。练习练习！

爱陶乐杯子真伪最近才知道爱陶乐这个杯子，比较感兴趣，就tb上找了一下35－100多，什么价格都有，然后我就蒙了...这么大的差价，一定有假货啊！问问贴吧里看有没有人知道假货有什么不好，最好能推荐几家靠谱的店。此外要是有什么好杯子也希望推荐一下～我本人比较喜欢红、白、浅蓝的，不知道大家有什么意见。

这个坑合格不？ 13g哥伦比亚，闷蒸后开始计时，1min160g水就全下去了，这已经是我最慢了•••是不是还得再慢一点？

上班族的悲剧... 魔王希活动克了不少心... 今早起来就感觉爆菊党的速度有点快，克了两心，3800的排名，打算上午平刷了。后来觉得有点怕，在单位又克了一心，3500...没事儿了... 中:12:30感觉大事不妙，必须马上克心！卧槽老板找我去搬图纸，NND回来已经13:40了，清lp和道具，13:50发现590多名了... 卧槽！这时候老板过来了，果断上厕所，克心，两首ex下来54道具再打活动去，完结的时候没积分...过14:00了，还记得最后一心之前刚刚过了2W。。。感觉好像悲剧了... 尼玛，希厨爆菊党太彪悍了！老子是贫乳派的啊！才不和你们抢魔王希呢...但是不要抢我菊花啊！

19500不保，马上克心已经从3000多掉到5000多了！菊花不保！马上克心！

求暴菊党放过已经不记得克了几心了•••中午还得再干一会儿。还是不放心•••

壕们的目标！刚看到的新闻，各位壕们加油！无克党求抱大腿~

小伙伴们大家一起跳坑吧！跳坑吧！奸笑社的粘土LL，第一季的OP服装，第一期出的是niconiconi~入了！本来还以为依奸笑社的速度，我能缓一阵子入别的没想到不到一个月就出了果果...但是无爱，就没入...时间到了2014年9月...末...也就是现在，我的半本命小鸟竟然出了... 卧槽了！奸笑社你坑我！老子下个月房租钱都没有了啊！半本命是必须入的啊！（本命是凛喵~不知道为什么我以前是黑长直党吗，现在越来越喜欢短发了...）照这个速度，凛喵是肯定入的了，老婆花阳当然也不能少...我掐指一算，尼玛这多四个了..不差那五个了！跳坑全入吧！~ 不知道有没有小伙伴打算和我一起跳坑的啊？

有人用过这种免纸滤杯么？来说说怎么样！这种，淘宝上见到过，看着挺好玩的~不知道有没有人用过。这个是几人份的。这种是在手冲视频里见到过的，TB上没见到过~

爆菊党都是什么职业的？学生？还是上班的？表示学生下午两点这个时间在上课啊！我是上班的，趁今天老板不在干了一中午。 9点多本来以为1W6稳妥呢！后来想想不放心中午又干了一会儿，正好赶上升级，下午晚了一会儿吃饭在小吃清了一下lp。16824PT。第一次冲6000可算没失败。作为一个第一次冲6000的无氪党觉得：爆菊党太疯狂了啊！你们到底是何方神圣啊！

第一次冲6000 克4心，应该行了•••吧？

大家是怎么保存豆子的？如题向大家咨询，以前在家里都是放冰箱中间的冷藏间里，现在在外面合租房子住，冰箱公用，还有时候不怎么好使。就放在了以前买的一个乐扣的玻璃饭盒里，也是有密封条的，但是可能是因为天气热吧，也可能是因为乐扣的盒子密封不是很好。一个月之后还没喝完的豆子再喝就有一种温吞的感觉了。问问大家都怎么保存豆子，也给我推荐一下保存豆子的罐子，鸟哥说德隆的一款电动真空密封罐不错，我淘宝了一下大约200+，感觉就是存豆子...用不着这么贵吧！...当然如果实在不行的话就打算入这个了...在此之前还有买一台正晃行的小飞鹰...又是300多...

正品小飞鹰价位？入多少钱的电磨？如题，早晨起床手磨喝咖啡的话实在有点忙，而且出粉不均匀，加之鸟哥极力推荐使用电磨，所以就想入电磨了，穷人首选还是小飞鹰吧！淘宝上看了看，300多的应该就是正晃行的吧？不是山寨的... 除此之外不知道还有没有什么推荐的，一直都是手冲党，所以高大上的意式用的磨豆机就表推荐了...

活动线提了吗？好不容易看到8000了，才发现12000才能得到SR绘里•••对于无氪党来说有点累啊•••

足底疼，脚踝疼 RT,脚踝是一直疼着，足底疼是最近的事儿...可能是因为上一个月跑步的时间比较紧，所以没怎么做热身，一跑就是10km左右的距离，而且跑三天歇一天的频率有点... 脚踝疼是好久前的事儿了，以前右脚踝崴过，所以跑步起步的时候有点疼，不过跑一阵子掌握好姿势之后就没事儿了。不知道怎么修养。我现在格2-3天跑一次，跑前也开始好好做热身了。跑步的时候如果感觉不舒服就不跑了，但是最近几次，感觉跑的时候倒是没什么事儿。就是歇下来第二天这两个地方开始疼了，用去医院看看么？

想买恐龙模型求解答。今天去逛商场打算给小侄女看看礼品的。结果自己相中了思乐模型，商场里看到恐龙的模型很不错。想自己买。回来淘宝，发现好多品牌，问一下新入门买个做工精细算的价格不太发烧应该选什么？

一中校长现在是who？如题，毕业6年了，前一阵子和同学聊起来，邹艳琪早该退休了吧？记得08年毕业那会儿就说她该退了。不知道现在校长是谁。

该不该买虹吸呢？最近自己租单间住，公用厨房，但没有煤气和电磁炉，烧水打算以后用电热水壶，以前一直是手冲了，本来也打算把家里的手冲带来的，后来发现没有电磁炉神马的好郁闷...难道用电热水壶烧开水之后再倒进手冲壶里面再倒出来手冲？太麻烦了吧？而且温度...电热水炉我感觉到不了100度，之后再来回倒几次估计一会就80度不到了。要是再买一个加热炉的话我想买一个稍好一点的...那就不如买虹吸了，但是感觉虹吸也好麻烦的说，而且前年听说有人用虹吸火把衣服烧着了结果被烧伤住院，还挺严重地，就更不敢买了... 所以在纠结虹吸和手冲之间的我来求助了...要是推荐加热炉烧水手冲的推荐个炉子，最好是电的，虹吸的话也推荐个设备名吧！

手磨求推荐最近终于找到工作了啦~虽说还没发工资啦...不过至少可以放心大胆的买咖啡了（以前也是，不过花家里的钱...）如题，想换一个磨豆机，因为也不是很高的工资，自己一个人喝的量也不大，感觉手磨就可以了，之前用的是抽屉式的一个杂牌手磨，66元入的，跳豆，而且抽屉里面经常卡了好多咖啡粉...所以想换一个好点的。求推荐~

哈尔滨哪里有卖动心的？ RT，好久不来哈尔滨了，现在工作了，不知道在哪里买。别跟我说南极书城就行...

x51的显卡 X51的机器，我是GTX660的显卡，最近玩游戏的时候经常卡死，全屏的话会卡到死机，窗口运行游戏的话有时候会黑屏，不一会儿显卡自动重启，之后就好了。可以确定是显卡的问题，问问有没有人遇到同样的问题。求解决方法。

手冲之后的形状，不知道对不对，京东买的铭士咖啡粉。感觉中间凹陷的好深。之前有一个浅培的豆子手冲之后没形成钵状。感觉也不对

nike+ running求加好友 RT,一个人跑好寂寞...求加好友，本人ID:宫仪慕邮箱：[email protected]