龙少0118 龙少0118
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转文章,年份久与陈年老酒的区别 ……那年份酒和老酒一样吗?年份酒概念最初流行于国外,是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代,“年份酒”概念出现在我国。目前,国内的个各酒企业大部分都有各自的年份酒,如茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒,并一直在生产。 许多酒友对于年份酒都非常好奇,他们认为15年的陈年茅台酒,就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的,以此类推,30年、50年、80年的茅台酒也应当如此。几十年前能否生产出如此之多的茅台酒吗?其实,事情并不是这样的...... 年份酒的划分是依据陈年酒的国家标准,既标注的是酒龄特征,又体现的是相应的口感质量风格特征,遵循精心勾兑的规律,以该年份的老酒为基酒,再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑,最终形成符合国家标准和实物标准的年份酒。因为不同酒度、不同香型、不同品质的基础酒,在不同环境下储存不同年限,口感会有差异。如果单纯是某一年份、某一品质的贮存老酒,未与其他的酒进行勾兑,它的香气香味比较单调,口感也较单一,与你的想象会有差异哦。 至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准,是为了使不同年份的年份酒口感质量风格有明显区别。这样一来,许多长期喝年份酒的消费者,不用看包装,都能准确喝出不同年份的陈年酒,使他们真正感受到:因为年份不同,所以品质不同,价格当然也不同,确实物有所值。
新浪财经:茅台酒断货真相:究竟谁是始作俑者? 原址:http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fcj.sina.com.cn%2Farticle%2Fdetail%2F1655703524%2F258025%3Fcre%3Dsinapc%26mod%3Dg%26loc%3D6%26r%3D0%26doct%3D0%26rfunc%3D15%26tj%3Dnone%26s%3D0&urlrefer=d2e6f99a2921f492e337d608101db3bc 作者张平 茅台酒的消费和投资需求同时迸发,导致刚性需求陡然上升,茅台酒涨价趋势成为预期。对于零售商来说,由于酒厂限价基本无利可图,只有囤积起来,等下一轮茅台上涨期到来。对于经销商来说,利润空间虽不算小,但其对茅台酒将来涨势的乐观预期,也促进经销商将茅台囤积居奇. …… 从总量上来看,除了2016年贵州茅台销量突然增长34%,其他年份总体保持稳定,2013年、2014年甚至出现连续下滑。笔者并不否认,茅台酒已经形成了稳固的消费群体,即便在酱香型白酒中独一无二,但在发展的过程中,也经历过销量下滑,并非一路高奏凯歌。只是到了2016年贵州茅台34%的销量暴增,以及持续至今的供不应求的局面, 针对这一轮茅台酒“供不应求”的局面,从4月14日开始,贵州茅台对过快上涨的茅台酒价进行紧急刹车。“确保茅台酒终端价格稳定在1300元以内。”随后,茅台公司便和各省区开始集中检查和专项整治活动。4月24日,茅台公司对全国总计82名违规经销商开出“罚单”。到了5月3日,茅台又一次召开座谈会议,这是继4月14日茅台高调严厉发声控价以来的第三次关于稳价和市场管控的重量级专题性会议。 尽管贵州茅台对销售渠道进行了专项整治,但茅台酒市场仍是“有价无货”的局面。有白酒消费者曾表示,从春节后就开始打听哪里可以买到53度茅台酒,上海这边的捷强、海烟还有一些超市都去看过了,全部断货。
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