食客茶的个人资料

铁观音中如何区分正炒、消青、拖酸铁观音的工艺分为正炒、消青、拖酸3种。所谓正炒，就是指在茶叶的制作上，将前一天中午采摘回来的茶青薄薄地摊在地上晒青，到了晚上再进行摇青，第二天早上进行杀青。李朝敏告诉记者，正炒出来的铁观音才有独特的兰花香味。不过，正炒出来的干茶显褐、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差，而消青的干茶一般显翠绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。“很多不懂茶叶的人会觉得绿点的好看，茶农为了迎合消费者心理，会将茶叶进行消青，到第二天中午后才进行杀青。”李朝敏说，这样的茶叶虽然好看，但香气、味道上却差了很多。注：李朝敏高级评茶师、茶叶加工师

“都匀毛尖茶文化资料库”进入运作模式按照省委省政府领导对黔南茶产业发展有关批示要求，扩大都匀毛尖茶的知名度和影响力，1月28日，黔南州启动“都匀毛尖茶文化资料库”建设工作。

祁门县红茶产业“2111”工程听着这个怎么感觉是大学的211工程呢？这个“2111”工程又是什么意思？

在台湾茶农眼里何为野茶呢野茶的定义不一，生长于自然原生态，无人工痕迹者的茶树，此乃福建武夷山山区常识。此类野茶，多为小乔木或是乔木，很少以灌木内涵存在。

澳网打得真是激烈啊，第二局才结束都打两个多小时了，目前决赛比分１：１。有没有喜欢看网球的呀！

大类茶种，结果这么冷清贴吧是不是有点太冷清了。

《宋代茶史》编印及茶文化论文征集今年开始启动今年开封市将启动《宋代茶史》编印及茶文化论文征集工作，以《宋代茶史》和2015年开封·杭州宋茶文化交流活动为主题，面向全省征集茶文化优秀文章。研究会将推进大宋茶城、开封宋茶博物馆项目建设。围绕2015年开封·杭州宋茶文化交流活动，研究会计划开展诸如宋代斗茶、茶艺表演、茶席展示、品茗论茶、茶叶、茶具展销等系列活动。

2014年福建茶叶产值14亿元~20亿元，增产2.5万吨据18个产茶省、区、市农业部门上报汇总，2014年，全国茶叶单产水平在连续3年下降的基础上开始止降回升，茶园面积低幅增加，茶叶产量中幅增加，六大茶类均有增产，大宗茶增幅超过名优茶，茶叶产值大幅增加，生产水平和效益双提高，茶叶质量及其安全水平明显提高。其中，除河南、海南的茶叶略有减产外，茶叶增产较多的是贵州，去年增长4.7万吨，产值增长最多的也是贵州，增加55.9亿元、增52.98%。六大茶类增产最多的为绿茶和黑茶，分别增产8.16万吨和5.84万吨。此外，公布的数据还显示，2014年福建地区茶叶产量、产值双增。福建茶叶产值增值空间在14亿元~20亿元之间，茶叶增产2.5万吨，其中，红茶增产1.1万吨，乌龙茶增产1万吨，白茶增产3899吨。来源：海峡都市报

采购年货的时间到了茶市热闹了这两天看到不少地方的茶市热闹起来了，来点过年的感觉吧。新闻截取： 1、在位于南京河西大街230号的台湾名品城海峡茶城内，记者看到，这个2014年10月1日开业，定位为品质精品的新茶城，已经吸引了百余家茶商企业入驻。据茶城相关负责人介绍，春节茶市已经启动，元旦之后就有不少市民前往茶城购买茶叶，用于春节期间招待亲朋。从销售品种上看，绿茶、红茶、普洱、铁观音都有消费群体，而价格上，相对往年，走亲民路线的大众茶叶则比高端茶叶卖得好很多。一位店主告诉记者，“今年高端铁观音茶销售情况一般，我们的主打产品都是走平价路线，市场上茶叶包装都很简约，基本上看不到包装豪华的茶叶，大众消费成为主流。” 2、河南商丘市首家茶叶专业批发市场——商丘茶叶批发城正式开业。该批发城的建成填补了商丘市茶叶批发产业没有交易、展示、交流平台的空白，完善了商丘市茶业批发流通网络体系。 3、春节的脚步越来越近了，市民开始相继置办起年货来，作为必备的年货之一，茶叶市场也逐渐热了起来。近日，记者探访山东即墨多家超市和茶叶商铺了解到，因为节日的原因，茶叶市场的销量开始增加。一些茶商趁此机会，推出各种礼盒和买茶优惠，得到不少消费者的青睐。记者注意到，销售比较火热的是“平价茶”，高端茶市场依然比较冷清。好景象，茶叶发展需要动力，需要加快流通。

铁观音茶真的开始衰落了吗？现在很多媒体都在批评现在铁观音的发展现状，认为脱离了传统工艺。

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《明清茶美学研究》茶友可以了解中国茶美学《明清茶美学研究》是作者朱海燕继《中国茶美学研究——唐宋茶美学思想与中国当代茶美学建设》后的又一成果，其目的是为构造中国茶美学夯实理论基础，更是中国传统文化吐故纳新尽力之作。

周末是不是开始各种品茶周末休息时间，可以多一些时间泡茶了！

现在多少茶友在看我是歌手啊？是否有茶友在边看边喝茶呢？忙碌了一天，坐下来喝茶听歌，让生活节奏降速。

洗茶叶能否洗掉农药残留呢？央视财经《是真的吗》关注了“洗茶叶能否洗掉农药残留”这个话题。并通过实验方式为大家揭开谜底。节目中，记者从市场购买了铁观音、正山小种、茉莉花茶作为样品，到北京农学院进行验证。结果显示，铁观音中联苯菊酯的含量为0.85毫克/千克、正山小种0.87毫克/千克、茉莉花茶0.87毫克/千克。专家说，国标规定联苯菊酯最高残留限量是5毫克/千克，三种样品中农残很少，不到国标的五分之一。结果中，洗过后有的减少，有的增高，但与原来相比都变化不大。专家说，实验数据存在一定的误差，但这个实验的误差非常小，基本可忽略不计，也即洗茶并不能有效地洗掉茶叶上的农药残留。专家还表示，国标25种农药，这些药大部分是脂溶性，在水中溶解度比较小，茶水里的农药量非常小，对人体是安全的。

GB/T 30357.2-2013 乌龙茶第2部分：铁观音 GB/T 30357.2-2013 乌龙茶第2部分：铁观音 GB/T 30357的本部分规定了铁观音产品的分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以铁观音品种的叶、驻芽、嫩梢为原料，依次经萎淍、做青、杀青、揉捻（包揉）、烘干等独特工业过程制成的初制茶（或称毛茶）和经整形、归类等工艺制成的精制茶（或称成品茶）。

GB/T 30766-2014《茶叶分类》国家标准 GB/T 30766-2014《茶叶分类》根据我国茶叶的特点，分别规定了“鲜叶”、“茶叶”、“萎凋”、“杀青”、 “做青”、 “闷黄”、 “发酵”、“渥堆”、“绿茶”、“红茶”、“黄茶”、“白茶”、“乌龙茶”、“黑茶”和“再加工茶”15个茶叶行业的专用术语和定义。明确以加工工艺和产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类的原则，将我国的茶叶产品分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶。绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，红茶分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶，黄茶分为芽型、芽叶型和多叶型，白茶分为芽型、芽叶型和多叶型，乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式（湾）乌龙茶、其他地区乌龙茶，乌龙分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶和其他地区黑茶，再加工茶分为花茶、紧压茶、袋泡茶和粉茶。

上班喝铁观音的都是闲人吗对于这说法存在一定的道理，铁观音用玻璃杯浸泡或者用飘逸杯泡出来的效果肯定较差，而且喝的方式不一样有，味道也有差距。

2014年度青岛市十大茶艺师名单看了一下10位茶艺师的名单，都是茶行业从业者。也是，专业的一般兼职的比较少，其实对于新闻类记者拥有一个茶艺师的头衔还是挺不错的。尤其是经常对着茶叶跟踪报道的。

很多茶商茶农对2014年的茶市很不满意当然主要集中在铁观音茶商，市场落差确实很大，也不少人说，铁观音茶市经常是一年好一年坏。其实14年下半年的普洱茶市场环境也是挺差的，炒的太狠。期待15年是个好茶年。

乌龙茶是怎样定义呢？知道的不多吧乌龙茶也称之为青茶。半发酵茶叶，目前市场上最常见的有铁观音、武夷岩茶，不知道凤凰单枞是不是也应该归类进来。就像绿茶一样，和龙井茶不会想说喝绿茶。乌龙茶只有对茶叶比较了解的人才会知道这样一个称呼了。

度娘是不是刻意隐藏茶新闻之前不少站点都会被搜集在茶新闻类里现在几乎没有是不是整理掉了应该快半个月了吧。很多站点已经没有被收录在新闻版块里（搜索）

茶企挂牌上市对茶产业影响本月湖南已经黑茶企业在上海挂牌上市，感觉有资源应该可以更好的服务于茶产业发展，安化黑茶需要更多推广平台。

一个茶品类的传播对于品牌影响很大现在茶叶里出现了不少新品相，或者说之前比较少见的茶叶，比如：太平猴魁这样平时市场上比较少见的茶叶。但是有人会在茶吧里免费送茶友品尝，我觉得这对于太平猴魁的品牌推广是有益的，这是在培养潜在客户。

茶叶字媒体倡导铁观音种植制作回归传统铁观音的消费基数还是很大，安溪仍然位居产茶百强县之首，但是近年的铁观音市场价格不容乐观，部分茶农和媒体呼吁铁观音种茶制茶回归传统，不要一味的追求短期效益，只看茶型。

今年第一季度欧盟继续加强茶叶农残检测 2015年第一季度，茶叶仍然是抽查的重点，抽查率5%。

年底茶博会少了，年货会有现在新闻已经没有茶博会了，更多的将是茶叶推介会或者品鉴会，再着比如明天郑州的黑茶论坛

开贴第一帖，第一个帖子，记录创吧时间。 2015年1月12日，16:54