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物质贫乏,精神富有;无益无害,堂堂正正
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杨梅吃法 许多当季水果都很难保存,为了可以长时间吃到自己喜欢的食物,可以将水果做成酱果保存起来。杨梅就是经常用来做果酱,而杨梅熬苦瓜则是小编认为的杨梅最美味的吃法,没有之一! 做法: 买来的杨梅用盐水泡半个小时后,倒掉水,摊开了晾干。苦瓜切成小块。用开水焯一下就捞上来,滴干水(这个过程可以省略)。加入同样份量的白糖,先放置起来,目的是“固肉”,放置的过程中,杨梅和苦瓜会慢慢分泌出汁液,不用加水。差不多一个多小时后,杨梅、苦瓜和白糖同时放锅里熬,等到白糖都化了就开始搅拌,在这个过程中,生苦瓜的原味就会慢慢分泌出来,淡淡的苦瓜味道就会散发出来。在这个过程中,人不可以走开,因为火势一定要持续稳定控制,以免火势过旺锅底烧糊了。熬制时间长短可根据个人喜好而定,小编则喜好熬到里面的汁液都收干,变的很粘稠,这样的口感是最佳的。过程大约要2个多钟头。熬过的杨梅香甜多汁而又酥松,熬过的苦瓜香甜而又带着韧性,很有嚼头。不光可以当零食,还可作为平时喝粥时的配菜。好吃又开胃! 制作小秘诀: 首先是选材上的讲究,苦瓜要挑较青的,熬制时才不至于烂掉;杨梅则要选择中级质量的杨梅。 在熬制的过程中,可以加入蜂蜜,味道更佳。 杨梅熬苦瓜不仅色、香、味俱全,还具有食疗作用: 苦瓜清凉,可排肠火,杨梅酸甜,可解喉毒,蜂蜜也能解渴养颜,因此,此道佳肴的功效也是不容小觑的。
老芋与咸核 话说有一个偏僻的穷山村,住着十几户人家。有一位叫芋头的村民,50多岁,为人忠厚老实,平日喜欢编故事讲给乡亲们听,因此大家都很喜欢他,亲热的叫他“老芋”。还有一位年轻几岁的叫核运,他也喜欢讲故事,但讲的大多是一些黄段子(咸古),村民们送他一个外号叫“咸核”。他们两个是一对欢喜冤家,碰在一起都会打打“嘴仗”。这天,咸核又说老芋坏话,引起一些村民的起哄。受了污辱的老芋很恼怒,指着咸核的鼻子说:你等着,此仇不报非君子。咸核不以为意,想想你这个出了名的“老实伯”还能把我怎样?! 过了二天,老芋突然请咸核喝酒!酒是60多度的烈酒,点的菜也是牛肉、韭菜等热性的东西,蘸料是最辣的辣椒酱。两杯下肚,咸核话就多起来,说他这两天便秘什么的。老芋心里说,这些酒菜就是要让你秘上加秘!老芋一直劝酒夹菜,咸核最后说,太饱了,我已两天没出翔,得上厕所去了! 他来到自家简易的露天厕所,蹲下就拉,可是任凭他怎么用力,还是毫无动静,肚子里的“好东西”就是不出来!他想,今天再不出翔会出人命的!于是,休息了一会后,他卯足了劲发起总攻,“哼~哼~哼~”的号子声传出去老远!终于有了大动静——只听“扑咚”一声,他一个后空翻翻就了粪坑!老芋怕真的出人命,赶紧跑过去:“哎哟喂,你咋这么想不开,要跳也去跳水库,怎能跳这臭熏熏的粪坑啊!”说着,一手掩嘴偷笑,一手把他拉了上来~
潮汕俗语——呾破无酒吃 这是“呾破无酒吃”的又一诠释。 相传有个钟姓有钱人,在澄海营盘山开了个瓷窑,重金聘请江西景德镇的康师傅为他掌窑。康师傅烧的瓷器享有“靑如天,明如镜,薄如纸,声如馨”的美誉。钟老爷对他自是敬为上宾,天天好酒好肉供应他。可是,康师傅虽技艺高超,却嗜酒如命,好色似狂;喝醉酒就打人骂人,胡作非为;遇上女人就动手动脚,甚至连钟爷的小姨太也敢调戏!人们怨声载道,但敢怒不敢言,就因他是“抱饭钵”的财神!到了后来,钟爷已忍无可忍,萌生辞退他的念头,他要求其他人赶快学会烧窑技术。可是,康师傅什么都教,最关键的一招——“看火候”却抓的牢牢的,一点都不愿透露。钟爷问他,他笑着说:“呾破无酒吃。”正在老爷左右为难,苦无良策之时,小姨太献上一计,钟爷应允。 这天,小姨太请康师傅喝酒。几杯美酒下肚,康师傅开始不规矩,借着酒性对姨太动手动脚起来,姨太也是半推半就若即若离。正在此时,窑工来催师傅去看火候。康师傅性致勃勃欲罢不能,不愿离开姨太;可是事关重大,火候掌握不好,一窑瓷就毁了!老爷损失,自己也坏了名声。于是不耐烦地催促窑工:“去吧去吧,烟囱的烟直了,火候就够了。。。”小姨太如获至宝,不等他说完,推开他兴冲冲见老爷去了! 第二天,康师傅被钟老爷炒掉了,乖乖卷铺盖走人,果然应了“呾破无酒吃”这句话!
除到裤力(掉) 有对兄弟,在乡里是出了名的捣蛋鬼、熊孩子,他们父母眼看孩子一天天长大,却是越来越难管教,去学校读书,不是打同学就是骂老师,一次还与同学打赌:敢不敢把画着一只小乌龟的纸片,贴到校长的背后!他们兄弟假装向校长忏悔,表示以后要好好学习,遵守纪律,趁校长不备,把小乌龟纸条粘贴到他的身上!全校上下都震惊了——自然而然,学校像送瘟神一样把他们“遣送”回家!书是无法再读了,父亲就把他们送到肉丸作坊当学徒。 严师顽徒,每天作坊都上演“好戏”,师傅几次要赶走他们,最终还是作罢,看中的是他们的聪明伶俐会做事,最后,兄弟两出人意料地学到本领,出师了!这是后话,还是说说兄弟两的“杰作“吧! 有一次,兄弟两决定让师傅吃吃苦头。那一天,他们拼命冲铁观音茶给师傅喝,到了吃饭时间,又说饭烧焦了要重新做,把师傅饿的裤子老往下掉。师傅就叫徒弟”拿条带子来,帮我把裤子系紧了!“一切都按兄弟两设计好的程序顺利地进行着!他们拿来一天腐烂的布条勉强替师傅把裤子系好。这时来了一位女顾客买肉丸,师傅正在招呼客人,徒弟突然端来一盘香喷喷的辣椒炒肉,直端到师傅鼻子下请师傅吃,师傅被辣的连打喷嚏。只听”噗“的一声——师傅裤带蹦断了,裤子掉了下来,气的女顾客连骂”流氓!“这事传开后,人们都笑骂徒弟”除到师傅裤力!“
一代侠女白莲花 相传,南宋年间,文天祥兵败退居潮汕。当时军中有一员大将带着家属,在一次浴血奋战中,妻子被敌军杀害,他冒死救出襁褓中的女儿。身经百战的将军知道自己受伤太重,不久于人世,含泪托孤文天祥,请他把女儿送给当地可靠善良的人家抚养,希望女儿长大后学武,勿忘家仇国恨! 这个小女孩被送给了一户薛姓人家,养父给她起名“忠武”,名字听起来没有女孩子味,可他有他的考虑:将军死后,朝廷得知他的女儿下落不明,派出鹰爪到处寻找,誓要斩草除根!起个男孩名字可以遮人耳目;另外,就是让她牢记父亲的嘱咐,学武健身,保家卫国,为民除害! 小女孩6岁那年,峨眉派的一位长老云游到潮汕,一眼看到在家门口玩耍的女孩,不禁啧啧称奇,喜出望外!心想:走过了这么多地方,从没见过这么有慧根的孩子,真是有缘,天佑我峨眉也!急忙向薛大哥道明来意:我受掌门人委托,四海云游,寻找有慧根的孩子加入峨眉,壮大我派力量。您女儿是百里挑一的好苗子,是否可以让她跟随我上峨眉?薛兄一听,心中暗念阿尼——求之不得啊!口中却“这个~这个嘛~”地敷衍。老尼明白他的意思,一转身,抓起女孩轻飘飘的飞到了门前一棵大树上!急得薛兄直叫:快下来,别伤到孩子!老尼也怕吓到孩子,哪知小妮子却是“咯咯”娇笑:好玩好玩!再来嘛! 自此,小忠武在峨眉潜心学艺,10年后,她的轻功和暗器功夫已是炉火纯青,江湖上罕有敌手。她报仇心切,也思念养育她的义父,于是辞别师傅下山。不久,潮汕大地的贪官、恶霸、地痞流氓人人自危,今天这个被砍掉了头,明天那个没了耳朵。。。无一例外的,现场都会留下一朵精致的白莲花!没多久,女侠白莲花为民除害的故事传遍潮汕大地!
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