追赶生命吧 追赶生命吧
用命去追!
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09年的集团酒,喝得别有一番滋味! 国庆不敢出远门,临时安排来隔壁市探望一位我岳母娘三十年未见的发小。 当年两个人18岁从老家挤十几个小时的火车来湖南农村插队,一个嫁在湖南本地,一个嫁给当地驻军的军官,后跟军官转业回更远的广东,从此再未谋面。 驱车三小时到达目的地,果不其然,两人擦肩而过却互不相识。再电话沟通见面时不由得双目含泪。阿姨18岁从浙江插队到湖南,背井离乡,结婚生女,37岁那年随转业丈夫回广东,走之前匆匆赶来与我丈母娘告别,怕错过湘江河的渡轮,两个人站在渡口聊了2小时,从此别过。再见亦是满头白发,三十载后了。 因长辈曾在湖南当兵二十年,我带给他两瓶酒鬼红坛一盒茶叶。长辈非常客气,拿出一瓶号称珍藏十几年的“好酒”款待我,拿出来一看,我会心一笑“好酒!”!09年茅台集团,浓香型!本来想着今天无论如何是要陪到底了,结果一倒酒只倒出来四两多,酒基本上跑得差不多了。当时他就尴尬了,我赶忙说“正好,我酒量有限,这样子最好!” 边吃边聊,聊得非常起劲。阿姨说了几次,怎么这么多话啊?平时没什么话的。通过聊天才知道,他家一女一儿,女儿远嫁美国,一年回不了一次,儿子在上海工作,平时也难得回来一次,国庆节打了几次电话都没回来。老两口守着五百平的大别墅,老婆子最大的爱好是去公园转圈,老公最大的爱好是搞卫生。抽了二包烟,聊到一点多,不由感慨一辈子生儿育女,功名利禄,最后不敌“寂寞”! 想来想去,今年还是把三胎这事给办了吧!生二个都不靠谱,三个总有机会吧!
我的珍珠翡翠白玉汤 在社会高速发展得今天,人们南来北往,“吃”变得越来越容易,也越来越方便!但我估计在每个人的灵魂深处,总有那么二三种味道是只属于自己的味道,那是家乡的味道,家的味道! 母亲要强,在娘家时家里男丁少,从十几岁时起就下地当“男劳力”用,农活干得不错,家务就没什么长进了!一直以来对做菜这事她不像我父亲“手能生花”,但唯有一样,我是觉得她做得是顶顶的好的,那就是做腌菜。 老家地处湘南,算是山区,腌菜是每家每户的必备品,做腌菜是每个妇女的必修课。腌菜种类繁多,能想得到的几乎都能腌。在密闭的环境里,盐分能抑菌,盐分与蔬菜里的糖分分解成有机酸及氨基酸产生那种特殊的香味及酸味让人食欲大振,回味无穷。 今天让我回味无穷的是一种腌菜汤——大头菜叶汤!腌大头菜时将菜叶剥下,洗净晾干,再用盐渍,置于坛子里保存!待农忙或“青黄不接”时取出切碎,待水滚放入,再滚时洒上葱花即可!此时香气四溢,食欲大振!很多次我都想起那碗汤,还有里面偶尔的荷包蛋。简单,朴实,回想起来却是人间至味。 人类对于食物的记忆总是很绵长的,在当今社会对于吃,甚至吃什么都不是问题了!当这两个问题都解决了的时候,只有直抵人心,内心深处的味道才能打动你了!对我来说,母亲的一碗“大头菜汤”,就是我的“珍珠翡翠白玉汤”!
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