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柿子的功效与作用柿子,属于柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。 柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,柿子营养价值很高,所含维生素和糖分非常高,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。另外,柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 柿子的食用功效: 1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。 2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。 柿子的药用功效: 1、止血:新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。 2、润肺化痰,生津止渴:柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。 3、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
饮食养生:常吃这3种食物当心变成瞎子(图) 2015年02月09日 10:33 来源:人民网10人参与 7评论 导语:食物不仅是吃到肚子里的,它们还会对我们身体各个器官产生影响。对于近视你了解多少呢?常吃甜品助长近视 一、甜品助长近视 经过多个国家不断的研究发现,在伤害眼睛的食物中,甜品是其中杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1,如果过量吃糖的话维生素b1就会大量缺乏。 所以为了保护眼睛,在平时最好是少吃一些甜品类食物,特别是对于已经患有近视的人群,这个时候更应该禁止吃一些甜品。 二、食蒜对眼睛有害 大蒜具有抗菌杀菌的功效,而且对很多疾病都有一定的预防作用,如果适量食用的话对人体的确具有很好的作用。但是如果长期过量吃大蒜的话,特别是对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说,就会出现不良影响。 故民间有“大蒜百益而独害目”之说,因此患有眼部疾病的人知了期间,必须要少吃一些蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒类食物,否则就会影响到治疗的效果。 三、辣味伤眼 如果过量的吃一些辣味食物,眼睛的周围会感觉到又灼热感,并且眼球血管也会由于充血而导致视物不清。如果长期辛辣的刺激,则会提前发生结膜炎,眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病,因此北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。
茂林特产----茂林荞粑 茂林荞粑、荞面搓条 来源: | 作者:原创 | 日期:2012年9月14日 | 浏览223 次 荞麦在我县主要出产在高寒山区,营养丰富,含蛋质11.9%(其中主要由球蛋白和谷蛋白组成,并含有精氨酸,赖氨酸和脘近似豆料植物的蛋白质),脂肪2.4%,纤维素12.3%,淀粉78.5%,糖类6.3%,还含和硫氨素、核黄素、尼古丁酸、叶酸、芸香酸、芳香甙以及钙、磷、铁、钾等元素,对中老年人减肥,延年益寿和促进儿童智力发育可起到良好的作用,是不可多得的纯天然无污染保健食品。茂林荞粑是具有地域特色的一种传统饮食。制作时,用荞面加入适量的竹根水,均匀搓成面团,做成又薄又圆的饼状,再放入蒸锅里蒸,蒸熟后就可以食用。蒸熟后的荞粑色泽金黄,清香诱人,食之回味无穷。 荞面搓条是茂林镇苗族民间极具地域特色的另一种传统饮食,以茂林苦荞面为主料,肉馍、油炸豆腐丁、酸菜、葱、辣子、花椒、生姜、酱油、盐、味精、生蒜、醋为佐料。 制作过程: 茂林山泉(竹根水)和面,揉成面团,以所备佐料煲汤,由18岁以下的咪彩(苗家少女)将面团搓成条放入锅里(现已不受限制,男女皆可制作),熟后盛出即可食用,荞香浓郁,汤味鲜美非常。荞麦面搓条是茂林镇苗族特有的一种传统饮食,与他们的生产生活习俗有很密切的关系,具有浓郁的地域饮食文化特色。 编辑:欧阳灿
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