🌸雫💦夜笙歌🌸的个人资料

V60聪明杯初测用了几天的初步感受: 1，大号的很大，图中用的三洋大号滤纸，也没法把滤杯放满，只能到离滤杯上沿1.5厘米位置。 2，由于颠覆了传统梯形聪明杯的V60造型，下水孔又比较小，很多人包括我在内，都担心的下水会堵问题，实测下水完全没问题，不但不堵而且速度还很快，小富士4.5刻度龙卷风式绕圈注水，3分钟开始下水3分30秒完全滴完，粉坑如图3。同研磨刻度使用台湾那款聪明杯，后段会有点堵下得很慢的问题，在这个滤杯上得以解决，至于什么原因原理，还待进一步的使用和研究，过段时间后续会更新集成到我的“十几款滤杯综合评测”帖上，到时候大家有兴趣可以去看看，本帖只是初步使用简略说下大家比较关心的下水问题。

十余款手冲咖啡滤杯人文向介绍及简评（不定期持续更新）作为一个真爱咖啡的业余爱好者，入坑以来，不知不觉入了十余款手冲咖啡滤杯，而且还有越演越烈的节奏，所以本文将不定期持续更新，3楼作为后续新滤杯的更新目录楼层（so，3楼谢绝其他回复）,同时也欢迎各位大咖跟帖分享其他滤杯使用心得，本帖将择优编入3楼更新目录。首先，阐明一下个人对滤杯的见解：我觉得滤杯没有绝对的好与坏，只能说不同的滤杯，因为结构设计的不同（滤杯形状、肋骨形状、长短、粗细、排列密度、沟槽深浅等），而各有萃取的侧重点，对风味表现的倾向略有不同。其次，本文为人（jiang）文(gu)向(shi)介绍，以及根据个人口味喜好的主观感受评论，未必准确，仅供参考。评测环境：磨豆机：①小富士R-220 ②司令官C40 ③hario V60电磨手冲壶：①Brewista温控壶 ②Takahiro雫（作弊壶）手冲秤：①Acaia pearl ②Brewista智能粉水比秤 1、Blue Bottle 蓝瓶子滤杯：蛋糕杯，有田烧陶瓷，单孔 Blue Bottle Coffee 创立于2002年米国旧金山，总部位于加利福尼亚州，之后短短十几年时间，便闻名全美，进军岛国，成为“比星巴克更潮的咖啡”代名词，让精品咖啡文化深入人心，成为了“第三次咖啡浪潮”的黑马。 Blue Bottle 的名字来源于 1683 年欧洲第一间咖啡店的店名，其创办人 James Freeman 对品牌的期望是：做一家开创先例而不是趋附于流行的咖啡店。这款全新的蛋糕型陶瓷滤杯，是2016年蓝瓶咖啡联合四位麻省理工学院的科学家，在之前梯形款滤杯的基础上，经过一年时间研究开发出的最理想的滴滤系统。后由岛国佐贺县著名的有田烧的职人们手工制作烧制。纯正米国设计，岛国制造。滤杯内侧有40根突起的龙骨，使咖啡液倒流更为均匀，萃取更加充分，滤杯底部孔洞的设计保证了咖啡液最佳流速，不快不慢，带出咖啡豆的风味。主观简评：稳定均衡型滤杯，容易操作，出品稳定，均衡柔和，外形简约清新。颜值指数：5星易操控性：5星 2、ORIGAMI 折纸滤杯：V型折纸美浓烧陶瓷通用V60、蛋糕杯滤纸 Origami来自日本“美浓烧”的故乡，岐阜县土岐市。以折纸为名，将咖啡比喻成折纸，以求咖啡和折纸一样能以不同形态呈现各种风味。而咖啡师就是创造美味咖啡的艺术家，跳脱传统思维，以咖啡师的角度出发，将“装饮料的容器”转变为“艺术表演的器皿”。 Origami的造物者铃木康夫先生，为了研究咖啡而踏上世界冠军辈出的福地——北欧，从丹麦出发，在哥本哈根、挪威的名店担任咖啡师。2014 年，铃木先生在名古屋成立「TRUNK COFFEE BAR」,并结合故乡的「美浓烧」陶瓷产业文化，成立 Origami 品牌。折纸滤杯以瓷器的温润搭配温暖木质杯座，外形宛如花朵般绽放。不同于传统的扇形和圆锥形滤杯，Origami的特点是将两者的优点整合，底部的大出水孔既能安放蛋糕滤纸也能使用V60滤纸，圆锥形构造让咖啡粉在热水中焖蒸的过程充分得到控制，带出咖啡豆的香气。纵向导水时沟槽从上部一直延伸到底部，滤杯与滤纸之间可以排出不必要的空气，让在冲煮时能以稳定、适合的时间萃取，慢慢地将咖啡的风味释放。主观简评：流速型滤杯，造型独特，通用V60和蛋糕杯滤纸，不同滤纸萃取走向不同，可玩性非常高。但高上限的同时下限也低，需要较好的技术支持，萃取得好香气明亮，但控制不好的话容易有水感。颜值指数：5星易操控性：3星 3、chemex：造型独特优雅的玻璃一体壶美爆了 1941年由德国化学家Peter Schlumbohm 博士在美国发明问世。Chemex是以耐高温抗腐蚀的高硼硅玻璃烧瓶为灵感，开发出的沙漏型咖啡壶，整体由玻璃和木制防烫握把和皮绳组成，外形简约通透优雅，设计和工艺上的极致表现一直深受世界各地咖啡爱好者的喜爱，被纽约时报誉为“有影响意义的100项发明之一”，如今被纽约现代艺术博物馆、费城艺术博物馆、史密森尼博物馆、康宁博物馆等诸多国际博物馆纳为永久收藏品。 Chemex整体造型像是三角烧瓶与漏斗的组合，最大程度的减少手冲制作中的不利因素，充分表现出精品咖啡的风味，即使是新手也能冲出好喝的咖啡。主观简评：稳定均衡型滤杯，出品均衡，3人份瓶可整个萃取过程中心一元硬币范围无脑注水，对新手十分友好。但这都不重要，重要的是它美爆了！！不用时安静的摆放在那里也是极佳的装饰品，满满的文艺范。如果非要说有什么缺点的话，就是差不多A4纸大小的滤纸盒保存较为占地方。颜值指数：7星易操控性：5星 4、Kinto玻璃一体手冲壶套装：V型，玻璃一体壶，两种滤杯可选择，自配套接粉器成立于1972年的岛国家居品牌Kinto，以简约又极具实用性而闻名，每件商品皆是独具匠心的巧妙设计，玻璃咖啡壶轻盈的质感搭配简约柔美的线条，透过五感去享受冲泡一杯咖啡的时间。品牌提倡的SLOW COFFEE STYLE 自慢咖啡理念，让人感受到冲一杯咖啡的时光应该是因享受投入才显得缓慢。套装分为两款选配滤杯组合：一体分享壶+接粉器+树脂滤杯或免滤纸金属滤杯配套的接粉器不仅可以用来盛放咖啡豆/粉，同时也可以在冲煮结束后用来盛放滴着咖啡残液的滤杯，非常实用。金属超细孔不锈钢滤杯可以让更多的咖啡油脂穿过，同时也会带入少量细粉，咖啡相比使用滤纸更加浑厚。当然，金属滤杯也可搭配滤纸使用，但下水会比较慢。所以本人选配的是树脂滤杯。主观简评：流速型滤杯，直线肋骨，滤杯比普通V60略小，操控需要一定的技术，玻璃一体壶非常精致可爱。颜值指数：5星易操控性：4星 5、Kinto与One Klin合作款滤杯：V型樱岛火山灰釉金属质感 2016年，kinto与岛国的鹿儿岛著名陶艺家城戸雄介的One Klin合作，推出这款独特的咖啡滤杯和马克杯，以樱岛的火山灰做为灰釉炼制成杯具，硬度高且纯净，用火山灰调色诠释外观颗粒粗糙又朴质的色泽和手感，具有独特的金属质感，粗犷坚实，温润厚重。主观简评：流速型滤杯，直线肋骨，滤杯比普通V60略小，操控需要一定的技术，黑色金属质感颜值爆表。颜值指数：5星易操控性：4星 6、ZERO JAPAN滤杯:梯形两孔美浓烧平吉窑陶瓷 ZERO JAPAN是岛国有名的彩瓷品牌，名字取自该品牌最经典的圆茶壶，产地是岛国最有名的陶瓷产地——美浓，具有400多年的历史。素雅的陶瓷双孔咖啡滤杯，秉持着ZERO JAPAN一贯的简约美学设计，优雅精致。整体为一个椭圆形，杯口加宽设计易于沖煮，采用流线型圆滑线条把手方便好握，兼具了舒适及设计感，让器具少了些呆板，多了几分美感；双孔的设计不易产生堵塞，出水流畅，下方肋骨以浅沟槽对流的模式，避免因流速过快而萃取不足。这样的设计使这款滤杯非常适合浅烘豆，可以弱化尖锐的酸味使酸度较为柔和，同时提升咖啡的甜度和醇厚度。主观简评：稳定型滤杯，出品均衡柔和，稳定易操控，造型优雅，做工精致。颜值指数：5星易操控性：5星

新玩具——雫刚到的新玩具比想象的精致

ADACREW粉色七夕拉花还没学会，拉花缸倒败了好几个最近喜欢上了太空人。。支持下厦门本地原创品牌

咖啡吧三大原创粉锤——原力、如一、战神相传，咖啡吧有一个古老的传说：如果有人能够集齐三大原创粉锤——原力、如一、战神，便能召唤出咖啡吧三位上古大神——大门、不败、战神，供你驱策，帮你打架、泡妞、写作业，无所不能，攻无不克，战无不胜，指哪打哪，想灭谁就灭谁。。。（以上传说，纯属YY，如有雷同，纯属巧合）言归正传，三大粉锤分别出自本吧三位大神的原创，各有特色，无论实用性还是颜值，本人都非常喜欢，使用下来感觉物有所值，值得拥有。以下做个新手向评测，仅适用于新入意式还未掌握好布粉压粉的新手使用感受，那些随便拿个鼠标都能压个无底不喷的大神老手们请忽略无视。。如一粉锤：不败大神的杰作，兼具防压偏和可调节固定压粉深度功能，让压粉深度做到名字那样始终如一。手柄有铝合金和4款木头可选，本人选的紫光檀手柄，非常漂亮，是三个粉锤中我最喜欢的颜值。不足：虽然固定了压粉深度，相同前提下稳定如一，但如果调整了粉的粗细或换了不同的豆产生了变量，那么压粉深度还是需要适当微调。战神粉锤：战神的杰作，双面重锤，重量达到1KG+，压粉时放下旋转即可，同时具有防压偏功能。此款粉锤的特色就是厚重，依靠自身的重量放下旋转，让压粉力度达到一致。当然，也可以自己额外施加压力重压。不足：要达到压粉力度每次一致只能靠1KG+的自重旋转，自重无法调整，对于需要额外重压的使用者只能靠自己把握压粉力度了。原力粉锤：大门大神的杰作，自动冲击式水平恒定压力（默认10KG，可调），防压偏，并具有一定的打散结块功能，选配布粉底还可兼具布粉功能，获得2017年德国红点设计奖。简而言之，这就是一款随便来个人来都可以压好的粉锤，无需掌握压粉力度，无需调整压粉深度，就是简单粗暴的往下一压完事。不足：就一个字：贵！！此外，还有三款相关的粉布粉器： cookie一字布粉器：不败大神的杰作，很精致和厚实的一款布粉器，操作简单，放下旋转即可，布粉平整。战神一字接布粉器：战神的杰作，环形接粉器中间有个一字横杆，通过旋转实现布粉，接粉时边接边旋转的话，布粉效果更好。原力布压粉一体底：大门大神的杰作，顾名思义，布粉和压粉一体的底座，需安装于原力粉锤底部，无法单独使用。以上。非常感谢本吧三位大神对中国原创咖啡器具设计的贡献，让咖啡吧也有了自己的咖啡职人，期待以后会有更先进更优秀的设计造福广大咖友。

手冲小手办套装到了新到的星巴克手冲小手办，看了吧友放毒忍不住剁手了，挺精致的

入吧半年13级纪念，手冲&意式定妆照特意翻了一下发帖记录，入吧第一个帖子是2018年1月15日发的询问C40和lido手磨对比的帖子，到现在刚好半年。那时候还是刚入坑的小白，现在嘛，是入坑升级装备后的。。小白

新入意式坑，惠家320+佛罗萨多F64E开箱新入意式坑，惠家320+佛罗萨多f64e开箱，还有些小配件在路上没到。。

咖啡·夜读·两本书今天新到的两本书

一早起来听说咖啡致癌？吓得赶紧喝一杯压压惊一早起来听说咖啡致癌，吓得赶紧喝一杯压压惊

蓝瓶首冲——花蝴蝶，20克，90度水温，小富士刻度4，2分20秒，香气爆棚，甜感明显，口感比V60醇厚一些

天气渐热，有没大神安利个冰萃壶？最好外形好看点的三个磨镇楼

300预算入贴吧——手冲篇 300预算入贴吧，第一个月潜水学习，第二个月。。。