Laurettagege的个人资料

该说绿茶啦～你们都爱的绿茶绿茶创始于唐代，而兴盛于明代初期。自明清以后绿茶便成为消费中的主要茶类，也是我们生活中最常接触到的茶类。绿茶的主要产区：江苏、浙江、安徽、四川、河南的绿茶产量最高，还有一些地方不是绿茶的主产区（如，山东、云南、福建、湖南、江西等）都会有一些地方绿茶。绿茶是不发酵茶，其制作工艺经采摘～杀青～揉捻～干燥的工艺制成的茶叶，由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主，故名绿茶。制作工艺的杀青是，用高温的方法将茶叶中的氧细胞杀死，使茶叶的色香味稳定下来。揉捻是，将茶叶的叶细胞揉碎，使茶汁覆在茶叶表面，增进茶叶色泽，提高茶汤浓度，同时为茶叶造型（如扁平、螺旋、针状等）。绿茶的特点：原料：以嫩芽、嫩叶为原料。颜色：以绿色、峨黄色、糙米色为主。香气：豆香、板栗香、兰花香、玉米香、青草香等。汤色：黄绿色、峨黄色、绿色等。滋味：入口微涩带苦。绿茶的选购干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。 2.条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 3.色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 4.整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 5.净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。

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夏天了再来说说茉莉花茶【茉莉花】：辛、甘，温。理气，开郁，辟秽，和中。用于下痢腹痛，目赤红肿，疮毒。茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少；可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间；可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用；夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。【营养成分】：有每100克茉莉花含挥发油性物质2～3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。【疾病治疗】：治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9克，菊花6克，煎水服。治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。治鹏齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。治失眠，用茉莉根1，5克，磨水服。茉莉花【各家论述】：《本草再新》：能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。《随息居饮食谱》：和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。《饮片新参》：平肝解郁，理气止痛。《现代实用中药》：洗眼，治结膜炎。《四川中药志》：用菜油浸泡，滴入耳内，治耳心痛。【文献选录】：《食物本草》：“主温脾胃，利胸隔。”《药性切用》：“功专辟秽治痢，虚人宜之。”《本草再新》：“解清座火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”《随息居饮食谱》：“和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。”《饮片新参》：“平肝解郁，理气止痛。” 茉莉花的花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。

白茶七分靠晒，三分靠培。白茶保留着茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，它不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状；它一生下来就是茶，自始自终都是保持着它的天然模样。它不需要任何人为的加工，只要人类为它保持着最适宜的温度，提供最纯净的空间，然后静静地等待着，看着它慢慢地萎凋、萎凋┄┄直至它把自己凝固为一个美丽的姿势！所以我想说一句话很多商家也许都会抨击我……但是确实是事实。白茶压饼就废了……就改变白茶本质了。。。就不用喝了………白茶只喝散装的………

易武茶王～有钱都买不到的茶所谓班章为王易武为后这是易武的茶王茶香满溢口味清淡

下关茶厂刚出的一批75周年纪念茶饼能喝到好茶真是不容易…真正的好茶经常断货好不容易抢来了点今天开喝～云南下关茶厂75周年纪念版 2016年生普与大家分享

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