蓦然懿
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太久不上老窖居然还惦记着我啊
今天参观了安徽淮北口子窖酒厂，除了尝了尝刚接出来73度原酒之外，还有幸第一次品尝了几杯83年的70度原酒，分享一下老酒体验。对比昨晚上喝的口子窖20年50度，陈糟香扑鼻，可能因为在酒窖，受酒窖散发的糟味影响。入口第一感觉是温润醇厚根本不像70度的酒，虽然经过长年储存，估计实际也有六十多度，但度数感官和50多度成酒差不多，但更为浓郁饱满。成酒前中后段浓酱清香气层次分明，而老酒浓香之棉柔酱香之浓郁浑然天成，不太区分的出来明显的过度，收口回甘绵长，可能当时像今天的口子窖独特的这种多曲一步法兼香型酒体风格还没成型吧。但酒魂是浑厚而深层的能体会到历史的积淀。
今天被老板骂了，不想做饭，只想喝酒。
啦啦啦，小小酒柜摆满啦~
集齐八大名酒六朵金花
泸州老窖特曲横评 先说结论:老字号地道，纪念版棉柔，晶彩辣鸡 太久没来吧里看看啦，最近工作压力比较大，胃也不太好，不过放松的时候呢，酒还是得来点，今天就拆几瓶鲁特对比一下。虽然这三个都是GBT22045的标准，但老字号特别是第十代的老字号其实口感确实相对于降质的前几代要提升不少，特别是后段，要饱满得多，泸州老窖的标志性窖香，绵甜浓密而持续悠扬，过一段时间来喝两杯还是很过瘾的，和吃巧克力差不多。纪念版上口棉柔，应该是很接近国窖的口感，但比国窖夹杂更多的糟香，但国窖的淡雅花果香也能和得到，但后味稍微淡一点，一般人盲品估计已经比较难甄别了，不错不错，总体酒质高于老字号。但如果让我选的话，久不久喝一喝我还是会选老字号，因为窖香突出浓烈，主要是过瘾，纪念版棉柔，但感觉多了会发腻，快乐不够强烈啊哈哈。晶彩不太行，虽然我不了解具体生产的窖池产线，但嘴巴告诉我肯定不是老字号那一条线的，人工窖吧，用的基酒也烫嘴得多，中段就开始发苦，它试图去平衡粮香和糟香然后走点江淮的路子讨好新人，那是舍本逐末，丧失了泸特的灵魂，搞得有点不上不下，那我不如去喝广告蓝。总之，老字号值200的话，纪念版酒质值280，晶彩的话大概值100，但我还是更喜欢老字号啊哈。
泸州老窖特曲横评 先说结论:老字号地道，纪念版棉柔，晶彩辣鸡 太久没来吧里看看啦，最近工作压力比较大，胃也不太好，不过放松的时候呢，酒还是得来点，今天就拆几瓶鲁特对比一下。虽然这三个都是GBT22045的标准，但老字号特别是第十代的老字号其实口感确实相对于降质的前几代要提升不少，特别是后段，要饱满得多，泸州老窖的标志性窖香，绵甜浓密而持续悠扬，过一段时间来喝两杯还是很过瘾的，和吃巧克力差不多。纪念版上口棉柔，应该是很接近国窖的口感，但比国窖夹杂更多的糟香，但国窖的淡雅花果香也能和得到，但后味稍微淡一点，一般人盲品估计已经比较难甄别了，不错不错，总体酒质高于老字号。但如果让我选的话，久不久喝一喝我还是会选老字号，因为窖香突出浓烈，主要是过瘾，纪念版棉柔，但感觉多了会发腻，快乐不够强烈啊哈哈。晶彩不太行，虽然我不了解具体生产的窖池产线，但嘴巴告诉我肯定不是老字号那一条线的，人工窖吧，用的基酒也烫嘴得多，中段就开始发苦，它试图去平衡粮香和糟香然后走点江淮的路子讨好新人，那是舍本逐末，丧失了泸特的灵魂，搞得有点不上不下，那我不如去喝广告蓝。总之，老字号值200的话，纪念版酒质值280，晶彩的话大概值100，但我还是更喜欢老字号啊哈。
江淮浓香风格之——洋河（天蓝42）对比今世缘（国缘单开42） 之前的帖子主要对比了几大川浓好口粮，再说个题外话洋河这只票已经脱离板块萎靡一年多了，然而隔壁老乡今世缘财报看起来则非常下酒，远一点的古井贡业绩也还过得去，为了从嘴上验证一下今世缘抢占洋河份额的说法，今天去楼下超市买了两瓶江淮浓香好口粮来对比解惑。 好进入正题，洋河虽主打风格“绵柔型”但依然标的10781.1优浓香国标，今世缘主打“优雅醇厚型”直接标了JSYJ0010S，从这点来看，今世缘对自己的风格工艺还是非常自信的。闻香，明显天蓝突出粮香，不愧六粮加成相得益彰，而今世缘虽也是六粮然则粮窖并重而窖香更为浓郁，颇带川浓老窖风骨。入口，先尝天蓝，入口柔，非常柔，我还以为我在喝日本清酒，在喝惯了高度浓香的人猛然入口这个可能会觉得很“水”，而到中段粮香开始窜升，劲道也越来越强，略带果香但不突出，总体非常讨喜，回味也长，但后味略苦了点。总的来说就是非常好入口，粮香相对突出，干净，但中前段比较薄，确实比较适合新人或者年轻人上手。然后今世缘，入口甘甜，花果香靠前而突出，窖香粮香协调，相对于天蓝中前段，以至整体都比较饱满，但可能是日期太烫嘴的原因，入口确实比天蓝“辛辣”，但辣嘴不辣喉，入喉同样非常顺，落口非常干净，整体确实有那么些“优雅醇厚”的意思。 凭个人感觉总结一下现代江淮浓香风，不论是绵柔型还是优雅醇厚型，当然江淮也包括古井贡，古井贡的风格介于两者之间略偏粮香而中后段更有点剑南春的劲道，总之都比较偏带花果香，而川浓则陈香十足。然后都比较干净，纵向层次前中后段比较分明，而川浓则更讲求横向的丰富层次铺陈。今世缘要和洋河比呢，省内人虽然可能前些年从洋河入了门，然而现在行情不太行啊，赚钱也比较难，尝一尝今世缘，感觉好像性价比更高，古井贡也趁此机会向长三角渗透，啊哈哈。如何？
浓香进阶——品味舍得普舍、剑南春水晶剑、水井坊井台横评对比来 浓香进阶——品味舍得普舍、剑南春水晶剑、水井坊井台横评对比 来给浓吧增加人气，毕竟还是大爱浓香。上次对比了泸特、舞娘春、舞娘特曲等浓香好口粮，这次该上个进阶版了，浓香中高端三大单品来个对比。剑南水井比较熟悉了，就先从普舍开始。 先闻香，普舍非常柔和，前后香中窖香粮香陈香非常协调略带果香；其次井台，前香浓郁冲击力强，突出窖香和果香略带糟香，顿时让人心旷神怡，但后香略微显不足；然后是剑，就没有那么多五花八门的招式，一股醇厚饱满的粮香扑面而来，后味也不失圆润的窖香和陈香，算是特点突出。 然后从舍得开始，入口非常柔顺，优雅醇厚，卧槽简直过于享受，粮窖陈味非常协调，真是粮香丰而不冗，窖香甜而不腻，陈香厚而不苦，赶忙给女盆友尝一口，她说这白酒居然不辣，能喝，啊哈哈。 然后是井台，入口的甘冽确实比舍得冲击力强，如果味觉没调整过来的话，确实会觉得更“辣”一点，前味突出窖香的甘甜，粮香居中比较收敛，陈味偏后，苦度适中，有点走向洋酒三段式的调性，难道是被洋人调教过了？不过总体还是很协调的。 最后是剑，不愧还是那个喜欢的调性，入口饱满、粮香突出，剑和五娘不同的是，舞娘的粮香是发散的，一瞬间被N种香味包裹，真是让人受不鸟。而剑的粮香是递进的，一入口你还以为是单粮酒，然后下一个瞬间突然有感受到了好像还有点其他的东西，卧槽，突然连绵不绝，犹如降龙十八掌，掌力一掌未到一掌又起。入口甘冽饱满，落口爽净，余味醇厚而悠长。 总结一下，舍得既柔美婉转、又醇厚悠长，确属浓香上乘之作；剑南甘冽饱满，刚中带柔，让人欲罢不能；水井妖娆妩媚，有点像婀娜的西域女子，但可能会有一点点距离感。 仅凭个人感觉打个分，舍95，剑95，井台91。 如何？
浓香进阶——品味舍得普舍、剑南春水晶剑、水井坊井台横评对比上 浓香进阶——品味舍得普舍、剑南春水晶剑、水井坊井台横评对比 上次对比了泸特、舞娘春、舞娘特曲等浓香好口粮，这次该上个进阶版了，浓香中高端三大单品来个对比。剑南水井比较熟悉了，就先从普舍开始。 先闻香，普舍非常柔和，前后香中窖香粮香陈香非常协调略带果香；其次井台，前香浓郁冲击力强，突出窖香和果香略带糟香，顿时让人心旷神怡，但后香略微显不足；然后是剑，就没有那么多五花八门的招式，一股醇厚饱满的粮香扑面而来，后味也不失圆润的窖香和陈香，算是特点突出。 然后从舍得开始，入口非常柔顺，优雅醇厚，卧槽简直过于享受，粮窖陈味非常协调，真是粮香丰而不冗，窖香甜而不腻，陈香厚而不苦，赶忙给女盆友尝一口，她说这白酒居然不辣，能喝，啊哈哈。 然后是井台，入口的甘冽确实比舍得冲击力强，如果味觉没调整过来的话，确实会觉得更“辣”一点，前味突出窖香的甘甜，粮香居中比较收敛，陈味偏后，苦度适中，有点走向洋酒三段式的调性，难道是被洋人调教过了？不过总体还是很协调的。 最后是剑，不愧还是那个喜欢的调性，入口饱满、粮香突出，剑和五娘不同的是，舞娘的粮香是发散的，一瞬间被N种香味包裹，真是让人受不鸟。而剑的粮香是递进的，一入口你还以为是单粮酒，然后下一个瞬间突然有感受到了好像还有点其他的东西，卧槽，突然连绵不绝，犹如降龙十八掌，掌力一掌未到一掌又起。入口甘冽饱满，落口爽净，余味醇厚而悠长。 总结一下，舍得既柔美婉转、又醇厚悠长，确属浓香上乘之作；剑南甘冽饱满，刚中带柔，让人欲罢不能；水井妖娆妩媚，有点像婀娜的西域女子，但可能会有一点点距离感。 仅凭个人感觉打个分，舍95，剑95，井台91。 如何？
吧里有同僚吗
罗10在这个吧里算什么水平？ 罗10在这个吧里算什么水平？
泸特对比五粮春 回家探个亲，今天误入五粮春，握草，是真的好喝，感觉性价比贼高，所以不得不对比一下我的旧爱泸州特曲。这两款在口粮酒里面，都非常硬，同价位也好对比。 可能老酒鬼会觉得没有太大的对比必要，因为口感差别实在太大了，各取所需即可。不过我还是想综合对比一下。首先老窖在于甘甜，舞娘在于爆香，泸特前中后段都非常的正，不愧是浓香正宗，三杯就会让人愉悦而满足，但如果贪杯过多呢可能会有点发腻。五粮春嫡系继承了舞娘的爆香感，一入口粮香味就满口钻，填满每一个味蕾，后段带点清香的感觉，非常干净，所以让人一杯接一杯，欲罢不能。 从市场的角度，泸特毕竟是老窖的一个大单品，而因为舞娘自身的定位就主高端，所以五粮春在市场布局和知名度上略弱一点，请客泸特应该比五粮春更拿得出手一点，但从自饮的角度，同价位来看，五粮春酒质略高于泸特。您更喜欢哪个呢？
泸特对比五粮春 这两款在口粮酒里面，都非常硬，同价位也好对比。 可能老酒鬼会觉得没有太大的对比必要，因为口感差别实在太大了，各取所需即可。不过我还是想综合对比一下。首先老窖在于甘甜，舞娘在于爆香，泸特前中后段都非常的正，不愧是浓香正宗，三杯就会让人愉悦而满足，但如果贪杯过多呢可能会有点发腻。五粮春嫡系继承了舞娘的爆香感，一入口粮香味就满口钻，填满每一个味蕾，后段带点清香的感觉，非常干净，所以让人一杯接一杯，欲罢不能。 从市场的角度，泸特毕竟是老窖的一个大单品，而因为舞娘自身的定位就主高端，所以五粮春在市场布局和知名度上略弱一点，请客泸特应该比五粮春更拿得出手一点，但从自饮的角度，同价位来看，五粮春酒质略微高于泸特。您更喜欢哪个呢？
退烧了，打算戒撸退吧保平安。入吧两个月，专门去买了个酒柜，也 退烧了，打算戒撸退吧保平安。 入吧两个月，专门去买了个酒柜，也放不下了，老窖这种公交车还有两三箱，把杂物柜堆满了，女盆友买的姨妈巾都没地方放了，终于被制止撸酒了。 617晚上陪客户喝酒到晚上十点半，飞天喝到想吐，吃的什么鲟鱼、鳄鱼掌反正不明觉厉，说句实话酒桌上再好的酒一杯一杯干也是没有什么品酒体验可言的，为了喝而喝，还不如我自己在家喝的头曲有味道。然而为了准备618当天早上的面试报告，陪完酒十一点打车去公司赶报告到两点，喝了酒其实看字都费力。第二天面试后终于拿到一个18w年薪的offer，普通本科刚毕业两年，一个人在大城市混，感觉人生还很漫长，很多机会可遇不可求，还是应该把时间花在更有意义的事情上。
泸州老窖头曲对比头曲六年窖 这种低端酒评看的人总是不多，前几天在隔壁吧发的对45度头曲的酒评，基本没几个人看，枉费我写了千字长文。这里先重申一下，45度头曲，在百元下低度浓香白酒里面，默秒全。 好，进今天的主题。 头曲的感觉大概就是模拟版的特曲，用什么模拟呢，固态法酒精也是固态法，10781.1没毛病，当然，口测原浆占20%，用于调节醇度，或者说有特曲的两层功力。特曲和1573的差距，其实已经没有价格上那么大了，主要差别是1573更为醇厚，香味留口更长，特曲应该有1573的六层功力，确实是浓香200默秒全。如果没喝过特曲，直接上头曲，那感觉还是棒棒哒，浓郁、甘甜。 然后下面上六年窖，确实没头曲那么凌冽，但明显也没就没头曲那种泸香的甘甜，回口香味非常短，虽说略微有点其他酒友说的粮食味，但我感觉起来，水味更重，没有头曲那么协调。 所以，百元内口粮酒，头曲和六年，我推荐头曲。虽然特曲的性价比无敌，但价格摆在那，不过我经常头曲和特曲兑着喝，价格降到百元内，体验却是百元上，岂不爽歪歪。
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