花花爱吃瓜瓜瓜的个人资料

天渐渐变冷了，入秋了。冬天就要冷了

你们喜欢自己做饭吗？花花特别喜欢凉公子写的文章凉公子写食谱五-----就为了那一碗魂牵梦萦的小馄饨对作为无锡人的我来说，一个月不吃上几次馄饨的话全身都不舒畅。在老家时，早上经常去离家最近的“笑来喜”，一碗红汤辣加一两小笼包，吃得红光满面心满意足地逛菜市场。有外地朋友或国际友人来无锡玩，也是领着他们上“笑来喜“，边吃边指着店里墙头上的江南水乡画说，我们这地儿人杰地灵blabla........陪同的基友每次听到我用这词儿都会私下跟我说：以后要么换地儿要么换说辞，每次都是馄饨小笼包+人杰地灵你不烦啊。真的，对于无锡人来说馄饨小笼包是吃不腻的，它的地位仅此于大米，隔三岔五地得在家包上一回。饮食习惯中要是少了馄饨小笼包的话，就像不让食肉动物吃肉一样。至于“人杰地灵”这词儿崩多了，用基友的话来说“没文化真可怕。。。” 在家时，母亲也是经常包馄饨的。而且很讲究，汤底一定要筒骨熬制，逢吃笋季节，必定在骨汤里放笋增鲜。辅料的蛋皮丝也是自己摊的，香干丝虾米紫菜什么的一样都不少，家里一年到头都种着大蒜叶，就为着吃馄饨和下面。想起中学时代，每次期中期末考试的早上，母亲会早早起来上街买开洋馄饨+小笼包给我当早饭，希望我吃得饱饱的好好的去考试。而无一例外的是物理化学成绩出来后，这种犒劳都会成为辜负了爱和美食的典型案例。现在漂泊在外，唯有使出浑身解数来化解这一己私欲了。包的是小馄饨，买不到筒骨，就用日式的柴鱼昆布高汤来代替，因地制宜才是王道，谁说我没文化啊。。。下面就来说说我用柴鱼昆布汤做的虾肉小馄饨。从做汤底开始。干昆布（干海带）一片长，宽各8公分左右。柴鱼片一把昆布放入1000毫升的清水中，开最小火熬15分钟，然后切中大火让汤沸腾起来，放入柴鱼片后再切小火煮2，3分钟。熄火。静置3分钟后，过滤后昆布和柴鱼片，得到高汤。如图。如果家中有现成的排骨汤或鸡汤什么的，那自然再好不过了。再懒一点，那就开水+酱油+盐+鸡精+香油兑开吧，懒人是什么都可以省略的。馄饨馅料虾仁和猪肉馅的比例 1：3 小馄饨皮子80张做法： 1 虾仁去虾线后剁成虾泥。如果喜欢虾仁颗粒口感的话，就不需要剁成泥了，只需切颗粒即可。2 虾泥和猪肉馅一起，用料酒，白胡椒，，姜汁，盐，香油，白糖搅拌均匀。拌到看见馅料起丝儿上劲就行了。白糖的量真的只要一点点啊，为了增鲜，基本上尝不出甜味儿来的。 3 然后开始包馄饨了。馄饨的包法五花八门，用自己最熟练的一种就好。我的包法是无锡地区的包法，别跟叽歪"我是无锡人，我的包法不是这样的"或者”我妈的包法和你不一样”，“正宗小馄饨的包法不是这样的”等。。。这话在自己肚子里打个转儿就行了。 4 包的时候烧水准备下馄饨。 5 做汤头。碗里倒点生抽，盐，一点点白糖，香油，辣油。打上熬好的高汤。 6 锅里水烧开后下馄饨。 7 包的是小馄饨，煮3分钟就好。喜欢吃皮子断生一点的两分半钟就好。个头大一点的，水头开后再添点冷水进去，再次煮开捞出就好。 8 碗面再撒上喜欢的香菜或大蒜叶或小葱花，蛋皮丝，香干丝，小虾米，紫菜就更美了。就这样一碗用尽心思，魂牵梦萦的改良版小馄饨就好了。而个中滋味，全都藏在吃的人肚子里。

花花又来报道了，这次教教大家怎样策划一场便宜且高端的旅行许多人都有环球旅行的梦，尤其在年轻的时候。但是，真正规划一个环球旅行，既需要花大量时间，也需要不少钱。今天呢，大玩家不写信用卡，不写酒店，不写怎么挣钱，而是分享一个有趣的知识：设计一次环球旅行，还不怎么花钱。希望朋友们看完后，能领会这个玩法，将来玩出更好的行程。一次旅行包括太多内容：机票、同行者的机票、酒店、机场和酒店的衔接、租车……我们只讨论机票。只要机票行程确定，其他做恰当配合即可。我们的目标，是用一张商务舱机票，玩许多个地方，实现一次环球旅程。背景知识 1、一张机票，怎么去多个地方？一张机票不代表只有一个航段，而是可以有许多航段。举例来说，你购买一张往返机票，就是一张有两个”航段“的票。今天我们要规划的行程，是用一张机票，绕着地球飞N个航段，最终返回出发地。在中间可以有多处停留（Stopover）或者开口（Open-Jaw）。 2、Stopover是什么？ Stopover允许在途中的某个地方“多玩一会”。多玩多久呢？最长有300多天呢。比如兑换一张北京飞旧金山的票，在首尔转机。如果你选的**航空常客计划**允许Stopover，那么可以在首尔玩个十天半月的再飞旧金山。 3、Open-Jaw是什么？一般来说，往返票都是从A飞到B，然后从B返回A。但是有的航空常客计划允许兑换开口程，可以从C返回A。比如你从北京飞到旧金山，然后自驾经由一号公路到洛杉矶，再从洛杉矶飞回北京。这就是一个开口了。 4、上面说的航空常客计划，是指国航知音这样的嘛？没错。但是国内的航空常客计划都比较差，不能灵活地带领我们环球。我们打算用亚洲万里通来做规划。在里程累积方面，国内一些银行可以积分兑换亚洲万里通里程；在兑换方面，亚洲万里通又比较国际范，可以轻松实现复杂行程。 5、为什么要环球呢？长途飞行其实很累，但坐商务舱相对好一些。以亚洲万里通为例，北京-旧金山往返商务舱，最少需要12万里程。但大玩家发现，其实用差不多的里程，多玩一些地方。即使是一个环球机票，花14万里程也能拿下。怀着这个思路，我们走起。亚洲万里通的兑换表格

关于抑郁症——花花很喜欢小玄子的作品，转自豆瓣早晨起来看到一个朋友转播了一条状态：“一个人沉默的死了。突然全世界都罩上了温情脉脉的面纱，突然全世界都跟他很熟。这是对抑郁症患者最大的反讽吧。” 早上把孙老师的微博和豆瓣都仔细看了看，其实孙老师的处境并不像以上说的那样“跟大家都不熟”，他在豆瓣和微博都有那么多的朋友、粉丝，周围的朋友对他也是热心，并不是孤立无援的样子。但这样的朋友居然“沉默的死了”，确实令人震惊。好的作家、译者（统称为文字工作者，其实如果用艺术工作者来概括氛围更大。）是用生命写作的，我们每一个读过他文字的人都好像与他的生命分饼，所以无论关注是与译者相识相知还是只是读过孙老师文字的人都会觉得很难过。他的文字就是他的生命，我们阅读他的文字就是体验他的生命。有朋友觉得众人的这种祭奠仿佛只是虚伪的“态度”，我个人觉得并没有那么严重。活着有众多的粉丝，死去时相识者、读者能对死者致以敬意，这是对译者工作的尊重和巨大的肯定。孙老师在写Mickey的文章里面有一句形容自己：据说摩羯座的心底同时蕴藏着两种相反的气质，一是强硬又坚韧的悍将风范，另一则是压抑又悲观的冷将风格。他把活力、专注、热情放在文字里，放在与朋友们的交流中，与读者的互动中，我们从他的活力里汲取到正能量，但他把抑郁悲观和巨大的痛楚封锁在内在，精神上受了很大的折磨。他用生命之水浇灌文字，也浇灌我们，但内在心灵却成了干旱无水地，走到这一步其实也是早晚的事情。在这样的生命里还要一直苦苦支撑真的辛苦，我们没法也不忍心指责他丢下生命以及生命中重要的人选择了有罪的死亡，自杀之所以为罪是选择走向死就是自觉选择伏在罪里，再不给救赎机会，但在病态状态下的自杀确实是一种悲哀并走投无路的选择。死者终将被遗忘，这是悲凉但不可争的事实，死亡对于他人只会成为话题，而话题终将被话题代替。早年间我也有尝试过自杀，但好在我的抑郁症并没有严重影响到我的身体健康，我还能够正常的入睡、吃饭，所以我能够用理智说服自己放弃这样自我吞噬的想法。但中度、重度抑郁症患者所承受的是精神与肉体的双重折磨，且在抑郁状态下你很难找到自己内在吞噬力的来源，自然是苦苦挣扎而无从解脱的。思考一下在干旱沙漠的情况下要持续的行走，这时候为了生存还有什么尊严和理性可言，因此，我们没办法指责抑郁症患者的自杀行为。文人伤春悲秋是因为有一颗跳动而敏感的心，心灵是剥掉了一层外衣像卖火柴的小女孩一样光着脚站在雪地里，所以一点点寒风都是刺骨的寒冷。这种敏感是上帝赐予文字工作者与艺术工作者的恩典，因此我们能对贫穷感同身受，对他人的痛苦感同身受，对他人的悲哀感动身受，对历史冥冥回响深深动容；在这之上我们才能用简单的语言和文字来描绘外在世界和他人，这才是文学和艺术一直打动人的原因。朱光潜先生在《谈美》里面特意提到了“文学里不允许说谎”，好的读者一眼就知道你是无病呻吟还是杜鹃啼血。这也是我们需要尊重文字工作者和艺术工作者以及好的心理健康工作者最重要的原因，他们背起的痛苦是世上所有痛苦的总和。我的抑郁症是外源型的，所以治疗起来相对来说容易，只要给我个喘息的气口，隔离“病源”，内在生命力就会对此进行医治，很快解脱出来。我能够在一年里不靠药物进行恢复是上帝的恩慈和爱，是神大能的彰显，但是我没有办法理所应当地让每个不幸染上抑郁症的朋友都自个儿“扛过来”，这是不道德的。内源性的抑郁症像是一个完满的圆，你和外界之间有一条明显的界线，你在里面出不来，被生命囚禁的滋味我想不是每个人都懂得的，这也是我们难以与抑郁症患者沟通并且体谅他们心境的原因。我们对他人不能要求那么多，但我还是真心盼望在接下来十年，我们能够将有关抑郁症的知识普及给大众，让普罗大众能够对抑郁症有所了解，能够怀有一颗慈悲而体贴的心来面对抑郁症患者，不要自以为是，不要冷漠，也不要恐惧。和冰桶实验里关注的“渐冻症”一般，抑郁症就是心灵的渐冻症，能给心灵化冻的灵药只有爱。在生理基础上，抑郁症与内分泌紊乱、“快乐元素”多巴胺、神经递质五羟色胺（5-HT）与血清素（serotoni）的缺乏也有一定关系，所以在确诊有抑郁症的情况上，要根据疾病的严重程度接受药物治疗。是药三分毒没错，但是对于中度和重度抑郁症患者来说，借住药物克服一些生理上的问题如失眠、头痛、焦虑是与抑郁症打持久战的重要基础。当然，抑郁症药物是会带来不同程度的生理副作用，但这是需要时间的，因此被确诊抑郁症以后要与专业医生保持联系，时时根据身体情况调整药量和药物搭配组合。国内的心理治疗市场之乱是有目共睹的，但这不意味着我们要完全拒绝心理医生的介入，患者在接受治疗以后需要自己慢慢了解抑郁症，先要克服恐惧和无知，治疗的局面才会慢慢打开。然而我们同样盼望心理卫生、精神卫生的市场能够得到监管，医者的考核制度能够健全并且严格地推行下去，心理治疗本身就是建立在信任基础之上的，如果连信任的大前提都没有，那就更不要提后面的事情了。但谈到最后，最好的治疗还是爱的治疗。内源性的抑郁症是一种生命的干涸，你明知道这样了无意义，但是生命就好像失去了刹车一样往深渊滑去。“你知道这一切都很荒谬，你知道这根本不是什么大事，但是你就是被它控制住，并且无法找到任何解决的方式，你能做的越来越少，思考的越来越少感知的越来越少，就好像自己根本没有价值了，紧接着抑郁就来了。”Andrew Solomon 在Ted上面的演讲“Depression, the secret we share”是我去年最喜欢的Ted演讲之一，这个眼睛有神却也忧郁的男子缓缓用每个人都听得懂的语言试图让每个人都理解抑郁症、关注抑郁症、发现抑郁症的价值且鼓励每个得抑郁症的人get better.网上有一些截图，但是那不是全部，希望大家能够花上半个小时认真看一下。它里面最动打动我的一句话叫做“depression is the flaw in love 抑郁是爱的附属品”，它的激发点多种多样，但表现都同一在于它是一种对失去的恐惧与无力。而至此，人很容易就走近“戴着灰色面纱看世界”的怪圈，你看到的都是更加容易伤害你的“事实”，这也是一般人没办法通过谈话来帮助抑郁症患者的原因，因为他们已经自成逻辑，没办法绕出来。抑郁症最让人恐惧的就在于它能改变或者加固他者的价值观，变得僵硬，这种内在矛盾无法得到引导就成了巨大的吞噬力。抑郁症不是交在医生手里就能化解的疾病，它需要我们用最大的意志力来克服、斗争，只有你自己才能找到适用于你的治疗方式，接受药物治疗和心理治疗只是一个开端。抑郁症是一个自己与自己对话和认清自己的契机，也是我们认识真正的爱的契机。我的抑郁症让我认识了上帝与生命，完整的爱里没有惧怕，当我们认识了超越存在的爱以后，我们便能在生活中的每一处见证爱的荣美。没有一个人能够说服抑郁症患者不抑郁，而神的大能却能让我们明白我们借着抑郁要明白的真理。抑郁是有价值的，现代社会的异化让我们变得疲乏、碌碌无为、自私、麻木、趣味低下，而抑郁症也许就是我们演化中对这种冷漠的最大抵抗。如今常存的有信，有望，有爱；这三样，其中最大的是爱。（哥林多前书13：13）depression is the flaw of love, but the begin of knowing agapa.（抑郁是爱的附属品，但却是认识神爱的开端）我们在里面认识我们的欲望、内在和罪，却要借着这荆棘得着新生。成为人的意义也许就是在追寻，在拷问，在赎罪，在完善；人不像动物，一生下来就与成年并没有太大的区别。人在改变，在成长，我们在向着更高的存在去，至此才能有圣洁的生命。医生的手术刀无法治疗干涸的生命，而神却能洁净大麻风病、治疗干枯的手，这也是我选择成为牧者而不是医者的原因。人的一生短暂，生命却漫长如河。人啊，要敬畏生命。这不是一篇夸大神经过敏症的文章，也不希望成为教人用“抑郁症”成为索爱工具的帮凶。建立人生是每个人接受生命的必修功课，借着它我们才能不枉为人。深切哀痛孙佑旭先生的死，愿他痛苦的生命能够在神的关怀中得着安息，愿我们借着他的死能得以启示与更新。愿我们不再冷漠，愿我们有心向善，愿我们能更加尊重他者的生命。爱邻人，也爱仇敌。 Depression, the secret we share

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