妮凤 妮凤
老喜欢在网上贪玩
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拔丝大全 拔丝配料: 香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。 操作: (1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。 (2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。 (3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。 (4) 炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。拔丝苹果原料: 苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。 做法: 1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊 2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。 3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。 特色: 色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。拔丝芋头配料: 芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。 操作: 1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。拔丝地瓜的制作材料: 主料:甘薯500克 调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔丝地瓜的特色: 色泽金黄,牵丝不断,甜香适口。 拔丝地瓜的做法: 1. 把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。 2. 锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油。 3. 锅加清水100克、白糖,小慢熬,用勺子不停地搅动,熬至糖水浓稠变色时,倒入炸好的地瓜,离火颠勺,倒入抹过香油的盘内,吃时带一碗凉开水,边蘸边吃,避免烫嘴,而且酥脆。 拔丝地瓜的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。 食物相克甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。拔丝奶皮配料: 主料:奶皮 辅料:面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻 特色:甜香可口,奶香浓郁。 操作: 1、将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊;
生活百科—健康常识 生活百科—健康常识 1.当石灰飞入眼睛,热辣难忍时,只要滴少许糖水。就可解除痛苦。 2.冬天因干燥感到浑身发痒的,切不可用手抓,否则易抓破皮肤引起继发感染,可多饮水,多吃水果防治。 3.抽屉,壁橱衣箱里有霉味的时候,在里面放块肥皂,即可去除。 4.买礼盒送人的时候,价格标签很难撕掉,可用吹风机吹热再撕,会很轻松的撕下来,不留一点痕迹。 5.冬天忌将头蒙在被窝里,因为二氧化碳和不洁气体越积越多,会让人醒后感到昏昏沉沉,疲乏无力。 6.绿豆退烧治感冒的窍门,可先煮绿豆,煮烂后在加姜丝和可乐,趁热喝下即可退烧治流感。 7.喝牛奶前一小时不宜吃橘子,因为牛奶得蛋白质与橘子中得果酸相遇会发生凝固,不利于牛奶得吸收。 8.橘皮水洗脸可润肤.用开水浸泡几片橘皮,待温度适宜后,用橘皮水洗脸,能润肤. 9.姜汁饮料可治头晕恶心,用调味得姜粉配制饮料,乘车前半小时饮用,能防止头晕恶心. 10.报纸油墨可驱虫,在放衣服得箱子底下放一层报纸,在放入衣物,这样可使2衣物免遭虫咬.半年换一次报纸。 11.巧克力不宜放在冰箱中,易发霉变质失去原味. 12.衣服上占了油垢后,稍挤牙膏涂于污染处,轻轻揉搓,然后用清水清洗,油渍即可除去. 13.用油炸食物,有时油烧沸后会从锅里溢出,可立即放进几粒花椒,沸油就好消下去. 14.在西红柿底部划个小十字,放入沸水中烫5秒钟,立即取出浸入冷水中,可轻易将皮剥掉. 15.每天晚饭后或临睡前,吃两瓣大蒜,一段时间后可治失眠,使睡眠恢复正常. 16.用盐水泡脚可解乏提神,精力大增. 17.开水服醋可防晕车,取少许醋,用开水饮用后然后乘车,可防晕车. 18.低温季节每天坚持搓耳,搓手,然后对这些部分用吹风机吹暖片刻,即可有效防治冻伤. 19.熬粥放入橘皮,不仅芳香可口,而且还能起到开胃作用,对于胸腹胀满或咳嗽痰多得人,有治疗作用. 20.抽油烟机上得油盒很难清洗,可在干净得油盒上先放点水,让油滴在水上,快清洗时一倒,油很快久倒出来了. 21.多吃菠菜能起到排毒瘦腿,保护视网膜得作用. 22.冬天忌睡前洗头,冷天用热水洗完头之后.大量水分蒸发时带走很多热量,这时候睡觉,易患感冒. 23.豆腐放冰箱中保鲜的窍门:豆腐直接放入冰箱,水分会溢出,风味也差,可泡在水中存放冰箱内. 24.鸡蛋富含硫,每周吃4个蛋可使头发亮泽.常吃高蛋白食物和新鲜蔬菜,可使头发浓密. 25.醋可消除冰箱臭味,将一些食醋到入敞口玻璃瓶中放近冰箱内,有除臭杀毒的作用. 26.饭后吃糖姜片可治胃酸胃疼.每次饭后吃三,四片闽姜(即糖姜片),长期坚持,可治胃酸过多,胃疼病. 27.醉酒不宜合喝汽水解酒,酒与汽水同饮后会使酒精很快在全身挥发产生大量二氧化碳,对肠胃,肝肾器官有严重损坏. 28.冬天如能常喝凉白开可预防感冒,尤其食早晨起床喝杯凉白开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强. 29.吃酸的食物过多,牙会感觉发酸,俗称"倒牙"。只要吃两个核桃仁,就可立即使牙恢复正常。 30.吞食韭菜治鱼刺卡喉,将一把已切碎的韭菜炒熟,然后吞咽下去,能去除卡喉鱼刺. 31.煮熟的白菜如隔夜食用,菜里的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,使人体因缺氧产生疾病,因此白菜一定要现作现吃. 32.吃火锅时汤中倒入适量啤酒有降火作用.吃火锅配饮啤酒,酒中二氧化碳可帮助散热,防止食物烫伤口腔. 33.涂抹肥皂可消肿止痛.不论是被开水或火烫伤后,立刻在伤处涂抹些肥皂,可暂时消肿止痛. 34.如果毛衣袖口或下摆失去了弹性,可在热水中浸泡20分钟,通风干燥处晾干后即可恢复弹性. 35.要清除冰箱霉菌.可用干布蘸肥皂水擦拭,如擦不掉.可用干布蘸上少量酒精擦拭. 36.牛奶能使鱼汤鲜美.在家炖鱼汤时可在锅里滴几滴牛奶,这样不仅可使鱼肉白嫩,鱼汤也会很美味. 37.用完的香水瓶,化妆水瓶不要立即扔掉,把他们的盖打开,放在衣箱或衣柜里会使衣物变得香气袭人. 38.胃寒疼痛,可用生姜少许,加水煮沸,趁热服.对胃口不好,消化不良的患者,此方法也有效. 39.秋季皮肤比夏天更易晒黑,秋天离子层浓度比夏天稀,紫外线更强,更需防晒. 40.做鱼时应多放姜,姜可缓和鱼的寒性,解腥,帮助消化,烧肉时宜多放花椒,花椒有助暖作用. 41.中药汤在37度时舌头感觉最苦,所以药汤煎好后最好先凉一下再服. 42.喝茶不宜过浓,过浓的茶会使胃黏膜收缩,蛋白质凝固,并冲淡胃液,影响消化个人对铁质的吸收. 43.做豆腐时不可放葱,葱中的草酸容易和豆腐的钙质结合成草酸钙,会破坏豆腐的营养成分. 44.久坐电脑前的人应常吃苹果,它能与体内的放射性元素结合并排出体外,具有防癌及养生的功效. 45.如果觉得苦瓜太苦.烧时可放点醋, 可减少苦味.适当的苦味有助于调节人体阴阳平衡,具有提神醒脑的作用. 46.板栗含多种维生素及磷.钙等,对人体滋补功能几乎可与人参当归等媲美,尤其对肾虚者有显著疗效. 47.涮火锅之前最好先喝半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉,这样可以合理利用食物营养,减少肠胃负担. 48.在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋会更加鲜嫩. 49.运动前喝咖啡可帮助人们缓解运动过量造成的肌肉酸痛. 50.牙痛或者咽喉感染时可把一至两根丁香花放到嘴里咀嚼,几分钟就能起到杀菌止痛的作用. 51.喝完牛奶必须喝水,细菌会分解口中残留的牛奶,产生含硫化物臭味的气体,导致口味不佳. 52.取1汤匙枸杞,用开水冲泡.20分钟后当茶喝,并吃掉枸杞,长期饮用,有利于肌肤柔嫩. 53.睡前不宜食用巧克力及可乐,因为其中含有咖龘啡因,会影响睡眠质量. 54.每天早晨选1-2个新鲜的西红柿空腹蘸白糖吃,降压效果明显。
一只银纸鹤 一只银纸鹤 作者:林树荣   下午两点多钟,正在给学生上课的黎明老师突然感到头一晕,站立不稳。她先是以为昨晚没睡好的缘故,可看到讲台倾斜,讲义和粉笔盒掉在地上,学生的课桌也东倒西歪,马上意识到地震了!便大声喊:“同学们快跑,地震了!”“呼”的一下,全班同学都向门口拥去。   毕竟学生们才是十多岁的孩子,难免惊慌失措,教学楼里喊叫声和哭声一片。“大家不要慌,不要挤,一个跟着一个。”黎明大声喊着指挥学生疏散。楼房许多地方已经开始歪斜,可她坚持到最后一个学生离开自己才撤离。这时已经晚了,轰隆一声巨响,整栋楼倒塌了!   黎明尽管被埋在了废墟下,可她脑子很清醒,感觉有一条腿被压住不能动弹,痛得麻木了,其他地方都能动。她用手朝四周摸了摸,心中暗暗庆幸:自己正躺在一层搁空的楼板下面。她是32年前唐山地震的孤儿,是解放军救了她。后来她嫁给了一位军人,丈夫转业回家乡,她便随丈夫来到了四川。正因如此,她对地震有经验,躺着不动养精蓄锐,等待解放军来营救。黑暗中,她感到有股微微的冷风,心里又是一喜,知道旁边有空隙,有了空气她就不会窒息,她就能活!她暗暗鼓励自己:一定要坚持住!   她不知道时间过了多久,在漫长得没有尽头的黑暗中,她想了很多很多:想到转业后到**局当**的丈夫;想到在省城读大学的儿子;又想到1976年的唐山大地震,她当时才11岁,幸亏被父母的身体护卫得以生存。看到她伤心地哭,那位把她从废墟中救出来的解放军叔叔,用满是鲜血的手指,把烟箔纸折成了一只银色的纸鹤送给她,她知道他姓张,是刚入伍的战士……   终于,黎明听到了铁铲挖掘的声音!她一阵狂喜,忙拿起早就准备好的水泥块使劲敲击楼板!“下面有人!”她听到有人在喊,于是又重重地敲了几下。   不知过了多少时间,终于看到了亮光。一位穿迷彩服的解放军头探到洞口,鼓励她说:“小朋友,坚持住,叔叔来救你!”她知道自己满脸是灰难以辨认,所以没有更正,将错就错回答说:“叔叔,我一定坚持住!”“好样的!”他夸奖说。一会儿,他递给她一只纸鹤:“小朋友,送你一只纸鹤,祝福你得救了!”她接过来一看,竟也是用烟箔纸折的一只银色的纸鹤!这么巧?难道他就是32年前救她的那位……可惜他戴着口罩,认不出来。   楼板被吊开了,她终于获救了!在一片欢呼声中,她被抬上了担架。“黎老师!黎老师!”在废墟外等了三天三夜的学生和家长们激动地喊。那位解放军摘下口罩,朝她笑道:“噢,原来是黎老师。”他下巴上有粒痣,正是当年救自己的那个解放军叔叔!她激动地说:“解放军同志,你第二次救了我,我就是当年唐山地震被你救的那个小姑娘,当时你也给了我一只银纸鹤。”那个解放军听了,脸上露出惊讶、兴奋的神色:“这么巧啊!你的命可真大!”   这时黎明听见有人报告张团长,师长让你立刻去师指挥所接受新任务。张团长说:“知道了,我立刻就去。”说着转过身微笑着对黎明说:“祝你早日恢复健康!”然后大步流星地走了。黎明心里一阵激动,热泪一下涌出眼眶,她使尽全身力气喊了一句:“解放军万岁!”   (责编:何碧 图:薛志华)
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