舒歌华 舒歌华
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8月20酿的葡萄酒,已经蛮清澈了 朋友家葡萄今年结的多,吃不完,送来10斤 大多数是绿色的,太多了,吃不完,所以折腾酿了一波。 来的突然,所以没有来得及准备。紧急买了酿酒套餐,硫啊酵母橡木片之类。先挑选洗净晾干,装袋放0度保鲜层,等待快递。 辅料到货后,按步骤来操作。因为没有发酵瓶,所以用的纯净水桶,每天早晚晃荡水桶,让浮起来的葡萄皮翻滚一遍。发酵4天的时候,加了8两白糖。 发酵第六天,当时温度还在30度以上,觉得温度太高了,所以就过滤,去皮去渣。 自流酒抽了两瓶,棕色瓶,一瓶4斤,一瓶1.3斤左右。压榨葡萄皮和渣,过滤压榨出来大概也有近3斤。总共3瓶,装瓶后用单向阀,继续残糖发酵。 现在总共二十多天了,瓶里发酵趋于停止,也越来越清澈了。小瓶自流酒送回了种葡萄的朋友。 还剩一瓶自流,一瓶压榨。压榨的瓶不满,不敢轻易打开,今天抽了一些自流酒液,目测很淡的黄色液体,比较透明、澄清,用酒度计简单测了一下,14度,入口酒味明显,酸味有点大——是不是正常我就不清楚了,毕竟我几乎可以说没有喝过葡萄酒。一开始装瓶,酒液浑浊 慢慢酒液越来越清,可以看到底下酒泥出现了窝窝,应该是酵母出气的洞穴,清澈见底。压榨酒的酒泥是自流酒酒泥的三倍以上厚度。
鼓岭是老看了蛮多帖子之后选的,到货之后,感觉有点不得劲,感觉 鼓岭是老看了蛮多帖子之后选的,到货之后,感觉有点不得劲,感觉苗子实在是有点小。后来看到贴吧有人说木木很便宜,冲过去一看,果然便宜,2分钟,就下了在第一单,5茶花5天后,算上运费,平均2.3一棵。晚上又看到有优瑞卡一年苗,才15包邮。想想在鼓岭买的苔藓苗优瑞卡也要10块钱,那必须买啊。下单,付款,贴吧和水果帮轮流翻帖子看优瑞卡。谁知一翻,就看到关于木木不对版之类的诸多争议,衡量再三,一大早爬起来退了单。昨天,第一批买的天后茶花已经到了。今早开箱,种起来。配土是933加兰花土,颗粒就是买的多肉用的八合一,还有主要是松鳞和珍珠岩的兰花土。一拆,感觉苗很精神啊,再看根系,很不错噢。就目前观感,木木的苗很不错噢,木木的苗更鲜嫩,鼓岭的苗火候老一些,后续生长还未可知,还要继续观察。虽然木木争议颇多,容易错版,但是两三块一棵,大可不必真情实感。放宽心,当是个练手的草,总归是个蓝莓,实在不行,可以应付伸手党啊,总比亲朋看了,啥都不懂就大言不惭准备薅着挂果的枝条养黄泥地里插来的好。再说了,一百一棵的小老树我都买了俩了……木木这苗还不够我上次开车买树烧的油……[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
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