jafare的个人资料

素食食品的演进不管是从早期的宗教信仰，还是到现在的讲究环保、健康、时尚，素食始终伴随着人们的生活。根据素食发展的早晚，大致可以划分为以下五个阶段。第一阶段豆腐时期（距今 50 年）豆腐是由西汉淮南王刘安发明的。唐代鉴真和尚东渡日本后，把豆腐技术传到日本，宋朝传入朝鲜， 19 世纪传入欧洲、非洲和北美，后来逐渐成为世界性食品。但因豆腐在制作及贩卖过程中，极易受到微生物污染，不能久藏。因此，以豆腐为主题的素食时代逐渐被面筋取代。第二阶段面筋时期（距今约 40-50 年）面筋是小麦粉中所特有一种胶状混合蛋白质。其实，面筋历史由来已久，据明代黄正一的《事物绀珠》中记载，面筋早在南北朝时就已创制。由于其制作简单，在距今 40余年前，当时的素食者缘于方便、营养、可口等理由，将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等材料，使之成为餐桌上的一大主体。第三阶段菇类时期（距今约 20-25 年）香菇味鲜而香、营养丰富，含 17种氨基酸，其中有多种是人体所必需而又不能合成和转化的。具有抗癌、预防肝硬化、清除血毒、降低胆固醇的功能。但因其价格较贵，虽然它是很好的健康食品，直到距今 20多年前素食业者才广泛地将香菇应用在素材制作上。在素食的应用上，可将干燥的香菇通过泡水、挤压、打碎等工艺将其制作成美味、可口的素肉松、素牛肉干、素羊腩等食品。第四阶段蒟篛时期（距今 10 年左右）蒟篛又被称为魔芋，是天南星科多年生草本植物。我国是最早研究和利用魔芋的国家，魔芋主要成分是葡甘露聚糖，具有粗纤、低脂肪等特点，能有效消除便秘、防止肥胖和降低血糖、血脂和胆固醇，调节内分泌、起到防癌、降脂、通便等神奇作用。医学研究表明，魔芋可以预防和治疗高血脂、糖尿病、肥胖症及心脑血管等现代疾病，早在西汉时期就有用魔芋治疗糖尿病的记录。传统的魔芋食用方法，是手工将新鲜的魔芋或魔芋角加工制成灰黑色魔芋豆腐，而现在则是将烘干的魔芋制成魔芋精粉，然后再用魔芋精粉制成多种仿生素食品如素鱿鱼、素虾仁、素腰片等。第五阶段大豆蛋白时期在这个多元化的社会，无论素食者缘于何种理由投身吃素行列，都给商业者带来无限商机，同时也促进更多素食品科技的开发。大豆蛋白抽取物便是这个时代下诞生的革命性产物。大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，其蛋白质含量丰富，为肉类的两倍、鸡蛋的四倍、牛奶的十二倍。还含有钙质、叶酸、纤维素、维生素和植物营养素等。此外大豆蛋白中含有的异黄酮在促进脂肪的分解并且降低胆固醇的同时，还能促进骨骼的钙化，抑制乳腺癌细胞增殖的能力，强抗氧化活性，保护血管内皮细胞等特殊功能。素食业者根据大豆蛋白的特点，配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品，既保留素菜的自然本色又满足人们吃“肉”和好奇的心理；再加上现代烹调技术的完美搭配，更使广大素食爱好者味蕾大增。素食产品发展的这五个时期，虽然有年代间隔，但是每个阶段都有一定的关联性和渗透性。据有关专家透露，从植物中提取精华将是未来素食发展的方向。

素食的益处据一个权威的研究机构指出：素食(素食食品)可以净化血液，预防便秘(便秘食品)及痔疮的产生，养颜美容(美容食品)，并且安定情绪。从健康(健康食品)的角度来讲，素食在养生方面实在益处多多。第一：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。第二：植物性饮食，包括：全壳类、豆类、蔬菜(蔬菜食品)及水果(水果食品)，有保护人体降低罹患癌症(癌症食品)机会的作用。第三：素食可减轻肾脏负荷，对肾功能不健全的肾脏病患者来讲，能起到让肾脏“休息”的作用；第四：素食对预防骨质疏松症亦有好处。众所周知，维生素(维生素食品)C有利于钙(钙食品)质的吸收。很多植物食品如“绿色蔬菜，西红柿和某些瓜果等”含维生C丰富。第五:许多研究显示健康的素食能减少罹患心脏病、高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)和肥胖等慢性退化性疾病。

自由的素食主这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用肉类

生食主义(Raw foodism) 这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者仅食用有机食物。

蛋素和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。长寿健康饮食法的食物主要是谷类和豆类，包括食果实主义(Fructariansim) 。

奶素(Lacto) 这类素食主义者不吃肉，但会食用奶类和其相关产品，像奶酪、奶油或酸奶。

奶蛋素食主义者(Ovo-lacto) 一般素食主义者会食用部分源于动物的食品，像蛋和奶类。有些素食主义者是因为道德因素，所以会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品。

纯素食主义纯素食主义，英文为 veganism，法文为 végétalisme，指只食用植物食品，既不食用肉、禽、蛋、海鲜类，也不食用任何来自于动物的食品，包括动物脂肪、奶类、奶制品以及蜂蜜等。区别于普通的素食主义，英文为 vegetarianism，法文为 végétarisme，这种普通的素食主义可以允许吃蛋类、奶类、奶制品以及蜂蜜等。

素食主义者除素食主义外，还有一种纯素食主义，那些纯素食主义者不但不食用任何有情众生之肉，而且连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外，也就是说，只靠植物类食品维持生命，凡来源于动物的食品一律不沾。除了食物之外，纯素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成份的化妆品。

大家吃素有什么心得吗？牛奶一天喝多少算适量啊

唉，百度啊百度难道抽了？延迟啊

就是不能申请会员奇怪

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有人喜欢“潜伏”中的吴站长（吴敬中）吗？我觉得他演的比“孙红雷”好啊可惜没得奖只是提名《潜伏》人物：吴敬中，由演员冯恩鹤扮演。职位：天津军统站站长名言：“凝聚意志，保卫领袖”这八个字我研究了15年，结果就是“人不为己，天诛地灭”。

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静

头疼昨天睡觉着凉了

准备戒烟啊进来报名来了

科比今天的命中率希望下半场能提高，超过小黄弟！

行者无疆：秦重三以前在汉口和一个道士学过，他很佩服那个人说是他见过的最厉害的人物。他的功法很好，借鉴了王芗斋的东西，他的小周天慢，但是效果惊人，现在很少有人习练了，我想现在网络如此发达也许可以找到他的功法

十大宗派大乘的天台宗、三论宗、唯识宗、华严宗、律宗、密宗、禅宗、及净土宗，若加上小乘的俱舍，成实二宗，是一般盛行的十大宗派。

放生至今这个月放生了3条大鲫鱼

自己的贴吧原谅我的自私但是前面几个自己的贴吧名字都太难听了这个正好啊！

一个清静的贴吧很好很好啊！

“金刚般若波罗蜜”的含义用“金刚”一样的智慧到达“彼岸”的意思。

金刚一词的来源释音金刚，即矿物中最精最坚之金刚石。《三藏法数》所下定义一语破的：“金刚者，金中最刚。”以金刚所造之杵为金刚杵，为古印度兵器，后逐渐演化金刚手菩萨为密宗法器。

第一个帖子啊~！太好了！

本吧吧主在吗？为什么不把帖子整理下呢？

稼轩居士——辛弃疾（南宋词人）这个大家比较熟悉吧

关于本吧希望大家都来看看啊刚刚开始！

板桥居士郑板桥（清书画家、文学家）

居士！！！必须是有德的人啊！

清安居士清安居士是周邦彦周邦彦（1056～1121）中国北宋词人。字美成，号清安居士，钱塘（今浙江杭州）人。历官太学正、庐州教授、知漂水县等。他少年时期个性比较疏散，但相当喜欢读书，宋神宗时，他写了一篇《汴都赋》，赞扬新法，徽宗时为徽猷阁待制，提兴大晟府。精通音律，曾创作不少新词调。作品多写闺情、羁旅，也有咏物之作。格律谨严，语言曲丽精雅。长调尤善铺叙。为后来格律派词人所宗。旧时词论称他为“词家之冠”。有《清真居士集》，后人改名为《片玉集》。

鹿门居士米芾中国北宋书法家，画家，书画理论家。吴人，祖籍太原。天资高迈、人物萧散，好洁成癖。被服效唐人，多蓄奇石。世号米颠。书画自成一家。精于鉴别。曾任校书郎、书画博士、礼部员外郎。善诗，工书法，擅篆、隶、楷、行、草等书体，长于临摹古人书法，达到乱真程度。

香山居士香山居士---白居易 [ 2006-9-7 15:01:00 | By: 天籁 ] 公元七七二年～八四六年‧唐朝姓白，名居易，字乐天，唐山西太原人。发愤忘食，勤读儒书。中进士，为尚书。文章精简，诗平易解。为杭州太守时，访鸟窠禅师，问：「如何是佛法大意？」禅师曰：「诸恶不作，众善奉行。」易曰：「三岁儿童亦晓得。」禅师曰：「八十老翁行不得。」后于香山寺结香火社，自称香山居士。舍钱三万贯，绘极乐世界图。作偈：「极乐世界清净土，无诸恶道及众苦；愿如我身老病者，同生无量寿佛国。」有〈戒杀诗〉云：「莫道群生性命微，一般骨肉一般皮；劝君莫打枝头鸟，子在巢中望母归。」晚年，口不离佛号，手不释念珠。年七十五卒，着《白氏长庆集》行世。赞曰乐天居易进士高第屡次晋升尚书圣意就教鸟窠佛法大意诸恶莫作谨记谨记又说偈曰聪明才智冠群伦勤学发愤大诗人香山居士修净业苦海有情庆往生诸恶莫作归依处众善奉行宝莲登极乐世界何处是方寸无忧果自成

柳泉居士蒲松龄（1640-1715)，明崇祯十三年—清康熙五十四年），字留仙，又字剑臣，别号柳泉居士，世称聊斋先生，清代杰出文学家，小说家，山东省淄川县（现淄博市淄川区洪山镇）蒲家庄人。出身于一个逐渐败落的地主家庭。19岁应童子试，以县、府、道三考皆第一而闻名籍里，补博士弟子员。但后来却屡应省试不第，直至71岁时才成岁贡生。为生活所迫，他除了应同邑人宝应县知县孙蕙之请，为其做幕宾数年之外，主要是在本县西铺村毕际友家做塾师，舌耕笔耘，年近40年，直至71岁时方撤帐归家。1715年（清康熙五十四年）正月病逝。.郭沫若对他的评价是“写人写鬼高人一筹，刺贪刺虐入骨三分”

六一居士欧阳修(1007～1072年)，北宋时期政治家、文学家、史学家和诗人。字永叔，号醉翁、六一居士，吉州永丰（今属江西）人，汉族人，自称庐陵人，因吉州原属庐陵郡,出生于绵州（今四川绵阳）。六一居士传欧阳修六一居士初谪滁山，自号醉翁。既老而衰且病，将退休于颍水之上，则又更号六一居士。客有问曰：“六一，何谓也？”居士曰：“吾家藏书一万卷，集录三代以来金石遗文一千卷，有琴一张，有棋一局，而常置酒一壶。”客曰：“是为五一尔，奈何？”居士曰：“以吾一翁，老于此五物之间，是岂不为六一乎？”客笑曰：“子欲逃名者乎？而屡易其号。此庄生所诮畏影而走乎日中者也；余将见子疾走大喘渴死，而名不得逃也。”居士曰：“吾因知名之不可逃，然亦知夫不必逃也；吾为此名，聊以志吾之乐尔。”客曰：“其乐如何？”居士曰：“吾之乐可胜道哉！方其得意于五物也，太山在前而不见，疾雷破柱而不惊；虽响九奏于洞庭之野，阅大战于涿鹿之原，未足喻其乐且适也。然常患不得极吾乐于其间者，世事之为吾累者众也。其大者有二焉，轩裳圭*组劳吾形于外，忧患思虑劳吾心于内，使吾形不病而已悴，心未老而先衰，尚何暇于五物哉？虽然，吾自乞其身于朝者三年矣，一日天子恻然哀之，赐其骸骨，使得与此五物偕返于田庐，庶几偿其夙愿焉。此吾之所以志也。”客复笑曰：“子知轩裳圭*组之累其形，而不知五物之累其心乎？”居士曰：“不然。累于彼者已劳矣，又多忧；累于此者既佚矣，幸无患。吾其何择哉？”于是与客俱起，握手大笑曰：“置之，区区不足较也。” 已而叹曰：“夫士少而仕，老而休，盖有不待七十者矣。吾素慕之，宜去一也。吾尝用于时矣，而讫无称焉，宜去二也。壮犹如此，今既老且病矣，乃以难强之筋骸，贪过分之荣禄，是将违其素志而自食其言，宜去三也。吾负三宜去，虽无五物，其去宜矣，复何道哉！” 熙宁三年九月七日，六一居士自传。

东坡居士苏东坡，即苏轼，为北宋文学家，书画家。他是唐宋八大家之一，与父苏洵，弟苏辙和称“三苏”，苏东坡在政治上恪守传统礼法，而又有改4革弊政的抱负，故在仕途上多经坎坷。他性格豪迈，诗词汪洋恣肆，清新豪健，开创豪放一派。他心胸坦荡，在书法上虽取法古人，却又能自创新意，充满了天真烂漫的趣味。同时，他善绘画，喜作枯木怪石。苏东坡自称平生有三不如人的事隋，即喝酒，下棋及唱曲子，但他的诗文、书、画却名垂后世。一，书香世家

关于居士主要是探讨“居士”的真正含义以及他们的生活、思想等等没有宣传的意思

青莲居士千古诗才，蓬莱文章建安骨；一身傲骨，青莲居士谪仙人。李白是也！

居士的由来据说，释迦牟尼在鹿野苑附近传教时，婆罗奈城的一位长者——俱梨迦的儿子耶舍，因厌倦奢侈豪华的生活，深夜逃到鹿野苑，请求释迦牟尼帮他解脱苦恼。释迦牟尼听到耶舍的苦恼与自己当太子的时候相似，都是厌倦现在的生活，就十分同情，将他收为弟子。而这时，耶舍的父亲——俱梨迦寻找儿子到了佛陀处，佛陀向他讲了佛理：富贵并不可靠，人生最宝贵的是觉悟。俱梨迦受了佛的启示，也想出家，但又恐家业又无人管理。佛陀教导说，信仰佛法不必一定出家。于是便收俱梨迦为第一个在家的佛弟子，称为优婆塞，就是指居家修道的居士。俱梨迦成为“优婆塞（居士）”之后，请佛陀到他家讲学。释迦牟尼在俱梨迦家中时，对耶舍的母亲宣讲了佛法，耶舍的母亲愿意当释迦牟尼的信女，过佛化的家庭生活。于是佛陀收她为第一个优婆夷，意为清信女，汉译女居士。佛陀说过，在家修行的优婆塞和优婆夷，如果遵守不杀生、不偷盗、不淫邪、不妄语、不饮酒这五成，就同佛的其他弟子一样了。

居士定义 1. [lay Buddhist]∶旧时出家人对在家信佛的人的泛称 2. [hermit]∶古代称有德才而隐居不仕或未仕的人

睡火莲睡火莲【别名】子午莲、水浮莲、水芹花、紫睡莲【学名】Nymphaea tetragona 【科属】睡莲科睡莲属【生态习性】大部分种原产北非和东南亚的热带地区，欧洲和亚洲的温带和寒带地区也有少量分布。喜照光充足，通风良好，肥沃的沙质壤土，水质清洁及温暖的静水，适宜的水深为 25～30m。耐寒睡莲在根部泥土不结冻之处，可在露天水池内过冬。每年春季萌芽生长，夏季开花，花后果实沉没水中，成熟后裂开散出种子。先浮于水面，而后沉入水底。冬季地上茎叶枯萎。为水生多年生草本花卉。【栽培管理】一般用分株法繁殖，清明前后，将根茎取土，切割成长约10cm的段块，每块具芽眼2～3个，分别栽入盆中。盆土宜富含腐殖质，并施以长效性基肥，覆土厚度以埋没根茎为度，保持水深2～3cm。出叶2～4片时，随叶柄伸长逐渐加水。然后将盆放入水池中，最后水深可控制在20～30cm，并使充分见光。霜冻前将盆移入冷室，盆上保持潮湿，不结冰即可。暖地则可在池中越冬。【形态特征】这种花每年只开七天，睡火莲外面是紫色的花瓣，中间只有许多金色的触角，里面有一个含苞欲放的花蕊，只有在凋谢的前一刻才会张开。【名字的由来】有人说睡火莲的触角就是为了保护花蕊安静地睡觉，所以才叫睡火莲。

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