小三千兄的个人资料 - RAT

小三千兄爱酒良人

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棣棠与晚樱

八九十年代的杂郎从84年郎酒获得全国名酒后，销量大增供不应求，由于那时对酒的外观设计保护意识不强，从而在四川古蔺一带出现了大批中小酒厂开始模仿郎酒外观风格的包装，来营销自家的产品。这种外观神似郎酒的“山寨郎”，现在把它们统称为--“杂郎”。那时的杂郎，虽然是外观模仿郎酒的包装风格，但很多杂郎的酒质是很不错的，并且竟然有一部分“杂郎”还获得了省优部优的奖项。很多生产杂郎的酒厂都有一定的历史底蕴，是正规地方国营酒厂，也秉承传统工艺，并非作坊或者假冒郎酒。但是要注意，杂郎酒酱香型少，浓香型多一些，究其原因是因为酱香型毕竟生产工艺时间长，成本相对高一些，所以很多采用了浓香工艺，但是浓香偏单粮浓香多，这是泸州老窖的工艺。

红螺寺的花

丁香花正盛开还有几朵桃花

八九十年代各种赖茅 1988年，“赖茅”商标由茅台集团提出注册申请，国家商标局初审通过，赖氏家族后人不服，由此开始了跨世纪的“赖茅”之争。 1996年，国家商标局最终判定“赖茅”商标归属茅台集团，“赖茅”之争暂停。在老酒收藏领域，最顶级的应该是建国前的赖茅，另外还有五十年代初期的赖茅酒，都已是稀世珍品，难得一见！目前老酒收藏圈子里最常见到的老赖茅酒，年份一般集中在80年代到1996年之间，1992年前后贵州省各个酒厂都可以使用赖茅品牌生产赖茅酒，从而各种赖茅百花齐放，达到鼎盛。这也就是我们见到的赖茅老酒为什么大多集中在90年代初期的原因。就像80年代的杂郎，杂泸一样。

中午吃驴肉，捡漏一瓶摘要郊区聚会人越来越少，第一天四家人，当晚走一家。第二天三家人，当晚走一家。今天第三天就剩两家人了。午饭去的群生世家驴肉馆，这店在怀柔老火了，营业面积也大，第一次进去都容易迷路。媳妇10：30去占座。我们其余几人去爬圣泉山。在去三星洞那里如果天气好可以看到60公里外的中国尊大裤衩等，今天有雾气好像看到了海市蜃楼？还有野人表演，歌舞踩玻璃吐火也不知道真的假的野人？ 12点左右坐个滑车下山去吃驴肉，因为下午返程我们司机就没喝酒，喝的饮料。驴肉还是不错的，难怪人气这么高。这两天我带的啤酒老汾酒紫龙潭喝完了，威士忌还剩半瓶。有朋友带的一瓶摘要就被我捡漏了吃完驴肉，愉快返城，不到2小时左右到家了。

烧烤和啤酒最相配租了一个小院，三家人能住下。今天是烧烤，带了羊腿，羊排鱼，牛肉，酸菜，茄子等。两个烧烤架，各种氛围灯天幕等气氛组搞起来。啤酒搭配烧烤，解腻！

共饮87年汾酒今天几个朋友在郊区聚会，拿了几瓶酒。其中我这瓶87年的叫观音汾，48°。膜完好，不碰还好，一碰就酥脆了。到了五个分酒器，超500毫升，没跑酒。因为这酒有外盖还有内塞儿，喝起来感觉棉柔，陈味儿足，感觉不到是酒精的辣，但是闻香清爽入口一线喉温暖。不失一款好酒，老酒有老酒的魅力。旁边还有集市，还有猫撸

中午没喝酒，吃点特色菜早饭后磨磨蹭蹭，出门就是堵车，挪到红螺寺附近参观了一下，出来后旁边找个特色馆子打尖。下午各个朋友家人啥的才汇合，他们更能睡懒觉，中午才起，没有喝酒，菜不错。

梅花吗还有杜鹃

中国酒常见的几种酒曲 “曲为酒之骨”，没有酒曲就没有中国酒。我国常见的酒曲分为5大类，分别是大曲、小曲、麸曲、麦曲、红曲。大曲的原料，南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型白酒，北方则多以大麦和豌豆为原料，生产清香型白酒，产区不同、原料不同、酿造工艺不同，酒品风味有很大区别。常见的高端酒茅台五粮液泸州老窖汾酒都是大曲酒。小曲通常指的是制造米酒或白酒的糖化发酵剂，以大米或米糠为原料。在部分地区，人们还会将一种或多种中药掺入酒曲中，能够在一定程度上，起到增香和杀菌的效果，因此小曲也被称为“酒药”。一些特殊的酒比如董酒就是药曲和大曲的混合使用。麸曲的主要原料是麸皮，是一种提纯的酒曲，形态零散，但微生物纯度却特别高。麸曲的纯度高，所以酿酒快。不过，酒的风味实属一般，因为麸曲中少了一些生香的微生物，所以酒香自然是比不过大曲酒的。二锅头之类的多是麸曲。在我国古代，最先出现的酒曲其实是麦曲，原料是发了霉的谷粒，通常用来酿制黄酒。红曲的原料是红曲霉寄生在粳米上形成的红曲米，由红曲酿成的酒被称为红曲酒，它色泽鲜艳，酒味醇厚。红米酒就是用红曲。

准备好酒，明天出发！明天去郊区玩两天，有几个朋友聚聚，带点酒去。一瓶87的汾酒48°，一瓶威士忌，两箱啤酒。小猫又得自己在家两天

猜猜什么花

一图看懂迎春花与连翘左边的迎春花，右边的连翘

稀少的绝版老窖，遇到不要错过泸州老窖在国窖1573之前出的几款酒，特别稀少存世量少。第一代叫国宝酒，以后的叫国窖酒，再往后就是经典的国窖1573。

小喝20毫升，吃肥肉，骂骂猫，赏赏花

它是榆叶梅

丁香花虽小香味确很浓

古典的瓶子美现在很多酒厂又在出复刻，就是为了怀念。

口服液般的酒量一年前灌的，风味还行，一次喝一管，酒量小没办法。

车还修吗？先喝个口服液今晚吃的荠菜猪肉馅饺子，鲜美。配上腊八蒜，别有滋味。下午跟我说我的车被蹭，其实蹭了有几个星期了，我早看见了，一猜就是她蹭的。也不算严重，有点划痕就先不修了。回来骂了一顿躺沙发上睡觉的小猫。然后拿出一管口服液喝了起来。小区里山桃花，迎春花杏花连翘依次开过了。现在是李花，玉兰花和樱花。

白酒的经典广告语五粮液：中国五粮液，世界的五粮液五粮春：名门之秀五粮春泸州老窖：中国荣耀，泸州老窖国窖1573：国窖1573，你能品味的历史剑南春：唐时宫廷酒，盛世剑南春全兴：品全兴万事兴沱牌：悠悠岁月酒，滴滴沱牌情舍得：智慧人生，品味舍得郎酒：神采飞扬中国郎青花郎：中国两大酱香白酒之一文君酒：一曲凤求凰，千载文君酒丰谷特曲：让有情，更有情水井坊：中国白酒第一坊张弓：东西南北中，好酒在张弓宋河粮液：东奔西走，要喝宋河好酒宝丰：天下美酒多，宝丰酒好喝赊店老酒：赊店老酒，天长地久杜康：何以解忧，唯有杜康孔府家酒：孔府家酒，叫人想家孔府宴酒：喝孔府宴酒，做天下文章秦池：永远的绿色，永远的秦池扳倒井：饮不尽的豪爽，扳倒井茅台：国酒茅台，玉液之冠席酒：君子之品，东方席酒贵州醇：举杯天地醉，中国贵州醇青酒：喝杯青酒，交个朋友

国产威士忌版图 2023版本，这样看来国产威士忌也不少啊

喝一升酒，过量了有点涨肚骂了一顿上椅子的猫

五个字，到底说了哪五个字专家会是说的什么？五个字！！！！

感觉没有好价啊看你们都说盒马啥的好价，我去看了，都是肉价

春天的黄花，最早开的是迎春花，现在是连翘花

超量了，喝了60毫升这一杯，用分酒器量了一下，约60毫升。晚饭不是剩菜就是买的夫妻肺片，棒棒鸡，还有粥，这不是糊弄还是什么？所以，怒喝一大杯，有点超量了，感觉要醉了。小猫下午在窗台上晒肚皮，姿势相当不雅，骂了一顿。下午骑着动感单车到处逛逛，春暖花开

以后就喝小酒了大瓶酒喝不起，小酒更有性价比准备了一层小酒，20毫升一次，一瓶可以喝5次听到这个，把小猫高兴坏了

渠道为王，存疑勿入

一手瓜，一手酒一边是电视一边是美酒还有瓜吃甚是惬意

花红柳绿，小喝一杯晚饭太敷衍了，又是手抻的油泼面，饭后怒喝20ml拉弗格。春天来了，到处都是花花，煞是好看，小猫表示同意

今天换一对玩

真不好吃啊人参果，名字好听却不好吃

看酒花猜度数 90年前一年的，古井贡酒，喝品有点少酒。看酒花能估计度数不？小猫听到后表示很震惊

美酒与美女你更喜欢哪个？

春季的花太多蔷薇科的水果花朵很多都接近，但是这个最好认。

玩了有好几年了

以前白酒分级靠品酒师打分看相关书籍上记载，以前白酒是分级贮存。靠的是品酒师打分，观闻尝。分高的算优级，低一点的算一级，往下二级…… 所以有时候搞点那个时候的一级酒，也算物美价廉了

欣赏：两个泸州大曲酒据说泸州老窖第一次获奖的是大曲酒。可惜后来国内都是特曲，大曲由四川粮油出口。麦穗牌老一些，后来叫施可富牌。

两兄弟还是两父子？一个麦穗牌，一个施可富牌

晚饭又整肉，喝一杯中午吃肉吃撑了，双双上床休息一阵后，去了趟环球度假区，当然不会花门票进去，在外面的商业街逛了逛。东西都挺贵，最后花了30买了几串麻辣烫。回去媳妇整饭，春笋红烧肉，喝一杯。骂一顿小猫得了，又吃撑了。

今天全是肉！昨天说是草，今天全给上肉。五花肉包紫苏叶子生菜叶子，媳妇切的太厚。盐水鸭是我剁的刀工明显好很多。这木塞尖庄简直就是叙利亚品相小猫蹭的一下钻进纸盒里睡觉，都快挤不进去了

还以为百草香呢啥都有人模仿

酒鬼也有人模仿吉首镇酒，比酒鬼多一个斗字

晚餐绿油油的草媳妇今天去超市买的，全是凉菜，全是草，凉拌沙拉。这啥意思？懒得做饭的样子，连主食都是买的包子。喝了罐啤酒，还是蚕豆下酒。小猫吃饱了在梳洗打扮，坐相不佳骂了一顿。风卷残云，菜都吃差不多了。

还是茅子的质量好难怪卖这么贵，贵有贵的道理

消费降级，周末喝一口许久没开新的威士忌了，大约是这段时间一直在白酒和啤酒之间跳跃，忘却了还有一种叫威士忌的酒。苦于囊中羞涩，也很久没买新的威士忌，不过库存还有些。消费降级，只好开一瓶相对便宜的，拉弗格10年。这款酒看起来颜色好看，闻起来也香，轻泥煤后隐藏一丝奶油香甜味儿，喝起来甜润，有点冲鼻，后味并没有很多威士忌的苦，是一款很适合入门的酒，值得推荐。不，拉弗格全系列都值得推荐，尤其是10年捅墙！

28°的有啥喝头？看到有卖90年代后期28°的剑南春，浓香型这么低的度数还有啥喝头？现在剑南春没出了吧？被市场淘汰了。晚饭有小鸡炖蘑菇，挺鲜美的。拌苦瓜挺苦的，这是想让我吃苦？给小猫一块冻干，玩耍一番才吃掉，骂了一顿。

重口味下酒菜晚饭非常敷衍，吃完饭看电视怒而喝两杯。紫龙潭18分装的，颜色黄，酒花洗洁精级别。闻着酱味儿不错，喝着还可以哦，反正便宜。下酒菜螺丝椒，黄瓜，小葱蘸酱。小猫直羡慕，骂一顿。

看酒花底花都不错

纷纷前推历史为哪般中国白酒喜欢历史悠久，恨不得越久越好，尤其是浓香型与窖池古老与否关系很大。泸州老窖明代，五粮液明代，水井坊明代，剑南春唐代，李渡直接来了个元代。还有茅台直接汉武帝，古井贡追溯到曹操。还有一些印在酒盒上的文字。比如西凤80年代盒子上写着唐代，到现在的盒子上改到了殷商，往前推了2000多年？全兴大曲还靠谱，90年是道光四年，98年是乾隆51年，往前推了56年。

柠檬开花了

这瓶董酒喝了好长时间，今天终于清瓶了，一次20ml，需要25次喝完。小猫的猛虎上山式

白酒的降度史解放后，国家为了解决人们喝酒问题，在粮食不足情况下，采取多项措施，既要多出酒，又要省粮食，“白酒降度”就是其中之一。但攻克降度难关用了20年。当时的分析水平，只知道酒是乙醇和水组成，还不知道里面的其他物质是什么。喝酒人都知道，粮食酒里兑水会变浑。是因为白酒由三部分组成：酒精、水、固化物。其中水和酒精占98%，固化物占2%。就这点点物质决定着白酒的风味和口感，还只溶于酒精。所以，兑进去水，酒精度降下来了，这些不溶于水的物质却因为酒精浓度的改变，析出沉淀，酒体因之而浑浊。197三年，河南省张弓酒厂的郭宗武在降度过程中发现，酒中所出现的白色颗粒和白色絮状物是随着酒度和温度的变化而使其溶解度发生改变的，因此，采用将温度降到零下15℃至18℃，待白色颗粒和白色絮状物大量形成后，将酒样在低温下分别过滤后观察，38度以上的酒样都达到了无色透明。类似威士忌也有冷凝过滤。白酒降度带给消费者最直接的问题是口味寡淡问题。郭宗武发现，发酵周期长的白酒，寡淡问题将直接影响产品的香气和风味。因此，郭宗武采取了提高基酒质量、加香泥板、回酒发酵、中高温曲配合使用等措施，终于在197三年底研究成功了38度张弓酒，完成低度白酒的工业化技术的推广和应用。然后江苏双沟跟进，勾兑出39度粮食酒，并在197九年第三届全国评酒会上，荣列为国家名酒。郎酒也先后研制成功了39°、43º、28º酱香型郎酒，据说还有25°，不过我没有找到图片，估计太少了。43°和28°的也不太多见，39°的较多。

这啥神仙日子媳妇下班晚点，买了些熟食给我下酒一起开一瓶啤酒喝喝，看来又要胖了小猫都羡慕

快四十年了还金光闪闪 85年的，纸盒完整，盖子能看出岁月痕迹，依然金灿灿。

媳妇做的，就四个菜，太敷衍了。高低整了一小杯小猫直羡慕

听花酒要发律师函了央视危险了

朋友送的杜康今天有朋友夫妻临时来叙旧，晚上一起吃了顿饭。朋友送了瓶杜康，一看杜康就联想到神酒。仔细看是洛阳杜康，酒厂参观纪念，应该还可以。出去吃一顿火锅，毛肚现场剪，我吃蒜泥香油，满嘴蒜味儿，媳妇挺嫌弃的。于是只好回来骂一顿小猫。

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