普洱生花😚的个人资料

这样，龟龟就不能搞破坏，也不会爬出来，爬不岀来分享给大家这样，龟龟就不能搞破坏，也不会爬出来，爬不岀来分享给大家

常常在贴吧上看到茶友点评某些茶或对普洱茶产生各种疑惑，刚开始会评论，后来发现贴吧新人不断，随缘吧马上到2019年了，自己对普洱茶也有了新的认识，分享一下。所有人对普洱茶都要经历三个阶段：知其味、知其魅、懂其性。知其味就是了解普洱真味的过程，需要非常丰富的经历，装是装不出来的，哪怕别人告诉你普洱真味（评判标准）是什么？你都要亲历一下。比如说生熟新茶是什么感觉、放三五年是什么感觉、七八年有什么变化、十年以上十五年以上是什么感觉、不同年份放坏放好又是什么感觉、不同山头不同树龄在不同年份又是什么感觉，口感，香型，成色如何变化……太多太多了知其魅在知其味的基础，真正喜欢普洱的人会进阶这个阶段，学着按自己那套评茶存茶理念收藏茶叶，真正体验普洱茶的魅力懂其性当大部分玩法都玩过了，手上有各式自己放的茶，其实各具特色，也没什么分别心了。…………来，今天试一下这个蛮好的台地茶

饭前泡壶茶，最近喜欢不用过滤，茶更柔滑，每次出汤静一分钟，让茶汤沉淀一下，温度也降一点，更适合品饮，效果不错，你们可以对比一下

自己做的池，水清鱼跃

今天刻意布置一下茶台

原创：“好料不发熟茶”这个概念早就过时了平时如有留意熟茶的内票，一般会描述用什么料经“适度发酵”或“轻发酵”精制而成，有些大品牌则改用高大上的描述：“经大师精湛制作工艺”、“经典制作工艺”等等，这里主要涉及两个关键点：发酵程度和发酵工艺。熟茶经过快速发酵，从原来生茶的刚烈刺激转变成成熟茶的温和柔敛，茶性也从凉转温，把原本要存放十几年以上才适宜品饮的生茶，经过快速发酵工艺，使其近年就适宜品饮，熟茶就是迎合社会需求的一个产物。不过熟茶也有它的局限性，经过快速发酵，茶性定型，同时大幅度扼杀茶品活性，其后期转化和陈化的空间有限、陈化价值有限，一些老生茶美好而独特的口感表现很难出现在熟茶身上。过去有说法是，“好的原料一般不会用来发熟茶”，所以当你看到一些小厂茶、杂牌茶包装上用老班章古树原料做成的熟茶，真伪是一目了然的，却实，稀有高端的原料用来发熟茶，实在太可惜了，（包括现在，除非已收获一定的市场认可，已形成知名度，否则用太高端的原料做熟茶是需要很大的勇气）。所以以往，发熟茶用的原料相对较粗老，口感最大的不足是淡，当然也有小量定量用高级原料的。为了改良熟茶的口感，有些匠人通过轻发酵、拼配，甚至拼入花茶、陈皮、生茶来弥补不足，使其口感更浓郁、层次更丰富、香气更具特色。然而，近年来，各大茶商为迎合市场需求，对这固有陈化的概念作出很大的调整，没错，“好料不发熟茶”这个概念早就好时了。普洱生茶，特别是新茶，最明显的表现是苦涩，新入门的茶友会觉得很难接受，但也不可能刚入门就买老生茶喝，对比之下，先选了熟茶。另外一部分茶友是个人体质原因，不能喝性凉的饮品，老生茶和熟茶是他最终选择，当然也是以熟茶为主。事实上，熟茶占据普洱茶销量的很大比例，在这么庞大消费群里，不可能天天让他们喝常规熟茶吧？喝熟茶的，也有享受高端原料的权利。近年，大益、陈升、润元昌、澜沧古茶、福今等品牌也相应推出以老树、古树料发酵的高端熟茶产品。熟茶另一个关键点是发酵工艺，这里特指是由谁发酵，有些茶友会讲究什么厂（品牌）发的，或者是哪位熟茶大师发的，这的确有些学问。熟茶有几个经典口味，如大益7572标准口味、7262、金针白莲、中茶7581、下关销法沱、博友的和老同志7578等，个别一线品牌的发酵工艺也是别具一格的，蛮受青睐，特别是最近三年不断在熟茶工艺上创新。至于其他品牌，那就要多尝多试，发得不好，滋味会有很大偏差（味不正）、堆味严重且难退、细菌超标、偏酸、茶汤特别混浊、茶底烂（或发酵过度而严重碳化）等。发现熟茶之美熟茶的几个常规产品，那几个经典口味，放些时日，一样成就精品。而高端熟茶，只要你细心品味，同样能给到我们惊艳的魅力，比如说，高端熟茶具有“立杆见影”的效果，新茶放三五年，其口感表现已经楚楚动人。在品饮价值来说，存放五到十年，其口感表现的提升速度较生茶来得更直接了当，这点对有一定茶龄的茶友来说会深有体会。在收藏价值与投资价值平衡的角度来说，投资收藏高端熟茶，十到二十年已经收获最佳的收藏价值，而生茶则需要更长的时间，这点上，熟茶有一定先天优势。不同的阶段，对普洱茶的认识和理解也有很大差异，发表观点仅代表我当下的认识，也希望我们能多凑在同一个频道上。周末愉快！

饭前来一炮陈升福饼

几年也搞不明壶身刻的字，麻烦各位帮忙看一下

下午茶—攸乐春尖今天中午没饭吃，吃了个棕子，饱饱腻腻，忍不住下午茶—攸乐春尖今天中午没饭吃，吃了个棕子，饱饱腻腻，忍不住泡了道生茶，发现棕与生茶是绝配…… 攸乐春尖，2004年压制，干茶呈色还可以，淡淡茶香。口感表现：汤水稠滑，微涩略苦，茶气足（当场冒汗），山韵明显，苦尽甘来，生津久。看茶底推测可能是野生茶或生态茶。攸乐与倚邦口味都比较重

原创：关于“30元的普洱茶卖到1300元”报道的一些看法最近，我在新闻媒体上看到关于“30元的普洱茶卖到1300元”的报道，究其根源，是央视做了一期财经专栏，然后其他媒体跟风转载报道。我认为，这是一个无聊的话题，无疑是对普洱茶业健康发展的又一次打击，而这原创记者压根不了解普洱茶，是最近没有出什么大新闻吗？作为一个普洱茶从业者，不希望把普洱茶捧得高高在上，更不希望把普洱茶描绘成泡沫，只求客观真实的介绍普洱茶特点、魅力与价值，引导消费者对普洱茶持正确消费观、投资观，揭露客观存在的不良市场行为，维持良性的市场秩序。为什么说又一次打击？中国的媒体普遍喜欢抄袭转载，权威新闻源一个新闻出来，不到一小时就有几篇甚至更多的一字不差的转载，还不标明出处，有时连标题也不改。如果作为一个新闻事件，这是可以理解的，但如果是具有舆论导向的话题，是否要经过加工再决定是否报道呢？央视的专栏还算有良心，在揭露乱象的同时也客观介绍普洱茶的特点、价值和最近些年的市场发展状况，但其他媒体是摘取一个争议性话题“30元的普洱茶卖到1300元”作转载，全文的主题是普洱茶如何乱、消费者购买需谨慎、普洱茶炒得火热而背离消费价值等等，一些无脑的媒体和网友一字不差地转载......这下好了，他们为搏流量，助推舆论倾向。关于这一现像，我表达几个观点： 1. 普洱茶默默无闻到主流，价值回归 2006年以前，普洱茶在中国的茶品中并不知名，2010年左右，中国还是以沿海地区作为主要消费市场，比如北京、天津、上海、浙江、福建、广东、云南、台湾和香港。从2007年到2017年，经过几波跌宕起伏，普洱茶快速地打开知名度，漫延于内地，如今已成为主流茶品，商品价值在近十五年间从穷小子脱变成小明星。记得2009年，一个黑龙江的茶商转述，他们当地市区没有一家茶店有卖普洱茶的，他的茶店打算卖普洱茶，但价格相对更高，我们广东卖80~130的，他要卖到180以上才有钱赚，主要是物流成本（那时中国快递物流业还没现在这么发达，由其是他们那里，快递到货要跑几十公里路去自提），那时从云南或广东拿货，发到黑龙江，物流成本占了大块头。 2. 普洱茶的特点与价值被接受，进而着迷对于一个刚接触普洱茶的朋友来说，普洱茶的“味道”、口感是很难让人接受的，这点远远不如铁观音。对于新手来说，熟茶一股发霉的味道，生茶苦涩难啃，搞不明别人为什么会如此着迷。若是在普洱茶里泡上一些日子，对普洱茶的特点有一定的了解后，开始懂得以普洱茶特有的品饮标准去欣赏它，发现它的魅力与价值，所以有人说，普洱茶是茶人的最后一站。有商业头脑的，自然也尝试收藏普洱茶、投资普洱茶。 3. 普洱茶原产地被市场化据以前的报道，普洱茶产地的茶农的生活是相对落后的，在普洱茶没被市场认可前，原料价格很低，还时常发愁销售问题。随中国经济的发展、普洱茶成为主流茶品，他们的生活从贫困到安定，有的还过上小资生活，这是他们应有的待遇。随着生活物价上涨、用工成本上涨、原料被市场化、优质原料价值差异化，普洱茶价格翻翻是有一定客观理由的，也是可以被理解的。 4. 物以稀为贵台地茶（近代人工培植的茶）、野生茶、老树茶、古树茶，被制作成普洱茶之后，他们都是普洱茶，但因原料的差异、品牌的差异，价格也是有相当大的差异，古树茶每年产量极有限，无法满足中国庞大的消费群，对一些不了解普洱茶的消费者来说，价格如此的差异化是个大疑惑。媒体总不能拿古树茶的价值去与台地茶衡量吧？没听过观音王、特级龙井要拍卖竞得的新闻？或许他们都不知道什么叫台地茶。什么产品都有不法商家伪造、欺骗消费者，媒体去揭露这些丑态，给消费者提醒，这是好事，但不能过了头，造成对一个行业的伤害，你要知道，这社会有很多消费者是盲从的。 5. 普洱茶的特点与价值要被正确的传播普洱茶是后发酵茶类，有“爷爷的普洱孙子卖”的说法，是因为普洱茶自制成之后不适宜马上饮用，需要经过十几二十年，甚至几十年的转化和陈化过程，从苦涩、刺激到醇厚、回甘、陈香的一个逐渐脱变的过程。也因为这一过程太长，上世纪70年代发明的发酵技术，普洱茶才有了熟茶的概念。因此，普洱茶分为生茶和熟茶，区别在于是否经过快速发酵。与白酒的特点相同，普洱茶（特指生茶）也具有越陈越香的特点，既然是越陈越香，其品饮价值自然也是越陈越高，这是由茶品的收藏价值、市场存有量、仓储成本和品饮价值决定其市场价值，这也是可以被接受和理解的。虽然普洱茶已是主流茶品，但大部分消费者还是以对于一般消费品的消费观念去对待普洱茶，媒体与茶人自身要对普洱茶有一定了解，才去传播普洱茶文化，要给消费者客观地了解普洱茶，引导正确的消费观和投资观，不要去误导消费者。 6. 普洱茶的投资价值被接受好的产品，自然有人去投资。近十年吧，中国的经济也是跌宕起伏的，经济环境低迷，之后还深化改革，普洱茶作为相对比较可靠的投资产品，自然受到市场的欢迎，有的是投资行为，有的是投机行为，由此时常有报道拍出天价普洱、古树原料年年大幅上涨、某品牌产品一天一个价。这是市场行为，需要媒体与茶人共同去维护好，而不是去利用。 7. 开始进入高品质普洱茶时代有一个现象，一位茶友，在品鉴同一品牌、同一年份、来自不同商家的同一款普洱茶，他品饮感受是截然不同的，为什么呢？同样一款产品，一个还可以，一个不好喝，一个是非常好，为什么呢？我告诉你，是仓储问题。普洱茶自成品出厂，它只是个半成品，还需转化和陈化过程，这些过程不断改变普洱茶的香气、口感、呈色。当然，这些过程是由商家自身去形成的，有没有经过良好的仓储过程，这是商家行为，但茶品的品饮表现是骗不了人的。所以当茶友这样去对比，发现原来有这么大学问。再一个普遍现象，以前去一些茶庄，在广东，靠近生活区的街道，茶庄的数量与药店的数量基本是一致的，绝大部分的茶庄都有卖普洱茶，他们很多都没意识到普洱茶需要良好仓储的概念，整件整件的普洱茶就这样堆放在茶店大厅，不是暂时存放，而是一放就是几个月，超过大半年，甚至到店面结业还是在店里放着，无论是春季还是夏季（这两个季节相对湿度会高），茶庄时时常烟雾弥漫，茶架上的普洱茶，没有特殊的管理机制，随便卖给客人。这样的店就是忽略仓储问题的，由此断定，在他的手上不会出精品普洱，普洱茶品普遍有仓储问题。不要说零食商，就处批发商，很多都忽略仓储，有些是不知，有些是不懂。还有网店，他们是否有专门的茶仓、发货中转仓是如何管理，是否符合良好的仓储条件？这也是个问题。大概在2013年以后，业内开始重视普洱茶仓储问题，把普洱茶仓储升级到一个产业去看待，这是普洱茶的福音。也是普洱茶仓储技术的一个起点，我相信五年、十年以后，会有一批又一批的精品普洱作品面市，这才是真正的普洱茶。另外告诉大家，精品普洱作品价格是不便宜的，它代表普洱茶的固有价值和收藏者的精心管理，十年以上陈期，五百以上、一两千、甚至几千上万的售价都是正常的，价格区别在于品牌、是否老树（古树）、是否有让人惊艳品饮特点、出自谁的手。好啦，不多说了。今天下午花了三个钟写这篇文章，就是为了普洱茶能好好地被共享，让喜欢普洱茶的人真爱普洱。

小茄段底槽清

一个荔枝三把火，一大早燃起十几把火🔥

今天有空，写一篇关于普洱茶的文章分享一下《品茶》在博客上写好了，随便粘到贴吧。愚人之见，前辈莫笑。接触普洱茶那么几年，自己一直有两种状态：试茶和品茶。纵观全国，绝大部分的普洱茶是给消费者以“试茶”的形式消耗掉，这是非常浪费。比如说，多少新茶被喝掉？多少茶能在茶友手上存放达到十年以上？而又有多少消费者（茶友）愿意直接消费十年以上陈期的茶品？所以说，普遍普洱茶友没有真正领悟普洱茶的生命艺术，没有真正体验到普洱茶给我们带来的神奇魅力。假若，他们喝掉的是具有极高转化潜力的好茶，那是相当可惜的。刚出厂的普洱茶，无论生熟，它们都是新茶，哪怕是熟茶，也有一定的转化及陈化空间，熟茶自然存放五年以上，堆味杂味褪去，口感也会逐年变好，一般到十五年左右达到稳定，之后再无更好变化，具体时间由发酵程度、原料和陈放环境等因素决定。我们重点讲一下生茶吧。新的生茶，它算是个半成品，相当于完成20%左右，剩余的80%需要长达几十年、上百年的转化和陈化过程，它这么年轻，我们就把它喝掉了，是不是非常可惜？生茶（包括毛茶、散茶）自成品后，它每年都会有丝微的变化，在自然干仓环境下，第一个五年是一个阶段，往后每三至五年会有一个阶段性变化，具体时间差异跟茶品的形状、原料差别（原料级别、原料茶区差异、原料树龄、海拔、采摘季节、拼配结构）、仓储环境（温湿度、通风度、光照、是否堆压）等因素有关。超过15年的，我暂无可靠实践验证，只能参照相关资料支持。在我手上试验的茶，大致10-15年。而普洱茶的魅力在于我们在每个阶段，每一年，每个季节去试茶，它都会给到我们不同的感受，最喜悦的莫过于初显成效时的成就感。在一年之中，秋冬季节最适合品鉴普洱茶在过去一年的变化，很多时候同一款茶，秋季与夏季的表现是截然不同。有一次跟一位老师傅交流，他说一款放了七年的生茶，在当年夏季去试一下它，表现还不理想，没想到秋末冬来之时再兴起去试它，已经初见效果，他说按这样的效果，再放三五年，定能达到某一个程度~~~某一个程度意味品饮价值有质的提升，也是人民币的提升。听他分享时，我也听得津津入味，这就是普洱茶的魅力。我最喜欢听他分享时，直接把经验放到口袋。哈哈~~ 当然，这只是很表浅地分享普洱茶的魅力之处，而我更着迷于，在自然干仓的基础上，针对不同茶品（指古树、野生茶、不同茶区、经典拼配配方茶、定制和特制茶）进行温湿度微调，想拿到不同阶段的不同的数据，通过大量的数据对比，让茶品达到越来越好的效果。特别是香型的定型，口感的定型，以及对古树茶最佳的仓储环境，这是我最想得到的。在漫长的试验过程中，我重复的更多的是试茶的过程，试茶不会快速地把茶消耗掉，每季或两季试茶一次。该去消耗掉的是那些已经初见成效的作品，比如有十来年陈期的作品，每一道茶都在细细地品味，无论从最初茶品的选择、裸茶的变化、汤色的变化、口感的表现、茶底的变化、余韵的回味，无一是爽心悦目的。这样的爽心悦目作品，往后边放边品，边品边放，并且逐渐有更多不同风格不同风味的作品供自己选择，供分享以好友，此生是否快乐无穷？在普洱茶仓储的过程中，其实我们还有很多有趣的、值得发现与尝试的事情可做，在茫茫几十年中，它们还有无穷无尽的变化让我们去体验。我们不必羡慕天价普洱，也不去对老茶陈茶叹为观止，我们自己就能努力创造。只要我们改变一下消费观念和品饮方式，以茶养茶，并花点时间探寻普洱茶的神奇魅力，你一定不会寂莫。希望这篇文章能给你更多的思考。

2010年千年古树茶有一次试茶时不小心放了块新会陈皮，现在串味了