◎粗茶澹饮◎的个人资料

《2016年春茶预订》勐库大雪山头春茶本次预订一公斤起，每公斤价格380元，15公斤以上可以提供免费压制勐库大雪山春茶是我们的常规产品，每年都收料，相信喝过的茶友知道它的滋味，去年买过的茶友还有的话可以拿出来喝喝看，它的转变是不是非常的大。本次预订第一次发货时间在3月底，具体时间会第一时间通知！详情可以资讯@Lady安然小姐和我，电话微信：15911585317，18788105246 2016春茶尚未发芽，图片为2015年春茶图片，每年差异不大，可供参考，待到春茶出来再补充图片！

2016年本吧发帖奖励为了活跃本吧气氛，特别设立此奖，要求发帖数量不少于10个，跟茶有关，能有效带动本吧气氛。奖品由吧主提供，价值100元以上的普洱一份。每月30号由吧务评定！解释权归吧务组 2016年1月2日

下雨喝喝茶

袋子里陈化的老茶，易武料以前有一批茶放在袋子里，堆在仓库角落里，经过多年的自然堆压，就成了袋子里的古树茶[害羞]，本来是一袋25公斤，存下来只有24公斤多点了[流泪]，180元500g，500g起售，赶紧来瓜分吧[SMILING FACE WITH OPEN MOUTH AND SMILING EYES]

09年紫芽饼，荣鑫茶厂好茶，不上淘宝此款好茶就在贴吧里给广发茶友分享一下，数量有限，喜欢紫芽茶的茶友可以珍藏几片，毕竟养生功效好，口感也好！

数量不多的熟茶，快速分享一吨多熟茶，压出来就被分的差不多了，我仅有10件，可以说是高端熟茶，布朗山古树乔木料，压出来口感就非常的不错，后期转化更是不可估量，存茶就得存好茶

好茶清仓第一弹/98年中茶大红印 100个大件仅剩8个大件，开启清仓模式。此款选用易武料，纯手工杀青，前3泡略带烟味，跟下关茶厂的烟味有得一拼，可喜的是3泡过后茶气十足，掩盖住烟味，感受到茶叶茶汤的滋润口感，茶汤的厚实裹舌之感，口腔中的回甘快而且持久，满口生津，喉韵甘甜，茶叶上颚后半段直至喉咙深处，韵道黯然，平和滋润，身为老茶人不可错过的好茶

品茶不一定非要春茶，秋茶也不错先来学习一下春茶与秋茶如何划分与鉴别！高端秋茶镇楼，冰岛五寨：老寨、糯五、地界、坝歪还有南珀，南珀的图忘拍了，14年的秋茶，存放一年，表现非常不错，后面慢慢介绍。

非常好的老茶头早上开店，有点凉，来泡老茶头暖暖身

前期活动茶样应该收到了，来谈谈感受吧收茶还图是一种美德，对于不还图的我们将取消以后活动的资格，收到茶都不在意，那就失去活动的意义，没有要求多高，简单的开汤，简单的想法。切入正题，喝了茶样的吧友来谈谈感受吧，可跟帖讨论，也可单独开贴！

恭喜各位中奖的吧友，奖品今天已经发出去了请各位做好收货准备，后期将推出更多的活动，敬请期待！

盖楼送福开心乐！包邮派茶开始啦由于上一个盖楼帖子系统出现问题，暂时无法恢复，特补开此贴，中奖名单以此贴为准，请广大吧友注意！一、踢楼规则：本吧会员三级及以上；为便于统计，主题贴为一楼；会员每天回帖三次，不得超过三次，回帖内容不得少于15个字；如每天回帖超过三次则取消中奖资格，顺延给下一位茶友；本次活动的中奖名额为20名，分别按照有效楼层的3% 6% 9% 12% 15% 18% 21% 24% 27% 30% 33% 36% 39% 42% 45% 48% 51% 54% 57% 60%为中奖楼层；本次活动截止到8月15日晚21：00整，以贴吧时间为准。截止后由吧务截图以示公允；中奖茶友不得连续中奖，如有此情况则顺延给下一位茶友，依此类推；如中奖楼层被度娘吞掉，则顺延下一位茶友，中奖茶友连续获奖则依此类推；如出现违规则中奖楼层不变，因此提醒各位茶友一定不要违规，也请各位茶友相互监督。二、踢楼奖品共八种大约100克，免费包邮。具体茶样对应产品如下图（以实物为主）： 1、红茶：2015年凤庆滇红松针（口感香甜，春茶制作）2、生茶：2012年勐库大雪山古树茶（存放好，转化好，香气蜜香，回甘生津好）生茶：2015年勐库秘境山外千秋（神秘古树群，香气卓越，品质高）生茶：2015年勐库神韵（实惠古树口粮茶）生茶：2015年勐库大雪山古树春茶散茶（可喝可存可压饼）熟茶：2006年班章越陈越香（干仓老茶）熟茶：2008年金毫普洱茶（少量老茶，宫廷料）熟茶：2010年古树留香（吧主自己收藏压制）祝广大吧友盖楼开心，如有疑问欢迎咨询本吧吧务！ 2015年8月9日

8月8踢楼活动紧急公告！由于系统原因，踢楼帖子暂时无法查看，请广大吧友见谅，耐心等待！活动依然继续，如帖子无法恢复将重新开贴，敬请关注！贴吧管理小组 2015年8月8日

精选2015年冰岛古树纯料压制的小饼由于古树料十分稀少，仅压制了10公斤，规格是每饼100g，5饼一提，贴吧收藏价1800一提，欢迎品鉴！数量有限，错过等明年，香气好，回甘生津迅速，耐泡，它的好谁喝谁知道

2015年新新上一批口粮茶可批发，可零售，价格非常实惠

极品老茶南糯山熟茶仅有10片，茶汤润滑，茶气足，喝过后喉咙十分的舒服，具有回甘，参香，水路细腻。耐泡度高，暖胃暖身，十分难得。

土豪茶，火速围观

整理仓库，翻出4件老茶，竹筐都破了 06年班章老树茶厂生产的越陈越香，晚上开汤

朋友家老茶太多太好喝啦极品老茶可遇不可求啊

关于8级茶样发放我已回昆明，茶样可以发放了，贴吧不给放链接，以前的链接被系统删除了，大家淘宝搜索：天元茶业，里面有邮费链接，拍的时候联系我，欢迎加入QQ群383973753，便于交流

8级茶样发放链接为保障秩序禁止水贴！满8级的吧友每人限一楼，每人发放一次，前期要求过8级茶样的吧友就不要插楼了，请理解我们，每份茶样都有我们的心意和心血，1月份发放10名，2月份以后每月发放5名。在此要向吧友道歉，前期事情多迟迟未兑现8级茶样，同时也想说说心里话，我们的茶样都是来之不易，希望喝过后有喜欢的能跟我交流，可发帖交流。我是茶商，但更是茶人，希望以茶会友。我只欢迎有心喝茶爱喝茶的茶友，我保证大家得到的是最实惠最有品质的普洱！

云南农家杀猪饭，传统民族在云南的大部分地州，尤其是农村，每年的春节前，都流行吃杀猪饭。　　入冬以后，也就是到了寒冬腊月的时候，一般有条件的人家就要准备杀猪过年了。辛苦忙碌了一年，杀猪的那天，一般都要大摆宴席，请上各种亲朋好友来吃杀猪饭，其热闹气氛好比过年，或者是春节前的预热？！有的大户人家往往要杀几头猪才够宴请，当天的新鲜猪肉，除了请客的用料外，一般主人会留下一部分做成腊肉、火腿或香肠等腌制品，留着过年或开春以后慢慢吃…… 　　这次是一个朋友邀请，于是带上我们一大帮人(20人)一同前去凑热闹。一进大门，只见院内烟雾缭绕、人声鼎沸，人人都是满面喜色，各自张罗着做菜，朋友家很热情，张罗着招呼我们，喝喝茶，打打牌，逛逛周边村子，很快一天就过去了，到了吃晚饭，一大桌子菜，加上农家自酿包谷酒，吃的停不下来。晚上唱歌跳舞，吃烧烤……

云南曲靖罗平地道砂锅饭，超好吃第一次来罗平，油菜花未开，但是不影响吃货的世界，哈哈，这砂锅饭饭香，配的小菜也超多，超好吃

从来都是潜水，出来透透气水一贴可以么，手机拍的，欢迎围观！

找几款老茶喝喝，先上图看看

外出游玩，发点照片给大家看看，欢迎来我大云南玩还是看图说话吧，先发几张大理鸡足山的照片

祝吧里所有的朋友新年快乐！万事如意！

收茶讨论贴，说说喜欢的茶，喜欢的口感大家喝了那么多茶样，有没有喜欢的口感啊，来此贴讨论讨论

本吧收茶还图集锦（此贴请勿插楼）此贴为每次活动过后收茶还图集锦，帖子太多，集中起来方便大家查看，方便大家在帖子里讨论。此贴由吧务整理，请大家不要插楼

大家来晒盆景喜欢养小植物的小伙伴们来晒图啦，先来一张镇楼

想买一款中端单反，请大神推荐平时拍微距较多，以前主要用600D，不小心坏了，想买一个，但是不知道怎么配，套机怕不好，请大神们出出注意，在此谢过

请11月30日前盖楼楼层鼓励奖获奖者跟帖每逢100的倍数有相应的礼品赠送（限量30份，3000楼过后不赠送，重复中奖顺延下个100楼），由于度娘吞楼厉害，统计困难，请中奖者跟帖留言，每人占一楼，可附带截图，顺便私我地址，请说明是楼层鼓励奖。若不满30份，喜欢熟茶的可申请。时间截止12月5日。到时统一发货。图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F26aa0660af584d089afd66275b0763ca0f9306b9&urlrefer=55340cf6b985b0671970650976a6953f

截止11月30日——派茶盖楼贴庆祝本吧即将突破100人大关，盖楼抢茶，奖品有一等奖、二等奖、三等奖，还有每逢100的倍数有相应的礼品赠送（限量30份，3000楼过后不赠送，重复中奖顺延下个100楼）中奖楼层为：奖品分别取：30％.60％.90%的楼层数，来作为一等奖，二等奖，三等奖。（大奖：60%*最终截止楼数，取整数。例如最终截止楼数为6865，那么就是60%*6865得出的中奖楼层为4119楼）如果遇到度娘干涉，则楼数顺延下一楼，希望大家能够记住，谢谢。截止时间11月30日晚12：00整。11月30号，晚上统计开奖。也请中奖者联系我，邮费中通快递统一10元（如需走其他快递联系商量）一律走某宝本次派茶目的： 1、为了提高本吧人气。 2、要求水军大水货们，凑够15个字，让吧主涨点经验本次活动规则： 1、中奖人员需是关注本吧5级及以上，进来的都可参加。 2、每次盖楼最多连续两层，不得连盖三层，可多次盖楼。 3、为了能使更多的人能领到奖品，不重复中奖，前面中奖了就顺延下一位。奖品为一等奖：大雪山普洱生茶一饼（357克/饼，2012年春茶)；二等奖：98年中茶大红印普洱生茶一饼（98年，357克/饼）三等奖：郎河7269洱熟茶一饼（2006年，357克/饼）每逢100的倍数奖品：遇见金砖1盒（120克/盒）；仅限前30份，也就是3000楼以前（含3000楼）不重复中奖，重复中奖顺延下个100楼。

通知，盖楼通知谢谢大家的热情参与，本吧快速突破百人，原计划晚上10点开始，根据吧友建议及吧务商量，决定提前至晚上8点开始盖楼，请大家奔走相告

庆祝本吧即将突破100人，派茶活动预告贴感谢各位吧友，茶友们对本吧一直以来的关注与支持，为庆祝本吧即将突破100人大关，本吧即将推出盖楼抢茶，奖品丰厚，有一等奖、二等奖、三等奖，还有每逢100的倍数有相应的礼品赠送；还有会对本吧做出贡献的@好友进吧关注最多的吧友进行奖励。中奖楼层为：奖品分别取：30％.60％.90%的楼层数，来作为一等奖，二等奖，三等奖。（大奖：60%*最终截止楼数，取整数。例如最终截止楼数为6865，那么就是60%*6865得出的中奖楼层为4119楼）如果遇到度娘干涉，则楼数顺延下一楼，希望大家能够记住，谢谢。截止时间111月31日晚12：00整。11月31号，晚上统计开奖。也请中奖者联系我，邮费中通快递统一10元（如需走其他快递联系商量）一律走某宝本次派茶：目的 1 为了提高本吧人气 2 要求水军大水货们，凑够15个字，让吧主涨点经验本贴奖励内容关注本吧7级及以上在本帖@好友进吧最多的吧友可得奖品。盖楼贴在关注人数满100人时会开贴盖楼，请各位做好准备。奖品为一等奖：大雪山普洱生茶一饼（357克/饼，2012年春茶)；二等奖：98年中茶大红印普洱生茶一饼（98年，357克/饼）三等奖：郎河7269洱熟茶一饼（2006年，357克/饼）每逢100的倍数奖品：遇见金砖1盒（120克/盒）@好友最多的吧友以及对本吧贡献大的吧友我们会给奖励：勐库纯料一饼（2014年春茶，357g）最终解释归勐库普洱茶吧吧务组！再次提醒各位吧友此贴只是预告贴和@好友奖励及贡献最多的奖励贴，并非盖楼贴，盖楼会另开贴，敬请关注！本帖截止11月 30日！各位赶紧@好友，赶紧水吧

转点知识贴——普洱茶的香型，毕竟翻贴不容易，挖坟不文明文字多数转自网络，图片自有，请勿盗图，欢迎交流…… 1、清香这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。不过在草原上可不要把鼻子凑到草上去闻，因为那如同公园割草机路过飘来的那阵青臭气一般，十分刺鼻。茶叶清香之所以自然，很大程度上来说也是个浓度的问题。图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F26aa0660af584d089afd66275b0763ca0f9306b9&urlrefer=55340cf6b985b0671970650976a6953f 茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。顺式青叶醇浓度较高时具有青草气，而浓度低时则表现出清香，而反式青叶醇则直接表现为清香。在加工过程中顺式青叶醇可以通过异构化作用转化为反式青叶醇。杀青初期，随着叶温上升，顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇，加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。 2、毫香在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。“毫香”也可以说成“嫩香”，是一种更柔和与活泼的清香。毫香描述的是混合香气的整体表现，因此涉及的香气物质较多，因为原料级别更高，大部分有效香气物质的含量也就相对更高，较高浓度的香气物质即可与一般茶叶香气表现得略有不同。3、鲜爽型花香花香在普洱茶(生茶)中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃兰、或如百合，虽可香得扑鼻，香得透墙，香得沁人心脾，但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香”。对生茶的鲜爽型花香贡献最大的物质是芳樟醇，这是一种高沸点香气物质，通过杀青将以青叶醇为代表的低沸点香气物质挥发掉后，其如百合或铃兰的花香就显现出来了。不论是茶叶的级别，茶树的品种，茶园的环境，采制的季节都与芳樟醇含量密切相关，这种含量不同也直接或间接造成了各个级别各个季节各个地域各个品种的不同香气特色。 4、甜醇型花香此类香气或如茉莉，或如栀子，嗅来令人愉悦，往往使人不自觉地深呼吸，精神更为之一振。所谓一杯香茶可以涤荡昏昧，可这香味得有讲究，不然若如玫瑰含媚，不免让人醉了，若似幽兰淡飘，又会引人慵散，闻过哪里还醒得过来，还好有甜醇之气可振人心，最益午后体软头晕睡魔来袭之时。此类香气在生茶中极为常见，β-紫罗酮、茉莉酮以及部分紫罗酮衍生物等香气物质在生合而形成的效果，因此虽然常见，却不易捉摸。如苹果香在青气将散的新茶中常见，西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到，但更多具水果香的茶，都是偶有所见，如羚羊挂角，难以捉摸。与之相关香气有部分紫罗酮类衍生物，以及具有浓甜香和水果香的部分内酯类，具有柠檬清香的部分萜烯族酯类，还有在加工及储存中产生的芳樟醇氧化物。 9、梅子香通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香，在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。为何梅子香如此令人喜爱?其主要原因是一种心理作用，即对比效应。(在认知心理学中，人们把某一特定感受因同时或先后受到性质不同或相反的刺激物的作用，引起感受性发生变化的现象，叫做对比效应。)当我们在单一香型中加入一点点的其它不同香气，就会使得两种香感都更加突出，梅子香中的对比效应就非常典型。有些茶因为发酵不当或是存放不当出现不良酸气，往往被人牵强附为梅子香，但这二者区别很大。梅子香自然舒适与茶搭配无违和感，而不良酸气则显得突兀。有梅子香的茶滋味纯正，而有不良酸气的茶茶汤滋味也发酸。造成二者差别的原因还是在“度”上，无论是自然发酵还是人工发酵，都会产生一些脂肪酸，如戊酸、癸酸等。如果发酵不当，造成这些酸大量积累，就会产生突兀的酸味，影响口感和香气，但如果将其控制在适当的范围内，就不至于影响品质，甚至就能形成如梅子香这样好的香型。 10、干果香此种香气在普洱茶中较为罕见，或如苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。直接相关的香气物质有具有苦杏仁香的苯甲醛，和有干果类香气的茶螺烯酮和2-乙氧基噻唑。 11、蜜香蜜香在普洱茶(生茶)中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合，构成了大部分普洱茶(生茶)在陈化初期的醒目特征。形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯，该物质沸点较高，因此散逸缓慢，能较长时间存在。此外苯甲醇也具有微弱的蜜甜，对密香也有一定贡献。 12、陈香陈香常见于普洱茶(熟茶)，以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶(生茶)。陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献最大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1，2-二甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯等，都属于在发酵中生成的物质。 13、枣香这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。图片来自：http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fxiangce.baidu.com%2Fpicture%2Falbum%2Flist%2F26aa0660af584d089afd66275b0763ca0f9306b9&urlrefer=55340cf6b985b0671970650976a6953f 14、桂圆香这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶(熟茶)中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。 15、樟香樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。 16、木香木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香气。对普洱茶木香贡献最大的是α-紫罗酮、β-紫罗酮、α-雪松醇、α-雪松烯、β-愈创烯、二氢猕猴桃内酯等成分。 17、霉味因茶叶发霉而产生的不良气味，嗅来刺鼻，令人不悦。通常见于存放不当的茶，比如在温湿度过高环境下长时间存放而腐败变质的茶。在普洱茶中与霉味相关的主要物质是3,4-二甲氧基甲苯。 18、参香类似于人参的香气，常见于在高温高湿环境下存放过的熟茶。在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。 19、烟熏味烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。烟味的相关物质很多，最主要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚，这些物质的沸点高散逸慢，因此通过存放使得烟味消散难度很大。 20、烟焦味烟焦味是普洱茶中常见的不良气味。其产生源于杀青温度过高，部分叶片被烧灼而得。因此烟焦味往往在加工很粗糙的普洱茶中才出现。 21、药香药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香出现。药香的相关香气物质主要是有中药味的癸醛、藏红花醛以及各种具有木香的成分。 22、酸菜气在新制的生茶中，时常会有与酸菜类似的酸气，在茶山上收茶的人往往看到茶农生产设备简单，仓库旁竟然有时能看见猪圈，于是联想到猪尿气等等。其实有酸菜气是因为晒青茶加工工艺造成的，绝非污染。很多老厂的加工师傅制茶时，会在杀青之后将茶堆起捂一段时间，有了这样的一道工序，茶叶在干燥之后色泽会显得更深，口感会更醇和，香气也会有所不同，但是如果捂得稍有过度，就会出现类似酸菜的气味。在各个茶山，尤其那些家家户户手工制茶的名茶名村，都能够找到个别作坊制茶有这道工序，甚至被认为是不便外传的诀窍。与这种气味相关的物质主要是低级脂肪酸，易于挥发散逸，因此对于打算长期贮藏的普洱茶品质没有太大影响。 23、野菌香野菌香一般出现在普洱茶(生茶)中，嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲，是非常经典的香气，野菌香往往伴随着高级的品质。茶头中也会出现类似的香气。其香气构成主要是亚油酸转变而成的一系列八碳风味化合物，如1-辛烯-3-酮、1-辛烯-3-醇等，该类物质沸点低散逸快，因此贮藏年限较长的茶不容易保留野菌香。 24、烘炒香有时会出现在制作不当的普洱茶(生茶)中，是应该尽量避免的香气。如板栗香和豆香都在烘炒香之列，烘炒香就是通过热化学作用而形成的气味。在很多食品以及其它茶类中都属于积极香型，但普洱茶的品质特征决定了其不应经过高温，因此烘炒香的出现对普洱茶品质评价来说应减分。烘炒香的化学成分主要是一些含硫含氮的杂环化合物，必须在高温加工中才能产生。 25、堆味堆味是从形容“发酵渥堆”的上来的，就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。在新制熟茶中普遍存在，因为传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程，数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵，不可能做到绝对均匀，因此部分发酵过度和不足的茶叶就会产生一些不良气味，而如何把这种不良气味在加工完成的时候降到最低，就很考验加工技术了。如果没有发生严重的发酵不足或者是过度，那么根据堆味的浓度，通过长短不同时间的合理仓储，这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香。 26、水焖气常见于用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥的普洱茶(生茶)。如同炒青菜时用锅盖焖过，就会产生的气味一般，在茶叶加工的小环境中如果出现湿热不透气的状况，就会产生类似气味。 27、生青气常见于杀青不足的普洱茶(生茶)，似青草的气味。因鲜叶内含物缺少必要的转化所致。其原理可参考清香。 28、粗青气常见于原料粗老的普洱茶(生茶)，似青草的气味。因为鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程中必须采用“老叶嫩杀”，即杀青时间短杀青温度低，技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散，因此常常会有粗青气。 29、日晒味常见于存放时间较短的新制普洱茶(生茶)，这种气味嗅来就如同晴天晒好的被子一样。光线能够促进酯类等物质氧化，其中紫外光比可见光的影响更大。长时间的光照能引起茶叶化学物质的光化学反应。可以猜测光化学反应产生的一系列相关气味物质共同构成了日晒味，但其具体成分还有待研究。总结：普洱茶的神奇之处在于不同地域的普洱茶表现出不同的香气，不同年份的表现也不一样，千变万化，其乐无穷。各人对香气的喜好也不一样，想我就比较喜欢花果香型的茶叶，百味普洱，适口为珍

普洱茶的各种香型文字多数转自网络，图片自有，请勿盗图，欢迎多多交流…… 1、清香这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。不过在草原上可不要把鼻子凑到草上去闻，因为那如同公园割草机路过飘来的那阵青臭气一般，十分刺鼻。茶叶清香之所以自然，很大程度上来说也是个浓度的问题。茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。顺式青叶醇浓度较高时具有青草气，而浓度低时则表现出清香，而反式青叶醇则直接表现为清香。在加工过程中顺式青叶醇可以通过异构化作用转化为反式青叶醇。杀青初期，随着叶温上升，顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇，加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。 2、毫香在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。“毫香”也可以说成“嫩香”，是一种更柔和与活泼的清香。毫香描述的是混合香气的整体表现，因此涉及的香气物质较多，因为原料级别更高，大部分有效香气物质的含量也就相对更高，较高浓度的香气物质即可与一般茶叶香气表现得略有不同。3、鲜爽型花香花香在普洱茶(生茶)中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃兰、或如百合，虽可香得扑鼻，香得透墙，香得沁人心脾，但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香”。对生茶的鲜爽型花香贡献最大的物质是芳樟醇，这是一种高沸点香气物质，通过杀青将以青叶醇为代表的低沸点香气物质挥发掉后，其如百合或铃兰的花香就显现出来了。不论是茶叶的级别，茶树的品种，茶园的环境，采制的季节都与芳樟醇含量密切相关，这种含量不同也直接或间接造成了各个级别各个季节各个地域各个品种的不同香气特色。 4、甜醇型花香此类香气或如茉莉，或如栀子，嗅来令人愉悦，往往使人不自觉地深呼吸，精神更为之一振。所谓一杯香茶可以涤荡昏昧，可这香味得有讲究，不然若如玫瑰含媚，不免让人醉了，若似幽兰淡飘，又会引人慵散，闻过哪里还醒得过来，还好有甜醇之气可振人心，最益午后体软头晕睡魔来袭之时。此类香气在生茶中极为常见，β-紫罗酮、茉莉酮以及部分紫罗酮衍生物等香气物质在生合而形成的效果，因此虽然常见，却不易捉摸。如苹果香在青气将散的新茶中常见，西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到，但更多具水果香的茶，都是偶有所见，如羚羊挂角，难以捉摸。与之相关香气有部分紫罗酮类衍生物，以及具有浓甜香和水果香的部分内酯类，具有柠檬清香的部分萜烯族酯类，还有在加工及储存中产生的芳樟醇氧化物。 9、梅子香通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香，在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。为何梅子香如此令人喜爱?其主要原因是一种心理作用，即对比效应。(在认知心理学中，人们把某一特定感受因同时或先后受到性质不同或相反的刺激物的作用，引起感受性发生变化的现象，叫做对比效应。)当我们在单一香型中加入一点点的其它不同香气，就会使得两种香感都更加突出，梅子香中的对比效应就非常典型。有些茶因为发酵不当或是存放不当出现不良酸气，往往被人牵强附为梅子香，但这二者区别很大。梅子香自然舒适与茶搭配无违和感，而不良酸气则显得突兀。有梅子香的茶滋味纯正，而有不良酸气的茶茶汤滋味也发酸。造成二者差别的原因还是在“度”上，无论是自然发酵还是人工发酵，都会产生一些脂肪酸，如戊酸、癸酸等。如果发酵不当，造成这些酸大量积累，就会产生突兀的酸味，影响口感和香气，但如果将其控制在适当的范围内，就不至于影响品质，甚至就能形成如梅子香这样好的香型。 10、干果香此种香气在普洱茶中较为罕见，或如苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。直接相关的香气物质有具有苦杏仁香的苯甲醛，和有干果类香气的茶螺烯酮和2-乙氧基噻唑。 11、蜜香蜜香在普洱茶(生茶)中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合，构成了大部分普洱茶(生茶)在陈化初期的醒目特征。形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯，该物质沸点较高，因此散逸缓慢，能较长时间存在。此外苯甲醇也具有微弱的蜜甜，对密香也有一定贡献。 12、陈香陈香常见于普洱茶(熟茶)，以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶(生茶)。陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献最大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1，2-二甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯等，都属于在发酵中生成的物质。 13、枣香这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。14、桂圆香这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶(熟茶)中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。 15、樟香樟香多在存放时间较长的生茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，有些发霉变质的茶会具有颇似农药般的刺鼻樟脑味。与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。 16、木香木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香气。对普洱茶木香贡献最大的是α-紫罗酮、β-紫罗酮、α-雪松醇、α-雪松烯、β-愈创烯、二氢猕猴桃内酯等成分。 17、霉味因茶叶发霉而产生的不良气味，嗅来刺鼻，令人不悦。通常见于存放不当的茶，比如在温湿度过高环境下长时间存放而腐败变质的茶。在普洱茶中与霉味相关的主要物质是3,4-二甲氧基甲苯。 18、参香类似于人参的香气，常见于在高温高湿环境下存放过的熟茶。在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。 19、烟熏味烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品质没有积极影响。因晒青毛茶制作的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以避免雨淋，从而容易受到山区农家室内的烟熏浸染。因此夏秋茶更容易带有烟味。烟味的相关物质很多，最主要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚，这些物质的沸点高散逸慢，因此通过存放使得烟味消散难度很大。 20、烟焦味烟焦味是普洱茶中常见的不良气味。其产生源于杀青温度过高，部分叶片被烧灼而得。因此烟焦味往往在加工很粗糙的普洱茶中才出现。 21、药香药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香出现。药香的相关香气物质主要是有中药味的癸醛、藏红花醛以及各种具有木香的成分。 22、酸菜气在新制的生茶中，时常会有与酸菜类似的酸气，在茶山上收茶的人往往看到茶农生产设备简单，仓库旁竟然有时能看见猪圈，于是联想到猪尿气等等。其实有酸菜气是因为晒青茶加工工艺造成的，绝非污染。很多老厂的加工师傅制茶时，会在杀青之后将茶堆起捂一段时间，有了这样的一道工序，茶叶在干燥之后色泽会显得更深，口感会更醇和，香气也会有所不同，但是如果捂得稍有过度，就会出现类似酸菜的气味。在各个茶山，尤其那些家家户户手工制茶的名茶名村，都能够找到个别作坊制茶有这道工序，甚至被认为是不便外传的诀窍。与这种气味相关的物质主要是低级脂肪酸，易于挥发散逸，因此对于打算长期贮藏的普洱茶品质没有太大影响。 23、野菌香野菌香一般出现在普洱茶(生茶)中，嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲，是非常经典的香气，野菌香往往伴随着高级的品质。茶头中也会出现类似的香气。其香气构成主要是亚油酸转变而成的一系列八碳风味化合物，如1-辛烯-3-酮、1-辛烯-3-醇等，该类物质沸点低散逸快，因此贮藏年限较长的茶不容易保留野菌香。 24、烘炒香有时会出现在制作不当的普洱茶(生茶)中，是应该尽量避免的香气。如板栗香和豆香都在烘炒香之列，烘炒香就是通过热化学作用而形成的气味。在很多食品以及其它茶类中都属于积极香型，但普洱茶的品质特征决定了其不应经过高温，因此烘炒香的出现对普洱茶品质评价来说应减分。烘炒香的化学成分主要是一些含硫含氮的杂环化合物，必须在高温加工中才能产生。 25、堆味堆味是从形容“发酵渥堆”的上来的，就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。在新制熟茶中普遍存在，因为传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程，数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵，不可能做到绝对均匀，因此部分发酵过度和不足的茶叶就会产生一些不良气味，而如何把这种不良气味在加工完成的时候降到最低，就很考验加工技术了。如果没有发生严重的发酵不足或者是过度，那么根据堆味的浓度，通过长短不同时间的合理仓储，这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香。 26、水焖气常见于用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥的普洱茶(生茶)。如同炒青菜时用锅盖焖过，就会产生的气味一般，在茶叶加工的小环境中如果出现湿热不透气的状况，就会产生类似气味。 27、生青气常见于杀青不足的普洱茶(生茶)，似青草的气味。因鲜叶内含物缺少必要的转化所致。其原理可参考清香。 28、粗青气常见于原料粗老的普洱茶(生茶)，似青草的气味。因为鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程中必须采用“老叶嫩杀”，即杀青时间短杀青温度低，技术不够就很难保证青叶醇等相关青气物质的消散，因此常常会有粗青气。 29、日晒味常见于存放时间较短的新制普洱茶(生茶)，这种气味嗅来就如同晴天晒好的被子一样。光线能够促进酯类等物质氧化，其中紫外光比可见光的影响更大。长时间的光照能引起茶叶化学物质的光化学反应。可以猜测光化学反应产生的一系列相关气味物质共同构成了日晒味，但其具体成分还有待研究。总结：普洱茶的神奇之处在于不同地域的普洱茶表现出不同的香气，不同年份的表现也不一样，千变万化，其乐无穷。各人对香气的喜好也不一样，想我就比较喜欢花果香型的茶叶，百味普洱，适口为珍

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下午茶，签下到我的草莓开花结果了，还有超大号酒杯养鱼，加点铜钱草在里面，很漂亮，大家来看看

再不水水就落后了客厅就不要看电视啦，喝喝茶多好

派茶盖楼奖品对应贴各位茶友，本吧联合小娘子紫砂壶吧，举行金秋好礼第二波。奖品丰厚，本吧人员可去小娘子紫砂吧参加活动，…………请所有参加人员在此贴跟帖留言。要求15字及以上，（我也要涨经验）。以作为中奖的依据。奖品有一等奖，二等奖，三等奖。请看链接， http://tieba.baidu.com/p/3365034934?share=9105&fr=share

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原木干泡利器干泡需要好的搭配，根据个人的喜好布置，今天看见一批原木做的小件，正好用上

占安然的光，喝泡漳平水仙先上图

勐库热点茶系列一（大户赛）图片镇楼

你的水波在荡漾

也算是元老级别了，从不发帖，发个大家关照下看看拍的图怎么样

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签到都快7级了，发个贴水一下

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好久没来水一下了，看着你们都成大神了，我心着急啊看看这款土豪砖，自己拍的，宫廷料里面难得的好砖。先上图大家看看

水一下睡觉喝点老白茶白牡丹换换口味