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酒的文化

中国白酒的基本知识 1 ．有些酒为何会特别上头，酒后头痛？喝酒都会上头，但有些酒特别容易上头，有些酒后还会头痛，这是为什么呢？主要原因： 1 －酒中的杂醇油含量高，饮后头痛。是因为酿酒原料较差造成，致使杂醇油较高，造成容易上头，且酒后头痛。 2 －酒中一些低沸点醛类物质造成上头，主要陈藏时间不够，陈酒一般使低沸点物质挥了发许多，所以酒后不容易上头。新酒容易上头。 2. 浓香型白酒的特点？浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有 “ 无甜不成泸 ” 的说法），浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。 3. 白酒酿造工艺区分？按生产工艺可分为： ① 固态法白酒。原料经固态发酵，又经固态蒸馏而成。为我国传统蒸馏工艺。 ② 液态法白酒。原料经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。其产品为酒精，酒精再经过加工如串香、调配后为普通白酒，俗称大路货白酒 4. 如何鉴别白酒的优劣？第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在 15 秒钟左右，酒的度数大约是 53 度～ 55 度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在 7 秒钟左右，酒的度数约为 57 度～ 60 度。第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒

秦岭水泥历史足迹 1956 年陕西秦岭水泥（股份）有限公司的主要发起人为陕西省耀县水泥厂。　　　　陕西省耀县水泥厂系我国“一五”计划期间国家重点建设的156项工程之一，由原民主德国援助，于1956年5月筹建3条日产700吨湿法熟料生产线，1959年11月正式投产，年产能达到69.7万吨。　　　　 1974年扩建了第4条日产700吨湿法熟料生产线，年产能达到91万吨。

便民信息专贴听说最近这个新楼很吃香,不过这次的购房政策太苛刻了,有选择权没能力买的人,转卖貌似不好卖了,按现在的工资水平,我也是买不起房的一族,求条件改善,涨涨工资啊

员工交流专帖欢迎广大秦岭员工来这里畅谈,关于换工资卡,不知道是为什么,貌似要换到中国人民银行,又多了一张交年费的卡片了,不知道有什么用处

商家活动专帖醉卿酒各种产品各位工人村的朋友们，醉卿酒现已成为央视7套<<军旅文化大世界>>栏目赞助商,

暂定吧规几条一便民信息帖由于来本吧的多位秦岭水泥厂工人村社区居民,本人设置便民信息帖,发布信息为便民自助类的,比如房产过户,二手货交易,汽车租赁等等. 二商家活动帖为各类商户宣传专帖,比方说,新到什么货物,有什么活动,怎么怎么搞,具体的介绍. 三员工交流帖此帖为公司员工交流,比如公司有什么发展动态,有什么牢骚,有什么不满的,都可以在这里畅所欲言,不过,本人提倡积极向上的言论. 由于本帖吧为秦岭水泥股票类型的贴吧,所以股票方面的事情,不设置专帖,自由言论,本规定今起实行,违规行为已经发现,删帖不留情

本吧主走马上任，准备制定吧规矩大家多提建议，我认为合理便会采纳，另招聘人才

茅台酒酱香酒走红特点从酿造工艺上看，酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感，因此，青睐酱香型白酒的消费者又多起来了。从酿造工艺上看，酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感，因此，青睐酱香型白酒的消费者又多起来了。酱香白酒逐渐走红起来，是市场这把无形的‘双刃剑’在起着去粗取精、扶优去劣的重要作用。既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果”。“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性”，酱香型白酒的酿造原料高粱和小麦的整个种植过程，从不使用带有化学污染的农药、化肥，原料品质完全符合国家绿色食品、有机食品的相关规定标准。即从酿酒源头上有效地控制和保障了酱香酒的绿色、有机、健康的内在品质。此外，酱香酒的浓度53度加减1度，是酒精和水缔合最牢固的浓度；而国内国外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界名牌，其基酒浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度。这不仅在酒精和水的缔合上不如酱香型白酒茅台，而且使酒体添加了外来物质，直接影响到酒的内在品质。茅台酒不添加任何物质（包括色素、甜味剂、香精等），这在所有国内外蒸馏酒中是独一无二的”。酱香型酒所特别具有的“酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）”的香味特色，对其他香型的白酒能够起到“改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质”的作用。多粮型白酒少了“酱不露头”也就没有了多粮酒的风格；兼香型白酒少了酱香或酱香过浓、过淡，亦难以称之为“兼香”；新工艺白酒加入极微量的酱香白酒（或相关副品），酒体就会变得柔顺；同样地，也能在一定程度上覆盖浓香酒的泥味而使之后味圆润绵长……从这个角度上说，现在许多企业要开发酱香型白酒，也是为了改善和提升白酒质量的一种需要。正因为如此，酱香型酒相比较于其他香型的白酒，更具有无可比拟的卓越品质。用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而这些酚类化合物即是增进人体健康的有益成份。经科学验证及生活实例表明，适量饮用酱香酒，能促进人体内金属硫蛋白分解增多，从而防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺旋杆菌的生长。随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。这一消费趋势正被消费者所认同和接受；这一市场趋势也正被白酒业所承认和接纳。于是，做酱香型白酒，做健康的酒，愈来愈成为白酒业的时尚和流行

贵州茅台新标识即将启用近日记者获悉，贵州茅台集团新标识出炉，新标识的启用也将随之而来，根据茅台集团介绍，此举是为了维护茅台集团形象，依照国家法律法规及公司相关规章制度制定而成。独家使用标识　　新标识的意义　　据了解，贵州茅台集团于日前制定出台了《贵州茅台集团标识使用管理办法》及《贵州茅台新版新版企业集团标识应用规范》，以上管理办法自发布之日起施行。集团内部人士称，此举旨在保护茅台集团及成员单位的合法利益，规范贵州茅台集团成员单位对集团标识的使用行为。共同使用标识　　独家标识和共同标识的使用主体　　根据《贵州茅台集团标识使用管理办法》规定，贵州茅台酒股份有限公司和贵州茅台酒销售有限公司只能选择独家使用标识;茅台集团内部除贵州茅台酒股份有限公司和贵州茅台酒销售有限公司以外的其他成员单位，只能选择使用共同使用标识。中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司对外开展广告宣传、企业推介等商业行为时，可以选择单独或同时使用上述两件标识。

醉卿酒友聊天群群号码29141097，本吧刚刚成立，人不多，欢迎广大酒友加入

醉卿酒吧成立，招会员，招酒友欢迎爱喝酱酒的朋友加入

一杯美酒感悟优雅人生生活中所有的大喜大悲，欢笑以及失意，似乎都与酒有关。几千年的时光，似乎都写在这一杯美酒里。五千年的沧桑，醉醺醺地从一杯酒中向我们跌跌撞撞走来。而我们从一杯酒中，寻找整个世界。　　很久远的时期，古人便知晓了酒是一个很好的东西。五谷杂粮，酿而为酒。高兴的时候，他们用酒表达心情，来了客人，有了祭祀、庆祝，也离不开酒。我有旨酒，嘉宾式燕以敖……我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。酒从古老的诗经里缓缓而流出，一直流了五千年的时光，不绝。　　酒能助兴，亦能壮行。若没有酒，便仿佛是文人离开了笔，侠客离开了剑。一杯下肚，借三分醉意，便挥毫出气吞山河的美文。李白自称酒中仙，挥毫之前，必先喝酒。有时候，入肚三分，借此醉意，挥挥洒洒，文中酒气顿生，豪情万丈。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。今朝有酒，我便什么都不想要了。人生苦短，该得意时须得意。对月醉饮，该是一件多么惬意的事啊。月因酒，也有了朦胧的景致了。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。一千年来，五花马，千金裘，什么都没留下。留下的就只有酒了，以及这无法排遣的万古愁。，李白离不了酒，若离了酒，恐怕李白就写不出这么好的诗了。一直以为，曹操更像一个侠客，因为他也喜欢喝酒。政客只顾勾心斗角，哪有心情来喝酒。只有曹操与他的酒，留到了今日。对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多……明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。当胸怀天下的壮志被现实无情地击溃时，曹操想到了酒，于是深感力不从心，悲从中来，吟下这千古的名句。

那些年买酒卖酒喝酒的那些趣事 09年淘宝刚允许卖酒那会，当时卖酒的店还没有几家，三两天不见一个客记，一天，旺旺响了，赶忙点开，一没有喝过酱酒的哥们慕贵州茅台镇的名，拍了两瓶回去尝尝。过几天，电话响了，哥们很生气的问到，丫的，你那酒怎么那么苦。我连忙打开一瓶尝尝，并不苦啊，大家各执一词。最后哥们很豪爽，说看你做点小生意不容易，就不纠结你了。可语重心长的说，做酒如做人，酒是入口的东西，可是要讲良心啊。心里一直耿耿。翌日，和朋友吃饭喝酒，有女性在不饮酒，遂叫了一瓶鲜橙多。服务员也顺便给我们喝酒之人人手倒了一杯。我们喝酒从不喝饮料的，当时可能也是没有注意，下意识的抬起喝了一口。再举酒杯，一入喉，那个苦啊，顿时明白过来。赶紧给哥们打电话，才真相大白。解了心中之愁。

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酒的健康喝炎热的夏天，大口大口地喝啤酒是一件很惬意的事。畅饮之于，人们总担心喝酒会不会对健康产生不良影响。5月28日的英国《每日邮报》给大家带来了一个喜讯，在一个5万人参与的试验中，科学家证实，每日摄取一些酒精会降低男性心脏病的发病率。那么，到底该喝哪种酒，怎么个喝法，才能真正发挥出酒的长处，以免人们的后顾之忧呢？白酒白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量最好不用超过2两；低度白酒每日最好不要超过3两。黄酒黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。度数在15度左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两；度数在20度左右的花雕酒，每日饮用量别超过6两。啤酒啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，被人们称为“液体面包”，可见其营养之丰富。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高，在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚”。此外，痛风患者一定不能喝啤酒，因为其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。啤酒，一般度数为4度，每天饮用最好不要超过两瓶（1250毫升）。葡萄酒葡萄酒也是一种低度酒，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、硒等微量元素。心血管病专家证实，每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，达到预防动脉硬化的目的。葡萄酒，度数通常为12度，每日饮用量以4两为宜。药酒目前市场上的药酒种类很多，制作工艺也不尽相同。常见的药酒根据制作原料分为：人参酒、鹿茸酒、枸杞酒、当归酒等；依功效分为：补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。药酒的度数由泡药材的酒决定，人参白酒的饮用量可以参照高度白酒，枸杞黄酒的饮用量可以参照低度黄酒。

喝酱香型酒有益健康大家仔细观察，就会发现两会的招待用酒是茅台，为什么他们要喝酱香型的白酒呢？其中的主要原因是酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的白酒。第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。第二，易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。第三，酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。第四，酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五，酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六，酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。第七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。生活中，不会喝酒，无关紧要，应不强求。但是品酒，属于专业技术，有这样一门专业技术，即使不会喝酒，也会成为酒桌焦点人物，何乐而不为呢？常规品白酒五个步骤，开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯。

白酒促销促销之痒，方圆有度　　促销是细活，也是苦活，但也是常活。白酒市场已经没有了促销的净土，在这个大熔炉里必须掌握火候，才能百炼成钢。本文结合方德智业长期为中小企业咨询的经验，提出白酒促销的基本原则。目的明确，对象准确。横看成岭侧成峰，远近高低各不同。促销的目的绝对不是简简单单的促进销售，还有提升铺市率，产品知名度，阻击竞争对手等等。只有把握了促销活动的目的，我们才能确定促销活动的对象，然后才能针对活动对象制定有效的促销政策和方案。促销的对象也各具不同，经销商、终端、竞争对手、消费者等。品质保证，促销吸引。尤其是新产品上市阶段促销，产品品质是至关重要的，因为这可以让消费者形成某一品牌的口碑效应。负面的口碑对品牌来说是致命的打击。另一方面，消费者促销的礼品本身一定要有吸引力，很多厂家对促销品的选择不够精心，低档促销品质量很次，这样给消费者的影响是很坏的。把握时效，阶段开展。促销时机一定要准，要善于把握时机，抢先占领有效时间，这样在竞品发现的时候，也只能跟风了。同时，促销一定要阶段性开展，且要保证促销活动的内在一致性，给消费者同一个"声音"，如味道府品牌促销不断升级策略，以便于品牌的传播。准备充分，执行到位。这一点是最为关键的，因为很多促销活动从设计方案开始到活动开始都是极其仓促的，准备不充分，必然会出现问题。活动效果也必然受到影响。一定要强化促销活动执行，对相关业务、促销团队进行周密的培训、指导，保证活动能够按照既定的方向、目标、步骤开展。

中国白酒知识常见五种香型区分及代表名酒： 1.酱香型白酒：酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，优雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长，酒度低而不淡，酒香而不艳，饮后不上头。以茅台酒、金士力酒为代表。发酵工艺最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和独特的工艺，离开了茅台镇就生产不出优质酱香型白酒。 2.浓香型白酒：无色（或微黄）透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长。以五粮液为代表。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。 3. 兼香型白酒：清澈透明，酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长。有浓头酱尾之称，以西凤酒为代表。 4. 清香型白酒：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。以汾酒为代表。 5. 米香型白酒：无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。以桂林三花酒为代表。

揭秘旺销白酒勾兑内幕随着近些年来白酒业发展的迅速，白酒高利润回报已经众所周知，甚至房地产公司都转行做白酒，市场周转快，白酒企业越来越多，市场上假冒伪劣的白酒也是屡见不鲜，近日，就有曾经经营过酒厂的市民李女士透露出白酒的生产内幕。据介绍，由于纯粮食酿制白酒的工期长、成本高，因此许多酒厂在生产中选择了一种新工艺勾兑白酒，而食用酒精加水勾兑，已经成为业内公开的秘密了。　　根据李女士的透露，自家用纯粮酿的酒卖不出去，而且价格也比其他散装酒价格高一倍。对此，根据了解，采用这种酿造方式，只会赔钱，于是李女士也开始用食用酒精加水的方法，来生产白酒。由于价格一下子降了下来，李女士酒厂生产的白酒，也一下子有了市场，而且销量越来越好。并且，用这种方法生产白酒，要比用传统方法，纯粮酿造，节约10倍左右的成本。　　而两者的成本之所以差那么多，主要是因为在生产食用酒精时，采用的是液态发酵的新工艺，用的粮食减少了30%左右。而且，发酵的时间也比传统工艺缩短了很多。虽然厂家采取这种方式生产，但却很难在检查时检查出来，如果勾兑得好，检测的指标一般都会达标的。同时，有些酒厂为了达标，还会添加一些香精、甜味剂等，这样在检测的时候就能够达标了。　　白酒行业的勾兑内幕，在一定程度上暴露了白酒市场的乱象，对于政府来说，应该加强检查抽查力度，并不断完善各项检测技术和法规，同时，作为企业来说，应该更加关注白酒的生产质量。只有这样，才能促进白酒业的健康蓬勃发展。

婚宴用酒成“高仿酒”的重要渠道 “参加婚礼是为了增进亲友之间的感情，没想到在朋友的婚宴上喝到了假酒！”张先生“五一”假期参加朋友婚礼时发现，高档白酒竟然是假的。张先生在婚礼现场看到，新人准备的酒水挺有档次，每桌一瓶大帝王津酒、一瓶长城干红，还有若干啤酒，一桌酒水就要三四百元。平时对酒比较有研究的张先生喝酒时却发现白酒味道不太对，验证防伪码后发现果然是假酒。“当时就想赶紧把这个情况告诉新人，别让他们上当受骗。”可同桌的朋友却拦下了张先生：“也许是新人为了省钱故意买的假酒，现在很多婚礼都这么做。如果拆穿此事，大家都会很尴尬。” “通常情况下，消费者上当受骗会买到假酒，但现在很多假酒公开销售。因为假酒有市场，特别是中高档白酒，婚宴用酒成了消费这些假酒的重要渠道之一。”一位知情人崔先生表示，业内把这些假酒叫“高仿酒”，有些高仿酒因为用的是原厂的瓶子，原厂的包装，灌装的是同品牌的低档酒，不是专业人士根本无法分辨。而高仿酒的价格仅为真品的二分之一到五分之一。在河西区一家大型副食批发市场二楼，刚下电梯就闻到一股白酒的味道。狭窄的入口处摆满了各种酒的包装盒，剩下的过道仅能容一个人通过。密密麻麻的包装盒中，4瓶一组的大帝王津酒包装盒十分醒目。“现在婚宴用酒很多都用大帝王，本市产的高档白酒，拿出去倍儿有面子。”老板介绍，“4瓶一组的大帝王，150元到450元都有，特别是新包装的高仿大帝王，标签上的防伪码能通过验证，价格不到原厂酒的一半，卖得非常好。” 该老板介绍说，这些高仿酒主要成本在包装上，仿真度高的包装制版费高，有的酒瓶干脆直接用回收的真瓶，把同品牌的低档白酒灌进去。比如高仿大帝王，用原厂的瓶子、高仿的包装、灌上花津酒（扁凤壶），酒的味道差不多。这些防伪标签是否能通过验证？津酒直营店工作人员表示，大帝王原价230元左右，婚宴大批采购可以优惠到每瓶210元，4瓶一组至少也要800多元。“400多元一组的肯定是假的，上面的防伪码也不可能通过验证，现在防伪标签管理很严格，不可能拿出厂的。”这位工作人员解释说，“他会拿一瓶真酒验证，给你的酒上的标签是无法通过验证的，因为你不可能验证每瓶酒的真伪。” 工商部门相关工作人员表示，销售仿冒白酒属于以次充好。根据《产品质量法》的规定，在产品中掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，工商部门将责令停止销售，没收违法销售的产品，商家将面临货值3倍以下的罚款；有违法所得的，还将没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。消协提醒：知假买假承担责任消协投诉部负责人提醒消费者，假酒无法保证产品质量，更无法确定是否会对人体有害。消费者知假买假用假，发生食品安全事故难以**。如果在婚宴上出了问题，那么知假买假用假的新人则是第一责任人，将承担由此造成的一切经济损失，如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

热烈祝贺醉卿酒中央台广告开播

白酒"跑酒"怎么办? 地道纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高（通常在50度以上）等条件。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。不过，收藏白酒不像收藏葡萄酒一样要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞，斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气；不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走气。收藏白酒也一样，第一关键就是防止“跑酒”。防止“跑酒”的办法有以下几种：先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡

浅析白酒的养生功效酒是一种营养价值很高的饮料。适量饮用可增加高密度脂蛋白含量，减少动脉内胆固醇，从而防止心脏病；并有促进食欲、帮助消化、兴奋精神、舒筋活血、消除疲劳等功效。对老年人而言，适量饮酒有益长寿。统计数字表明：绝对戒酒者的心血管患病率高于少量饮酒者。白酒在医疗保健方面有作用：夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。饮酒要适度，这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议，问题的关键即在于饮量的多少，少饮有益，多饮有害。。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用。

茅台再传降价声飞天茅台再传降价声。有媒体报道，广州53度飞天茅台售价已降至1680元，较9月底跌了300元，较去年春节旺季时的最高2750元跌去逾1000元。　　昨日，成都53度飞天茅台售价仍然保持在1699元/瓶，较之前并无变化。业内人士表示，茅台价格“崩盘”的可能性很低，已经涨上去的二线白酒价格也趋于坚挺。　　多地茅台纷纷降价　　据媒体报道，广州超市内的53度飞天茅台售价已跌落至1680元，较春节时2750元/瓶下跌了逾1000元，跌幅达39%。　　茅台在广州降价逾1000元，且各个渠道售价相差不大，这种现象在近3年还是首次见到。　　近期，业内盛传“茅台库存过大，价格崩盘”。有报道称，茅台酒的社会库存或达到茅台酒1年的供应量，约300万箱至400万箱，若加上经销商的渠道库存，或达茅台酒2年的供应量，约2万吨。　　成都茅台售价未变　　茅台酒价格多年来一直强劲攀升，但在今年春节后，茅台价格大幅回落。53度飞天茅台在部分城市一度从春节前的每瓶2300元，大跌到1300元。为了稳定酒价，今年8月，继茅台在全国部分城市建自营店后，贵州茅台又宣布，重开网上商城，并且销售价格与自营店一致。业内人士表示，茅台此举是想通过线上、线下相结合的立体营销体系，来稳定终端市场的价格。　　昨日，记者走访了成都多家大型超市了解到，目前成都超市内53度飞天茅台的售价仍然为1699元/瓶。“春节之后，茅台的售价就是1699元/瓶，这个售价保持很久了，没有降也没有涨。”成都春熙路上某大型超市销售人员介绍，“虽然其他地方的茅台都在降价，但我们并没有接到降价的通知。” 　　此外，超市内20年青花郎的售价为1880元，52度五粮液1618的售价为1386元/瓶，也并无降价的迹象。　　白酒专家铁犁表示，“茅台酒价格是否会继续下行关键要看明年三四月后的情况，如果届时其价格能维持不变，则茅台会挺过艰难期;如明年经济形势依然不见好转，投资客大量抛售库存，则茅台价格体系将极其危险，终端价极有可能会跌至1200元上下。”

选购白酒的六大注意事项中国是白酒生产和消费大国。为了有一个健康的身体，了解白酒产品质量状况，向消费者提供真实客观的消费信息，维护消费者的知情权和选择权，选购白酒“六注意”，在此建议消费者购买白酒时，要注意以下几方面：一、到正规地点购买。要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买白酒。不要购买无厂名厂址、无生产日期的白酒。二、观察包装。在买白酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。三、检查瓶盖。目前我国的知名品牌的白酒的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。四、观察白酒质量。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。五、闻香辨味。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。六、提高消费**意识。消费者在购买白酒时要注意保存商品发票和保留里外包装，发票上要注明产品具体名称、规格和批次编号。发现假冒伪劣白酒，应及时向酒类专卖局、工商、质监等职能部门申诉举报，也可向消委会投诉。

白酒文化酒的故事源远流长，它伴随人类的成长，古今中外有关酒的故事层出不穷。有些悲伤，有些欢快。它给人以勇气，给人以慰籍。酒算不上是人类生活所必须的用品，但又随时随地围绕着人类生活。前些年做酒吧生意时，曾经专门看一些有关酒的故事，写的最好的我认为是英国作家休－约翰逊的那部〔〔酒的故事〕〕。好是好，但那是外国人讲外国酒的故事，还主要讲的是葡萄酒的故事。各位网友，恕本人孤陋寡闻，到现在我还没有看到一本我国专家或作家写地有关酒的故事，如有，望推荐推荐。

酒都仁怀再添酒文化景观仁怀市国酒大道六转盘（遵义至仁怀高速路出口）再添一酒文化景观，该景观为红、黄、古铜色构成的网状酒樽，底座四周刻有“中国酒都”字样，字样正上方刻有贵州省仁怀市市徽。图为该酒文化景观据悉，早在2004年7月18日贵州仁怀就被中国食物文化研究会认证为“中国酒都”，为了巩固这一地位，仁怀市委市政府在仁怀主要交通干线、主要交通节点上均建有酒文化景观或酒文化宣传标语。

醉卿酒醉卿酒是国内乃至全球第一家专业于直销模式的白酒,立足贵州茅台镇,立志打造“中国直销白酒第一品牌”。入驻淘宝商城以来,积累了一大批忠实客户,获得了广大客户的信赖和好评。2011年在整个淘宝网的白酒销售中，与传统名酒“茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖、汾酒”群雄共舞，排名第六位。　　众所周知,传统白酒销售,中间环节众多层层加价,再加之凡某一品牌稍有名气,便被假冒伪劣者蜂起仿效。故很多客户花了冤枉钱,并不一定能买到自己喜欢或是正品的酒。正是立足于此,醉卿便以高性价比,直销(一手货)到客户手里,杜绝了中间加价和造假环节。　　醉卿酒得名于有斗酒诗百篇之称的唐朝大诗人李白《山中与幽人对酌》中之“我醉欲眼卿且去，明朝有意抱琴来”，酒醋耳热，随心所欲，恣情纵饮不正是与亲朋至交，浮一大白之至情至性的人生境界吗？更有三国时东吴大将程普所谓：“与周公瑾交（周瑜），若饮醇醪，不觉自醉”的人与人之间相互倾慕陶醉！人生天地间，海雨天风，居高处者，不胜寂廖，处低洼者，难免潦落。有一知已，一桌好友，一炉至亲，一壶醉卿酒，夫复何求。

贵州提出组建大茅台集团提升白酒产品的附加值 2月13日，在贵州省遵义市四届人大一次会议第一次全体会议上，遵义市代市长王秉清所做的《政府工作报告》中首次提出组建“大茅台集团”。事实上，在2月11日闭幕的遵义市政协四届一次会议上，《政府工作报告》(协商稿)已经提交市政协委员协商。这份报告中，遵义市提出要“支持组建大茅台集团”。“大茅台集团”的提法首次见诸政府的相关正式文本。据介绍，组建大茅台集团是贵州省委、省政府提出的设想。这一设想的初衷在于让更多的茅台镇白酒企业能够加入茅台集团，利用“茅台”这一品牌优势，提升整个茅台镇、甚至仁怀市白酒产品的附加值。业内人士表示，茅台酒促进了贵州白酒知名度的提升，但茅台的一家独大却不利于地方经济的发展。尽管仁怀其他白酒品牌也在茅台镇当地生产，其附加值远远低于茅台酒，如何带动仁怀当地酒业发展，成为贵州省委、省政府关注的重大问题，而组建大茅台集团成为其中的一个选择。

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醉卿酒介绍花最少的钱，喝最优质的酱香型酒醉卿酒得名于有斗酒诗百篇之称的唐朝大诗人李白《山中与幽人对酌》中之“我醉欲眼卿且去，明朝有意抱琴来”，酒醋耳热，随心所欲，恣情纵饮不正是与亲朋至交，浮一大白之至情至性的人生境界吗？更有三国时东吴大将程普所谓：“与周公瑾交（周瑜），若饮醇醪，不觉自醉”的人与人之间相互倾慕陶醉！人生天地间，海雨天风，居高处者，不胜寂廖，处低洼者，难免潦落。有一知已，一桌好友，一炉至亲，一壶醉卿酒，夫复何求。 “ 美酒，更是精神体验 ” 卿：古代第二人称的褒称，亦指有地位更有文化品位的人，如三公六卿。李白有诗云： “ 我醉欲眼卿可去，明朝有意抱琴来。 ” 酒醉知已，人更醉人，同时， “ 醉卿 ” 谐音 “ 最亲 ” 和最亲的人在一起，更当喝 “ 醉卿 ” 酒了。什么是酱香型白酒酱香型，又称芧香型，以贵州茅台酒为主要的代表，这类香型的白酒气向而不绝，低二不淡、醇厚幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型白酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是高沸点的酸性物质与沸点的醇类组成的复合香气。如何品酱香型白酒抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地，缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌则有涩的味道，舌根有点苦的味道在咽部，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝起来是没有 “ 酸甜苦辣涩 ” 这五味的感觉，其他香型的酒就更不用说了，一般感觉烧口。　　咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发咂的声。　　呵，是有咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气自己能闻到，没有像甲酸那样很难的味道。公司介绍仁和酒业有限公司，位于贵州省仁怀市茅台镇酱香白酒工业园区，占地一万五千多平方米；年生产酱香白酒 1000 余吨，年产值 2000 余万元的规模型企业，全机械自动化生产包装。紧邻遵仁赤高速公路，交通便捷。其前身为两百多年前的仁和御烧房，与 “ 国酒茅台 ” 一脉相承的酿造工艺。经相关科研单位组织专家鉴评 “ 酱香白酒富含蛋白质、氨基酸、多种维生素及人体所需的微量元素，饮后不伤肝、不上头，长期适量饮用有益健康 ” ，且已获得广大消费者的认同。

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