尚品宫荥阳 尚品宫荥阳
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简单却值得怀念的 余北北是我见过最会煮泡面的人。 有次突然说要来我家玩儿,我正穷得叮当响,不好意思说,就说我要出门。 去哪儿?余北北问我。 去……吃海鲜。我骗他。 你哪有钱吃海鲜?余北北说。 ……滚!我怒吼。 余北北挂了电话,半小时后,出现在我家门口,手里提着一大袋子东西。 我买了泡面,给你煮泡面吃。他说。 我感动得热泪盈眶。 是不是还要炒几个菜?我瞅着袋子里头有土豆、海带等等食材,他娘的,还有五花肉,太奢侈了。这就是传说中资本主义的生活? 余北北无视我的话。他还装模做样地戴上围裙,下厨。 然后我就看到了这辈子难得一见的场面。 五花肉切片,抹上盐;土豆切块,海带切条打成结。锅里不放油,直接倒进五花肉,煸出油之后把肉捞出来,单独盛盘。锅里放进土豆和海带,炒一下,倒酱油,加水炖。另一个锅子煮面。泡面只留着面饼,其他全扔掉,看得我一阵心疼。 你知道吗,小时候我没有零食,就舔泡面的酱包吃。我说。放冰箱冻一冻,在嘴里化开,特别好吃。 余北北继续无视我。 锅里的菜炖熟了,余北北尝一下汤,又加了些盐,然后把这一小锅盛进碗里。再捞出面,和土豆海带汤完美混在一起。之前煸好的五花肉单独放一个碗,告诉我,一边吃面一边吃肉。 新鲜食材,荤素搭配,健康。余北北说。 ……大哥你煮的是泡面你知道吗? 余北北已经吃过了,我一个人在餐桌上吃得又郁闷又开心。开心是因为有饭吃,郁闷是因为——吃完这顿,下顿怎么办呢? 还有要求吗?余北北看着我狼吞虎咽,似乎很满意。 有。我说。我要吃榨菜,还有火腿肠。 余北北摔门而出。 我抱着碗愣住。 靠,想吃榨菜也有错吗?搭配泡面当然是一块钱一根的火腿肠啊,不然泡面还有什么意义? 后来余北北走上了一条精致饮食兼容并包的道路,研究西餐、法国料理、日本料理,摆盘永远比味道重要,一去不回头,基本和泡面绝缘。 我再撺掇他做和那次一样的豪华泡面,屡屡遭到拒绝。 于是那次就成了绝唱。
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