GOLDSCC GOLDSCC
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今天刚好没有低粉了，用金龙鱼高筋面粉（植物蛋白11%算中筋面粉吧）加二十克玉米淀粉每个，效果还不错。
今天终于做了个又嫩又香的戚风蛋糕了，嫩而不湿，入口即化的口感，以往的都是成型蓬松，不裂不塌，达不到口感，这次是先后蛋黄法做出来的，也证明戚风蛋糕不存在起筋的说法
这画面挺熟悉的
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