62中北郭筱雨 62中北郭筱雨
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蓝莓酱的制作方法(学会了你就可以在家DIY) 蓝莓酱的制作 方法一 原料:冷冻蓝莓 600公克、麦芽糖 150公克、细砂糖 120公克、柠檬 1个、水 100cc 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中。 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 方法二 原料:冷冻蓝莓 200g,砂糖 120g,柠檬汁 1小匙,植物油 1~2滴。 1. 蓝莓解冻,放入耐热碗中,加入砂糖与柠檬汁拌一拌,静置15分钟。 2. 以热水烫洗保存瓶并确实风乾备用。 3. 滴入植物油,把耐热碗放入微波炉,以强微波加热 5分钟(不要加盖)。取出后,除去表面的泡泡,搅拌均匀,再用强微波加热 6分钟,放凉即可装入保存瓶,放在冰箱冷藏保存。 注: 1. 蓝莓不用打碎,加热之后自然会裂开。 2. 刚做好的果酱感觉有点稀,但是放凉、冰过之后会变浓稠。 3. 我是用新鲜蓝莓冷冻后做的。新鲜蓝莓放入冰箱冷冻之前,不要清洗,要用 的时候再洗。 方法三: 原料冰冻蓝莓200g、白糖40g。 1、待蓝莓自然解冻后,用勺子按碎。 2、将白糖倒入按碎的蓝莓中。 3、用小火将加糖的蓝莓煮开,煮的过程中不断搅拌,直至粘稠状即可关火。 4、将出锅的蓝莓放凉后,放入无水无油的干净瓶子中,密封冷藏保存,随吃随取。 注: 1、熬蓝莓酱的时候,一定要小火,边熬边搅拌,以免糊锅。 2、熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下,以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。
福利~环保酵素的制作方法~以后就可以自制肥料伺候咱们的莓莓了~~~~ 为什么我们要做酵素? 第一当然是环保啦!可以分解减少厨余垃圾! 第二是省钱了!做了这个后,我基本不用买厕所清洁剂和花肥了!!!用酵素做的花肥一点都没味!很适合像我这种阳台一族使用! 环保酵素的制作方法: 找一个空的瓶子,最好是放纯净水的塑料瓶,为了环保,不建议为制作酵素而消耗这样的瓶子,可找家中现有的塑料瓶,不可以使用玻璃瓶! 第一步:瓶子洗净晾干后,在瓶子高度三分之一不到的地方放入切小的洗干净的剩菜叶、瓜果皮,可以是一个种类,也可以是多种瓜果蔬菜皮,这个季节卖菠萝的很多,我是要了一堆 菠萝皮回家做的,卖菠萝的人很是好奇怪,我要这东西做什么!哈哈 第二步:在蔬菜瓜果皮上面倒入黄糖,也称红糖,加红糖的量为刚才放入蔬菜水果皮体积高度的三分之一,如果像我一样用的是糖份很高的菠萝肉之类的,可以少放糖或不放糖! 第三步:倒水,这个水只要是自来水就可以,水不要装得太满,要预留瓶子高度三分之一不到的空间给发酵的气体(否则发酵气体容易溢出来),把瓶盖拧上,不要太紧不要太松,把糖水和果皮摇匀。(教大伙一好法子:用保鲜袋剪成合适大小直接罩上。然后用皮筋绷住瓶口,这样有气体会撑开跑掉。平时也不会引虫子有味) 第四步:在瓶子上贴上制作日期,荫凉处放三个月,三个月后就大致发酵成功(至少要三个月,越久越好,酵素是不会过期的,如果是冬天这个时间还要更长些)!将蔬菜水果皮的残渣过滤出来后,就可以使用了。 提示:酿制完后的垃圾渣可以拿来晒干,搅碎后埋在土里作肥料,或者继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。在等待的三个月的时间里,建议每天拿出瓶子,放掉点瓶里面的空气,再晃晃瓶子,拧上不紧不松的瓶盖。三个月后,开启瓶,如果成功,可以闻到发酵的味道,如果失败,就是发臭的味道。若成功了,就可以用它洗碗,洗衣服,疏通抽水马桶,稀释后净化空气,也可以净化河流等等。 注意事项: 1)厨余回收的新鲜垃圾,主要是指蔬菜叶、水果皮要洗干净,以免影响发酵后的功效。 2)需让黑糖水盖过垃圾,把浮在液体面上的垃圾按下去,使其埋在液体中。 3)酵素在最初发酵过程中产生较多气体,预留空间不够就会向外溢喷;若遭剧烈摇晃容易产生气浪导致弹飞瓶盖,重则炸裂瓶子(主要用玻璃瓶,所以用大胶瓶更为安全),切记静置状态下每天拧开瓶子放气; 4)若冒出白色泡沫是正常的哦~如果是长青苔并且发出恶臭的话,那就不能使用了。 5)发酵成功的酵素液PH值<4,味道不会恶臭,是天然清香的。发酵完成后属于酸性溶液,操作要注意做好安全措施,家有小孩子的,要放在他们翻不到的地方,做好的酵素还必须置放在阴凉的地方。 6)如果液体呈现黑色,即是腐败不成功了。只须加入同样分量的黑糖,重新发酵即可。 如果所有人都能把自己家里的垃圾转化为有用的垃圾酵素,不仅净化我们居处的小环境,净化我们的土壤和农作物,更能保护我们的臭氧层,从而会使人类生活在没有毒害的空气里,食物也将远离毒素。 使用方法: 这是浓缩的酵素液体,使用时要稀化。 1)洗地板:一桶的抹地水就倒两瓶盖的酵素。(这个我一直没太敢尝试!) 2) 通厕所:倒入厕所的马桶,能溶解阻塞物,防止堵塞及发臭哦。(这个是我主要的用处!) 3)做花肥:用来喷植物用的份量是5公升水加入5ml的酵素,喷在叶子和枝茎上就好。(这个是我主要的用处!)
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