七彩小萌新 挚爱七彩神仙
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自己动手做汉堡 鱼籽们现阶段太能吃了,上个月做的10斤不到一个月就吃没了,所以从上个星期开始准备 材料如下: 牛心:购买未去油牛心共34斤,去油牛心3斤 虾:早市购买虾18斤 舌头鱼,鱿鱼:舌头鱼2斤半,鱿鱼1一斤半 辅料:21金维他 维b维c 螺旋藻 妈咪爱 巴斯夫虾红素20g由于是早早准备,所以牛心剃完一次切块去血水在冻伤,做的时候解冻在控水(本来想买洗衣机脱水,老婆不支持) 牛心剃除过程,网购到手回家立刻剔,比较好剃,网购第一批被坑,3份8斤牛心只给了2个完整的,其他全部外扇加牛油凑称数,导致24斤剃完后控水后只得不到10斤牛心,后俩批非常不错。一份去油3斤得不到2斤牛心,一份10斤得5斤,后面我会列单子分析那种划算(有剔好的,但是自己做也是为了省)冷冻解冻继续控水后17斤只剩下13.5斤了虾去头冷冻一下再拨,非常好拔,舌头鱼去皮去头,鱿鱼去皮去须内脏骨刺,过程比较枯燥乏味,虾仁去水共得9.3斤,舌头鱼2.1斤 鱿鱼1斤虾仁控水搅碎(我怕过热,搅15秒左右,小绞肉机的悲哀)舌头鱼去骨得鱼肉314克 鱿鱼切片得389克终于开始搅牛心了,悲剧也发生了,绞肉机报废了,没有办法做了一半,晚上8点半跑到超市花了我149购买一个300w绞肉机回家继续 鱿鱼不太好搅,和牛心一起打得958克,牛心绞完后和之前所有材料辅料碾碎混在一起用手抓匀后继续二次搅拌,购买了20克巴斯夫虾红素少许温水化开一起加大蒜二次搅拌,期间我看太红了没敢加,只加了大概5克左右,按照商家的流程一斤加3克,不敢想是什么样子,然后就是装袋,又是一个枯燥乏味的过程,最后去除损耗一共得到22.5斤汉堡,应该够俩个月的冷冻后第二天取一包切片装袋方便喂鱼,一直担忧浑水洪水的事情没有发生,也可能是我加的少,下面给大家表演下人手钓鱼猪鱼们也非常的给面子,这次是个满意的过程,成本及总结在2楼
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