悟空捡漏的个人资料

夜饮老湘春酱酒诗两首《夜饮老湘春酱酒》瓷白汤黄作物凭，湘春酒好一时兴。悠长酱味绵长尾，一脉焦香是武陵。《夜饮老湘春酱酒.其二》酒中极品岭中藏，玉液粘稠一线长。半滴悬杯不肯落，要留余韵满楼香。 91年的常德酒厂湘春酒，瓷白汤黄，是那个时代的凭证，湘春酒好，流行一时。此酒酱味悠长，尾味绵长，隐约中的焦香和武陵酒一脉相承。倒出来颜色接近暴力黄，挂杯非常好，闻香浓郁，酱陈香显著，倒小杯品了品，感觉非常好，很悠长优雅的老酱香，巧克力焦香收尾，久久不散，可惜只有两瓶，打算用来调酒试试，直接喝确实太奢侈。喝过一次武陵王，感觉尾味风格一致，但是这个老熟悠长多了，武陵王只有一丝这种风格。常德酒厂湘春酒，我认为和武陵酒工艺应该是一致的。

立冬，今晚喝了两种酒，一种是我从重庆秀山供销社搞来的1987年泸州市江阳曲酒厂生产的泸州市大曲，此酒酒花细腻持久，酒体汽化感显著，浓郁强劲，应该有58度左右，回味有幽兰香。另一种是自己用2010年特曲300克，100克1573和1986年濛山大曲调制的，此酒较为沉郁，度数51，后味陈香显著，也有自己的特点。饮后犹为舒适，不上头，喝了三壶，如微醺般。

昨天喝的2023年的紫潭酒，第一次喝，感觉就是典型的川酱风格，还以为是郎酒，但是没有郎酒的塑料味。闻香和入口内敛柔和，中段柔顺开始发力，尾味较为悠长厚重，整个酒体比较淡雅厚重，很好入口，喝起来没有任何不适之处，甚至有些偏柔和，浓郁强劲还差了点，但是是一款好酒，适合拼酒，昨天喝了三壶，没一点事。

求教红花郎十年的重量 09年红花郎十年只有846克，不知道是不是跑酒了。但是2016年的红花郎十年瓶子确实要大一些

老酒和新酒究竟哪个好喝？二十年喝酒经验谈喝了二十年酒，最近这十年淘了大量老酒，喝了大量老酒和新酒。究竟老酒新酒哪个好喝？我认为，老酒新酒各有好喝之处，也各有难喝之处，不能一概而论。老酒的好喝之处，在于绵柔，复杂度，悠长持续，陈香迷人，有些老酒因为工艺的原因，还有很多特殊的香气，比如陈郁幽兰香，厚重的特殊酱香，比如清香放久了，会有特殊的迷人酱尾，酱香放久了，会更厚重悠长，浓香放久了，会有陈味，也会出现酒体变淡的情况，有的认为这是一种淡雅，有的喜欢有的不喜欢。前提是必须是当年中端以上的纯粮好酒，经过陈放几十年，且不跑酒才有这个效果。老酒也有难喝的，有些是本身就是低端酒，陈放时间再长，除了增加点陈味，其他照样很难喝。还有的老酒跑酒了，降度了，像喝水一样，还有的串味严重，霉味土腥味。新酒的好喝之处，在于浓郁强劲持续，入口绵甜爽净，酒香窖香显著。难喝之处，就是辣，冲，呛。高端新酒，比如茅台五粮液1573，基本能展现出很好的风格，喝起来舒适。但是低端新酒，就很难喝。总之，各有各的好，适口为珍。

古有晒书，今有称酒。古人每年都有固定的日子晒书，祛除梅雨季节导致的霉变。今人读书少了，喝酒多了，我家里有五百多瓶酒，很多酒几年都没有打开过，很担心跑酒挥发。今天称了一部分，把04的五星湘泉，98的玻璃绿湘泉，08白沙液，14四面酱，12鸭溪窖典藏，21年怀庄金玉满堂20，湘窖等酒都打开看看，称一称。果然发现一瓶21年怀庄20跑酒了四两，这着实有点多。这是一款定制酒，有一件，喝过多次，有珍酒15的水平，没有邪杂味，大厂的品控还是不错。我估计跑酒的原因，应该是瓶子的原因，自然挥发，并没有倒置。另外，还有两瓶14年四面酱6也跑酒了一两多，赶紧喝了。建议各位酒多的，还是称一称，防止跑酒。

捡漏湘窖龙酱上市纪念酒今晚散步，去一家经常逛的烟酒专卖店，问老板娘，有没有什么好的品鉴酒呢？老板娘说，都在这边。看到两瓶光瓶酒，写着湘窖龙酱上市纪念酒，龙酱我之前喝过有点茅台1935的水平，我说多少钱呢？老板娘说200吧，光瓶酒，酒厂送的。我赶紧付款，龙酱我们这边要700左右好像。回去扫了扫，看看啊呜评价这款酒介于武陵琥珀和武陵王酒之间，也算捡漏了。

品鉴12年的紫砂郎 2014年的时候，当年天猫搞活动，买了两箱紫砂郎，80一瓶，后来陆续送给亲戚朋友了，自己只留了两瓶，2014喝了一瓶，现在还有一瓶。昨晚看了看，跑酒了二两，打开品鉴下，看看有什么变化。自己包了韭菜饺子，还做了个韭菜煎饼。 2012年的紫砂郎，闻香浓郁，有酱漆味，入口典型的中低端郎酒风格，入口强劲，略带酸涩，中段持续，有汽化感，回尾酱味陈味悠长。确实陈化效果显著，比新的要好很多。可以达到中端酱酒水平。优势在尾味，劣势在前段。

国庆山西寻酒记国庆去山西运城玩了一圈，碳水之都名副其实。去了永乐宫，关帝庙，飞云楼，鹳雀楼，普救寺，福胜寺等等，看了一圈古建筑。除了旅游，淘酒就是一大副业。陆续在河南卢氏县某镇上淘到了2014年的48度汾酒，在万荣县买了晋泉高粱，在永济市买了2014的当地桑落酒，在大宁县买了一款当地酒厂出的大宁高粱酒和永宁县的陶坛老酒，都是几十块。口感方面，都是典型的汾系高粱酒。因为都是口粮酒，2014的48度汾，带点陈味，还不错。永宁县的45度两斤装坛陶老酒，口感不错，调得可以，比较柔和，有层次感，有回味，有陈味。当然，这些都不能和青花汾酒比，可惜价格太硬，300多，无漏可捡，只有喝点口粮。

新老高低汾酒，大混合半斤瓶，混了65度散装汾酒二两半，42度紫砂汾二两半，5毫升百分之二1985年汾杏酒，混合后大概53度，口感不辣了，厚重了，有陈味，悠长持续有劲，有点苦尾，放几天再看看能不能赶上汾20，各位觉得呢？

97年52度泸州老窖特曲古挑担酒PK2009国窖55度至圣 97的古挑担特曲，浓郁强劲，窖香显著，入口汽化，陈香悠长，持续性强，尾味略苦，略带窖泥臭味，这一点和2010年特曲特点类似。比新的1573肯定是好。但是没有2009国窖至圣55度好，至圣更加醇甜，浓郁强劲，窖香显著，而且55度汽化感显著，一甜到底，没有尾苦和窖泥臭。泸州老窖越到后面，酿酒和除杂的技术还是好一些，尾苦和窖泥臭都去除了。

1573老酒自调版PK2011青花郎老酒版今天调了两款酒，浓香100毫升1573，300毫升2010泸州老窖特曲，30毫升1988年的四川濛山大曲。酱香是用95年郎酒10毫升，调2011青花郎810，100毫升。 1573香气张扬，中段有劲，陈味悠长，一分钟后陈味不散。青花老郎，入口浓郁强劲，后味持续，整体比较闷，香气不张扬，最后陈味悠长。有人参陈曲香和木头香菇香，特点还是有，要等闷的这一段过了，才慢慢显现，喝完一分钟后，现在陈味才清晰显现。复杂度确实可以，就是喝起来，没有1573爽口，个人更倾向于调了老酒后的1573，青花老郎，总体还是太闷了，虽然复杂，但是不够张扬。

品鉴95年错版高度郎酒，人间极品上周200元购买的高度正标、低度背标错版95年郎酒，今晚开了，经过鉴定对比，可以确定是高度。闻香是老陈的郎酒酱香，入口酱香陈香人参陈曲香交织，久久不散，回甘浓郁强劲，酒体陈柔，人间极品。好像正品现在比较贵了。喝起来绝对是正经高端郎酒，和红运郎香气类似，又克服了红运郎的软弱无力，比红运郎悠长劲道。青花郎已经被甩几条街。90年代也许是工人贴错了吧。当时500元一次性拿了某回收店三瓶低度郎酒，老板也没注意看，有一瓶错版高度，其中一瓶只有三分之二。这瓶错版被我一直拿捏在手中，老板只看了另外两瓶低度，和这瓶的背标，就500打包给我了，还约定绝不许退货。确实捡漏，确实好酒，从未喝过的好酒。

青海西宁捡漏450的09年红花郎十五年坐高铁从西安到西宁，晚上捡漏450一瓶的09年红花郎十五年，电话查询为真。老板不在，店员守店，说450一瓶，我想还价到420，店员电话请示，幸好店员没看日期，酒一直我手里拿着，店员当新酒卖给我了。

今天下午落地西安，请问西安老城区在哪里？两百左右硬货酒有哪些？本人业余爱好就是捡漏，不知能否捡漏百元左右红西凤？还有除了西凤，太白酒如何？老的秦川大曲是否还有？

这些年下肚的酒菜之八：四特与李渡喝江西名酒四特与李渡，纯粹是因为我的一位忘年之交老吴，老吴比我大24岁，因为工作原因，六年前，我们一起喝酒，就是喝四特十五年。他觉得我沉稳，喝酒一杯接一杯，为人豪爽，所以经常喊我。我第一次喝四特十五年，确实没喝出什么香型，喝起来既像清香又像酱香，又有浓香米香的甘甜，后来喝了几次，我也有点心得来判断四特，闻起来和入口有蜜甜感，这有别于浓香酒，中段有力似清香，回味悠长又似酱香。我觉得四特光凭大米这一种原料，能酿出如此口感丰富的酒，确实是有水平。后来，因为经常请老吴的朋友，是江西人，所以后来又经常喝李渡，喝过很多次元窖香，金色玻璃瓶的，我觉得这个元窖香，第一感觉就是优雅，像四特十五年，又比四特十五年更淡雅和幽香，浓郁度可能比四特十五年弱一点，但是特有的香气，也许就是元窖香吧，我觉得偏米香和蜜甜感重一些。老吴是我的良师益友，经常和我切磋喝酒的心得，他有什么好酒都喊我喝，喊我品鉴。有一年，我们一起去北京，我说去买二锅头喝，结果没注意看，买了个牛栏山的浓香酒回来，老吴喝了一口说，这是二锅头的味道？我觉得满脸通红，酒都选错了，但是老吴没怪我。老吴还经常说，我是他叔。经常告诉我人生的道理，一定要行大道，为人正直，不要搞歪门邪道。现在他客居惠州，偶尔回来，今天他回来了，我有大半年没见过他了，今晚又喝了李渡。为此，我还作诗一首，我说明天我要去西安了。《赴长安前陪故友》为醉惠州客，重开李渡坛。冷风吹酒醒，一梦到长安。客居惠州的故友返回，陪他重开李渡酒，喝了半斤，回来就睡了，空调冷风吹酒醒，好像梦里到了长安，原来是今日要赴长安。

《赴长安前陪故友》为醉惠州客，重开李渡坛。冷风吹酒醒，一梦到长安。客居惠州的故友返回，陪他重开李渡酒，喝了半斤，回来就睡了，空调冷风吹酒醒，好像梦里到了长安，原来是今日要赴长安。

各位大佬：川陕甘晋之旅，旅途应带什么酒？川陕甘晋之旅第一天：从湘西到巴中恩阳古镇，760公里，住一晚。第二天：上午看巴中市南龛石窟，出发汉中市，170公里，下午看拜将坛，汉中老街，住汉中。第三天：汉中到甘肃天水麦积山石窟，360公里，下午看石窟，晚上逛老街吃麻辣烫。第四天：上午逛街后，出发西安，340公里，晚上住陕西科技大学附近。第五天：陕西历史博物馆，大雁塔小雁塔碑林，夜游大唐不夜城。第六天：继续西安街头闲逛，下午赴蒲城县唐玄宗泰陵。第七天：登华山，夜宿华山。第八天：潼关古城，永乐宫壁画，看盐池，宿山西运城。第九天：返回湘西，1100公里。住8晚，住宿费2000，每家三人吃饭2500，门票500，过路费1500，油费1500。合计每家8000元。估计三个人，一顿一瓶，带汾酒？西凤？还是到当地购买？

那些年下肚的酒菜之七：酒鬼红坛十五年自从上次写父亲的文章发给各位亲朋，特别是父亲的旧部故友之后，得到了当年老王书记的热烈反馈，你父亲是我的好兄弟，说几年没见我了，他招来旧部，一定要和我喝一次酒。于是，我拿出放了13年的2011年酒鬼红坛三瓶，同几位刚退休的父亲旧友一起叙旧。放了十多年的红坛，非常柔和，又有馥郁酒香，悠长沉郁，就像十多年前和父亲一样。老王书记一见我说：“哎呀，娃娃，好久没见你了！你父亲是个好人，虽然和我只有两年搭档，后来因为性格耿直，我虽然推荐他接任我的书记，但是又等了两年才接到，但是他没有丝毫怪我，还和我称兄道弟，他在名利面前是受得起考验的，这样的人极少。”“你父亲是参加了对越自卫反击战，他的战友很多都战死沙场，所以他对名利看得很淡，他的连长在刚出国门就被越南地雷炸死了，当兵不容易啊”。另外一位父亲的旧友，和我父亲一起长大，也是他的同学，还担任过我们县的交通局长。他和我说，我当交通局长时，县领导说，你怎么能只给你家修路呢？我说，这不是我家，这只是我的家乡。这里解放后就没通过公路，这难道不是我们这些共产党人的耻辱吗？后来，另外一位领导打圆场，说，一个交通局长，如果连自己家乡路都没修通，你还指望他给别人家乡修路？后来，南边一富裕村支书找到他，说我只给北半县修路，不给南半县修路。我说，你们村门口就是高等级公路，高速出口就在不远。北半县连乡政府门口水泥路都没打，你说我应该先修哪里？后来县委书记调走了，找他谈话，他说，你们当领导的方法要改进，难道领导就要靠骂人来确立权威吗？骂完人之后呢？他们说，1996年，乡镇有4台车，乡财政可以拿20万用于造林。现在呢？财政紧张，亏空严重。我说，你们以前都是改开的闯将，但是是现在的罪人哦。他们听了哈哈大笑。王老书记说，我的经济实践，在经济理论上没有对应的理论。05年担任环城路副指挥长，抵押了某资产，给修路借了七千万。后来纪委双规他，他都是为公，后来放了，他和审问他的纪委的成了好朋友。时光变迁，时代变了，用人的标准也变了。干将闯将都熄火了，都处分了，剩下的人是谁？

这些年下肚的酒菜之六：郎酒对于郎酒，我的感情是复杂的。我的一位脾气很大、经常批评我，又爱憎分明、经常喊我喝酒的老兄，当年喊我去喝红花郎十五年，这是我第一次喝郎酒。可惜这位老兄英年早逝，50岁出头就走了，去世的主要原因是酒，酒精依赖症，导致独自在家、癫痫发作，无人看管，咬舌而亡。犹记得，十年前，他第一次带我喝红花郎十五年，那倒入陶瓷杯后，瓷白映衬出微黄的酒色，入口柔顺，持续，回味悠长，鼻腔都是酒香。这位老兄，在我父亲的葬礼上说，看来酒还是要少喝，转头过了几年，他却因酒而亡，令人唏嘘不已。对于郎酒，我的感情是愉悦的。我第一次去我大舅哥家里，是十一年前的春节，那是我第一次去我老婆家走亲戚，我大舅哥拿出了郎酒1898，当时我还是第一次喝这个酒。酒体也是微黄，一开始喝起来略带涩感，后来越喝越顺，我和大舅哥两人，一人半瓶，尽兴而归。对于郎酒，我的感情是激动的。我有淘酒捡漏的爱好，经常去贵州大山淘酒，这些年我捡漏最多的就是郎酒。70的山水郎红花郎，至少五六瓶，270的2012的红十五有三瓶，08精品郎，八年陈酿紫砂郎，都是200左右价格。所以，每次在大山深处的小卖部，总能见到这些隐秘在山水之间的老郎酒，就像我多年的故友，等我来。郎酒是珍贵的，因为从小的春晚，都是郎酒红花郎冠名。今年春节，我开了500捡漏而来的的红运郎，酒体非常柔顺，竟然感受不到烈度，下喉的回香，优雅的淡淡的人参陈曲香涌来，陈味自然，连绵不绝，真的比青花郎好喝多了，没有任何的不适。我认为是比飞天舒适度要高的，但是此酒确实和茅台是两个路数，茅台热烈奔放，热情似火，红运郎如谦谦君子，温润如玉。评价也容易陷入两种极端，我的亲戚喝了第一口，就说此酒还是没有飞天好喝。我则一笑了之，毕竟百人百酱。过年时，我也为红运郎作诗一首：《甲辰除夕选酒》又是经年酒海游，年关易过酒关愁。飞天酒好冷宫住，红运郎前逊一筹。这一年在酒海驰骋，年关容易过，过年喝什么酒有点发愁了，飞天虽然是好酒，还是让他住在冷宫吧，毕竟在红运郎面前，飞天还是略逊一筹。还有一次，偶然得了一瓶97年的39度郎酒，兑了三瓶红花郎十年，有效的中和了红十的缺点，减弱的酱漆味，柔和了酒体，酒体微黄，陈味悠长，大家喝得很高兴，很尽兴。我是从2013年贴吧80元一瓶的紫砂郎过来的，郎酒各种酒都试过，一晃十多年了，我怀念当年贴吧捡漏的氛围。郎酒，就像一位君子，和他在一起，你很舒适，他总会给你带来一种优雅的享受，像多年未见，像老友重逢。

这些年下肚的酒菜之五：鬼酒《父亲与酒》前天是父亲的生日，我与几位亲友相聚，他们应该都忘了，我把这个日子放在心底，未曾透露，一人半斤，尽兴而归，亦当纪念。尽管父亲离开我已经六年了，然而，父亲在时，每年的生日都是和他一群曾经乡镇工作过的同事喝酒，印象中喝得最多的就是酒鬼酒，父亲常称之为“鬼酒”。久而久之，每次喝到酒鬼酒，那种馥郁悠长，那种热烈奔放，就像父亲当年酒桌上的神采飞扬。父亲与酒，可以说是相爱相杀。父亲爱酒，以至于有土匪的外号，他一上桌便有人偷偷离席，怕今晚会醉倒在此。父亲恨酒，他绝没想到，他59岁便驾鹤西去，酒是一大主因，以至于在临终前，劝我少饮酒，他便是前车之鉴。只是，酒的确有遗传，我对酒的兴趣更甚，但是我也向父亲学习，独自一人绝不饮酒。我于是认真总结，为何外公98岁了，还能每顿小酌半两米酒，他的酒龄高达80多年，身体却没有丝毫问题，反倒是适度饮酒成就了他的高寿。我认为是父亲每次喝酒太多伤身导致的，在县乡工作，喝酒就是工作，每次高度酒一斤，米酒三斤，非要醉倒一片才肯罢休，实际上也是伤敌一千、自损八百，在外确实是岿然不动，回家就绷不住了，吐得昏天暗地，对身体损害太大，我曾几次见他吐出血，似乎并没听说胃有什么影响，也许他太能扛事了。然后酒的质量太差，一般喝米酒高粱酒包谷酒，虽是纯粮，含杂质多，或者一二十元的酒精酒，对身体损害自然大。父亲与酒，可以说酒成就了父亲。父亲酒量好，在我们当地是出了名的，而且他做群众工作都是靠酒。他说和村干部打交道，你把酒喝到位了，他们就服你，听你安排。1999年，他在乡镇当书记时，有位村支书的农业税任务一直没有完成，他于是翻山越岭亲自登门，父亲一见面便说，今天来你家做客，村支书笑盈盈的马上从田里捉了只鸭子。村支书说，今天来了贵客，我们用碗喝。于是你敬一碗，我敬一碗，大概我父亲把第五碗喝完后，村支书第五碗接不上了，醉倒在了桌子底下，父亲说，你喝酒也喝不赢，农业税你总要给我完成吧。没过多久，村支书就把农业税都收来了。父亲到当过五年兵，回来当过村支书，又到乡计生办转为干部，1992年被选为副镇长时，人还在外地搞计生交叉检查，不知情就被选上了，回来别人都喊他镇长，他还莫名其妙。1994年又提拔为隔壁乡的乡长，酒起了很大的作用，当时提拔他的镇书记和他成为一辈子的酒友，认为他酒品如人品，喝酒舍死，为人耿直，而且喝酒从不耽误工作，政府没钱发工资时，计生办用麻袋装着罚款送给政府解燃眉之急。提拔为隔壁乡乡长后，隔壁乡的书记也是好酒之人。两人不仅喝酒称兄道弟，工作也是配合默契。我小时候经常见两人一起喝得伶仃大醉。父亲经常说起，两人斗酒之事，十斤米酒，一人五斤，看到他先喝吐了，心里就舒坦了。后来，他们也成了一辈子的至交，二十多年后，父亲在病床弥留之际，他深夜来访，两人热泪盈眶，也知道这是见老兄弟的最后一面了。之前的镇书记，在父亲去世前三个月，也来家里叙旧，后来出门时，和我说，哎，你父亲的眼神已经没有昔日的光彩了。父亲与酒，曾经确也有许多光彩照人的瞬间。曾经听说过父亲同事讲的故事，一年夏夜，父亲和同事把全乡的啤酒都喝光了，可能喝了一两百瓶，乡镇只有两三家商店，空瓶堆在墙角，如翡翠峰。后来，我还作诗一首：《忆父饮酒》忆父壮年饮似龙，杯杯豪饮莫能从。兴来买尽袁家酒，瓶倒堆成翡翠峰。父亲对于我们喝酒的态度，也从来都是鼓励与期许。我记得第一次喝酒，是在16岁，读高一的春节。当时我用家里三钱的陶瓷杯，杯子典雅，写有行楷清香二字，画有一朵小梅花，喝了八杯酒鬼，足足二两多，喝得面红耳赤，却十分开心，想来我也是八杯不醉的善饮之人了。可惜，没多久，春晚节目还没看几个，就睡觉去了。参加工作后，也参加了几次父亲的豪饮局，有一次五个人在我家喝了20斤包谷烧，黄黄的包谷烧，看上去十分诱人，喝醉了却不得了，可以从晚上吐到第二天，以至于打嗝都是包谷烧，从此我再也不敢喝包谷烧，怕闻这个味道。这次提着二十斤酒，来我家喝包谷烧的，也是父亲的好兄弟，在父亲的葬礼上，他迟迟不走，晚餐时，夕阳下，他说了句：“今天，我兄弟走了，我要陪他喝最后一次酒”，确实让人动容。父亲成也是酒，败也是酒。但是酒何错之有，是喝酒的方法不对，心态不对而已。喝少一点，喝好一点，在人生值得庆贺的时刻，喝一瓶值得纪念的老酒好酒，增添许多人生的回忆，这应该也是一种幸福！我想父亲在天之灵，绝对会赞同，喝少一点，喝好一点，喝高兴一点。

那些年下肚的酒菜之四：汾酒我对汾酒是有感情的，汾酒是文化酒，真正意义上，我发现酒的好喝，那种舒适和美感，是2012年的冬天在五台山喝汾酒带给我的。那年风雪大作，人冻马乏，我们去五台山旅游，一个小涮羊肉火锅，一瓶普通玻汾，也许是又饿又冷的原因，一杯酒下肚，肚子暖洋洋的，那种回味悠长，特有的清香，对于喝的多了辣酒鬼酒的人而言，简直是享受。后来，我就爱上了汾酒。汾酒是文化酒。2017年秋天，我去河西走廊，带了一瓶青花二十，在大漠孤烟之下，那种文化氛围。像极了唐史专家赖瑞和90年代初坐着火车游历中国，也是随身带着一瓶汾酒去的河西走廊，在人迹罕至的大西北独饮。汾酒是情感酒。也是2017年秋天，我还去了一趟山西阳泉，当时喝的黑坛20，42度的，好喝，容易下喉，悠长，不水，不像40度的酒。可惜，当时山西风声鹤唳，陪我们喝酒的某位领导，后来也锒铛入狱了，但是我记得他喝酒时的豪爽。汾酒是回忆酒。每年冬天，我都要喝一次汾酒，为了纪念，我对酒真正的喜爱，来自于汾酒。我还曾作诗一首。《冬夜饮汾酒》五台雪落初相见，十载寒天几度闻。正是山中冬月夜，围炉时候又逢君。曾经在五台山雪夜第一次喝汾酒，十年来，天寒时总要喝几次汾酒，如今在山中冬天来了，围炉时候又遇到了汾酒，让人思绪万千。总想起醉人的汾酒，迷人的清香，和冬天，和羊肉火锅是最搭配的。

这些年下肚的酒菜之三：五粮液五粮液，大名鼎鼎，在我小时候就如雷贯耳，几乎和茅台同名，90年代更是风头最健。家里有一瓶五粮液，是2001年的，家父留给我的遗产。父亲去世时，给我留了三瓶五粮液，一瓶2001的，两瓶2006的。我在想，只有关键时刻才能喝，而且必须和亲人喝。家父临终时，我只有一女，他虽口中说，孙女也行，不生就不生吧。然而，命运的齿轮终究为我这个大家族带来了唯一的嫡孙，说来惭愧，我爷爷有七子三女，六孙五孙女，到我这一辈，我儿子是整个几十人的大家族中，唯一的嫡孙。于是乎，我决定开了父亲留下的2001五粮液，与我喝此酒之人，是我母亲后来的续弦，我十分感谢他，他劝我老婆生个儿子，又亲自给我们带小孩，人有时候要讲命，我的亲戚都说，我妈命好，找了个对她更好的，我对此很豁达，只要他们幸福，我都同意。我觉得这酒必须喝，而且喝得很高兴。唯一不足，就是陈放了22年，酒体非常柔和，陈味很重，可能要醒酒，但是也没有醒酒，如果再带点烈度，那就更好了。其他的新五粮液，也喝过几次，很好喝，喷香十足，很出彩，但是感觉像烟花，绚丽多彩，转瞬即逝，没有1573韵味悠长。

这些年下肚的酒菜之二：茅台近十年，喝茅台的的次数可能只有十次左右。喝普茅最多。喝过最好的当属2013年的高尔夫飞天茅台和2018年喝的精品茅台。高尔夫飞天茅台有季克良打高尔夫球的照片，颜色酱黄，入口浓郁柔顺舒适，持续性强，印象最深的就是回味时的巧克力焦香非常棒，从没喝过如此好喝的美酒，这可是放了十年的高尔夫茅台，我认为至少是精品以上酒质，果然现在都要六千多一瓶了，喝高尔夫茅台时，菜一般，只有一个地锅鸡火锅。2018年时，喝的当年的精品茅台，也是感觉柔顺浓郁舒适，回味焦香显著，但是没有放了十年的高尔夫茅台显著，绝对比飞天好。至于普通飞天，也喝了许多，基本一年有一次。普通飞天，浓郁强劲，酱香味正，确实是标杆，和之前两个比，就是悠长持续还不够。喝飞天时，更多是湘菜，比如香煎野生桂鱼，牛骨汤，喝好酒确实要配好菜才行。

这些年下肚的酒和菜之1573 准备出一个连续贴，叫做这些年下肚的酒和菜系列。今天第一个讲1573，第一次喝1573已经不记得什么时候了，大概是十年前，对于1573的记忆，就是从小甜水到越来越喜爱。尤其是回味的窖香，十分让人着迷。特别是，2020年左右，喝过一次2009年的55度1573至圣，是一个朋友带来的，那种甘甜、优雅窖香、略带陈香，悠长浓郁强劲久久不散，配着海鲜和粤菜，能充分品味1573的复杂与浓郁。后来还剩半斤1573至圣，被我据为己有。2023年，在放置3年半后，我调了一瓶2021的1573，一共一斤半，大舅哥来我家，三个人，一人半斤，哪种入肚比普通国窖的浓郁和上扬，真的是一种享受。配合着湘菜，剁椒鱼头和甲鱼，又是冬天，身体暖洋洋的。今年父亲节，又喝了1573，绵甜浓郁窖香，吃着酸杨梅，看着一岁的儿子，真是人间美味。

钵子配酱酒，1988确实降质了周末，乘一艘快艇，飞驰两个小时，到达沅江深处的茶厂吃晚饭，红泥小火炉，干炸桂鱼钵，山羊橘叶钵，黄豆山鸡钵，菜香喷喷的，很有大湘西风味。茶也好喝，唐朝碣滩茶。山水一路，是当年沈从文经过的水路。可惜，习酒1988降质严重，2023年的酒，比我喝过的2012年的差远了！涩味重，不够悠长，陈味几乎没有。酱香在一壶后，比较浓郁。

四川十大名酒：濛山大曲的逆袭从左到右分别是90濛山大曲，88濛山大曲，90濛山大曲，87年濛山头曲。一、闻香：从左到右，1号混杂塑料杂味，2号有粮香木陈香张扬舒适，3号木陈香张扬舒适，4号粮香陈香张扬舒适。二、品鉴：1号90年蒙山大曲，入口带塑料味，口感弱。2号入口浓郁强劲，回甘显著，陈味粮香窖香交织，汽化感显著。香气和糟香久久不散。3号入口柔和，略带塑料杂味，明显不如二号悠长浓郁持续，糟香明显，汽化感弱。4号87年濛山头曲，入口较为浓郁强劲，略低于2号88年蒙山大曲。陈香窖香显著，汽化感较强，回味有糟香陈香窖香交织。综合评分：88年濛山大曲最优，其次87年濛山头曲，第三90年濛山大曲。都是跑酒的喝品，2021年200四瓶从供销社仓库搞的，蒙山大曲是当年四川十大名酒，后来没落了，酒厂破产了，可惜！

06的金门高粱喝吐了一开始我还以为是假酒，只有陈味，没有金门高粱特有的味道，边喝边醒，后面感受到一点金门高粱味道。给我一个人倒了八两，三个人喝。

2013高尔夫会员茅，焦香非常棒昨晚，一瓶2013高尔夫会员茅，一瓶2022飞天，倒入一个分酒器，醒酒20分钟后，酒体略带暴力黄，入口浓郁柔顺，回味悠长，焦香非常舒适，有类似咖啡香，一人六两。

本地南杂店捡老董这两天，在本地南杂店捡漏老董酒，约等于三瓶1573的钱，买了三瓶董酒。08年的1997，08年的国密两瓶。当天就开了！闻香：2008的1997董酒更优雅细腻。2008的国密董酒闻香基本风格一致，略粗糙。品鉴： 08的国密54度，入口浓郁，汽化感强，香味直冲鼻腔，董香回味强烈，尾味持续性强，药香略淡。 08的97董酒59度，入口柔和，汽化感强，董香味持续强烈，尾味有特殊药香，08国密不具备此香，越到后面特殊药香越强烈，久久不散。

08年1997董酒PK08董酒国密闻香：2008的1997董酒更优雅细腻。2008的国密董酒闻香基本风格一致，略粗糙。品鉴： 08的国密54度，入口浓郁，汽化感强，香味直冲鼻腔，董香回味强烈，尾味持续性强，药香略淡。 08的97董酒59度，入口柔和，汽化感强，董香味持续强烈，尾味有特殊药香，08国密不具备此香，越到后面特殊药香越强烈，久久不散，陈香董香交织。用两瓶1573的钱，受到远超1573的享受，捡漏值得！

春到松桃去淘酒春天来了，淘酒的心萌动了。今天又到阔别一年的贵州松桃来淘酱香酒。首先来到盘信镇，麻将馆老板娘放着一瓶水井坊井台，我问多少钱？老板娘说，不知道，你们卖多少钱？我说一百差不多了。她说一百肯定不行，我要问问我老公，别人送的，突然来了个男的，我以为是她老公，男的说，好多嘛？你不卖？你又不喝酒，卖了得钱不好？一百太少了，我马上掏出两百，我说和兄弟今天喝了，老板娘有点心动，半推半就，收下了我的两百元，我赶紧收酒走人。又到一个小镇，七八瓶绿标茅台酒，结果都是空的，老板娘说，茅台贵，三千多一瓶，都被我喝了。后面，又发现两瓶金沙1991，2017年的，88拿下，两瓶176，扫码488，喝了点，口感挺好，88绝对值了。后来又买了两瓶2017的五星习酒浓香，110一瓶。四瓶2015的金沙回沙三星，80一瓶。总之，很愉快，很愉悦，晚上毛驴干锅，水煮肉片下酒。

《甲辰除夕选酒》又是经年酒海游，年关易过酒关愁。飞天酒好冷宫住，红运郎前逊一筹。这一年在酒海驰骋，年关容易过，过年喝什么酒有点发愁了，飞天虽然是好酒，还是让他住在冷宫吧，毕竟在红运郎面前，飞天还是略逊一筹。

过年除夕喝哪个酒？请网友替我选择下快过年了，正在犯难，喝什么酒？我家除夕，两个人喝酒，坐标湖南湘西。是选红运郎？还是湖南名酒武陵王？还是2013的内参？还是1573？还是交杯五粮液？

品评91年老酱香酒，常德酒厂湘春酒闻香浓郁强劲，有一种特殊的酱香陈香粮香。入口浓郁强劲，酱香陈香足，酱漆味略出头，回味陈香粮香不散，越到尾端越明显。前中段酱漆味出头了点，但是转瞬回味就来了。和现在的酱香明显不是一个风格

《冬夜饮汾酒》五台雪落初相见，十载寒天几度闻。正是山中冬月夜，围炉时候又逢君。曾经在五台山雪夜第一次喝汾酒，十年来，天寒时总要喝几次汾酒，如今在山中冬天来了，围炉时候又遇到了汾酒，让人思绪万千。总想起醉人的汾酒，迷人的清香，和冬天，和羊肉火锅是最搭配的。

捡漏06老熟金门高粱典藏红龙今晚到闲逛，在一老店，有一老熟女看店，480一瓶，搞了三瓶06年金门高粱典藏红龙，前天喝了一瓶，高粮香，蜜甜香，陈香交织，56度酒体张扬沉郁共存，久久不散，酒体汽化感很好，回味非常舒适。今日熟女卖熟酒与我，岂不乐哉？

吃粉捡漏几瓶老酒，还有个老女人本来去吃羊肉粉，看到个老店，有2015年的舍得酒坊品鉴装，舍之道前身。开瓶尝了一口，有智慧舍得一半的水平，窖香浓郁，略有陈味和蜜甜味。正装市场价190一瓶。480元，五瓶强撸。买完酒后，去河边要穿过一条巷子，我提酒穿巷，背后一女的问我，要不要玩？我猛回头，一黑丝女郎40岁左右，粉底厚重，我说多少钱？130。可见经济下行压力之大，还不如我买的这几瓶酒。我便不再搭话，昂首阔步走出巷子。

06金门典藏品鉴去年450买的，06年的，一斤半装，在本地老酒超，今天忍不住打开了。总体来说，这个酒陈香显著，高粱酒气息显著，和汾酒类似又有自己的风格，后味的微苦需要适应，适应之后有微甜，酒体还是很强，连绵不断，感觉拼酒会吃力，品一品还是可以。

铜仁山中淘得梵净山酒今日到湘黔铜仁边界转了一大圈，一路青山绿水，喀斯特地貌显著。在瓦屋侗族乡，发现8瓶梵净山十五年陈酿，盒子挺重的，硬壳纸包装，包装算得好了。老板娘颇有少妇气质，一身运动，正在跳绳，我进去后，停止跳绳，微笑向我走来。我问这个酒多少钱，她说60多，放了十多年了。老板娘问我送亲戚还是自己喝？我说请客喝。我买了两瓶，到车上打开包装盒，香味扑鼻，而且是浓中带酱，车子马上就都是酒香了，用手搓了一点酒，空杯留香的酱香陈香和糟香十分显著。60多绝对物超所值，而且还是贵州驰名商标，应该不会差，日期是2007年的，当年驰名商标不会浪得虚名，而且十五年陈酿，明显是模仿当年红花郎，打开烧酒网，发现老酒交易中习水县温泉酒厂还是有一定的名气，应该是好酒，梵净山酒品牌是铜仁市着力打造的品牌。马上下车，找到老板娘，把其他6瓶拿下，说晚上请客的人多，两瓶不够，于是扫码走人。回来后，慢慢品鉴如下：入口浓头酱尾，典型贵州浓香，比习酒五星好多了，陈味酱尾久久不散，持续一小时，浓中带酱风格，空杯留香与珍藏剑十分类似。然后，在六龙山侗族乡，发现46度天之蓝60一瓶，两瓶也马上拿下走人，天之蓝46度，应该也要300多一瓶了。今天一共花了680元，买了十瓶好酒，不虚此行。

沅江深处淘酒淘酒今日行程一百公里，在沅江icon边的辰溪县龙头庵乡，240元一瓶拿下两瓶2007年的五年精制陈酿郎酒。140元一瓶拿下三瓶2010年四特弘韵。想不到的是2007的五年郎在淘宝上已经飞天到900一瓶了。弘韵放了十年，也许口感陈化会比较明显。一路上沅江的风景如画，让人心旷神怡！ 2010年四特弘韵品鉴。因一瓶四特略轻了半两，忍不住打开了。想象放了11年的四特，是不是有四特十五年的那种清浓酱混合气息呢？闻香，有浓郁的陈味，典型以浓香为主的陈味。入口即化，气化感较为明显，酒体较强，回味陈香显著，连绵不断，有窖香，最后尾味略苦，总体还是值这个价！

捡漏2007年泸州老窖特曲捡漏2007泸州老窖特曲！路上遇到一个烟酒店，是我之前没去逛过的，突然看到一瓶老的泸州老窖特曲，是二零零七年的中国名酒纪念版，老板正在打牌，说了句是老酒了，我说标价208，200一瓶吧，他还是按照原来的标价卖给了我，让我捡漏了，价值翻倍应该是没问题了。今天凌晨起来，整理一下，我的老泸州老窖特曲。有2006、2007的老包装。也有2010年的新包装，十瓶左右，称重，密封，挺好！有两瓶少酒，自己喝了，防伪处反光下清晰可见两处泸州繁体字和一处泸字。

捡漏2007年泸州老窖特曲！捡漏2007泸州老窖特曲！路上遇到一个烟酒店，是我之前没去逛过的，突然看到一瓶老的泸州老窖特曲，是二零零七年的中国名酒纪念版，老板正在打牌，说了句是老酒了，我说标价208，200一瓶吧，他还是按照原来的标价卖给了我，让我捡漏了，价值翻倍应该是没问题了。今天凌晨起来，整理一下，我的老泸州老窖特曲。有2006、2007的老包装。也有2010年的新包装，十瓶左右，称重，密封，挺好！有两瓶少酒，自己喝了，防伪处反光下清晰可见两处泸州繁体字和一处泸字。

2021贵州大山捡漏记之一今日贵州大山捡漏1573，60元一瓶。2013的青酒五年80一瓶，2017的贵州大曲50一瓶，2017习酒8375，180一瓶，2019赖茅传承100一瓶，2020的珍酒2005，60一瓶。一共花了530元，买了六瓶市场价共1700元，赚了一千左右。

去郴州捡漏白酒今天要去郴州出差，下午捡漏白酒，各位有什么好的老城区老小区老烟酒店推荐吗？

带外公打卡中国名酒之茅台和国窖1573。今晚有排骨火锅和酸辣青鱼。茅台是昨天喝的，2017年的，今天这瓶1573是2009年的55度，比一般的国窖好喝。今天外公和我说他的经历，1926年出生，父亲在他七岁就去世了，母亲带着他和弟弟到了继父家，17岁时，继父也去世了，自己被征用修建芷江机场。我问被抓壮丁了吗？他说家里就他一个男劳动力，送了几担米给保长，缓去一年，结果第二年正要去，解放了，不去了。解放后，上夜校认识了字。继续种田，活到现在，94岁，这么多人都死了，包括弟弟都死了，他还活着。

酒中六美女陪我过冬周末了，南方开启属性抗冻模式，一个人喝酒，要喝好一点，陆续开了几十瓶酒，都没喝完，至少要喝六种酒，每种喝一杯，给自己加一道硬菜香肠蒸蛋卷。一品内参知天下，香味复杂浓郁，前浓中清后酱确实没品出来，不过回味很悠长，倒了一杯，我妈老远都说内参香，我说这酒上千。二品出口版习酒，日本是一款好酒，可惜排在内餐之后的顺序让习酒出口版寡淡了许多，只能说内参和他相比要比他强蛮多。三品1988习酒2011的。这款酒比出口版要浓郁许多，酱味非常正，没有缺点，是一款可以和新飞天媲美的好酒。四品五粮春。入口喉头发紧，略辣，入少女怀春般紧。五品剑南春珍藏级。入口柔顺，闻香舒适，算得上是技术成熟的少妇。六品丹泉十五。如广西村妇纯朴厚重，入口虽烈，回味则长。

87年老泸州PK09国窖1573 1987的老泸州，俗称杂泸，还是塑料味重了点，还是09的国窖更好喝，香甜可口圆润。

冬夜饮酒北京城十一月，冷空气南下，南方寒意十足，只有五六度，今天又是小雪，冷风大作，只有蜗居在家里读书写字。每到寒冬，总让人想起北方的冬天，水浒传里面雾气蒙蒙的水泊梁山，北京街头清冷刺脸的风最为难忘。去年一月，我和同事们去了一趟北京，培训一周。湘西人好酒是出了名的。以至于我们在路上就谋划着喝酒的事情了，喝了五天的酒，当然都是自费或者朋友宴请。一、二炮营外把酒言欢我们的培训地点在北京清河附近，这里也是二炮总部，第一天，朱哥的姐夫请我们喝酒。同行的朱哥是麻阳人，爷爷是锦江酒厂的掌门人，谈起酒和酒厂的历史来，眉飞色舞，头头是道。锦江王酒是当年湖南的老四大名酒，可惜没落了，用他的话说，酒厂改制就像女人改嫁，一次不如一次了。香丰阁是二炮总部附近的一家条件较好的餐馆，朱哥的姐夫邓军官请我们吃饭，心心念念的北京烤鸭，冒着热气上来了。湘西南有二炮的基地，所以我们这个地方同军官们多有联系，他们小孩上学，结婚介绍对象，多与地方联系，家乡妹夫来了，邓军官十分热情招待了我们，喝了天朝上品酒，第一天让我们感受到了天朝威仪，邓军官说这酒是他部下给的，他也不知道是否好喝，其实喝什么不重要，关键是和谁喝，虽然这酒名不副实，但也不至于太难喝，无非是贴牌茅台集团，入口略辣，高于迎宾低于王子的水平，总体大家都很开心。二、东北菜配二锅头第二天傍晚，我和永昌长征两位老兄漫步在北京街头，天色蓝黑，街上难觅路人，我们打算体验下北方***常饮酒生活，于是乎，我们搞了两瓶蓝瓶的红星二锅头，在一个小巷子的东北菜馆的大厅里，锅包肉，老虎菜，小鸡炖蘑菇，猪肉炖酸菜，东北饺子，上齐了后伴着红星二锅头，慢慢感受着北京的寒冷与火热，二锅头特有的清香气息，豌豆香，入口的清冽，回味的略苦，都恰当诠释了北京的味道。喝完，我们慢悠悠的冒着刺骨北风，回到温暖的宿舍，睡到天明。三、剑南春里同学情第三天，我约了三位多年未见的高中同学，准备到一个同学开的快餐店见面。毕业后，就再也没见过了，如今他小有成就，在北京开了几个快餐连锁店。搞了几分店里的牛排，猪头肉，花生米，剑南春，下酒小菜备齐后，大家边喝酒，边回忆过去，聊以前他早恋的事，家里的事，凌冽悠长的剑南春，配得上这些难忘的故事。四、故人相见品飞天第四天还没下课，朱哥就和我说，今晚香丰阁一聚，老首长来，我为又能吃上热腾腾的烤鸭激动着，喝什么酒倒是其次。到一个地方，能够吃上当地的美食，仔细体会风味和这背后的气息，是一份难得的享受。几位老首长都是朱哥的老领导，退休了，都定居北京，其中一位从家里带了飞天两瓶，军地大联欢，不喝酒的也忍不住喝了几杯，其乐融融。五、湘菜馆里话离别最后一天，要回去了，我们找了个湘菜馆，把严肃的老吴喊了出来，他说，我北京的几个朋友喊我我都没来，今天最后一天了，和你们出来聚聚。又是二锅头，大家喝得挺多，北京最配的的确是二锅头，而且是冬天里喝最合适。前两天，天冷后，回忆此事，给当时一起的永昌镇远两位老兄写了一首诗，两位都是性情中人，直言好诗好诗，都发在朋友圈以飨观众。《忆帝都斗酒赠永昌镇远》永昌镇远酒风威，早忘窗前雪正飞。只记帝都星月夜，围炉谈笑醉而归。六、潭柘归来品古井培训结束后，又是周末，同行的梁兄邀请我去潭柘寺看看，在北京郊外十分清净。梁兄好客，在北京工作过几年，于是把原来的同事喊来，我们一起喝了几瓶古井贡酒二十六，吃着湘菜，酒虽好，但是过于绵柔，不太适合北京的寒冬。如有机会，一定要冬天再去北京，涮个铜锅羊肉，温一壶陈年的二锅头。

实体捡漏过双十一之三：酒友的优惠有个广州的酒友看我在头条开了明明品酒捡漏后，很讨厌酒鬼的味道，以1200的价格将2011的内参和2013的内参，2010的酒鬼一斤和半斤旅游装全部转让给我，让我过了愉快的双十一！！！

实体店过捡漏双十一之二中午又到转悠，在本地豆腐街420拿下两瓶丹泉十五，然后又在本地一个老酒超拿下2011年的公斤习酒1988三瓶，一斤装1988习酒5瓶，钱包继续大漏。

我在实体店捡漏过双十一二两小井台9瓶35一个，09茅台王子酱门经典2瓶盖250一瓶，金剑南k9一瓶90，k6三瓶100一瓶，09迎宾嘉宾两瓶200一瓶，还有2011年习酒1988六瓶七斤700一斤，虽然是低于市场价，但是费了大几千。

有人见过五斤装的丹泉洞天酒海纪念酒吗？听说有丹泉十五的酒质，昨晚1100一坛买来了，标价2988元，应该不亏吧

红运郎30品鉴

淘到一批91年的湖南常德酒厂老酱香酒，在湘西大山小卖部，和武陵酒一个厂，还获得过1988年湖南省优质酒。喝了三瓶，酱香浓郁，陈香舒适，悠长持续。

《避暑淘酒》学宗溪畔夏凉晨，铺外闲谈守店人。三十年前曾售酒，《避暑淘酒》学宗溪畔夏凉晨，铺外闲谈守店人。三十年前曾售酒，武陵深处老湘春。在湘西避暑，偶得一批1991年常德酒厂的湘春老酱香酒，所见极少，从洞庭湖到武陵山区，近三十年保存完好，实属罕见，酒体略黄，酒花持续，酱香浓郁，悠长均衡，陈香醇厚，空杯留香久久不散，我觉得与茅台各有千秋，此酒是1988年的湖南省优质酒，89年标准的优级酒，虽然我的酒只有五元一瓶淘来，看到酒投网14年的巷深酱香酒卖180一瓶，我的应该值大几百了。作诗一首。学宗溪为村名。早上路过这个店子时，问老板娘还有时间长的酒吗？老板娘带我去仓库，说20多年了，酒不好卖，便宜给我了。我说五元一瓶？老板娘同意，于是我当场喝了一点，酱香浓郁，立马全部买走。

今天，在湘西大山小卖部发现了91年的湖南常德湘春酒厂湘春酒3瓶和巷深酒40瓶，以5元一瓶的价格买入，老板娘说，压在仓库20多年了。我一喝，陈香醇厚，酱香悠长，均衡，这分明是优质酱香酒，应该就是武陵酒厂的工艺！

18年水晶剑南春PK20年珍藏剑南春。闻香：二者甜香窖香熟水果香集中，酒体上扬醇厚，珍藏剑有明显陈香。入口：水晶剑凌冽显著，入喉麻舌辣喉，回味饱满悠长，酒体醇厚，有窖香。珍藏剑入口柔顺，醇甜悠长，酒体醇厚，回味有窖香陈香，持续感好。最后13年金剑南K6助阵，只战了三回合，就被水晶剑斩落马下，持续感太差，略水，虽然有陈味也有凌冽感。个人感觉，水晶剑也就250吧，珍藏剑400还是值得。【图片】【图片】【图片】。我的小珍藏剑80一瓶买的，合400一斤吧。