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最爱吃烧鸡
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【知识考究】什么是炼乳 炼乳是从牛奶中除去水的牛奶。 而大家市面上能够吃到的一般都是“甜炼乳”（“SCM”）。相比炼乳，它加入了大量的糖，术语“炼乳”和“甜炼乳”今天经常互换使用。甜炼乳是一种非常浓稠的甜味产品，如果不打开，罐装的甜炼乳可以使用多年而不需要冷藏。 在许多国家，“甜炼乳”会用在许多甜点菜肴中。
【知识考究】肥宅快乐事系列，薯片的由来 最早的类似于今天的薯片配方，出自威廉·基奇纳（William Kitchiner）的烹饪书“库克的甲骨文”（The Cook's Oracle），首次出版于1817年，是英国畅销书。 1822版的配方104版本被称为“切片或刨花中的土豆”，并且描述为“剥大块土豆，将它们切成约四分之一英寸厚，或者将它们切成圆形和圆形，就像剥柠檬一样; 用干净的布擦干它们，然后在猪油或者滴水中煎炸它们。美国马铃薯片的早期食谱可以在Mary Randolph的Virginia House-Wife（1824），和 NKM Lee的Cook's Own Book（1832）中找到，两者都明确引用了Kitchiner的配方
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