东少w
elleryf
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分享一下 1983年 大鳄鱼 老酒刀开瓶,还是断了一小截在瓶里,浸塞过半,心里有点慌,开瓶后抽真空回塞,开始记录: 将酒杯打侧,酒液有点浑浊,边缘砖红色,闻香气是干树叶,草药,红茶,橡胶的气味。5分钟内多次晃杯后,细闻开始有一点点黑巧克力和香草的气息,感觉应该没挂,开心! 15分钟后,酒液开始慢慢澄清,有一点饼干的香甜气息~喝一口,单宁已经几乎感受不到了,入口很顺,结构的酸度还在,心头大石放下! 40分钟,开始有糖浆,烘烤香气~重新倒第二杯,可能出现了幻觉,居然闻到新鲜的偏红色水果气息,惊喜! 90分钟后,烟熏,蘑菇,木屑的气息,非常浓郁,喝着酸度不错。 3-4小时,奶油香气明显,酸度有一定提升,但四小时了,这老酒还是在维持质量,酒液一直很澄清,满意啊! 第二晚开喝,刚开始20分钟,酒液一直很浑浊,有酒精味,偏酸,以为不行了…… 结果30分钟后,酒液慢慢开始变清,烟熏,烘烤味出现,十分浓郁,并且有种瞬间迸发的感觉!中间还夹杂着香草的清新~ 一时浓郁,一时清新,让我以为在喝10年内波尔多,而不是42年的老酒! 后面越来越香,让我逐渐陶醉,无法细细分辨香气,香得我每次都舍不得大口喝,一直小口小口品,品到三小时,她还在展现魅力,让人无法自拔!这个夜晚,浪漫,太浪漫了 总结:之前喝过18拉古斯,综合酒友们的评价,觉得这庄的陈年潜力不错,而且性价比高,果断搏一搏83年的。第一次喝80年代的老波,本来以为开瓶就能喝,不会持续喝太久,结果发现,这是一个需要非常耐心,非常专注的、两晚加起来超过7小时的品鉴过程!之前已经有很多大佬提到,波尔多要喝老的,这次算是有一个真切的感性体验! 以下为个人XJB胡言,试着总结两点老波的魅力,欢迎各位大佬评论区分享和指正: 首先,是一种不确定性。不确定老年份的酒保存如何,从开瓶,到香气变化,到后期的状态,都存在着不确定性,使得人充满了期待感,这是波尔多新酒不可能带来的。毕竟新酒开瓶就是一类香气,之后是二类,口感先是单宁重,之后慢慢变得好一点,每瓶新酒的品鉴过程,喝的人心里都会有一定把握,但老波,真的会有很多惊喜 其次,是一种岁月带来的复杂度。像人的成长一样,岁月会给红酒带来很多的复杂度,在单宁已经差不多消失殆尽的情况下,喝的人能更专注于香气的复杂,口感的变化,以及红酒各种元素平衡地融合在一起后,所展现出来的极致魅力。就好像欣赏一位不惑之年的气质美女,岁月已经抹去了她年轻时的锐气和冲动,也令她的容颜逐渐改变,但同时也给予了她由內到外的从容自信,大方豁达。你深知,如今并不是她的容貌吸引了你,而是她的气质,她的谈吐,她的眼界,你们彻夜长谈,乃至最后成为莫逆之交 最后,引用杜拉斯的小说《情人》开头一段剧情,来表达我对这瓶1983年拉古斯的感情—— 「我已经老了,有一天,在一处公共场所的大厅里,有一个男人向我走来。他主动介绍自己,对我说:“我认识你,永远记得你。那时候,你还很年轻,人人都说你美,现在,我是特为来告诉你,对我来说,我觉得现在你比年轻的时候更美,那时你是年轻女人,与你那时的面容相比,我更爱你现在备受摧残的面容。”」
分享几瓶酒(鲁臣+爱士图尔+柏菲玛凯+卓龙梦特+康赛扬+王老吉... 好久没发帖了,将这几个月喝到的好酒集中点评一下吧~ 只能根据记忆点来写几句,希望大家不要嫌弃 1、2005 爱士图尔 开瓶就可以喝,全程喝下来,单宁非常顺,让人感觉不出来明显的存在~ 果香还是非常浓郁,偏红色水果,桶味很克制,香气变化不算多,整体不严肃,喝完一口还想再喝,好酒! 2、1999 卓龙蒙特 果味和木质香气已经混为一体,带着点干树叶、干花的气息,以至于有种时光回溯的感觉~ 酸度在线,后期偏高,但完全不会有酒精感~ 喝两晚酒液也没有变浑浊,优雅,坚挺~ 第一晚翩翩起舞,第二晚优雅沉稳,真的很欣赏她! 3、2011 PDB Montefico 一如既往的高品质,高集中度,开瓶带点不讨喜的味道,有点烂树叶的气息,醒了20分钟后焕然一新,果味纯净活泼,单宁不算太强,结构感不错,配餐一流,总体比不上之前14 Montestefano,保持适饮温度下喝了两个小时后,酒液居然有点浑浊,奇怪! 4、2017 柏菲玛凯 果香好,酸度够,结构感中等,喝起来优雅,400+价格,性价比很高! 5、2017 鲁臣世家 果香非常活泼,偏红色水果,桶味克制,单宁处理得非常细致,喝着非常优雅,不愧是香奈儿,把酒做成了一件艺术品~ 就像在宁静的下午,一位大家闺秀,在书房静静地阅读~ 这景象,完全不想打破,只能站在窗外,透过那丝质的窗帘,静静地欣赏~ (p.s. 配上电影《卡罗尔》,完美) 6、2015 单公仔 果香活泼,其它的没啥好说,较为普通的一款酒,整个酒体偏软,也没啥记忆点。。。 7、2019 魔爵 一如既往地不喜欢智利酒,纵使有什么百大加持,这魔爵简直做得四不像,新世界的酒拿来对比,既不像卡帝娜珍藏做出那种深邃,又不像桑雅做出那种妩媚,也不像紫天使富乐那般有特色,就算单纯用愉悦感来评判,也比不上随便一支做得不错的超托,失望了~ 8、2010 宝嘉龙 大年宝嘉龙,果香浓郁活泼,偏红果,酸度中等,余味很长,闻着香气特别高级~ 最特别的是单宁,不同于鲁臣世家和爱士图尔的单宁,宝嘉龙的单宁真的非常特别,特别地柔,虽然没喝出来别人形容的那种豆沙的感觉,但她特别地让人迷恋。此时,过多的言语描述,都显得有点画蛇添足,喝吧,喝吧,沉醉吧~ 9、2014 康赛扬 +2012 王老吉 波美侯两个出色的酒庄,压轴放一起评价,是因为这两款酒给我的感觉都惊奇的一致,就是两个字:平衡。 喝的好酒多了,会慢慢发现,平衡的酒真的很厉害~ A果香活泼,B集中度高,C喝着高级优雅,都是很常见的~ 但是从以上我自己非常业余的衡量一款酒的标准来看,果香、桶味、单宁、酸度、结构感、优雅度,这些标准都能做到中上水平,而且相互间还能达到一个平衡,就会给人一种舒服的感觉,又不会显得高深莫测,高高在上~ 就好像天龙八部里的段誉,长得不错,出身贵族,会照顾人,做人做事有原则,什么都懂一点,有个性之余又不偏激刚烈,那么他一定深受女人喜欢
分享几瓶酒(天娜+周伯通+pc+JD+宝马副+ESTIBA CATENA ZAPATA) 都是跟好友一起在餐桌喝的酒,来个酒评集合吧~ 1、2015 庞特卡奈(关键词:优雅) 纯净果味,生物动力法的味道,喝着很优雅,力量和结构感中等,不算强劲。三小时喝下来,到最后一滴还是保持着优雅,跟2017完全不是一回事。虽然有波亚克特色的很多石墨和雪松味道,但是喝着还是不太波亚克,倒像是圣朱利安和玛歌的混合 2、2016 周伯通(关键词:经典) 喝着很圣朱利安,香气比14年的要浓郁不少,但口感还是非常顺口,一如既往的雌雄同体的感觉,一款经典的波尔多,新旧世界的融合体 3、2019 天娜(关键词:满足) 非常精彩的一款“超托”,喝着很优雅,喝了还想再喝,带点克制的纵欲,比圣马可和图拉塔还要更优雅,不愧是ws的超托最受欢迎款,尽兴 4、2016 ESTIBA CATENA ZAPATA(关键词:解惑) 有说阿根廷酒王的,有说阿根廷拉菲的,三小时喝下来,嗯,一言难尽~ 单宁、香气和口感都不错,有马尔贝克带来的阿根廷经典feel,但是就像现在的精致网红一样,各样参数都在线,看着也不让人讨厌,也有种“标杆”的感觉,但就是感觉底蕴和气息不足,撑不起这个皮囊。好喝是好喝,嗯,一言难尽。。。 5、2019 宝马副牌(关键词:惊喜) 非常优秀的一款副牌,单宁比我喝过的列级庄副牌都要细腻,香气比她们都要优雅,总体质量秒杀很多渣列,惊喜啊~ 果味丰富、活泼,桶味相对克制,结构感中等,配着我认为广州最好吃的乳鸽,大赞 6、2021 JD 伯恩村级(关键词:性价比) 现在勃艮第基本只认JD,这款村级喝着顺口,花香及格,新鲜活泼红果味,而且自带勃艮第头环,实际200+的价格,带出去跟女生吃饭,有面子,认可度高,非常讨喜
2004 爱士图尔 2004 COS D'ESTOURNEL 🍷 刚开瓶已经适饮,有黑色水果的清新气息,初尝第一口,丹宁很细腻,很丝滑,酒体中等,结构感中等,带着点红色水果的活泼。伴着潮湿树叶,干燥腐朽木头的香气,并不讨人厌 30分钟后有烟熏和奶油香气,一点生青~ 香气优雅诱人,酒色深红,带着点鲜艳,十分深邃,香气和口感都已经融合得非常好~ 60分钟后,有酸奶和香草的香气~香气像一块涂满新鲜酸奶的木头,上面还有撒着些许曲奇饼干碎 第一晚喝了2.5小时,第二晚喝了2小时,两晚喝到最后半小时都开始出现一定老态,但她还是保持着低调和沉着,保持着一种高贵的姿态,虽然带点疲惫(没有出现酸度很高、酒色浑浊或酒精味偏重等情形),实在是优雅 作为一支经历二十年的“超二庄”,虽然年份上不是大年,但足以让人领略些许老波的魅力。与她相遇的那晚,我突然就理解到,杜拉斯小说《情人》开头那段动人的情节: “我已经老了。有一天,在一处公共场所的大厅里,有一个男人向我走来,他主动介绍自己,他对我说:‘我认识你,我永远记得你。那时候,你还很年轻,人人都说你美丽,现在,我是特来告诉你,对我来说,我觉得现在的你比年轻的时候更美,那时你是年轻女人,与你那时的面貌相比,我更爱你现在备受摧残的面容。’ ”
分享几瓶小酒(嘉芙丽+巴顿+小鸟+pdb) 2014嘉芙丽,经典右岸,黑色水果风味中带着点活泼,石墨、铅笔芯以及烟熏气息非常集中,结构感和集中度不错,就是没太突出,喝两天6小时不挂,印象不错! 2005巴顿,醒酒一小时开喝,将近20年的时间并未减损她的魅力,反而让她更加柔和,香气、结构感、集中度,仍然是融合得非常好,一口就能感受到所有,三晚喝7小时都没有明显降质,酒色依然澄澈,真的非常欣赏巴顿! 2018小鸟,一款魅力十足的超托,红色水果气息爆棚,中期奶油、饼干气息浓郁,香气没有图丽塔那么妖娆多姿,但是多了份稳重和优雅,一直稳定发挥,配餐更加优秀,但喝久了后期酸度会有点明显升高,总体不错,300+入手,超值! 2014 PDB Montestefano ,那抹散发着光芒的艳红嘴唇,那一直散发出来浓郁烟熏气息,身上铮铮铁骨的气质让人肃然起敬,可认真品鉴而不可任意亵玩!三个晚上足足纠缠了9个小时,筋疲力尽,兴尽而归
分享最近喝的几瓶酒(超托+基安蒂+BDM+勃艮第) 1、2019 GIUSTO di NOTRITua Rita 酒庄仅次于Redigaffi 的酒款,非常艳丽,果香、木质香都很新鲜,喝起来很舒爽、愉悦,两晚喝下来状态毫无下滑,像一位犹抱琵琶半遮面的女子,一边在弹琴,一边又在不停摇曳,迷人啊!2、2019 Joseph Drouhin, Chambolle-Musigny 目前喝过的最精致的一款红酒——精致的鲜红色酒液,精致的香气,精致的口感~ 宛若一名充满青春气息的少女,清新脱俗,毫不做作。她的一举一动,一颦一笑,都是羞涩和克制的,弄得人春心荡漾!(但对我来说,好像缺了点韵味)3、2015 经典基安蒂 RISERVA + 2016 吉奥康多 BDM性价比超高的两支意大利酒,可配餐可独饮,要口感有口感,要集中度有集中度,红色水果香气爆棚,然后慢慢有木质香气和奶油的香气,整体香气变化不大,但胜在优雅、平衡、富有内涵,同时又不失硬度,满意!
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好久没发酒评,分享几瓶小酒 一段时间没发酒评了,主要是因为喝的都是小酒,正在各种尝新,并且逐渐沉迷意大利~ 意大利的红酒深得我心,主要是水准有保障+高性价比,而且喝两三晚都不会崩塌,很适合一个人独酌 下面分享几瓶小酒,事先声明,真的不是给水商打广告! 1、2017 安东尼世家经典基安蒂 本来想买“小天娜”,买错了,但喝着还不错,小优雅~ 2、2011 Cascina Boschetti 巴罗洛 没查到酒庄,奔着低价位试试的心态,发现品质还不错,表现很稳定,香气和口感中等,肯定没有名庄的好,但当口粮酒倒是不错的~ 3、2006 斯科帕巴贝拉阿斯蒂 老酒,但喝着完全不老,桶味有点重,但融合得还不错,第一晚表现很好,第二晚表现略微下降~ 4、2015 Lombardo Nobile di Montepulciano 这酒好便宜,比起一般的Montepulciano会更有内涵,香气也更好,酒体偏轻,适合配餐~ 5、2018 muga 特别精选珍藏 以为会特别重桶味,结果并没有,果香还是很充沛的,桶味真的没有很重,喝着很舒服,也不会硬~ 6、2014 布朗康田 如果推荐一支300+价位的经典老派的波尔多列级庄,喝到目前为止我会选布朗康田。该有的都有,14年现在喝也不会很硬。虽然我很喜欢巴顿和波菲,但这个价位来说布朗康田实在是能打~
2016 圣马可 2016 Castello dei Rampolla Sammarco,第一次接触超托,比较惊艳! 入口非常顺滑,单宁不算厚重,结构感中等。晃杯能发现在中间宝石红的边缘,带有紫色的光芒,非常灵动。香气很浓郁,在浓郁稳重的黑莓香气中,又带点樱桃的活泼香甜香气,桶味不重,带点干花的气息。喝下来有一种很年轻,很妖娆的感觉,仿佛一位戴着面纱的地中海风情舞女,在你面前尽情跃动 第一天喝了两个多小时,第二天喝了两小时,香气不减,口感保持得很好,风格上感觉会跟桑雅有点类似,但我个人会更偏爱这位意大利风情女子
再分享几瓶小酒 趁着今天发了贴,顺势一次过把喝了还没发的都发了吧~ 1. 2009 BOGCANTINO Montepulciano RISERVA 吧友带货必须捧个场!第一次接触Montepulciano,的确黑莓果味丰富,酸度较低,口感顺滑,酒体偏轻但不失浓郁,喝下来最大一个感觉:舒服!带出去吃饭配餐很合适,不过独饮差点意思 2. 2014 Chateau Boyd Cantenac 某一年的酒在“神水”里形容为“化装舞会”,2014感觉没有那么妖娆,结构感可以,酸度适中,就是单宁比较干,香气是典型的玛歌村优雅风,喝下来还不错,不过就没有太多亮点 3.2010 Chateau Soutard + Guadet 经典波尔多,香气、单宁、口感都很中规中矩,有大年加成,浓郁度满意,喝着还可以
1995 Barbaresco Riserva DOCG 时光给这瓶Barbaresco带来了魅力,她不仅没有衰老,反而越发迷人 上一次喝老酒也是意大利——2004 Barolo,Piemonte的“酒中之王”~这次喝将近30年的Barbaresco“酒中王后”~事实证明,意大利不会令人失望 开瓶初闻香气,有点糖浆味道,蘑菇、皮革、潮湿地表混合;酒液边缘呈橙色,晃杯色泽鲜艳,由中间深红到鲜红到橙色,甚至带点棕色。初尝一口,酸度可口,有点脆脆的,单宁非常干。一个小时后她醒过来了,光彩照人,光泽四射,开始飘出一丝奶油蛋糕、饼干的香气,一些甘草、干花的风味,还有一些话梅,香草的清新气息。慢慢地,单宁开始柔顺,口感开始怡人,各种要素慢慢开始变得浑然一体!第一天喝3小时,第二天喝2小时,一直状态在线 「经典」总是对抗「时间」的存在,无论是红酒,还是电影,亦或是爱情。当铅华褪尽,那经过升华的,便是最本质的存在。这些存在,能让我们一遍又一遍地回味,并匍匐在地,心悦诚服
有没广州的酒友组酒局 平时喝波尔多比较多,发现吧里也没广州酒友组局,就想来问问
2019 挚爱园 香贝丹 红色水果的活泼,一些橡木桶的烟熏味,还有很多很多的花香,紫罗兰,玫瑰的气息,非常非常浪漫、热情的一款酒~ 当晚用来求婚的,成功啦~!
2014 百家富 & 2015 菲泽& 2017德达蒙侯爵 三款酒,都分别喝了两晚,每晚喝两个小时左右,一次性发了~ 百家富:中规中矩,有点生青味,口感的确圆润,结构感中等,香气略有不足。 菲泽:初段脱缰野马,横冲直撞,中段逐渐冷静,稳定表现,后段闲庭信步,精致优雅 德达蒙侯爵:初看表面是弃置的城堡,进门也是破落贵族的模样,后来慢慢探索,发现城堡里的家具设备都干净整洁,运作得有条不紊,最后打开正式客厅的大门,惊讶道:不愧是贵族! 总结:三款酒的价格差不多,个人好感度排名 德达蒙侯爵>菲泽>百家富
2017 圣皮尔 黑色水果风味,单宁中等,香气清澈,酸度宜人,第一天喝2.5小时,第二天喝2小时,表现稳定,非常经典老派的波尔多。 用场景形容一下: 就像是踏入了一座精致小巧的巴洛克风格城堡,一位中年优雅的管家引领着你,走进去城堡的会客厅。 城堡的小公主,穿着一身传统法式礼裙,端坐在客厅中央,亲切招待你。 席间,双方客气交谈,彼此问候,她的一问一答,一颦一笑,举止谈吐间都透露出贵族的礼仪。你明白,那是一种本能的克制,同时又兼顾大方和热情,使得双方交谈十分舒服自然。 尽管双方一直聊到了深夜,这位小公主也从未表现出不耐烦,或者作出打哈欠等动作。只是后来她慢慢开始减少说话,却也是一副专注聆听的样子,实在是令人怜爱
2017 卓龙梦特 开瓶分享 开瓶后是深邃的黑色水果气息,带有浓郁的烟草、黑巧克力香气。初尝一口,单宁细腻且厚重,结构感强,酸度适中,风格偏强劲,完全不像一般高比例梅洛的平易近人。 30分钟后,烟草气息越发浓厚,铺满整个酒杯和鼻腔,并逐渐散发出曲奇饼干一类的香甜气息。 60-150分钟,入口逐渐平顺,集中度保持得很好,香气复杂度不高但非常浓郁。 第二天再喝1小时,酸度稍微提高,香气和口感还是维持得不错,酒液很澄清,满意! 个人评价:深邃、优雅、富有内涵的一款酒,作为圣埃美隆的一级庄,虽然年份普通,但还是展现出了很高的水准
2018 欧法大M 蒙特斯三剑客之一,开瓶就有活泼的草莓一类的香甜红色水果香气,还有浓郁的奶油蛋糕、香草的气息,很像吃榛果奶油蛋糕的感觉。烟草的气息有但不浓,后续有一些青椒、胡椒的香气。初尝一口,黑色水果的浓郁度非常好,单宁不强,酸度较低,口感比较顺滑,带点辛辣感~ 第一天喝了两个小时,感觉开始不行了,第二天喝了一小时,酸度偏高。 三剑客全部喝完了,个人私心排个名:欧法M>富乐>紫天使。紫天使很有亮点,但是喝下来没有富乐愉悦度高。欧法M表现不算特别好,但是胜在香气讨喜,口感实在不错,愉悦度最高
2019 路易亚都 勃艮第大区 第一次接触勃艮第,先来个大区试水 开瓶后,覆盆子一类红色水果的香气扑面而来,后续是烟草、橡木的香气,一些紫罗兰的花香,还有一些的矿物质气息。初尝一口,酒体比较轻盈,却又有结实的感觉,酸度宜人。 喝了两个多小时,香气保持得不错,酸度对我来说可能稍微偏高一点点,但酒体还是保持得很好。之前一般喝的波尔多列级要么是越喝越平顺,要么是很快到一个巅峰就下滑,但是这支酒是越喝越结实,没有一种要垮的感觉。 个人总结:作为一支170+的勃艮第大区,性价比真的挺高。虽然喝下来愉悦度不高,但胜在耐喝,表现中上,独饮也是不错的
2016 圣亨利 开瓶喝,两个多小时吨吨吨,既有黑色水果的浓郁,又有红色水果的活泼。香气不错,烟草气息浓郁,香草一类气息突出,还有标准的橡木香气,复杂度不高。酸度偏高一点,结构感还可以,没有rwt强。剩下一点第二天喝,垮了。 总结:作为一款不到400的酒款,这个质量算是非常能打,个人喝和拿出去饭局吨吨吨都合适。
2010 力士金 喝过13,体验不太好,特意挑10尝尝。 开瓶已经是浓郁的烟熏气息,初尝没有明显酸涩感,梅洛比例较高,入口比较平顺,结构感不强,偏黑色水果。 第一天喝了2小时,第二天喝了1小时,后期酒液开始有点浑浊,大年来说持久度有点差。口感比较稳定,但也没有什么亮点。香气是比较浓郁的,烟草、咖啡、黑巧克力的香气十分突出,有一丝香草、胡椒的香气,复杂度不算高。 总体来说质量中等,大年加成不明显,饭局吨吨吨可能较为适合,自己一个人喝愉悦感不高,同等价位我会选择波菲或者巴顿
奔富RWT 798 开瓶分享 喝惯了波尔多列级,尤其喜欢巴顿这些硬酒,再喝798,感觉就非常好入口,甚至有点开瓶即喝的痛快感。 喝了3小时,表现一直很稳定。单宁细腻,酸度舒爽,酒体中等,余味短了点,没啥酒精感。香气也很稳定,红色水果和黑色水果融合得很好,既活泼又沉着,橡木桶味,烟熏味,奶油味,该有的都有。 同价位的新世界对比,我会喜欢798多于桑雅
2012碧尚女爵 & 2015橡树河畔雅芭笛 女爵刚开瓶,已经是一股浓郁的黑色水果风味,烟熏风味,带有曲奇饼干的香甜气息,还有荷兰奶酪那股香骚味道。初尝一口,黑色水果和红色水果融合得非常好,单宁细腻,酒体中等偏厚,酸度刚刚好。 第一晚喝了3个小时,第二晚喝了2个小时,总体表现十分好,两晚都有高峰表现,香气复杂度不错,十分迷人,与碧尚男爵不分上下,单宁没有男爵结实有嚼头,走的还是偏女性化,偏优雅的路线。 2012真的是左岸大庄性价比之选,而且已经进入适饮期,喝的几个2012二级庄都非常不错,私心评个喜好顺序:巴顿>玫瑰山>男爵>女爵 (个人偏好较为严肃和强劲风格,仅供参考) 2015雅芭笛,开瓶是活泼的红色水果香气,醒酒一小时后,有浓郁的奶油香气,还有草莓、蔓越莓一类的红色水果香气,偏酸偏浓郁,聚会喝没得及细心品尝,不算好入口,但150的价格个人感觉性价比挺高的
2017 庞特卡奈 开瓶分享 第一天喝了2小时,没醒开。回瓶第二天喝了3小时,巅峰出现在第二天醒酒1小时后。 庞特卡奈这酒嘛,特点是桶味不明显,果味很纯净,跟杜霍一样,喝出一股生物动力法的味道。比杜霍要高上两个档次,在于酒体的厚度和集中度上,杜霍相较还是寡淡很多。 个人评价:17年这瓶庞特卡奈,相较于其它普通年份的二级庄来说,集中度不算高。单宁中等,还算细腻,酸度中等,余味不长,总体质量中上,还算优雅平衡,不过续航能力不算长,最后1小时会有点酒精感。价格方面感觉就值个4、500吧。欢迎喝了其它年份的吧友分享一下体验
2010 史密斯拉菲特 之前喝过2017,非常喜欢,跟车上了2010 第一天和第二天喝了两个多小时,第三天喝了一小时,非常喜欢她那股烟草味道,与酒液浑然一体,比2017要更香,更浓郁,更厚重,所以更需要时间去等她打开。感觉这瓶酒还可以再放个3-5年,不过现在喝也足够迷人
2013 桑雅 开瓶分享 开瓶后,红色水果的活泼香气喷薄而出,还有浓郁的烟熏气息,透着一丝咸香。晃一晃杯子,颜色非常好看,酒液在雾气(冰箱里拿出来)里还反射着一点紫色,有意思~ 初尝一口,还是波尔多的经典波混嘛!黑色水果风味浓郁,单宁不算细腻,结构感中等,酸度适宜。 30分钟后已经打开,香气除了烟熏,还带着一丝豆蔻、一丝丝青椒味,余味里带着一些辛辣感。 60分钟后,香气和口感融合得非常好,后段有很浓的话梅香气。 60-120分钟,易饮不复杂,喝完一口接着下一口,没有任何负担。 第一天喝了2小时,第二天喝了1小时,表现总体稳定,酸度第二天升高,由始至终没有酒精感。 个人评价:易饮,且有波尔多二级水平的香气和稳定性,不错的一款酒。有气质,但还没到优雅,有富贵,但还没到奢华。对我而言,欠缺点结构感和力量感,导致我自己的愉悦度不是很高 评分方面,RP 96,JS 99 , ws 能查到vintage excellent,2013 Chile best value,popularity 仅次于活灵魂,实力不俗,也是我选择解惑的原因
2012 巴顿 开瓶分享 2012 Chateau Leoville-Barton 开瓶后已是浓郁的黑色水果和烟草的风味,初尝一口,单宁细腻,口感厚重,结构感强,酸涩感较低。 以前习惯分时段来描述香气变化,但是巴顿的香气变化并不复杂,喝下来基本是黑醋栗一类黑色水果风味,加上烤橡木、烟草风味,还有一些干果、矿物质的气息。 巴顿给我最大的惊喜是:单宁、酸度、果香都融合成一体,余味较长,集中度非常高。一口下去,想要的都融合在这一口之中。而且巴顿表现十分稳定,第一天喝了3个小时,第二天喝了2个小时,骨架不散,由始至终没有酒精感。 个人评价:这两天喝巴顿回顾了两部电影:《教父1》和《布达佩斯大饭店》,感觉巴顿的风格就非常像《教父1》,老派,经典,高质量。你对于一部电影所要求的,剧情、人物刻画、背景音乐、拍摄手法和光影,它都有。虽然不会让你很愉悦,但肯定是一次高质量的享受
2016 博卡斯特尔 开瓶分享 开瓶后倒进杯子里,已经透着明亮鲜艳的红色,飘出淡淡烟草味~ 初尝一口,红色水果和黑色水果的风味融合得非常好,红色水果更偏向樱桃,黑色水果会偏向黒桑葚。口感上完全没有酸涩感,单宁顺滑,有一定结构感,第一口就有一种迷人的感觉。 30分钟后,浓郁的肉桂和豆蔻的风味,非常特别。 60-90分钟,香草味,草药味,话梅味,多种香味扑鼻而来,有层层海浪翻滚的层次感。 90-150分钟,香味一直持续,酸度可人,体会到什么叫“单宁铺满整个口腔”,那种感觉,有点像夏天喝完一大口可乐,口腔有满满的泡泡感,而且非常清爽。 第二天再喝2小时,香气和口感已经融合得非常好,浑然一体。总之是陶醉,非常陶醉 酒款评价:一款可以早饮、适合单饮、具有多种风情的教皇新堡红酒,评分方面RP 97,JS 99 ,WS 97,可见实力不俗,至于超不超群,就要看各人的口味了
2012 碧尚男爵 开瓶分享 2012 Chateau Pichon-Longueville-Baron 刚开瓶,已经是一股烟熏、烤橡木的香气,非常稳定,初尝一口,酒体结构非常结实饱满,没有酸涩感,很平衡。单宁如传说中的“充满嚼劲”,就是喝完嘴巴会情不自禁咀嚼... 30分钟后,烟丝味非常浓郁,夹杂着一些波尔多经典的生青,一些草药味,一丝丝咸香。 60分钟后,香气开始变得澄清,酸度适宜,酒体中上,结构感较强,开始绽放。 90分钟后,香气令人沉醉,黑巧克力,烟丝,碎石,余味较长。 120-180分钟,香气里带有曲奇饼干,奶油蛋糕,糖果的香气,单宁强劲。 开瓶后回塞,第二天再喝了2小时,前1小时香气冷静了不少,烟丝、草药、碎石的味道,像狮鹫稍微收敛了翅膀。后1小时,狮鹫又开始展翅,逐渐开始飘出雪糕的香气,越来越香,非常惊喜!如果更加细致描述,应该是香草味雪糕一类的清新香甜气息。后来又逐渐发展出话梅味,一丝丝薄荷味。后来变成了烟熏味的香草雪糕,又像浓郁话梅带点焦糖。两个小时过去后,酸度明显上升,结构感和集中度还是不错的。 留下一小杯,第三天再喝,香气依旧保留,不过变化不大,酸度也开始变高,到此为止了 总结:一款单宁较强、结构感中上、香气复杂度较高的经典波雅克超二庄。与同样2012的玫瑰山相比,单宁没有玫瑰山那么强,结构感差不多,香气复杂度上各有千秋!
2017 史密斯拉菲特 开瓶分享 RP 97,JS 97,WE 97,WS 95🍷 开瓶后,黑色水果和红色水果的香气交替,没有生青味,最特别的是那股烟丝、熏烤的气息,不像是桶味,不是飘出来的,与水果气息浑然一体。后来查了一下,是这么介绍的——“葡萄酒装瓶前没有经过过滤,拥有别具特色的轻微熏烤香气,充分展现了格拉夫产区的独特风格。” 初尝一口,单宁细腻,酸度较低,有小结构的感觉,那股熏烤味真的很特别,水果味也非常清新。 开瓶一小时后,酒体更加平衡,慢慢进入上升期,香气变化不大,酸度不会明显,口感渐佳,大概两小时到三小时间达到巅峰,四小时后有明显酒精感。 总结:2017 史密斯拉菲特,典雅,清新,平衡,爱她那微熏烤香气,令人陶醉😌 如果酒庄是要做一款带有产区特色,能体现酒庄风格,又能充分展现葡萄本身魅力的红酒,我觉得他们做到了
2012 玫瑰山 开瓶分享 开瓶十分钟,颜色深邃而不失鲜艳,闻上去已经是大框架的气派,香气一上来就是浓郁的黑巧克力,草药气息,其中渗透着烤橡木、烟丝的香气。入口没有酸涩感,意外地不算硬质,单宁厚重而又细腻,第一口已是非常地迷人,就好像一位成熟的有气质的美女,第一眼就能把你征服 过后有非常浓郁的黑醋栗、黑莓风味,水果味道非常集中,没有飘散。以前喝的列级庄的香味都是飘出来的,有点虚幻的。玫瑰山的则是迸发出来,充满力量和集中度的。第一晚喝了两个小时,最后光是闻杯子已经香得令人陶醉 第二晚继续拿出来喝,又喝了两个小时。第二晚她的表现是冷静克制的,口感和香气都非常稳定,而且非常清澈,丝毫没有放纵,有种喝14波菲的感觉 第三晚倒出来,剩下大半杯,刚开始是清新的黑色水果风味,接着半个小时后恢复了第二晚的香气,再过半个小时香气退散,酒精感上来,正式宣布终结 最后总结:不愧是超二大酒,过了10年才进入适饮期,表现非常成熟、迷人、有魅力
2016 杜霍 开瓶分享 开瓶是深色水果的风味,倒出来醒酒,酒色较为深邃,10分钟后已是带有烟丝、烤橡木的风味,带点青味 单宁和口感是玛歌村典型的优雅和柔顺,酒体不厚重,结构感不强,酸涩感不明显 30分钟后,香气不会太复杂,果味还是比较纯净,酒液与香气已经融合得非常好 60-90分钟,香气浓郁,喝着带点咸香,夹杂泥土、烤蘑菇的风味,口感维持 120分钟后,香气保持得不错,开始有酒精感 剩下还有半瓶第二晚喝,仍然可以再喝两个多小时,酸度一直维持较低水平,香气保持不错,一个小时后才有一点酒精感 杜霍有很高的赤霞珠比例,但结构和力量不强,作为较新的大年酒,已经是进入适饮。论实力是没有二级庄的水平,但三级庄应该是没问题。P.S. 酒标也实在是好看
2014 波菲 开瓶分享+ Labubu kiwi 昨晚开了支2014的波菲 开瓶已飘出烤蘑菇、橡木、烟丝的二类香气,果香不明显,初尝第一口,单宁中等,能喝得出结构感和力量感,没有明显的酸涩。 开瓶30分钟后,逐渐找回一点深色水果的风味,香气方面变化不大,但口感更加易入口。 最令我满意的是,从60-150分钟,波菲的香气一直很纯净,酸度一直维持在喜人的水准,口感没有明显滑落,突出一个字:稳!让人感受到一种高贵、精致的大酒风范。 之前查了一下,2014的波菲WE和JS有94分,论酒庄,1855和2021 liv-ex 都属于二级庄水平,感觉波菲的性价比还是蛮高的 最后把波菲跟女友喜欢的labubu kiwi 来个联动!祝大家节日愉快!
酒局小点评——2013 力士金 + 2016碧加侯爵 周末酒局,红酒、白酒、威士忌依次上,小小点评一下喝的两支红酒 1、2016 碧加侯爵—— 不愧是大年酒,开瓶后已是深邃的深色水果气息,带点花香,但是酒精味有点浓。 开瓶20分钟后,香气开始慢慢出来,烟熏、烤肉、木屑的香气,酒体非常稳健,酸度中等。 开瓶30-60分钟,香气开始复杂,多变,入口开始顺滑。 开瓶90分钟后,香气有点消退,酸度开始上来,然后就喝完了 2、2013 力士金—— 开瓶前已经做好了心理准备,毕竟是大渣年。 开瓶后感觉香气有点封闭,等了30分钟,香气开始出来,深色水果气息,酸度偏高,酒体比较扎实。 30-60分钟,开始有烟熏、木屑的风味,但不如16碧加侯爵,然后有浓郁的咖啡豆味道,惊喜! 60分钟后,骨架开始有点散,香味还在,但是酸度一直偏高,赶紧喝掉 还有喝了一支阿根廷的马尔贝克,青椒味太重,后面还有生青味,直接倒掉了
2018 拉图嘉利 (没有点评,只有感想) 「做人千其唔好比较」… 又回到最初的起点—— 2018 Chateau La Tour Carnet🍷 没到适饮期又如何,被人调侃“渣利”又如何.... 有些人,就好像有些红酒一样,ta可能没有很高级的香气,也没有细腻的口感,甚至ta还没进入最佳状态,但ta就是能让你进入一个非常沉醉的状态
POI 闹鬼了。。。 今天早上照常用poi 肝舰,突然开始有歌曲播放!而且是男声英文歌曲! 一开始以为是自己开了音乐软件,或者时候新浪微博又XJB自动播歌,但是并没有 后来尝试点击“关闭游戏声音”,歌曲没了...... **?poi闹鬼了?不会是我被黑了吧? 用POI的提督们有遇到过这种情况???
这次春活怕是田中要给大惊喜…… 作战名字不公布 没提示活动要吃什么装备 没说需要提升整体练度和资源储备 好方啊
每天那么多QQ群招人,有舰C话题限定的吗 本人非萌新,加过几个舰C群,但是群里话题太复杂,包含各种游戏,舰C几乎没有 想找一个舰C话题限定的QQ群,也可以聊聊动漫,最好三次元能交个朋友(本人在妖都)
维护完之后老婆就躲着我了... 如图 老婆不肯换衣服陪我出去,还躲着我了 缓存清了,也校验过了,岛风go重新登录了,还是这样 所以还有什么方法?
这次冬活没说高练度舰队和充足资源,是不是... 是不是田中准备发糖啊? p.s.顺便贴个资源,让ALL30的提督们笑话了
所以这次鬼怒改二需要多少级(没奖竞猜) 一直悠闲练,目前已经65级了,有点不想练了 不会像AWW一样75吧 鬼怒と阿武隈 | 砂凪城 [pixiv] http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fwww.pixiv.net%2Fmember_illust.php%3F&urlrefer=fedad5401f5ea1e82730df3f5f2944ae
吐槽一下12.7mm机枪的出率 平时都拆光了,刚才打完aww的32任务,于是开始赌12.7mm和7.7mm!下面说一下数据 江风改二作为旗舰,水听/水爆 公式,一共开发43次,有两个7.7mm,很多94水爆,一个34水爆,没水听。 瑞鹤改二甲作为旗舰,水观公式1122,一共开发57次,两个12.7mm,八个7.7mm,四个水观!我才知道水观出率比12.7mm还高啊,这是田中的阴谋吗! 一些小数据和个人感受而已,吐槽一下! p.s. 纪念一下来之不易的内火艇,毕竟懒人是从十八驱任务开始做起的
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