黑巧克力吧 - RAT

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2011-03-03

大家吃过金帝90%的黑巧吗

今天到华堂买了一块，感觉还不错，不知道会不会长胖？我看可可脂含量是不少于48％可可固型物含量是不小于90％不知道吃多是否会胖呢？

🧑豆芽不胖

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2011-02-27

昨天半夜边看恐怖小说边啃了一板瑞士莲。。。。。。。

我错，我不该边看书边啃，不知不觉一板就没了。。。。。。。。。。。

🧑尛菟崽孖

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2011-02-27

黑巧克力的选购方法、

面对众多的黑巧克力品牌，如何挑选更为优质的产品呢？拥有十多年经验的巧克力制作师Anita介绍了“四觉法”，即听觉、视觉、嗅觉、味觉。视觉——拿到产品包装……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-27

黑巧克力的质量标准

（1）感官指标色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽；香味纯净，符合该品种应有的香气；口味和顺适中。形态：块形端正，边缘整齐，无缺角……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-27

我目前对淘宝的黑巧克力性价比分析2011-2-26

曾经的王者性价王“俄罗斯蜂窝”没有太多可可脂（非总可可前面标记的%）不够档次并非真正的黑巧克力而且还涨价所以已经性价比不高了低端入门级：乐天的东西一向都……

🧑Saint7Black7

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2011-02-26

新的一天，我又来了·！

🧑尛菟崽孖

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2011-02-25

可可豆的特色品种

可可树生长在南北纬20°的狭长地带内，可可豆的种可可豆类、产地和特点。 ⑴ 克里奥罗（criollo），可可中的佳品，香味独特，但产量稀少……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-25

高迪瓦85%黑巧克力试吃

传说世界最好的巧克力，口感平衡今天到货吃了，酸甜非常小，苦劲非常足，相比瑞士莲酸度非常高，瑞士莲实在太酸了，高迪瓦85%要比瑞士莲的85%苦许多

🧑Saint7Black7

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2011-02-25

嗜苦、

嗜苦、有一种人嗜苦街角的黑咖啡是情绪的苦然而最后氲成了浓浓的香似一些事或人不去品就不会发现另一种味道罐中的黑巧克力是想念的苦直至……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-25

吃黑巧克力，喝黑咖啡.............................

一大早就重口味。。。。。。。

🧑尛菟崽孖

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2011-02-25

黑巧克力的鉴定标准

黑巧克力（Dark chocolate）：或称纯巧克力，主要由可可脂、少量糖组成，硬度较大，可可脂含量较高，微苦。优质黑巧克力的鉴定标准：可可含量 ……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-24

◆ 和巧克力有关的小常识、◆

吃黑巧克力还是牛奶巧克力好黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-24

黑巧克力的一些其它优点、

1.提高对生活的乐观态度吃黑巧克力，会给人以愉悦的心情，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生。 2.怀孕后期食用，会生个聪明活泼的……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-24

精制巧克力制作

制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-24

巧克力馅心的制作

巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克淡奶油500克制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其搅拌均匀，冷却后……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-24

制作巧克力的温度

制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌黑巧克力的原料对温度的要求较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-24

怎样融化巧克力

要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉?用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-24

在许愿瓶里,装满巧克力、

🧑尛菟崽孖

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2011-02-24

进口黑巧超市零售价格普遍高，找销售商批发应该能便宜不少吧

黑巧包装背面都有一张贴纸，中文，有公司，有电话

🧑viing_75

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2011-02-23

新的一天，大家好、(OvO)

今天也一样, 意识刚清晰就去伸手摸床边柜子上的巧克力瓶了

🧑尛菟崽孖

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2011-02-23

不但喜欢黑巧,我还是瓶子控........

而且还喜欢把喜欢的黑巧克力,装进喜欢的瓶子里......

🧑尛菟崽孖

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2011-02-23

巧克力情节、

每天，从朦胧中醒来，还没等睁开眼睛，就下意识的伸手去摸床边柜子上的巧克力瓶。妈妈总说这个习惯不好。我也知道。只是，总也改不掉。总是希望，在每次新……

🧑尛菟崽孖

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2011-02-23

致，黑巧克力、

不张扬不奢华只是低调的散发浓郁的香不甜不腻若你爱它它会给你它独特的情绪或苦涩或甜蜜像少女热情又含蓄像绅士温柔又深邃

🧑尛菟崽孖

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2011-02-23

吃巧克力时的快乐、

🧑尛菟崽孖

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2011-02-23

可可豆情节、

🧑尛菟崽孖

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2011-02-22

好想吃巧克力啊，有点上瘾了

巧克力是不是真的会上瘾啊，今天吃完了，但是还很想吃，想到明天没有了就难过。 ~~~~~~~~~~~

🧑不知其所

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2011-02-22

总共有哪些牌子有浓度大于85%的巧克力

去年吃瑞士莲和阿斯托利亚的99%巧克力上瘾了。然后很悲剧的发现连最近在超市买的65%的好时都觉得实在太甜…… 因此把目标锁定在浓度为85%以上，求各位推……

🧑LKoi_Z

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2011-02-21

奇怪

我一吃黑巧克力就拉肚子

🧑chenlunzk

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2011-02-20

喜欢巧克力的梅罗、

🧑尛菟崽孖

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2011-02-20

乐天72%巧克力、

它包包里一定要有的物品！每天都一定要吃！无论如何也要吃！

🧑尛菟崽孖