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2022-02-24
什么是速冻包子，做速冻包子的必要性？
🧑赵师傅早餐
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2022-02-23
发酵箱不塌陷发面配方：面粉500克，白糖5克，酵母3克，老面60克，碱面适量，水245克。发酵箱温度：35~45度之间，温度50~75之间
🧑赵师傅早餐
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2022-02-20
来不了我们这边的，都可以采用湖北这个女老板用的馒头配方试一下：面粉5斤，酵母18克，老面1斤，碱面适量，改良剂12克，温水2.6斤
🧑赵师傅早餐
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2022-02-22
江西的老板第一次做出来的花卷馒头效果，之前从来没做过面食，我把比例分享给大家：面粉2.5斤，酵母10克，老面260克，白糖12克，改良剂13克，温水1.30斤
🧑赵师傅早餐
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2022-02-23
面疙瘩商用配方：面粉500克，玉米淀粉100克，鸡蛋一个，温水适量
🧑赵师傅早餐
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2022-02-23
做包子，在家门口开一家早餐店。
每个月都有好几位早餐店老板，要来我们实体店进修学习早餐做法，我都要求他们先在网上远程给我学一个包子。先在家练习一下发面技术和肉线技术。打一下基本功。这样后……
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
在学校承包食堂可以增加早餐品种吗？
做餐饮一定要根据本地的情况灵活运用的增加品种，增加营业额，增加回头客，云南的老板承包学校食堂，馅料是买别人。这样是不行的。因为成本太高，去去7788的自己……
🧑赵师傅早餐
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2022-01-15
蜜枣圆馒头配方
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
早餐店通用版发面配方：面粉500斤，酵母4克，改良剂2克，白糖5克，老面80克，温水260克
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
赵师傅在杭州开了十几年的快餐店，也开了好几年的早餐店，要说我
赵师傅在杭州开了十几年的快餐店，也开了好几年的早餐店，要说我最喜欢做哪种模式的店铺，我还是最喜欢做快餐店。或者中等的早餐店品种多元化的模式。像快餐店我们是……
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
看一遍就会的花卷手法，这是江苏的老板来到我们这边第一次练习。我把花卷面皮配方分享给大家：面粉500克，酵母4克，老面50克，盐2克，碱面适量，温水260克
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
做包子发面很重要。
开早餐店就要掌握核心的包子发面做法，不要将就。不然一年四季气温一变化。包子就做不好了。天热有的包子发的快掌握不好该怎么处理？天冷包子发的慢，又不知道该怎么……
🧑赵师傅早餐
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2022-02-10
开早餐店做速冻包子，就要用最少的添加剂做最好的效果，还省成本，食品安全还过关。面粉500克，改良剂5克，酵母5克，白糖7克，速冻油15克，水260克
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
面粉10斤，酵母40克，泡打粉38克，馒头改良剂30克，糖150克，水5斤
🧑赵师傅早餐
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2022-02-13
开早餐店可以先摆摊后开店
好多人想开早餐店，有的个人的条件有限。想先从摆摊做起。一步一个脚印。但是不管开店还是摆摊。必须要做出来的产品过关好吃。让客人吃了这一次还想吃下一次。这样才……
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
想学做早餐的，都是不想外出打工，东奔西跑了，想在家门口开一家早餐店，陪父母孩子，外面在好，也没有家好，有多少人是因为这样的原因，才选择做早餐这一行呢
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
开早餐店比较辛苦，为什么还有人干？
开早餐店这么辛苦。起来这么早，为什么还有这么多人干？主要还是想在家里发展。陪老婆陪孩子，陪父母。能照顾家人的起居。湖北的女老板，之前在网上进修过速冻包子和……
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
可以做速冻发面小笼包用包子机吗？
这两年开早餐店，做速冻包子，速冻油条的人是越来越多。每个人做生意的模式不同。想法不同，用的机器也不同。这个湖北的老板，是想做速冻发面小笼包，用机器来做。自……
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
水磨糯米粉1000克，面粉150克，白糖适量，泡打粉12克，用温水和成光滑的面团，包入豆沙，沾上白芝麻 ，炸金黄即可
🧑赵师傅早餐
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2022-02-19
速冻包子无需早起，不伤身体。
要想生意做得长久。就要学会做人。我们开早餐店。做出来的早餐产品要好吃，经济实惠。客人满意了，下次还来，我们也能赚到钱。像赵师傅经常遇到好多早餐店的老板，有……
🧑赵师傅早餐
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2022-02-18
在美食城卖锅贴有利润吗？
不做哪一行，根本就不知道哪一行的门窍。做早餐也是这样。有的人看着市场上眼花缭乱的机器都不知道买什么样的好。四川的老板。在我们这边进修锅贴的做法，他是在美食……
🧑赵师傅早餐
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2022-02-18
速冻油条商用配方：油条改良剂10克，面粉1000克，白糖7克，盐8克，鸡蛋2个，水625克
🧑赵师傅早餐
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2022-02-17
早餐店灌汤小笼包馅料配方：肉沫500克，盐4克，鸡精5克，味精5克，老抽15克，姜水400克，加饭酒4克，蚝油5克，食粉1克，黄酒3克，生粉5克，皮冻600克。
🧑赵师傅早餐
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2022-02-13
开早餐店单一的包子店太累。每天头低着包包子，颈椎病都犯了。可以做品种多样化的早餐。速冻蒸饺面皮配方分享给大家：面粉500克，盐2克，速冻油10克，水260克
🧑赵师傅早餐
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2022-02-08
早餐店商用豆浆配方：黄豆一斤，提前泡8个小时，泡到黄豆泡发，加7～9斤水磨制，磨两边即可，把豆浆过滤掉，小火慢熬即可
🧑赵师傅早餐
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2022-02-08
视频里面用的速冻油条配方：面粉500克，油条发粉4克，白糖3克，盐4克，鸡蛋一个，水310克
🧑赵师傅早餐
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2022-02-07
三肥七瘦肉馅配方：肥膘肉300克，五花肉700克，姜末26克，葱未25克，水400克，盐9克，酱油16克，味精9克，鸡精8克，美味鲜80克，油30克
🧑赵师傅早餐
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2022-01-29
做餐饮要考虑你做的产品适不适合当地定价。
做餐饮定位一定要定好，陕西的老板。没联系我之前开了一家蛋糕房，勉强能裹住日常家里的开销，抱着试试的态度，借钱投资了一家几十万的面包房，这两年市场不是很好。……
🧑赵师傅早餐
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2022-01-29
馒头二次醒发半小时左右，变得好湿，粘手。是怎么回事呢
冬天放热水上醒的，我看别人好像不是这样
🧑贴吧用户_5Xaa43M
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2022-01-28
早餐店商用灌汤小笼包不破皮不浸汤面皮配方：面粉1000克，碱水2克，鸡蛋2个，盐5克，水510克
🧑赵师傅早餐
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