馒头吧
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2022-05-02
比例分享给大家：粉丝300克，韭菜100克，胡萝卜适量，鸡蛋末100克，盐4克，鸡精三克，味精4克，十三香0.5克，大豆油30克
🧑赵师傅早餐
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2022-05-02
第1次做出来的包子成品
开早餐店都有一个过程，没有想象这么简单，要掌握包子的发面程度，肉馅的拌馅方法。开店的模式，相应的机器操作流程，因为早餐店起点低，好多人都想踏入这一行。但是……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-02
高粱馒头配方：面粉500克，高粱面120克，酵母5克，白糖13克，温水300克
🧑赵师傅早餐
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2022-05-01
黑米500克，糯米170克，水18斤，红枣100克，枸杞子30克，白糖适量，白糖可以根据本地的口味适量增加或减少，熬好的黑米粥软糯可口，黑米香味十足
🧑赵师傅早餐
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2022-04-30
温州的老板做出来的包子效果。
开早餐店可以从一点点的做起，这位温州的老板之前是在他们当地干装修。想从事做早餐这一块。两年前联系过我们给我们进修过包子馒头的做法。当时做的非常不错。#早餐……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-30
面粉500克，酵母5克，改良剂4克，白糖8克，速冻油脂15克，水265克
🧑赵师傅早餐
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2022-04-29
挤压是包子机，可以做出好的速冻包子吗
机压式包子机，可以做速冻包子吗？这是完全可以的，但是这种包子机清洗起来比较麻烦。做的时候对技术要求比较高。如果你能接受这些缺点，就完全可以购买。如果接受不……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-27
面粉1000克，酵母8克，奶粉16克，盐3克，白糖15克，温水510克。
🧑赵师傅早餐
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2022-04-28
面粉500克，酵母4克，老面70克，白糖8克，碱面适量根据面粉气味来决定放多少，水260克
🧑赵师傅早餐
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2022-04-25
灌汤小笼包面皮配方
赵师傅带过好多在国外做餐饮的老板徒弟，有的在厄瓜多尔做批发用包子机做批发包子。有的在越南做包子，馒头，发糕之类的。有的在美国做灌汤生煎包。真的佩服这些老板……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-24
请问这个是什么原因，以前蒸出来都很漂亮，最近蒸越来越多死面了
请问这个是什么原因，以前蒸出来都很漂亮，最近蒸越来越多死面了，今天几笼都这样，求助
🧑玲子酱o
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2022-04-24
早餐店皮蛋瘦肉粥配方：大米两斤，糯米135克，水32斤，肉丝420克，皮蛋6个，鸡精，味精，盐适量，味道的咸淡可以根据当地的口味灵活运用的来放调料，出锅撒葱花
🧑赵师傅早餐
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2022-04-23
发面小笼包解决方案配方
开早餐店，包子做不好就要想办法解决。味道不好吃就要想办法改变。如果一成不变。客人吃了这一次，下次就不想来。到最后周边的早餐店的客人都来了，吃一次都不来了就……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-21
学做包子开早餐店需要经历哪些流程？
做早餐起点低，好多人都踏入这一行。但是早餐好学吗？像一般来到我们这边系统学习套餐的徒弟。我一般都想让他们先在网上进修一个包子的做法，其中包含发面和肉馅，为……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-21
包子店熬豆浆，豆浆豆浆喝的就是营养健康，消泡剂虽然说能消泡，但是尽量还不要加。配方分享给大家：黄豆500克，泡一夜，一边加水一边磨。加7∽9斤水，磨两遍即可。把
🧑赵师傅早餐
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2022-04-19
虽然大叔比我大了将近20岁，但是来到我这边进修的过程中。我该怎么说他，还是怎么说他？希望有说的比较直的话。大叔也能原谅。最终的目的就是让他做出好的早餐产品。
🧑赵师傅早餐
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2022-04-17
白萝卜两根，放入炒菜两倍的盐杀水40分钟，倒出多余的水分，放入小米辣，线椒，大蒜子，生姜，放入3勺生抽，两勺醋。一勺白糖。 腌6个小时以后即可食用
🧑赵师傅早餐
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2022-04-14
包子铺小米南瓜粥配方：南瓜300克，小米330克，水8.2斤，白糖适量。熬30分钟左右即可，熬出来的小米南瓜粥软糯可口，非常好喝
🧑赵师傅早餐
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2022-04-13
开包子店，做堂食。卖发面小笼包做开胃小菜配方流程分享给
开早餐店，做堂食，卖小笼包，卖特色粥。小菜是不可少的。我们早上可以卖点泡萝卜。泡黄瓜。熬点辣椒油，等等来给客人下饭。有些地方的小菜是免费得特别像五六线城市……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-13
地道阜阳大馒头，酵子馍和面配方：面粉一袋50斤，甜米酒曲适量，老面6斤，碱面适量，水27斤，和好面，根据面的气味灵活运用的加碱面，碱面加多少根据经验
🧑赵师傅早餐
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2022-04-12
开早餐店扎堆在一起，同行是冤家。
今天看到一个新闻，发生在河南信阳的事，两家早餐店老板在一起开店。可能竞争比较大。或者打价格战。两家你不让我我不让你。把各自的包子摊都掀了#早餐店# 到最后……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-12
天气一点点的变暖，我们发面的比例，要根据实际的情况灵活运用的来改变。面粉500克，酵母2.5克，改良剂2克，猪油10克，盐1克，冰水260克
🧑赵师傅早餐
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2022-04-11
现在市面上卖的麻球一般都是一层皮，放了改良剂做出来的。看着大，实际里面非常空。早餐店的老板也没办法，客人一味的追求大。早餐店老板还想降低成本。所以导致现在市面上
🧑赵师傅早餐
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2022-04-11
眼红包子店生意好。扎堆在一起开店。到最后看谁能耗过谁。
早餐店门槛低，踏入这一行的人越来越多。还要好吃，还要经济实惠，还要服务好。天时地利人和。特别这两年越来越难。本来生意刚刚有点起色。但是现在的人见不得你的好……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-11
肉馅不抱团，可以采用拌馅机来打馅
开早餐店遇到问题不要头痛，都会有相应的解决方案。有些人做出来的包子肉馅不抱团，手工打馅打不好。电钻打馅时常不稳定，像这个早餐店老板都遇到过这种问题。刚开始……
🧑赵师傅早餐
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2022-04-11
速冻紫薯麻球配方：紫薯泥适量，糯米粉500克。泡打粉5克。面粉50克。白糖100克。温水260~300克之间。面和光滑，包入豆沙。沾上芝麻，炸熟即可
🧑赵师傅早餐
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2022-04-10
蒸之前挺好看的， 蒸出来就起皮褶皱 这个问题困扰我很久了。不
蒸之前挺好看的， 蒸出来就起皮褶皱 这个问题困扰我很久了。不知道哪个细节出错了， 我用的是五得利5+1面粉 ，求哪位大神或者师傅指点下。谢谢
🧑素年lzl
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2022-04-10
一笼发面小笼包，一碗白粥，一叠开胃小菜早餐吃着刚刚好，泡萝卜家庭版配方分享给大家：白萝卜一根，胡萝卜一根，盐15克，泡椒50克，泡椒水适量。小米辣三根。
🧑赵师傅早餐
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2022-04-09
好多人做香肠卷，做出来的香肠卷起皮回缩，香肠卷不蓬松，颜色发
好多人做香肠卷，做出来的香肠卷起皮回缩，香肠卷不蓬松，颜色发黄没有卖样，像开早餐店，如果做出这样的产品，是没有人购买的。在家里给自己家的宝宝做着吃的。做得……
🧑赵师傅早餐
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