馒头吧
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2022-05-21
梅干菜肉包发面比例：面粉500克，酵母4克，老面50克，碱面适量，白糖7克，水260克
🧑赵师傅早餐
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2022-05-21
开早餐店可以做点速冻产品，人还不累还轻松。
开早餐店虽然说赚钱，但也不能玩命地干，不能前半生赚钱，后半生看病。为什么这么多人现在越来越喜欢做速冻产品？一是人工成本越来越高。工人请多了，划不来。二是工……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-21
早餐店黑芝麻包子配方：面粉1000克，酵母7克，白糖10克，老面50克，碱面适量，水510克
🧑赵师傅早餐
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2022-05-20
买回来的擀皮机，烫面做不出好的效果，配方分享给大家，省人工省时间，方便快捷，面粉500克，开水230～260之间，鸡蛋一个，碱水1克，活和光滑即可
🧑赵师傅早餐
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2022-05-19
早餐店包子机发面配方：面粉100斤，酵母230克，馒头改良剂170克。白糖860克，油2.2斤。水48斤
🧑赵师傅早餐
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2022-05-19
冰糖荷叶粥：糯米300克，大米720克，水37斤，鲜荷叶两片，枸杞子40克，红枣100克。 冰糖100~200克
🧑赵师傅早餐
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2022-05-18
速冻包子成品效果。
做餐饮，开早餐店，每个人的模式不同，做的品种也不一样。江苏的老板开了一家鱼汤面馆，生意谈不上好。也谈不上差，一般般。想增加一点早餐品种，因为到这个季节，他……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-18
鲜肉玉米锅贴馅料配方：五花肉500克，料油20克，盐5克，味精5克，鸡精3克，十三香2克，生姜3克，玉米粒适量
🧑赵师傅早餐
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2022-05-17
做早餐，做包子，馒头，不要自己盲目的添加甜蜜素，色素之类的。
做早餐，做包子，馒头，不要自己盲目的添加甜蜜素，色素之类的。像食品添加剂甜蜜素，是国家允许的一款添加剂。但是他却不允许添加在馒头里。不然的话后期检查到了要……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-17
五花肉1千克， 姜未26克，葱未24克。 水400克，盐9克，酱油16克，味精9克，鸡精8克，美味鲜80克，油25克。想让汤多，可以适当的加点皮冻
🧑赵师傅早餐
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2022-05-16
玉米香肠卷配方分享给大家：面粉500克，玉米粉300克，酵母5克。老面100克。碱面适量，白糖8克，水410克左右，和好面包成香肠卷发好，蒸10分钟即可
🧑赵师傅早餐
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2022-05-15
自从发面掌握。从一家店发展到三家店。
这位广西早餐店的老板，我对她印象是最深的，2019年联系我们的时候，做出来的包子馒头都不成样子，馒头发黄。包子发面发不好。当时虽然说开店了，但是每个月几乎……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-15
包子发面，提起感觉人人谁都会，但是做的精又有多少呢？主要都有经验和技巧。发面配方分享给大家：面粉500克，酵母5克，白糖5克，老面 60克，碱面适量，水260克
🧑赵师傅早餐
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2022-05-14
面粉500克，白糖7克，酵母4克，改良剂3克，水260克，小青菜500克，香菇50克，香干70克，鸡精，味精，盐，胡椒粉，麻油适量。味道根据当地的口味来调
🧑赵师傅早餐
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2022-05-11
出门找工作，上包子店打工，老板一看你下面挤的手法，就知道你有没有功底，包子做的好不好，看一眼就知道。看着我们的视频多练习，熟能生巧
🧑赵师傅早餐
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2022-05-11
卖米粉可以增加速冻发面小笼包吗？
赵师傅接触过，好多人卖鱼汤面卖米粉。来学做小笼包的老板。因为早餐专卖粉面太单一。可以适当增加一点小笼包 ，给客人增加一点选择性。增加营业额，增加回头克客，……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-10
面粉500克，鸡蛋一个，盐5克，碱水1克，大豆油20克，水220克
🧑赵师傅早餐
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2022-05-09
包子店老板教你包子面怎么发，包子面才漂亮：面粉500克，酵母4克，改良剂3克，白糖5克，水260克%奶黄包
🧑赵师傅早餐
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2022-05-08
早餐店商用灌汤小笼包配方：肉沫500克，盐4克，鸡精5克，味精5克，老抽15克，姜水400克，加饭酒4克，蚝油5克，食粉1克，黄酒3克，生粉5克，皮冻600克。
🧑赵师傅早餐
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2022-05-08
鲜肉玉米馅锅贴包制手法，开早餐店就要品种多元化。锅贴我们可以做速冻放冰箱。第二天批发给别人，或者自己店里用都可以。从冰箱里拿出来现卖现煎即可
🧑赵师傅早餐
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2022-05-07
速冻油条配方
油条说起来很简单，老家的大叔大妈都会炸。有人说油条好吃，有人说油条不好吃。实际都有经验和技巧。并不是说做出来的油条的样子。就会炸油条了，要掌握油条的配方操……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-07
包子铺地软包子配方：地软260克，粉丝120克，豆腐110克，鸡蛋60克，葱花5克，盐4克，味精5克，鸡精7克，老抽适量，香油15克。所有调料拌#地软包子#
🧑赵师傅早餐
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2022-05-07
速冻小笼包配方：面粉1000克，酵母9克，改良剂7克，白糖15克，速冻油30克。水510克
🧑赵师傅早餐
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2022-05-06
面粉5斤，老面750克，碱面适量，酒曲2克，改良剂20克，水2.7斤
🧑赵师傅早餐
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2022-05-05
包子机不要盲目的买，买不好就是一堆废铁。
想开早餐店，没有老师傅带，没有系统的学习之前机器不要盲目的卖。因为隔行如隔山。买不好到最后就成为一堆废铁，比较头痛，用也不是，扔也不是。江苏的老板没联系我……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-05
糯米粉1000克，面粉150克，白糖适量，温水和面，面团活得不软不硬。包入豆沙。沾上芝麻。两面炸金黄即可。白糖可以根据当地的口味适量增加或减少
🧑赵师傅早餐
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2022-05-04
现在这位女老板已经回到家开早餐店了，配方分享给大家都可以在家里试一下：面粉2.5斤，酵母10克，老面300克，碱面适量，改良剂6克，水1.3斤
🧑赵师傅早餐
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2022-05-04
圆馒头简易操作手法，看一遍就懂。采用我们视频的手法，练习两遍即可掌握要领。都能做出，圆圆胖胖的大馒头
🧑赵师傅早餐
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2022-05-03
做油条不能按传统的做法，用明矾来活面
赵师傅在杭州开快餐店，十几年前，都不用以前的老做法。以前的老做法，炸油条用明矾用碱来炸，炸出来的油条铝超标。对身体不好。国家不允许。所以说现在大部分的早餐……
🧑赵师傅早餐
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2022-05-03
韭菜鸡蛋粉丝包子商用配方：面粉500克，酵母4克，老面60克，碱面适量，水270克，馅料配方：粉丝300克，韭菜100克，胡萝卜适量，鸡蛋末100克，盐4克，
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