醋吧 - RAT

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2014-10-22

海天酱油撘什么醋比较好吃呢？

🧑topattempte

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2014-10-22

海天味业的醋品种多吗？

🧑exampleenlarge

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2014-10-22

海天酱油阳光城堡行，海天我放心

品美味：员工午餐真美味俗话说，民以食为天。网友及家属走进海天的第一站，就是海天员工餐厅。在海天工作人员的带领下，网友及家属有序地领取各自的午餐就餐。此外……

🧑一梦一舞

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2014-10-22

海天味业汪涵为海天酱油代言

当海天酱油遇上汪涵，将会迸发出怎样的火花与活力？！他——是娱乐圈里的大咖，拥有爆棚的人气，拥有幽默而正气的形象，一直是国民心中当之无愧的金牌主持；它—……

🧑一梦一舞

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2014-10-22

海天味业柠香蒸鲈鱼

突然想起一句话：人说鱼与熊掌不可兼得，可细细一想，鱼与熊掌何须兼得呢？正好来一道蒸鲈鱼，快活胜神仙！蒸，是广东人最爱的烹饪技法，因为清蒸保留了食材最原始……

🧑一梦一舞

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2014-10-21

食醋生产过程中的乳酸发酵

食醋中的乳酸发酵：过去我们讲食醋生产都是好氧气的醋酸发酵而忽视了厌氧的乳酸发酵，其实不然，在食醋生产过程中厌氧的乳酸发酵也占据着十分重要的、不可或缺的位置……

🧑tkwtk

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2014-10-19

传统酿造中的无菌与多菌

传统酿造产品的生产必须走多菌种、无菌化发酵的道路。乍听起来这是个矛盾！又是多菌种、又是无菌化，我们在这里所说的多菌种全部是有益菌的纯种的多菌种，无菌化指的……

🧑tkwtk

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2014-10-18

酿造一体机用于红曲的生产

一般红曲生产大概有4种生产工艺，即传统工艺、固态通风制曲工艺、液态工艺、前液后固工艺。其中固态通风制曲工艺使用最为广泛。而由于固态通风制曲工艺容易造成污……

🧑tkwtk

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2014-10-17

散醋

陕西省都有什么品牌醋？求购

🧑贴吧用户_0676V24

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2014-10-15

传统与创新

传统与创新:代表历史,不如创造历史。只有不断的创造历史,才能更好的代表历史。没有永恒的企业,只有永恒的创新。因此这里就有一个对传统工艺的传承问题，是摆在我……

🧑tkwtk

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2014-10-15

酿造工艺与设备

工艺与设备，本来就是一个密不可分的整体，但不知何时我们从事酿造行业的工程技术人员分成了工艺工程师和设备工程师。多少年来，在我们这个行业，普遍存在着搞设备的……

🧑tkwtk

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2014-10-15

东方神曲救（酒）中国

一把黄曲塑成了千万个你我，静脉是长城动脉黄河。五千年的曲文化是生生不息的脉搏，醉了你也香了我。我们就是用那神曲谱成的歌！再大的风雪我们都见过，再苦的日子……

🧑tkwtk

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2014-10-15

工业冰醋酸冒充食用冰醋酸

市公安局食药侦支队侦破一起以工业冰醋酸冒充食用冰醋酸的销售假冒伪劣食品案件。目前犯罪嫌疑人徐某已被刑拘。冒充业务员售假 2013年5月，辽宁省公安厅食品……

🧑flcszwc

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2014-10-14

傻子不傻

我们说我们这些搞酿造的人，在工作上一生只同三件事情打交道，也就是酿造生产三要素，这三要素就是时间、浓度和温度，如何把酿造工艺中的这三要素同酿造设备有机的……

🧑tkwtk

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2014-10-14

传统酿造业的昨天、今天与明天（九）

酿造设备与酿造工艺：多少年来，在我们这个行业，普遍存在着搞设备的工程师不懂工艺，搞工艺的工程师又不去研究设备，由此造成了工艺与设备严重脱节的局面，所以造……

🧑tkwtk

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2014-10-13

酱油酒醋酿造工厂业余酿造群 70723128

🧑453891206

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2014-10-10

传统酿造业的昨天、今天与明天（八）

生态与原生态：我们认为所谓的原生态其实就是原始的生产状态，而生态则是科学的、合理的、天然的、有机的生产状态，两者虽然只有一字之差，但是差之千里。生态如果……

🧑tkwtk

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2014-10-09

转贴:取消保质期山西老陈醋本月起执行新国标_生意同城网

10月1日起,山西老陈醋国家标准GB/T19777-2013《地理标志产品山西老陈醋》开始实施,代替之前执行的GB19777-2005《原产地域产品山西老……

🧑小猪的日与夜

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2014-10-09

传统酿造业的昨天、今天与明天（七）

酿造一体机特点：改过去开放式生产方式为封闭式生产方式。我们一改过去酿造设备的堆积，我们将目前的酿造设备归结为设备的堆积，我们的酿造一体机可以做到一机多用……

🧑tkwtk

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2014-10-08

传统酿造业的昨天、今天和明天（五）

1、用于酱油生产：现有酱油生产工艺可大致分为高盐稀态、低盐固态、天然露晒和厡池淋浇等工艺。 (1)、高盐稀态工艺：做为走高端市场的高盐稀态酱油生产工……

🧑tkwtk

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2014-10-07

传统酿造业的昨天、今天和明天（三）

传统是什么:所谓传统我们这里是就传统工艺而言的。一般来讲传统工艺是指世代相传，具有百年以上历史以及完整工艺流程，大多为手工操作,采用天然材料制作，具有鲜明……

🧑tkwtk

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2014-10-07

传统酿造业的昨天、今天和明天（二）

简单复杂易、复杂简单难！中国的传统工艺，大多是些师傅带徒弟、言传身教的东西多，且大多被描述成十分错综复杂，什么经过了多少多少道工序，多少多少个环节，多少多……

🧑tkwtk

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2014-10-07

传统酿造业的昨天、今天和明天（一）

中国的饮食文化源远流长，她的精髓所在就是曲酿文化。几千年来我国光辉、灿烂的曲酿文化一路走来，如今走到了今天，摆在我们当代酿造人面前的最大命题就是我们传统的……

🧑tkwtk

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2014-10-06

酿造小企、路在何方?

酱油醋酿造吧-------------欢迎鎏览

🧑永城酿造

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2014-10-06

刘工个简

本人现47岁，92年在省农业职业学院食品酿造专业学习，05年三月份在石家庄进行技术深造培训并合影留念，主要精通的有酱油的各种发酵工艺（无盐固态、低盐固态、……

🧑永城酿造

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2014-10-06

低温干燥醋渣

焦作真节能醋渣烘干机专业专注做良心设备 “直流涡旋加交流往复式三级多回路”快速醋渣专用烘干机，是焦作市真节能干燥设备研发有限公司的专利产品，已通过了……

🧑王小二0331

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2014-10-04

谁吃过醯官醋，能不能当寿司醋用

🧑GlazerJ