美食与烹饪吧

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01:08

茶油香菇滑鸡：嫩滑与醇香的碰撞

一、食材挑选要点主料选择三黄鸡半只（约 500 克）是最佳选择，肉质细嫩不柴，鸡胸肉和鸡腿比例均衡。选鸡时看表皮，新鲜的鸡皮白净有光泽，摸起来不粘手，……

🧑花儿开一下

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08-09

发现了湛江品质海味

品质好，味道棒

🧑😈大藏理想奈😈

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07-29

宋杰的水墨哲学新式中国菜

中国水墨哲学创始人宋杰先生带领团队在新式中国菜的研发方面、不断探索、不断完善、走岀了一条具有浓郁个性化的特色路线、菜品采用中国各地方食材、中西式结合的烹饪……

🧑水墨哲学

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08-01

好久没发了，这两天天天做菜也没拍。

今天想起来拍了一下。清炒丝瓜，小炒肉，红烧鸡翅鸡腿，番茄鸡蛋汤。

🧑啧啧啧蒸

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08-09

茶油爆腰花：鲜嫩无腥的快手硬菜

一、食材处理的关键猪腰处理选新鲜猪腰，表面有光泽、弹性好。先剥去外层筋膜，用刀从中间片开，看到白色腰臊时，沿着腰臊与红肉的边界下刀，将腰臊完整剔除 —……

🧑花儿开一下

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08-07

一年就网购一次鹅，不做一次烤箱烤鹅说不过去吧！

🧑人中无双

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13:08

家常菜｜巨香巨好吃的辣椒炒肉

🧑阿贵同学

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08-06

辣子鸡辣子鸡

辣椒花生米嘎嘎脆，吃完明天就上火🤤

🧑の鱼🐠歌

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08-06

这个烤肠不要随便吃！！

这个烤肠要认真吃，因为，吃过他之后，其他的香肠都只是将就了#早上吃啥#，##美食#，##《明末》褒姒,国单全军覆没#

🧑花花的烤肠

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07-30

钱大妈坚持上市新鲜，能否破局生鲜品牌发展困局？

在大众对健康饮食需求日益提升的当下，已有超七成消费者在采购食材时将“新鲜度”列为首要考量因素。从超市里挑选天然蔬菜的银发族，到热衷自制果蔬汁的年轻白领，再……

🧑那年那兔打鹰酱

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08-09

开烧烤店失败，花大几千买的配方无偿分享

前几年赶上餐饮业寒冬，我的烧烤店在惨淡经营了2年后还是关了，之前通过各种朋友买到的好多烧烤配方、烧烤食谱也没用了，干脆拿出来无偿分享吧。其中还包括烤肉烤鱼……

🧑yue9307

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06:08

钱大妈“日清模式”走红，加盟体系如何保障上市新鲜承诺？

近年来，随着居民生活水平的提升和消费观念的转变，社区生鲜行业迎来了爆发式增长。消费者对于生鲜产品的新鲜度、便捷性需求日益增长，加之社区商业生态的不断完善，……

🧑那年那兔打鹰酱

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20:08

饿了吗？快标记那位正在减肥的朋朋一起饿** 泡面汤+蛋拿去微波3分钟就可以吃到软绵的蒸蛋你们一定要试试看！

🧑热爱美食妹子也

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08-01

酸菜鱼，蒜香芥末罗氏虾，小炒肉，炒鸡毛菜。

吃腻了有点。

🧑啧啧啧蒸

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08-06

精一餐一食

一餐一食

🧑陌陌筱悠

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07-11

各位大厨，冰冻过的排骨要不要焯水？

想做一道豆豉蒸排骨，冻过的，是否需要焯水，亦或是泡水，把血水泡出来即可？如果经过焯水，在腌制的时候，是不是就不需要放淀粉了？还有，加陈皮真的能提高美味吗？……

🧑tramedia

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08-09

自家牛奶香香香

坐标呼伦贝尔！

🧑乐观的吉尔丹

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07-31

茶油核桃糕：软糯里的坚果醇香

一、食材挑选的讲究糯米粉选水磨糯米粉最佳，质地细腻，做出的糕点口感更顺滑软糯。看包装上的配料表，纯糯米粉无添加的为好，避免选混合了其他面粉的，会影响口……

🧑花儿开一下

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07-29

茶油蒜香荷兰豆：脆嫩里的清冽香气

一、食材挑选的门道荷兰豆选豆荚饱满、颜色翠绿的荷兰豆，捏起来手感紧实，豆粒小而均匀的更嫩。避免选豆荚发黄、有斑点或筋络粗硬的，这类口感偏老。新鲜的荷兰……

🧑花儿开一下

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08-09

呼伦贝尔鲜奶

10斤95包邮 20斤160包邮呼伦贝尔三河牛鲜奶，需要排队等发货哈，为什么95包邮我的奶3.5一斤，运费占大头哈冷链运输不然会坏的，呼伦贝尔仅有牛产的奶……

🧑乐观的吉尔丹

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07-18

做酸菜鱼还是生鱼最合适！

惯例汤里放粉丝，吸收了鱼肉鲜味的粉丝，却又没肉本身那么肥腻，比鱼肉还鲜甜！

🧑人中无双

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04:08

大盘鸡

🧑一口桃花酥♀

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08-04

茶油葱油饼：层次丰富的酥脆美味

一、食材进阶选择面粉搭配尝试中筋面粉与低筋面粉按 3:1 比例混合，低筋面粉的加入能让饼皮更酥松，比单纯用中筋面粉多一分轻盈感。混合后过筛一遍，面粉质……

🧑花儿开一下

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08-08

茶油爆炒鱿鱼须：层次更丰富的鲜香滋味

一、风味升级的食材搭配新增提香配料除了原有的青红椒，可加入 50 克洋葱丝，洋葱的甜味能中和鱿鱼的腥味，与山茶油的香气融合后，更显鲜香。还能放 10 ……

🧑花儿开一下

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08-09

无偿分享3TB美食制作教程，包含所有你能想到的菜

花了大几千买下来的小吃制作教程，适合小本创业学艺，免费送这里面有1TB的小吃资料，现在很多人都在卖这个资料，动不动就收费两三百，里面有1万多种小吃教学和配……

🧑yue9307

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08-10

奉劝各位尽量不要在外面饭店吃饭

没有一个真正爱好美食才去开饭店的，除了大酒店能讲究点食材，其它小饭店都是极限缩减成本，最劣质的油，最便宜的僵尸肉，最便宜的蔬菜，最懒的做法，大量的科技狠活……

🧑专门带恶人下地狱

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04:08

油润茶香缠海带，一口沁凉到心尖

一、食材搭配新创意海带丝的花样选择除了常见的干海带丝，可尝试盐渍海带丝，泡发时间只需 1 小时，口感更脆嫩，且自带淡淡的咸味，调味时可减少生抽用量。若……

🧑花儿开一下

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08-05

茶油紫苏煎黄瓜：鲜辣交织的清爽滋味

一、食材挑选的门道黄瓜选带刺的嫩黄瓜，表皮翠绿有光泽，用手捏起来硬实不软塌，这样的黄瓜水分足、口感脆。最好是顶花带刺的，说明新鲜度高。避免选表皮发黄、……

🧑花儿开一下

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08-06

想学日料适合报名玉子料理学院的日料培训课程吗？难不难？

🧑[email protected]

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08-10

小龙虾配瑞士软糖口感咋样

🧑不是黑暗料理