美食与烹饪吧

5

08-13

茶油爆腰花：鲜嫩无腥的快手硬菜

一、食材处理的关键猪腰处理选新鲜猪腰，表面有光泽、弹性好。先剥去外层筋膜，用刀从中间片开，看到白色腰臊时，沿着腰臊与红肉的边界下刀，将腰臊完整剔除 —……

🧑花儿开一下

5

08-12

茶油香菇滑鸡：嫩滑与醇香的碰撞

一、食材挑选要点主料选择三黄鸡半只（约 500 克）是最佳选择，肉质细嫩不柴，鸡胸肉和鸡腿比例均衡。选鸡时看表皮，新鲜的鸡皮白净有光泽，摸起来不粘手，……

🧑花儿开一下

3

08-09

发现了湛江品质海味

品质好，味道棒

🧑😈大藏理想奈😈

37

08-12

开烧烤店失败，花大几千买的配方无偿分享

前几年赶上餐饮业寒冬，我的烧烤店在惨淡经营了2年后还是关了，之前通过各种朋友买到的好多烧烤配方、烧烤食谱也没用了，干脆拿出来无偿分享吧。其中还包括烤肉烤鱼……

🧑yue9307

9

08-13

家常菜｜巨香巨好吃的辣椒炒肉

🧑阿贵同学

3

08-12

好久没发了，这两天天天做菜也没拍。

今天想起来拍了一下。清炒丝瓜，小炒肉，红烧鸡翅鸡腿，番茄鸡蛋汤。

🧑啧啧啧蒸

4

08-12

一年就网购一次鹅，不做一次烤箱烤鹅说不过去吧！

🧑人中无双

129

08-13

辣子鸡辣子鸡

辣椒花生米嘎嘎脆，吃完明天就上火🤤

🧑の鱼🐠歌

1

08-06

这个烤肠不要随便吃！！

这个烤肠要认真吃，因为，吃过他之后，其他的香肠都只是将就了#早上吃啥#，##美食#，##《明末》褒姒,国单全军覆没#

🧑花花的烤肠

2

01:08

茶油香煎鲳鱼：火候与风味的精妙融合

一、煎制火候的精准把控油温判断技巧山茶油加热时，油面从平静到微微波动，此时油温约五成热，适合放入腌制好的鲳鱼，这个温度能让鱼皮慢慢定型，不易粘锅。当油……

🧑花儿开一下

0

08-09

自家牛奶香香香

坐标呼伦贝尔！

🧑乐观的吉尔丹

2948

08-14

精一餐一食

一餐一食

🧑陌陌筱悠

0

08-11

钱大妈“日清模式”走红，加盟体系如何保障上市新鲜承诺？

近年来，随着居民生活水平的提升和消费观念的转变，社区生鲜行业迎来了爆发式增长。消费者对于生鲜产品的新鲜度、便捷性需求日益增长，加之社区商业生态的不断完善，……

🧑那年那兔打鹰酱

3

08-14

各位大厨，冰冻过的排骨要不要焯水？

想做一道豆豉蒸排骨，冻过的，是否需要焯水，亦或是泡水，把血水泡出来即可？如果经过焯水，在腌制的时候，是不是就不需要放淀粉了？还有，加陈皮真的能提高美味吗？……

🧑tramedia

2

08-02

枣泥核桃酥：一口酥香，满嘴甜蜜

在琳琅满目的中式糕点中，枣泥核桃酥凭借独特的风味占据一席之地。金黄酥脆的外皮裹着香甜绵密的枣泥馅，点缀着香脆的核桃碎，一口咬下，酥到掉渣，浓郁的枣香与核桃……

🧑贴吧用户_GWVWaGW

0

08-09

呼伦贝尔鲜奶

10斤95包邮 20斤160包邮呼伦贝尔三河牛鲜奶，需要排队等发货哈，为什么95包邮我的奶3.5一斤，运费占大头哈冷链运输不然会坏的，呼伦贝尔仅有牛产的奶……

🧑乐观的吉尔丹

33

08-12

无偿分享3TB美食制作教程，包含所有你能想到的菜

花了大几千买下来的小吃制作教程，适合小本创业学艺，免费送这里面有1TB的小吃资料，现在很多人都在卖这个资料，动不动就收费两三百，里面有1万多种小吃教学和配……

🧑yue9307

0

03:08

茶油浸润处，蛋香满灌饼

一、所需食材面粉：200 克中筋面粉，挑选时看颜色呈自然白色或微黄色，无结块和杂质，闻着有淡淡的麦香，这种面粉能让饼皮兼具韧性与柔软度，擀制时不易破，口……

🧑花儿开一下

3

01:08

本吧里面餐饮行业从业者有多少

出来冒个泡，我看看多不多，

🧑川菜厨师火锅高级技师

1

08-06

想学日料适合报名玉子料理学院的日料培训课程吗？难不难？

🧑[email protected]

0

08-11

油润茶香缠海带，一口沁凉到心尖

一、食材搭配新创意海带丝的花样选择除了常见的干海带丝，可尝试盐渍海带丝，泡发时间只需 1 小时，口感更脆嫩，且自带淡淡的咸味，调味时可减少生抽用量。若……

🧑花儿开一下

0

08-04

茶油葱油饼：层次丰富的酥脆美味

一、食材进阶选择面粉搭配尝试中筋面粉与低筋面粉按 3:1 比例混合，低筋面粉的加入能让饼皮更酥松，比单纯用中筋面粉多一分轻盈感。混合后过筛一遍，面粉质……

🧑花儿开一下

23

08-09

花了2.4万，全部买下来的小吃制作教程，适合小本创业学艺

有需要评论区自取免费这些资源都是我在外面花高价买来的，可千万不要错过了，希望大家能够喜欢，咱们这里免费转存。以防失效，点击下方链接，尽快转存就行！免费分享……

🧑花生日记空白🌸

0

08-06

茶油豆豉蒸排骨：进阶版风味秘籍

一、食材搭配新灵感灵魂配角升级除了基础配料，可加入 5 克陈皮碎（泡软后刮去白瓤），陈皮的果香能中和排骨的油腻，与豆豉的咸香形成微妙平衡。或放 3 片……

🧑花儿开一下

1

08-07

长豆角到底怎么炒, 才又绿又软?

百度上一大堆方法都试过了.. (现在的百度很多套路啊,那些美食主播到底会不会的?..) 什么泡苏打水/盐水/碱水.. 然后焯水.. 热油下锅闷炒.. 最后……

🧑Troublemarter

0

08-13

超级好吃，营养价值高

喜欢吃知了猴的联系

🧑春风启程吹

7

07-18

做酸菜鱼还是生鱼最合适！

惯例汤里放粉丝，吸收了鱼肉鲜味的粉丝，却又没肉本身那么肥腻，比鱼肉还鲜甜！

🧑人中无双

0

08-02

茶油芥菜豆腐汤：清润暖胃的家常靓汤

一、食材挑选与处理芥菜选新鲜的大叶芥菜，叶片翠绿有光泽，根部结实不软烂。根部较粗的部分可切成薄片，叶片切成 3 厘米左右的段，这样受热均匀，口感更协调……

🧑花儿开一下

2

08-05

章鱼小丸子：一口爆汁的日式街头美味

在熙熙攘攘的日式街头，总飘着一股让人挪不开脚步的香气 —— 那是章鱼小丸子在铁板上欢快 “跳舞” 的信号。金黄圆润的丸子，外酥里嫩，咬开瞬间，Q 弹的章鱼……

🧑贴吧用户_GWVWaGW

0

08-10

小龙虾配瑞士软糖口感咋样

🧑不是黑暗料理