烧烤配方吧 - RAT

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2021-05-18

自制蒜蓉烧烤辣酱

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2021-04-24

选好食材后怎么处理非常关键，牛羊肉系列的食材要整块的冲洗干净，放到保鲜柜排酸2小时，这样肉更好吃，肉的颜色也会更好看，鲜肉在保鲜柜中也会把多余的血水排出，……

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2021-04-24

关于选料那么对于烧烤类菜品，该如何选料？大多数北方串店都以牛羊肉为主，下水类为辅，鸡货类、青菜类为配菜，对于食材部位的选用非常关键。比如牛肉有很多部……

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2021-04-24

此酱料麻、辣味都比较适口，风味浓郁，各地食客都能接受。口味麻辣咸鲜用料孜然粉、辣椒面各50克，麻辣鲜60克，盐10克，豆面100克，鸡粉 20 克……

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2021-04-24

这款酱颜色很红亮，蒜味辣味和各种香料味道搭配得恰到好处。口味咸鲜用料炸蒜蓉5 千克，财神蚝油1千克，鸡粉、鸡汁、蒜油各50克，海鲜酱、柱侯酱各25……

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2021-04-24

蒜香浓郁，色泽金黄。口味咸鲜用料蒜蓉7500克，蚝油300克，盐150克，味素200克，白糖、鸡粉各100 克。制作 1.将蒜蓉用清水过滤两次，……

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2021-04-24

酱味浓郁，风味独特，带有淡淡的果香味。口味咸鲜微辣用料王致和腐乳汁、色拉油、清水各50克，甜面酱20 克，天津蒜蓉辣椒酱100克，海鲜酱、味噌各1……

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2021-04-24

因为添加了花椒水、啤酒和孜然粉，所以能够很好地遮盖羊肉的异味。口味孜然酱香味用料干花椒100克，啤酒、香辣酱、圆葱料各50 克，蜂蜜30 克、自磨……

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2021-04-24

豉香味非常突出，添加了陈皮后，解腻、增香的效果非常明显。口味咸鲜香辣用料蒜蓉1100克，蒜蓉辣椒酱220克，鸡精15 克，辣椒油25 克。