烘焙吧 - RAT

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04-03

2025还怎么卷🥰

坐坐好～

🧑烘焙培训刘老师

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04-02

效果图和完工柜台实拍对比

需要了解我们设计和柜台实拍的可以联系我

🧑草丛林1997

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04-01

第一次做就成功了

感觉揉手套膜比我想的简单一点，但是揉出的膜有点容易破，其他都还可以！不过感觉糖加少了，不够甜，下次要多放点糖才好吃

🧑⭐️魔法少女元酱⭐️

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03-29

发现一本有趣的书

吧里有谁看过吗？感觉是一部内容丰富的教材和图鉴，各种面点的制作方式都有记载

🧑深空星海之隙

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03-27

早上好饿怎么办？？？

奶酪包🧀永远的经典口味松软面包和浓郁奶酪融合，让人很难抗拒❗️ 一口下去，满满厚奶酪，分分钟被征服，回味无穷😍

🧑话梅♀

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2022-07-18

在一个面包店当了三个月学徒，工资很低，天天都是打杂，和面，学

在一个面包店当了三个月学徒，工资很低，天天都是打杂，和面，学不到东西，还有必要呆下去吗

🧑leilasli

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03-25

来野餐咯～

带着我的小蛋糕🍰拍照也太出片了吧！！好吃还好看，太完美了！

🧑话梅♀

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03-21

好完美的蛋糕🍰

泰奶奶油绝不只是茶香而已更是高级的微苦紧接着爆炸茶香～真正可以做到回味无穷的小蛋糕🧋

🧑话梅♀

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03-14

大家帮忙看看

去店里面学，师傅说学校学的不行。去学校里面学，学校又说店里面教的不行我靠，两边倒。到底哪个可以呀

🧑贴吧用户_JJXbE6Q547

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03-16

面包团子🍡

看多认真吧一个个都说自己是社恐

🧑烘焙培训刘老师

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03-14

怎么开酥？

明天要做蝴蝶酥，是考试。

🧑怡怡爱吃水果

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03-14

求友友们指导

我买的吐司盒，第一次用后脱模顺利，以后就很难脱出了，怎么办啊？

🧑想吃炒肝儿

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2024-12-06

淡奶油开盒了只有三天保质期吗，有什么办法可不可以多保存一些时

淡奶油开盒了只有三天保质期吗，有什么办法可不可以多保存一些时间

🧑容北北💕

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03-11

面包小角吖

新人报道，请多关照！

🧑大饼与小潘

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03-11

请教面包190度烤到14-19分钟停止椰表皮焦了怎么回事？

美的机械烤箱这么差吗？190那个位置不知道指针上面还是下面的刻度线对准的。刻度190度预热10分钟，温度计显示210度，放入面团烤制温度是170度，所以……

🧑陌上花开•﹏•

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2020-11-28

请各位大神求教～新手想要做出拉丝的吐司可总是做成这样组织非常

请各位大神求教～新手想要做出拉丝的吐司可总是做成这样组织非常粗糙试过甜悦的白吐司方子前面步骤都一致每个状态也对应得上可是出来还是不拉丝火大火小也只……

🧑啊吐司🍁

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2024-12-09

做了四五年的西点师，我现在真的迷茫了

14年那会在湖北新东方学的，说实话学校还是不错，虽然那时候教的产品在外面不是很实用，不过基本功确实到位，上班后基本上所有产品一看就会，做了一年半后就在一家……

🧑抓根宝💨

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2017-12-20

精直播：答应大家的揉手套膜+蛋黄酥教程

如题，昨天发了自己揉的手套膜，很多吧友捧场，答应大家今天发教程。油皮:普通面粉75g 糖粉15g 水30g 猪油27g 把除猪油以外的所有材料混合，然后……

🧑小焙心💕

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03-05

我想请教一个问题

我想请教一个问题就是我做的蛋糕上面一层会糊，而那一层下很都湿，并且最下面会有一层状态类似于铜锣烧的东西这个问题一直困扰了我很久，希望有大神能指点指点。[l……

🧑贴吧用户_JJVEXGR

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02-16

碱水包重度爱好者

是我好久没来贴吧啦～以后记得要常来！有没有和我一样爱吃碱水包的这些都是昨天做的第一次尝试做蝴蝶结，真是简单又好看可惜时间太久了多烤了几分钟起泡……

🧑小焙心💕

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2018-12-29

新手求推荐一个抹茶粉，看的抹茶粉好多种，评论里也是有说好的有

新手求推荐一个抹茶粉，看的抹茶粉好多种，评论里也是有说好的有说差的，好纠结啊，求大神推荐一个便宜好用的颜色漂亮的

🧑小小小巴草

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02-26

求助，烤戚风蛋糕一直出现底部凹陷的问题

烤箱是海氏的，40L，实际温度比预设温度大概少10度到35度，最近几次烤的时候发现实际温度距离预设温度越来越接近了。

🧑迪迪迪仔

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02-26

烤箱海氏c45和s75哪个好用？排除大小尺寸

🧑陌上花开•﹏•

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02-22

第一次做面包就挑战了高难度---吐司

第一次做吐司，手动揉面近俩小时啊，可怜的一米！还好，好像发起来了！就是烤的上色不匀，还有开裂，是怎么回事啊？

🧑紫鸢ym

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02-22

请问下这是翻车了吗

第一次烤

🧑霜妗喵✨

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02-22

求家用厨师机选择指导或者推荐

如题，阿b和各大视频平台已经均成为滋崩的舞台了，根本没有真正的推荐，乱花渐欲迷人眼。我现在看了好多的机器，最多也只能付出一签伍左右了，最先是看了很多百元……

🧑拉吉的莱德

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02-22

失败帖啊啊啊

蛋挞做成这样子了，是啥原因累

🧑姜🫚撞奶🥛

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01-14

吧主在吗吧主在吗

吧主在吗

🧑餐饮人_互帮社

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2024-12-08

蛋糕卷大鼓包，怎么才算翻伴均匀且又不消泡？

🧑陌上花开•﹏•

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02-15

戚风蛋糕布丁层

新手做了好几次戚风蛋糕总是出现布丁层烤箱海氏c40 上下火145° 60分钟左右

🧑否小彘º