烘焙吧 - RAT

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2023-01-23

蔓越莓曲奇

配方黄油：100克糖粉：40 全蛋液：30 低筋面粉：160 蔓越莓干：50（喜欢吃蔓越莓可以多放）操作流程： 1、黄油室温软化，+糖打发； 2、再……

🧑孤舞

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2023-01-23

家里买不到低粉如何把高粉变成低粉

过年了想整点蛋糕给家人吃，但是买不到低粉只有高粉，吧友有啥办法没

🧑花开泪冰莹º

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2023-01-23

网红虎皮芋泥卷，只需要简单的食材在家也能做#贴吧超神计划#

只有虎皮没有蛋糕胚，详细步骤，配方在最后1、紫薯、芋头，削皮切块，上锅蒸软（筷子插透即可）2、紫薯多次少量的往芋头泥里加，直至颜色变成自己所需要的紫色3、……

🧑孤舞

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2023-01-23

低糖潘纳托尼100%中种

300克4寸5个，调整后的配方，适合不喜欢吃太甜的人群材料果干、橙皮（提前一周浸泡）提子干：100克蔓越莓：100克蓝莓干：100克橙皮丁：2……

🧑孤舞

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2023-01-22

大佬们，第一次烤蛋糕，请问为什么会裂成这样呀？

🧑芒果橘子皮🍊

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2023-01-22

家里没有低粉只有高粉怎么办

过年了想整点蛋糕给家人吃，但是买不到低粉只有高粉，吧友有啥办法没

🧑花开泪冰莹º

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2023-01-22

请问哪种蛋糕能放冰箱一星期不坏，还好吃的？

🧑powermaxxj

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2023-01-22

恳求大家伸出援助之手多多帮忙，万分感谢您

[爱心]我叫周帅，患者是我的哥哥张照军，今年33岁，2个孩子的单亲爸爸。突遭横祸，现在在郑州大学第一附属医院重症监护室抢救。高额医药费让家庭陷入困境，现在……

🧑胭脂泪伊人醉11

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2023-01-02

分享一下自己做的烘焙作品

楼主本人是一个初中生啦，现在初三从初一开始喜欢上烘焙自己鼓捣做东西的，从刚开始蒸馒头发糕都弄不好一步步多做多练感觉会做的越来越多也越来越容易了～下面这个……

🧑贴吧用户_aGJ1MMQ

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2023-01-21

果酱泡芙的果酱是什么果酱？

请问这种果酱泡芙是什么果酱？没有酸味和果味，就甜甜的

🧑Sure☞♬✆

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2023-01-21

玉米三明治

🧑刘永强糯米

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2023-01-21

饼干大全嘻嘻嘻

烘焙小当家来了嘻嘻嘻

🧑不喜欢，

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2023-01-21

到底烤戚风蛋糕应该放在哪一层？

烤出来的效果完全不一样

🧑愚人甲子

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2023-01-21

第一次烤，请教各位大佬

请教下这里面是啥问题，里头发白很湿润，吃上去绵绵的，很厚实感觉，用的高筋面粉，耐高糖酵母，感觉发酵够了，是哪里出问题了请教，用的是烤蒸一体箱，只有上面有发……

🧑呵呵啊策划

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2023-01-21

兔年大吉，兔然暴富

🧑ok老杨133

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2023-01-20

植物奶油做慕斯怎么做

个不喜欢吃动物奶油的奶味所以想用植物奶油替代可行吗，有试过的吗或者材料配比

🧑贴吧用户_00VS5V4

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2023-01-20

求助，为什么我整形时面团回缩比较厉害

每次都有松弛，松弛20分钟，甚至松弛半个小时都有，但还是回缩，有些视频里面大神整形面团就像捏橡皮泥一样是怎么做到的，我是水合法后手揉的面团，是不是没揉到位……

🧑我要学习学习17

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2023-01-20

学做土司

想买土司模具不知道哪种材料的好，大家帮我推荐一下好吗。

🧑圆圈圈007

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2023-01-20

天太冷了慕斯液还没倒到模具里就凝固了咋整

已经加热融了好几次，每次倒一半就凝固的差不多了

🧑食神º唐牛

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2023-01-20

为什么我的碱水丸子烤出来这么丑

像生石花

🧑陆前辈

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2023-01-20

宝宝的最爱！

🧑贴吧用户_QXDNPVV

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2023-01-20

Omick

🧑西点烘焙

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2023-01-20

新年快乐啊

新年快乐！

🧑贴吧用户_G2QJ3WU

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2023-01-20

果冻蛋糕

这也太卷了吧

🧑烘焙李老师

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2023-01-20

手擀成功就很奈斯

再接再厉！加油！！

🧑可惨了这个人☜

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2023-01-20

翻糖饼干

一起来DIY吧

🧑烘焙李老师

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2023-01-20

海绵蛋糕

啤梨巧克力蛋糕

🧑烘焙李老师

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2023-01-19

福如东海！

🧑贴吧用户_QXDNPVV

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2023-01-19

丹香蛋糕约起来

🧑贴吧用户_G2QJ3WU

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2023-01-19

每日制品，学习成果

🧑浊酒🐬