烘焙吧 - RAT

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2023-03-01

丹香新品蛋糕

🧑贴吧用户_G2QJ3WU

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2023-03-01

转让二手烘焙设备展示柜八九成新

🧑一根小小草wyc

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2023-03-01

有想要烘焙机械的吗？

有一整套，还有展示柜，用了不到三个月，

🧑比较大的D提琴

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2023-03-01

有偿求购酥饼配方，

有偿求购酥饼配方，有的大佬，请联系一下我

🧑龍战于野

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2023-02-28

长期收临期奶油，黄油

🧑贴吧用户_5Q1bKKD

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2023-02-28

芋圆&芋泥

芋圆&芋泥源*厂，奶茶甜品烘焙糖水用

🧑鲸*🐳

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2023-02-28

二发有什么判断方法吗

如题，求教

🧑ゆゆこ

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2023-02-28

早～干饭人

🧑孤舞

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2023-02-28

丹香蛋糕约

🧑贴吧用户_G2QJ3WU

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2023-02-28

新手询问烤箱

家用烤箱1000以内有什么推荐的？

🧑贴吧用户_aQQCR6P

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2023-02-27

番石榴裸蛋糕夏天的感觉

胚子：开心果戚风夹心：蓝莓奶油+切片芒果（2层200g奶油）封顶：香缇奶油+切块芭乐（芭乐我用的品种是香水胭脂，浓烈的香气+软糯的口感）（1层100g……

🧑孤舞

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2023-02-27

亲们现在用的都是什么烤箱？

想换个好点的烤箱了，亲们有推荐吗

🧑⁢ ⁡Cute

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2023-02-27

我的吐司为啥盖盖烤的时候就不长个了

不是说吐司发到八九分满盖盖烤出来就是完美的方形嘛？可为啥我做吐司发到九分烤出来还是九分的高度，就算发到顶盖了烤出来还撑不满模，每次都是发到顶盖了还要再发个……

🧑Kiwi🍄

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2023-02-27

水蒸蛋糕就是嫩

🧑贴吧用户_G2QJ3WU

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2023-02-26

烤箱有必要买250℃的吗

最近在挑烤箱，在凯度和德普中间纠结，凯度嵌入式55l贵一点，德普便宜点但是最高只有230℃，该怎么选呀

🧑唯一《距离

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2023-02-26

哪里有烘焙店要生手可以学面包甜品糕点制作的？

🧑贴吧用户_7SR9XPW

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2023-02-26

丹香蛋糕充值了

🧑贴吧用户_G2QJ3WU

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2023-02-26

你们裱花食品证都是怎么办的啊（坐标南昌）

大家含食品证都是怎么办的啊，南昌这里找黄牛说裱花间就要150平整个店面不得要200多平可是我租的店面只有30平左右能不能办食品证啊

🧑深亡嘟嘟

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2023-02-26

想问一下可颂中间空了，怎么回事？

🧑羽虞玉钰🍁

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2023-02-25

面包首选哦！

🧑贴吧用户_QXDNPVV

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2023-02-25

配方分享，日式海盐卷

配方1（55g/个，共9个） . 高筋粉：200克低筋粉：50克牛奶：180克奶粉：18克即发干酵母：4克盐：4克细砂糖：15克无盐黄油：：……

🧑孤舞

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2023-02-25

浓浓的奶香味！

🧑贴吧用户_QXDNPVV

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2023-02-25

丹香选购吧

🧑贴吧用户_G2QJ3WU

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2023-02-25

25届中国国际焙烤展览会

有合作摊位的嘛？

🧑度灬爷

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2023-02-25

为什么每次手揉面包都失败啊

做吐司的时候每次看着面筋已经形成粗膜了，然后再揉几下就没有筋了，后来加了黄油后又能出粗膜了，再揉一会又消失了，最后醒发完成后是那种泡沫手感，轻轻按下去不会……

🧑萨蒂也

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2023-02-25

刚入手的三能乳酪蛋糕模具，只用了一次，接触水的部分就变黑了，

刚入手的三能乳酪蛋糕模具，只用了一次，接触水的部分就变黑了，卖家说是正常的，请问有用过的么？也是这个样子的么？

🧑贴吧用户_aAeSRXK

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2023-02-25

新手的吐司记录

新手的第二个吐司，含水约75%，别问我第一个去哪了

🧑昵称真难起啊啊

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2023-02-25

【求助】吐司二发发的很慢

吐司一发28度一个小时就可以了，但是二发超级慢，可能要二个多小时，有时候三个多小时，也没有用代糖，酵母也是耐高糖，想知道怎么回事😿

🧑半也y🌿

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2023-02-24

黑麦乡村面包

苹果酵种，低温发酵了好久，第一次直接用酵母液和面，抖音看到的方子。这款面包真的很香，满满的果香味，感兴趣的可以试试，不过耗时较长。配方酵母液苹果：1……

🧑孤舞

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2023-02-23

球球大神救救我啊！！为什么蛋糕卷刚烤完看着挺好的过一阵子就回

蛋糕卷刚出炉晾凉后（六七分钟后就切边）阻值看着挺好的，过十分钟左右就开始回缩并出现布丁层？昨天的烘烤温度是155度30分钟，切开后组织看着还行吧就是摸着……

🧑迟夏烟