烘焙吧
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17
2023-04-08
有会做吐司的高手嘛
怎么判断面团的吸水性，还有发酵程度，图一别人做的，图二我做的…一发二发发酵好久，做的吐司也类似这样，里头硬邦邦的
🧑猫大丶
2
2023-04-08
海绵蛋糕加sp和不加sp区别大吗
🧑男主可爱cos
8
2023-04-08
动植混合奶油冻起来能行吗
想着植脂奶油要么不好吃，要么好吃的吃两口就一种腻饿越吃越饿，动物奶油开封了保质期又短不能冷冻。 我能不能混在一起冻起来，靠着植脂辅助还能打发吗？还是动脂把……
🧑咕噜咕噜QAQ___
0
2023-04-08
俄罗斯大列巴
大列巴（列巴是俄语面包的音译）就是大面包，由俄罗斯传来，现为哈尔滨特产，这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。 大列巴之名，体现了中西文化之……
🧑执着到世界毁灭
3
2023-04-07
油布贵的和便宜的有啥差距吗？
🧑怪反
6
2023-04-07
实战 小贺师傅年龄22
深入烘焙情似海 真不理解这个行业为什么这么难 比厨师难得很多 工龄 三年 现在在实体店出品
🧑烘焙阿霖
1
2023-04-05
美的180块钱，25l的烤箱做的
古早蛋糕，油布不够大，没包好，口感湿润 能抖臀
🧑秀秀的点点呀
7
2023-04-05
盒马超市烘焙的面包甜品糕点这些都是他们现做的，还是半成品做的？
🧑贴吧用户_7SR9XPW
0
2023-04-05
生活有滋有味，咖啡必须绝配
🧑古桥咖啡勉县店
2
2023-04-05
欧包可可分享
🧑掩饰寂寞
1
2023-04-05
想要大学学烘焙，可行吗？
请问有没有广东哪些大学有开烘焙相关专业？想要考。
🧑贴吧用户_QCDMEUV
9
2023-04-04
做面包，用植物油和动物油的口感区别大不
🧑男主可爱cos
0
2023-04-04
全国回收新麦三麦烤箱烘焙设备咖啡机披萨炉西餐设备
全国多家回收点，2小时内上门回收三麦、新麦、祥靖、高比、乐信、康福登等品牌烘培设备。 林肯、美德彼、强安、宙斯、皇后披萨炉等品牌比萨设备。 金城、星崎、特……
🧑贴吧用户_aGRAW5M
14
2023-04-02
做吐司，面团状态求助
下厨房找的方子，把白糖换红糖。 手揉面团十几分钟，最后面团变成这样了。 手套膜我倒是不在乎，只是把面团材料揉在一起，揉完黄油就发现这样了之前做的手揉面团有……
🧑viliongdy
117
2023-04-02
有谁用格兰仕30升烤箱的，帮帮忙。。。
买了个格兰仕30升的烤箱，一来感觉好大个，做戚风蛋糕n多次，差点没气疯，可以说是没成功过，有些是方子的问题，但感觉大部分是烤箱的问题，按方子的温度，一般会……
🧑fly莫小朵
2
2023-04-02
新手做烘焙是重自己的技术还是重营销？
最近半成品很火，有冷冻面团的，有烤的差不多的，新手做烘焙，是自己做技术还是重营销做模式，把产品这块交给专业的工厂呢？
🧑智能大数据☎
2
2023-04-01
纯手工制作
手工草莓巧克力礼盒💝 ，就像抽盲盒盒一样，给你不一样的惊喜，适用于所有场合，所有节日，南方的宝宝下午茶也可以搞起来[呲牙][呲牙]
🧑艾咪酷酷
0
2023-04-01
能不能打发淡奶油做磅蛋糕
🧑男主可爱cos
1
2023-04-01
最爱慕斯蛋糕！
🧑有钱家的😘
2
2023-03-31
除了黄油还有什么油脂可以打发
还有为什么黄油可以打发
🧑男主可爱cos
37
2023-03-31
想学烘焙，想找到店学看了好多都要熟手😭
🧑贴吧用户_7SR9XPW
0
2023-03-31
有没有吧友有好用一点的轻乳酪蛋糕配方
🧑萧小王7
0
2023-03-31
草莓魔法棒，西点班同学做的
🧑有钱家的😘
0
2023-03-31
翻糖班学员做的，好看不
🧑有钱家的😘
4
2023-03-31
8u们有点急，帮帮怎么补救
想做汉堡面包，但是活成了图一图二，这样想变成图三这样怎么补救
🧑贴吧用户_77aZZ7G
32
2023-03-31
大佬们为啥我用电饭煲做蛋糕每次都做成实心的？
…做了5.6次了，每次都失败，看别人都是蓬松的，每次都得自己解决蛋清打发了，每次放进锅里的是大大的，做好了就缩水瘪瘪的实心…打算会做完电饭煲蛋糕再买烤箱
🧑ttttttsjsj
0
2023-03-30
一些好吃的山西特产呀！
我们都吃过各地的美食，试过各地的特产，但是山西的美食和其特产往往被人忽视，山西除了有刀削面，还有着酸甜开胃的沙棘原浆，香脆甜爽的苹果，干饭停不下的辣椒酱，……
🧑阿瓦呀白羊
27
2023-03-30
求老哥帮忙！买的一个二手三麦冷藏醒发箱只要一开发酵，机器就一
求老哥帮忙！买的一个二手三麦冷藏醒发箱只要一开发酵，机器就一直放水，不会停。直接从门缝溢出来。
🧑淡淡的咸鱼酱
7
2023-03-30
第一次做吐司，失败，求指导
做吐司，结果发成这样，这是为啥？
🧑cyclion
10
2023-03-28
求教师傅们 这种情况是上火大了吗
老是这样，我觉得预热的时候不该开上火
🧑nk445
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