烘焙吧 - RAT

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2023-09-06

小白提问制作巧克力奶油

做巧克力奶油时，黑巧克力浓度太高，口感偏涩，怎么平衡味道呀？有无大佬，救救命

🧑月谪仙

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2023-09-06

特色早点课程培训

🧑我是一个喷子😲

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2023-09-06

面点天津包子培训

🧑我是一个喷子😲

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2023-09-06

川菜特色菜培训

🧑我是一个喷子😲

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2023-09-06

油皮和油酥的区别

油皮和油酥都是外胚吗

🧑QZ220924

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2023-09-06

吐司没有见棱见角是为什么

为什么烤出来都是圆角的呀，明明都发到八分九分满了，难道是一发没发好吗

🧑唯一《距离

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2023-09-04

亲们能问个问题吗新手买了个新烤箱（米家烤箱）昨

亲们能问个问题吗新手买了个新烤箱（米家烤箱）昨天空烤的时候没有异味什么的今天把烤盘接渣盘放进去后预热准备烤东西的出现了很大的塑料烧焦味味道很……

🧑我爱吃番茄🍼

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2023-09-04

17岁女孩想要学习烘焙蛋糕适合吗？前景如何

🧑zxm01081213

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2023-09-03

贵州威宁招聘烘培师

新店招募有能力的来，可以是夫妻，也可以合伙入股。只要能力出众收入就不会低

🧑情已逝-º

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2023-09-02

自家工厂的花生油！

有需要纯土榨花生油的没，香味浓郁！价格实惠！

🧑Nihaoma198838

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2023-09-01

为什么奶油吃着恶心

新买的淡奶油，用了两次，每次吃都觉得奶香味儿吃着恶心呢，200毫升淡奶油22克糖打发的，外面买的蛋糕没发现那么大奶腥味儿啊？自己做的咋这么难以下咽，谁告诉……

🧑于小沫1211

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2023-08-31

高筋面粉和普通面粉有什么区别呀百度说蛋白质含量11到13

高筋面粉和普通面粉有什么区别呀百度说蛋白质含量11到13 普通面粉也有的可以达到图1是高筋面粉图2是普通面粉

🧑欧普乐扣乐扣

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2023-08-30

安佳黄油有拼吗？拼多多上的

X:/⇥7QhowN89ylXKA⇤ 复制并打开拼多多APP，67.9元拼团购买尚巧厨-安佳动物黄油454g*2块淡味无盐黄油煎牛排烘焙小包装正品，仅剩……

🧑爱sally5566

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2023-08-30

吐司上方上色过深有什么解决办法吗

我家烤箱不能单独调上下管温度，上方的颜色老是过深，有没有什么办法解决呀？

🧑唯一《距离

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2023-08-30

萌新想问一下工具

请问家用揉面的话百元级别什么工具比较好面包机？厨师机？麻烦推荐一下。

🧑贴吧用户_7tX7UJP

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2023-08-30

小白请教：淡奶油加果酱会影响打发吗

用的是雀巢淡奶油

🧑rob123😈

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2023-08-30

学徒面包师

98年19南方妹子。15年到17年学烘焙一年多了。从今天开始记录自己的烘焙之路。加油。有幸认识你。

🧑走了个葡萄

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2023-08-30

今年的烘焙店还好吗

今年开烘焙店，怎么样

🧑彼新沙拉酱

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2023-08-29

烘焙的铁子看过来

大家好，我在深圳做面包到今天有5年半了，会欧包，甜面和开酥，去年是在一个港资集团大公司，福利包吃住，公积金（500），带薪年假5天，一档社保节假日3倍（……

🧑无懈可击0405

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2023-08-29

请教大家，我买的面包粉从来没有揉出过，像视频里手套膜那样

是不是我的的面包粉不够好？我和面用三分钟面光滑，以后放入黄油，再揉三分钟，黄油吸收以后再揉3到4分钟，然后也出膜，但是不会像视频里那样抻的那么大，大概抻……

🧑🌊木讷不是恶

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2023-08-26

合伙开一家蛋糕店

在外省奋斗5年，今年回老家和闺蜜一起开一家小店，一起经营好，希望能不吵架

🧑贴吧用户_aJ5MJ5P

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2023-08-29

标题五个字

怎么解决

🧑龙龙不会乒乓

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2023-08-29

求助，有大神能想个办法吗

有没有大神能帮忙想个办法，百度地图打车被平台偷偷把车型换了，给我选择了一个最贵的就15公里车费花了一百多，之前一样的位置才花了50多，好恶心，现在平台那边……

🧑贴吧用户_abNJA3U

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2023-08-28

广州九朵云烘焙店好吗？值得加盟吗？

🧑双修c-

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2023-08-28

新手出问题了

蛋糕中间那层厚厚

🧑锤子的世界♋

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2023-08-28

求教，蛋挞皮黏托

亲们，网购的展艺蛋挞皮，解冻了20分钟。但是烤完之后，底部和侧边特别黏托，百度了半天不知道哪里错了，求教~~~

🧑11届国旅4班

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2023-08-28

自家工厂产品榴莲千层400克装，动物奶油含榴莲果肉150克

#榴莲千层#

🧑榴家阿婆☎

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2023-08-28

正规的蛋糕培训学校

🧑我是一个喷子😲

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2023-08-27

分享贴子

🧑做面包的小良

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2023-08-26

我一直做面点了，想往上走走，不知道走中点还是西点，懂得说说烘焙

🧑小肉包🍪